第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE校園食品安全守護承諾書(5篇)校園食品安全守護承諾書第（1）篇承諾方類型：□企業(yè)□個人□其他__________根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及校園食品安全管理要求，承諾方在校園食品安全領域恪守職責，保證食品質(zhì)量與安全，特制定本承諾書。一、基本職責1.承諾方承諾嚴格遵守《_________食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，保證所提供的食品符合國家食品安全標準。2.承諾方承諾建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責任人，制定食品安全操作規(guī)程，并保證所有從業(yè)人員接受食品安全知識培訓，持證上崗。3.承諾方承諾加強食品原料采購、貯存、加工、銷售各環(huán)節(jié)的管理，保證食品來源合法、貯存條件適宜、加工過程規(guī)范、銷售行為合規(guī)。4.承諾方承諾定期開展食品安全自查，及時發(fā)覺并消除食品安全隱患，保證食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定。5.承諾方承諾積極配合教育行政部門、衛(wèi)生健康部門等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實提供有關(guān)食品安全信息，不得拒絕、阻撓或隱瞞。二、執(zhí)行規(guī)范1.承諾方承諾嚴格執(zhí)行食品原料采購索證索票制度，保證食品原料供應商具備合法資質(zhì)，食品原料符合食品安全標準。2.承諾方承諾嚴格執(zhí)行食品貯存管理制度，保證食品貯存場所環(huán)境衛(wèi)生、通風干燥，食品分類存放，防止交叉污染。3.承諾方承諾嚴格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，保證食品加工過程清潔衛(wèi)生，防止食品污染，保證食品燒熟煮透。4.承諾方承諾嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒制度，保證餐飲具清潔衛(wèi)生，符合食品安全標準。5.承諾方承諾嚴格執(zhí)行食品留樣制度，按規(guī)定對每餐次食品進行留樣，留樣食品保存48小時以上，并做好留樣記錄。三、檢查評估1.承諾方承諾建立健全食品安全檢查評估制度，定期對食品安全管理制度執(zhí)行情況進行檢查評估，及時發(fā)覺并糾正問題。2.承諾方承諾積極配合教育行政部門、衛(wèi)生健康部門等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實提供有關(guān)食品安全信息，不得拒絕、阻撓或隱瞞。3.承諾方承諾對檢查評估中發(fā)覺的問題及時進行整改，并制定整改措施，保證問題得到有效解決。4.承諾方承諾建立食品安全信用檔案，記錄食品安全檢查評估結(jié)果、問題整改情況等信息，并定期進行公示。5.承諾方承諾將食品安全檢查評估結(jié)果作為內(nèi)部管理的重要依據(jù)，對表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人進行表彰獎勵，對表現(xiàn)不合格的部門和個人進行批評教育。四、持續(xù)改進1.承諾方承諾建立食品安全持續(xù)改進機制，定期對食品安全管理制度進行評審，并根據(jù)法律法規(guī)變化、食品安全風險狀況等因素進行修訂完善。2.承諾方承諾加強食品安全信息化建設，利用信息化手段提高食品安全管理水平，實現(xiàn)食品安全信息共享和互聯(lián)互通。3.承諾方承諾加強食品安全宣傳教育，提高員工和學生的食品安全意識，營造良好的食品安全氛圍。4.承諾方承諾建立食品安全應急預案，定期進行應急演練，提高應對食品安全的能力。5.承諾方承諾對食品安全管理制度執(zhí)行情況進行定期評估，并將評估結(jié)果作為持續(xù)改進的重要依據(jù)，保證食品安全管理水平不斷提升。本承諾書中涉及的具體檢查評估指標包括但不限于食品原料采購索證索票、食品貯存條件、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面，具體指標數(shù)量為__________項指標納入年度考核。