1.1衛(wèi)生安全：幼兒園公共衛(wèi)生的基礎(chǔ)防線演講人011衛(wèi)生安全：幼兒園公共衛(wèi)生的基礎(chǔ)防線022能力發(fā)展：手眼協(xié)調(diào)與精細(xì)動作的實(shí)踐場域033品格培養(yǎng)：責(zé)任意識與社會情感的啟蒙契機(jī)041課前準(zhǔn)備：從環(huán)境到工具的細(xì)致考量052操作流程：分步驟分解與游戲化引導(dǎo)063常見問題與應(yīng)對策略072融入社會情感：培養(yǎng)責(zé)任與合作083鏈接家庭共育：讓好習(xí)慣延伸到生活目錄2025幼兒園健康課擦桌子課件作為一名深耕學(xué)前教育領(lǐng)域十二年的幼兒園保健教師，我始終相信：幼兒階段的健康教育，從來不是宏大的理論灌輸，而是藏在“擦桌子”“洗手帕”這類生活細(xì)節(jié)里的習(xí)慣養(yǎng)成與能力啟蒙。今天，我將以“擦桌子”這一具體生活場景為切入點(diǎn)，結(jié)合《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中“健康領(lǐng)域”“生活習(xí)慣與生活能力”的目標(biāo)要求，從重要性認(rèn)知、操作流程、教育引導(dǎo)、延伸價(jià)值四個維度，為大家展開這堂健康課的設(shè)計(jì)思路與實(shí)施細(xì)節(jié)。一、為什么要在幼兒園健康課中專門教“擦桌子”？——從衛(wèi)生安全到成長價(jià)值的多維解讀初入幼兒園的家長常問：“擦桌子這么簡單的事，孩子大點(diǎn)自然就會，何必專門開課？”但在我看來，“擦桌子”絕非“擦干凈”這么簡單。它是幼兒接觸勞動教育的起點(diǎn)，是衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，更是手眼協(xié)調(diào)能力、責(zé)任意識、社會交往能力發(fā)展的重要載體。011衛(wèi)生安全：幼兒園公共衛(wèi)生的基礎(chǔ)防線1衛(wèi)生安全：幼兒園公共衛(wèi)生的基礎(chǔ)防線幼兒園是集體生活場所，餐桌、操作桌等表面易滋生細(xì)菌（據(jù)疾控中心數(shù)據(jù)，未清潔的桌面每平方厘米可檢出2000-5000個菌落，其中包含大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等致病菌）。幼兒免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，直接接觸污染桌面后揉眼、摸口，極易引發(fā)腸道或皮膚感染。2023年我園曾出現(xiàn)過因餐前桌面清潔不到位導(dǎo)致的諾如病毒小規(guī)模傳播事件，這讓我們深刻意識到：規(guī)范的擦桌流程是守護(hù)幼兒健康的“第一道防線”。022能力發(fā)展：手眼協(xié)調(diào)與精細(xì)動作的實(shí)踐場域2能力發(fā)展：手眼協(xié)調(diào)與精細(xì)動作的實(shí)踐場域3-6歲幼兒正處于精細(xì)動作發(fā)展的關(guān)鍵期（《指南》指出，4-5歲幼兒應(yīng)能使用工具完成簡單任務(wù)，5-6歲能熟練協(xié)調(diào)手部動作）。擦桌子時(shí)，幼兒需要完成“折疊毛巾-蘸取清水-按壓擦拭-翻轉(zhuǎn)毛巾-清理邊緣”等連續(xù)動作，每一步都需要手腕、手指的協(xié)調(diào)配合。