承諾方承諾嚴格按照相關(guān)要求執(zhí)行，保證各項指標達到標準。承諾人簽名：____________________簽訂日期：____________________校園食品安全守護承諾書第（2）篇承諾書編號：__________。1.定義條款1.1本承諾書所稱"校園食品安全"指本承諾涉及的特定食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售及服務等全流程符合國家相關(guān)法律法規(guī)及標準要求，保障在校學生和教職工飲食安全與健康權(quán)益的綜合性管理活動。1.2"食品安全風險"指可能導致食物中毒或食源性疾病發(fā)生的各類因素，包括但不限于微生物污染、化學物質(zhì)超標、交叉感染等。1.3"監(jiān)管責任主體"指對本單位食堂、配餐單位及校園周邊食品經(jīng)營場所具有直接監(jiān)管職責的行政部門或機構(gòu)。1.4"應急處置預案"指在發(fā)生食品安全事件時，啟動的包含信息報告、現(xiàn)場控制、患者救治、原因調(diào)查等環(huán)節(jié)的標準化工作流程。1.5"第三方檢測機構(gòu)"指獲得國家認可資質(zhì)，具備法定檢測能力的專業(yè)檢測單位。2.承諾范圍2.1實施主體2.1.1本單位作為校園食品安全第一責任人，承諾全面履行《_________食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定的主體責任，建立健全食品安全管理制度。2.1.2明確校內(nèi)各職能部門分工，設立食品安全管理辦公室作為牽頭協(xié)調(diào)部門，配備專職食品安全管理員，建立層級負責制。2.1.3定期組織全員食品安全培訓，年度培訓覆蓋率不低于100%，重點崗位人員持證上崗率達100%。2.2實施對象2.2.1范圍包括但不限于校內(nèi)食堂、配餐中心、超市、自動售賣機等食品經(jīng)營場所，以及食堂原材料采購、加工制作、倉儲配送等全鏈條環(huán)節(jié)。2.2.2重點監(jiān)控高風險食品品類，如乳制品、冷食、熟食、嬰幼兒輔食等，建立專項管理檔案。2.2.3實施校園食品安全"雙隨機、一公開"抽檢制度，抽檢比例不低于同類食品總量的5%，并委托具有資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行復檢。2.3實施標準2.3.1原材料采購嚴格執(zhí)行索證索票制度，建立供應商準入和退出機制，采購憑證保存期限不少于三年。2.3.2食品加工場所符合GB14881《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，加工設備定期維護保養(yǎng)，消毒設施正常運行。2.3.3建立食品安全追溯體系，運用信息化手段實現(xiàn)"來源可查、去向可追、責任可究"，重要食品原料實現(xiàn)掃碼追溯。3.保障機制3.1資金保障3.1.1年度預算單列食品安全專項經(jīng)費，專項經(jīng)費投入不低于上一年度營業(yè)額的2%，專項用于食品安全設施設備更新、檢測檢驗及應急演練。3.1.2建立"食品安全風險保證金"制度，按月提取營業(yè)額的1%存入監(jiān)管賬戶，作為食品安全賠償資金儲備。3.1.3設立食品安全信息化建設專項，三年內(nèi)完成智慧監(jiān)管平臺升級改造，實現(xiàn)視頻監(jiān)控全覆蓋、智能預警常態(tài)化。3.2人員保障3.2.1配備食品安全總監(jiān)1名，具備食品安全相關(guān)專業(yè)背景，中級職稱以上人員擔任，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食品安全工作。3.2.2建立從業(yè)人員健康檔案，每年組織健康檢查，患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，立即調(diào)離食品工作崗位。3.2.3與本地疾控中心建立合作機制，每季度開展食品安全風險態(tài)勢研判，形成分析報告提交校領導決策。3.3技術(shù)保障3.3.1食堂廚房安裝智能溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)，實時數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺，異常情況自動報警。3.3.2建設食品留樣冷庫，配備專用留樣柜，按規(guī)定對每批次食品留樣不少于125克，保存期限不少于48小時。3.3.3引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)管理食品溯源信息，實現(xiàn)數(shù)據(jù)不可篡改、全程可追溯，提升監(jiān)管效能。4.違約認定4.1輕微違約4.1.1食品安全自查中發(fā)覺一般隱患未及時整改的，或抽檢合格率低于90%的，屬于輕微違約。4.1.2違約方應立即停止相關(guān)食品經(jīng)營活動，在3日內(nèi)完成整改，并處同類食品銷售額10%以下罰款。4.1.3連續(xù)兩次出現(xiàn)輕微違約的，監(jiān)管機構(gòu)可暫停其新增項目申報資格，并記入信用檔案。4.2重大違約4.2.1發(fā)生食源性疾病事件，造成3人以上健康損害的；或抽檢發(fā)覺食品中致病性微生物超過標準限量的。4.2.2偽造、變造食品安全相關(guān)記錄或檢測報告，阻撓監(jiān)管檢查正常進行的。4.2.3違約方應承擔全部賠償責任，監(jiān)管機構(gòu)可吊銷相關(guān)經(jīng)營資質(zhì)，并提請司法機關(guān)追究刑事責任。5.爭議解決5.1協(xié)商5.1.1雙方在違約發(fā)生后30日內(nèi)可書面協(xié)商解決，達成和解協(xié)議的，依法履行。5.1.2協(xié)商不成的，可申請調(diào)解，由當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局組織第三方機構(gòu)進行調(diào)解。5.1.3調(diào)解協(xié)議經(jīng)雙方簽字蓋章后具有法律約束力，調(diào)解不成的依法向仲裁委員會申請仲裁。5.2仲裁5.2.1仲裁機構(gòu)選擇當?shù)貒H經(jīng)濟貿(mào)易仲裁委員會，仲裁規(guī)則參照《國際商事仲裁示范法》。5.2.2仲裁裁決為終局裁決，對雙方均有法律約束力，任何一方不履行的，可向人民法院申請強制執(zhí)行。5.2.3仲裁費用由違約方承擔，但經(jīng)調(diào)解達成協(xié)議的，調(diào)解費按比例分擔。5.3訴訟5.3.1任何一方均可根據(jù)《_________民事訴訟法》提起訴訟，管轄法院為違約行為發(fā)生地或被告住所地。5.3.2訴訟期間不停止違約行為的執(zhí)行，但仲裁機構(gòu)或法院另有規(guī)定的除外。5.3.3涉及食品安全犯罪的，由公安機關(guān)依法立案偵查，涉案物品依法查封扣押。承諾人簽名：__________。簽訂日期：__________。校園食品安全守護承諾書第（3）篇本承諾書依據(jù)__________文件制定1.總則1.1制定目的為維護校園食品安全秩序，保障師生健康權(quán)益，預防食品安全發(fā)生，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及政策要求，特制定本承諾書。通過明確各方責任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，構(gòu)建安全、衛(wèi)生、健康的校園食品環(huán)境。1.2適用范圍本承諾書適用于所有在校園內(nèi)從事食品采購、加工、銷售、儲存等活動的單位和個人，包括但不限于食堂、超市、食品攤販、外賣配送企業(yè)及學校相關(guān)部門。2.核心承諾2.1禁止行為承諾人嚴格禁止下列行為：（1）采購、使用過期或變質(zhì)食品原料；（2）偽造食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或篡改標簽信息；（3）使用非食品原料或劣質(zhì)添加劑；（4）在食品加工過程中添加有害物質(zhì)或非法添加劑；（5）未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動；（6）儲存食品時違反衛(wèi)生要求，造成交叉污染；（7）對食品安全隱瞞不報或拖延處理。2.2強制要求承諾人必須履行以下義務：（1）嚴格執(zhí)行食品索證索票制度，保證食品來源可追溯；（2）定期對食品從業(yè)人員進行健康檢查和食品安全培訓；（3）保持食品加工場所清潔衛(wèi)生，符合衛(wèi)生標準；（4）按照國家標準使用食品添加劑，并如實標注；（5）建立食品留樣制度，并妥善保存；（6）配合學校及相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實提供資料；（7）及時更新食品安全信息，公示食品檢測結(jié)果。