我曾觀察到，小班幼兒最初擦桌子時(shí)，毛巾總是擰不緊、擦不勻，但經(jīng)過2個月的練習(xí)，90%的孩子能獨(dú)立完成“對折兩次成8cm見方的小毛巾”“按順序擦拭無遺漏”的任務(wù)，手指靈活性明顯提升。033品格培養(yǎng)：責(zé)任意識與社會情感的啟蒙契機(jī)3品格培養(yǎng)：責(zé)任意識與社會情感的啟蒙契機(jī)在集體生活中，“擦桌子”是幼兒第一次明確“我為集體服務(wù)”的具體任務(wù)。當(dāng)教師提出“今天由第三組小朋友負(fù)責(zé)擦午睡室的桌子”時(shí)，孩子們會自發(fā)討論“誰擦左邊”“誰擦角落”；擦完后互相檢查“這里還有飯粒”“那邊沒擦到”，這種分工合作、互相監(jiān)督的過程，正是責(zé)任感、規(guī)則意識與同伴交往能力萌芽的土壤。我?guī)н^的大班孩子，在畢業(yè)時(shí)會主動說：“老師，我們最后再把教室的桌子擦一遍，留給小班弟弟妹妹干凈的環(huán)境。”這樣的溫暖瞬間，正是勞動教育最好的成果。如何教幼兒“科學(xué)擦桌子”？——分齡設(shè)計(jì)與步驟詳解明確了價(jià)值，接下來要解決“怎么教”的問題?；谟變旱哪挲g特點(diǎn)（小班3-4歲：模仿為主，需具體示范；中班4-5歲：能理解簡單規(guī)則；大班5-6歲：可自主總結(jié)方法），我將擦桌子的教學(xué)分為“示范-模仿-內(nèi)化”三個階段，并細(xì)化為“準(zhǔn)備-操作-檢查”三大環(huán)節(jié)，確保每個步驟符合幼兒的認(rèn)知水平與動作發(fā)展規(guī)律。041課前準(zhǔn)備：從環(huán)境到工具的細(xì)致考量1課前準(zhǔn)備：從環(huán)境到工具的細(xì)致考量“工欲善其事，必先利其器”，課前準(zhǔn)備直接影響教學(xué)效果。我通常會提前1天完成以下工作：環(huán)境觀察：檢查需擦拭的桌子類型（木質(zhì)/塑料/玻璃）、高度（小班桌高50-55cm，中班55-60cm，大班60-65cm）、桌面殘留物類型（餐余/彩泥/水彩），針對性調(diào)整教學(xué)重點(diǎn)（如玻璃桌需強(qiáng)調(diào)“避免用力過猛刮花”，彩泥殘留需提示“先刮再擦”）。工具準(zhǔn)備：統(tǒng)一配備小號方巾（30cm×30cm，便于幼兒抓握）、專用清潔桶（區(qū)分洗手桶，避免交叉污染）、兒童安全清潔劑（選擇無香精、無刺激的嬰幼兒專用款，稀釋比例按說明書執(zhí)行，如84消毒液需稀釋至1:100）、分類收納筐（放置干凈/臟毛巾，培養(yǎng)物歸原位習(xí)慣）。1課前準(zhǔn)備：從環(huán)境到工具的細(xì)致考量個人防護(hù)：提前為幼兒修剪指甲（避免刮傷桌面或自己），提醒穿貼合袖口的衣服（防止弄濕），小班幼兒可佩戴防水袖套（增強(qiáng)安全感）。052操作流程：分步驟分解與游戲化引導(dǎo)2操作流程：分步驟分解與游戲化引導(dǎo)幼兒的學(xué)習(xí)以具體形象思維為主，因此需將“擦桌子”分解為可操作的小步驟，并通過兒歌、游戲等方式降低理解難度。以下是針對中班（4-5歲）的標(biāo)準(zhǔn)流程，小班需簡化為3-4步，大班可增加“自主選擇清潔劑”“設(shè)計(jì)擦桌標(biāo)記”等拓展環(huán)節(jié)。2.1第一步：折疊小毛巾——培養(yǎng)秩序感的起始動作“小毛巾，變魔術(shù)，對折兩次變方塊”（配合兒歌示范）：將毛巾平鋪，先左右對折一次，再上下對折一次，形成8cm×8cm的小方塊。