3.實施機制3.1監(jiān)督主體__________部門負責日常監(jiān)督檢查，__________部門負責技術(shù)支持與抽檢，__________部門負責投訴舉報處理。3.2檢查頻次食堂及食品經(jīng)營場所每月至少接受一次全面檢查，超市及食品攤販每季度至少一次，其余單位每半年至少一次。檢查內(nèi)容包括食品采購記錄、衛(wèi)生條件、添加劑使用等。4.法律責任4.1違約情形（1）違反禁止行為條款，存在使用過期食品、偽造標簽等行為；（2）未履行強制要求，如索證索票不齊全、從業(yè)人員未培訓等；（3）拒不配合監(jiān)督檢查或提供虛假資料；（4）發(fā)生食品安全未及時上報或處理不當。4.2處罰標準違約將處以__________元至__________元罰款，情節(jié)嚴重的將依法吊銷相關(guān)許可證，并追究刑事責任。對造成人身傷害的，依法承擔賠償責任。5.附則本承諾書自簽訂之日起生效，承諾人應嚴格遵守承諾內(nèi)容。學校及相關(guān)部門將定期評估承諾履行情況，對違反承諾的行為予以公示并采取相應措施。承諾人簽名：______________簽訂日期：______________校園食品安全守護承諾書第（4）篇1.總則本承諾書由承諾人針對校園食品安全問題作出，旨在規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障師生飲食安全。承諾人承諾嚴格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準，保證所提供食品符合安全衛(wèi)生要求。2.承諾事項承諾人保證：（1）所有生產(chǎn)經(jīng)營場所符合衛(wèi)生規(guī)范要求，設施設備定期維護，保持清潔整潔；（2）采購食品原料及輔料時，索取并核驗供應商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明，保證來源合法可追溯；（3）食品儲存嚴格遵守溫度、濕度等條件要求，防止交叉污染；（4）從業(yè)人員每年進行健康檢查，持有效健康證明上崗，并接受食品安全培訓；（5）食品加工過程符合衛(wèi)生操作規(guī)程，保證生熟分開，避免污染；（6）食品添加劑使用嚴格遵守國家標準，標識清晰，不得超范圍超限量使用；（7）出廠檢驗嚴格把關(guān)，保證食品致病微生物等__________指標達到GB/T__________標準；（8）建立健全食品安全追溯體系，及時處置食品安全突發(fā)事件；（9）接受市場監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，積極配合相關(guān)執(zhí)法工作。3.雙方責任承諾人承諾對其承諾內(nèi)容的真實性、合法性負責，并承擔由此產(chǎn)生的一切法律責任。學校及相關(guān)主管部門有權(quán)對承諾事項進行監(jiān)督核查，如發(fā)覺違規(guī)行為，將依法依規(guī)追究承諾人責任。4.附則本承諾書一式兩份，承諾人及學校各執(zhí)一份。本承諾有效期自__________至__________。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________校園食品安全守護承諾書第（5）篇承諾方：姓名：__________________部門/班級：__________________聯(lián)系方式：__________________一、活動背景為切實保障校園食品安全，維護師生健康權(quán)益，營造安全、衛(wèi)生、有序的校園餐飲環(huán)境，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及學校管理規(guī)定，承諾方充分認識到食品安全的重要性，特此作出莊嚴承諾。食品安全關(guān)乎每個人的生命健康，是校園和諧穩(wěn)定的基礎。承諾方將嚴格遵守食品安全準則，積極參與校園食品安全守護行動，共同構(gòu)建安全可靠的餐飲服務體系。二、具體承諾1.遵守法律法規(guī)承諾方將嚴格遵守《_________食品安全法》等相關(guān)