這樣做的好處是：增大毛巾與桌面的接觸面積，避免“東一塊西一塊”的無效擦拭；折疊后的邊角更易清理桌縫、桌角等細(xì)節(jié)。我會讓幼兒兩兩檢查“你的毛巾像小豆腐塊嗎？”，用生活化的比喻幫助記憶。2.2第二步：蘸取清潔液——控制水量的關(guān)鍵技巧“輕蘸水，擠三下，不滴水，剛剛好”（邊說邊示范）：將折疊好的毛巾浸入清潔桶（液面高度不超過毛巾1/2），輕輕按壓3次吸飽水，然后雙手捏住毛巾對角，向中間擠壓2-3次，至毛巾不滴水但保持濕潤（可通過“按在白紙上留淺水印”來檢驗(yàn)）。這一步常出現(xiàn)的問題是小班幼兒蘸水過多，弄濕衣袖或桌面，因此我會準(zhǔn)備“水量控制小卡片”（畫有“滴答滴答”“濕濕的”“干干的”三種狀態(tài)），讓幼兒對照調(diào)整。2.3第三步：有序擦拭——建立規(guī)則意識的核心環(huán)節(jié)“從左到右像火車，由內(nèi)向外畫圈圈”（結(jié)合動作演示）：擦拭時(shí)，右手握住毛巾，從桌子左上角開始，橫向勻速擦拭至右上角（模擬火車行駛），再縱向從左到右覆蓋中間區(qū)域；遇到頑固污漬（如果汁、蠟筆），用毛巾邊角輕壓打圈擦拭（示范“畫小圈圈”動作）。需要特別強(qiáng)調(diào)的是：每擦完一個區(qū)域，需翻轉(zhuǎn)毛巾使用干凈面（“小毛巾轉(zhuǎn)個身，干凈面兒接著干”），避免重復(fù)污染。我曾用“給桌子洗澡”的游戲情境——“桌子寶寶的左邊還沒洗到哦”“右邊的泡泡要沖干凈”，讓幼兒在趣味中掌握順序。2.2.4第四步：清水二次擦拭——保障安全的必要環(huán)節(jié)（針對使用消毒液的場景）“清潔液，殺病菌，清水擦，更安心”：若使用含消毒液的清潔液，需用清水再次擦拭桌面（準(zhǔn)備另一桶清水），避免化學(xué)殘留刺激幼兒皮膚或誤入口鼻。這一步可讓大班幼兒負(fù)責(zé)“清水組”，中班幼兒在教師協(xié)助下完成，小班幼兒觀察即可（重點(diǎn)培養(yǎng)“擦完要檢查”的意識）。2.5第五步：整理歸位——勞動閉環(huán)的重要收尾“小毛巾，洗個澡，掛起來，曬太陽”：擦拭完成后，引導(dǎo)幼兒將臟毛巾投入專用洗衣籃（或用肥皂搓洗后掛在通風(fēng)處晾干），清潔桶清洗后倒置瀝干，收納筐歸位至固定位置。這一步我會用“送工具回家”的游戲——“毛巾架是小毛巾的家，清潔桶的家在洗手臺旁邊”，幫助幼兒建立“用完即整理”的習(xí)慣。063常見問題與應(yīng)對策略3常見問題與應(yīng)對策略教學(xué)實(shí)踐中，幼兒常出現(xiàn)“玩水”“亂擦”“遺漏邊角”等問題，需針對性引導(dǎo)：“玩水”現(xiàn)象（多發(fā)生于小班）：將“蘸水”環(huán)節(jié)游戲化，如“給小毛巾喝飽水，但不能喝太多，否則會肚子痛（滴水）”；限制清潔桶水量（僅裝1/3），減少玩水空間。“亂擦”問題（中大班常見）：用“貼貼紙”標(biāo)記擦拭順序（如左上角貼紅色貼紙，右上角貼藍(lán)色貼紙，引導(dǎo)按顏色順序擦）；播放輕快音樂，規(guī)定“音樂停，擦完一張桌”，增加任務(wù)緊迫感?！斑z漏邊角”：用夸張的語氣提示“桌角寶寶在哭，它還沒被擦到呢”；提供放大鏡（玩具），讓幼兒“檢查桌角有沒有藏細(xì)菌”，激發(fā)探索興趣。三、如何讓“擦桌子”成為“成長課”？——從技能掌握到素養(yǎng)提升的延伸設(shè)計(jì)當(dāng)幼兒掌握擦桌子的技能后，教師需要進(jìn)一步挖掘其教育價(jià)值，將單一的“勞動任務(wù)”轉(zhuǎn)化為“綜合成長課”，實(shí)現(xiàn)“認(rèn)知-技能-情感”的三維提升。3常見問題與應(yīng)對策略3.1結(jié)合科學(xué)認(rèn)知：了解“為什么要擦桌子”通過繪本（如《細(xì)菌大作戰(zhàn)》）、顯微鏡觀察（將擦拭前后的桌面取樣在顯微鏡下對比）、情景模擬（用紫外線燈照射顯示殘留污漬）等方式，幫助幼兒直觀理解“看不見的細(xì)菌”與“清潔”的關(guān)系。我曾帶大班幼兒做“清潔小實(shí)驗(yàn)”：用熒光粉模擬細(xì)菌撒在桌面，幼兒用普通毛巾擦拭后，再用紫外線燈照射，發(fā)現(xiàn)仍有熒光點(diǎn)；換用正確方法擦拭后，熒光點(diǎn)明顯減少。這種“看得見的變化”比單純說教更能激發(fā)幼兒的清潔主動性。072融入社會情感：培養(yǎng)責(zé)任與合作2融入社會情感：培養(yǎng)責(zé)任與合作責(zé)任分工：實(shí)行“值日生制度”，大班幼兒自主制定“擦桌排班表”（用圖畫或名字貼表示），中班幼兒分組負(fù)責(zé)（如“彩虹組擦美工區(qū)，星星組擦閱讀區(qū)”），小班幼兒選擇“個人小桌子”負(fù)責(zé)，讓每個孩子都有明確的“責(zé)任田”。同伴互評：設(shè)計(jì)“清潔小勛章”（貼紙或印章），擦完桌子后，幼兒互相檢查（“我覺得朵朵擦得最干凈，因?yàn)樗淖澜菦]有飯?！保處熆偨Y(jié)時(shí)強(qiáng)調(diào)“認(rèn)真的態(tài)度比結(jié)果更重要”，保護(hù)幼兒的勞動熱情。關(guān)愛傳遞：組織“給弟弟妹妹擦桌子”活動（大班帶小班），讓大孩子示范正確方法，小孩子模仿操作，在互動中培養(yǎng)責(zé)任感與同理心。我曾記錄到，大班幼兒浩浩邊擦邊說：“妹妹的桌子要擦得更干凈，不然她會生病的。”這種自發(fā)的關(guān)愛，正是教育的最高境界。123083鏈接家庭共育：讓好習(xí)慣延伸到生活3鏈接家庭共育：讓好習(xí)慣延伸到生活家庭是習(xí)慣養(yǎng)成的重要場域。我會通過“親子任務(wù)卡”（如“今晚和爸爸媽媽一起擦餐桌，用照片記錄”）、家長課堂（講解“家庭擦桌的安全注意事項(xiàng)”）、成果展示（在班級墻飾張貼“家庭清潔小能手”照片）等方式，引導(dǎo)家長重視生活細(xì)節(jié)的教育價(jià)值。曾有位媽媽反饋：“孩子回家非要自己擦餐桌，還說‘老師說要從左到右擦’，現(xiàn)在我們家吃飯前擦桌子成了全家參與的儀式?！边@種家園同頻的教育，才能讓習(xí)慣真正扎根?？偨Y(jié)：擦的是桌子，養(yǎng)的是終身受益的健康素養(yǎng)回顧這堂“擦桌子”健康課的設(shè)計(jì)與實(shí)施，我們不難發(fā)現(xiàn)：它絕不是簡單的“勞動技能教學(xué)”，而是以“擦桌子”為載體，構(gòu)建起幼兒健康素養(yǎng)培育的微生態(tài)——衛(wèi)生習(xí)慣：從“老師讓我擦”到“我要主動擦”，建立“清潔即健康”的自覺意識；生活能力：從“手忙腳亂”到“熟練有序”，提升精細(xì)動作與問題解決能力；品格修養(yǎng)：從“自己擦”到“幫集體擦”，萌發(fā)責(zé)任意識與利他精神；科學(xué)認(rèn)知：從“看不見細(xì)菌”到“理解清潔意義”，形成初步的健康科學(xué)思維。作為教育者，我們要做的