ICS81.060.20

CCSY24

SXGMA

紹興市工藝美術(shù)行業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/SXGMA001—2024

越窯青瓷傳統(tǒng)技藝規(guī)范

SpecificationforTraditionalTechniquesofYueKilnCeladon

（征求意見稿）

在提交反饋意見時，請將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。

2024-XX-XX發(fā)布2024-XX-XX實施

紹興市工藝美術(shù)行業(yè)協(xié)會發(fā)布

T/SXGMA001—2024

越窯青瓷傳統(tǒng)技藝規(guī)范

1范圍

本文件確定了越窯青瓷的術(shù)語和定義、分類、制作器具、工藝流程和傳承創(chuàng)新的要求。

本文件適用于越窯青瓷傳統(tǒng)制作技藝。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T3303《日用陶瓷器缺陷術(shù)語》

GB/T3532《日用瓷器》

GB4806.1《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》

GB4806.4《陶瓷制品》

GB/T5000《日用陶瓷名詞術(shù)語》

GB/T10813.1《青瓷器第1部分：日用青瓷器》

GB/T10813.2《青瓷器第2部分：陳設(shè)藝術(shù)青瓷器》

GB/T10813.3《青瓷器第2部分：紋片釉青瓷器》

3術(shù)語和定義

GB/T3303、GB/T5000界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

越窯青瓷Yuekilnceladon

在古稱越州的浙江東北部杭州灣的紹興、上虞、余姚、慈溪等地區(qū)，采用高嶺土等天然瓷石土，經(jīng)

過粉碎、淘洗、成形、施釉，在瓷窯還原氣氛下燒成的青瓷器，以胎質(zhì)堅硬、色調(diào)青綠或青黃、釉汁瑩

潤而聞名世人。

4分類

按照用途和功能的不同分為：

a)日用青瓷：用于人們?nèi)粘Ｉ钚枰谋P碟類、碗類、杯類、壺類及其他器物類等青瓷器。食品

接觸用青瓷器應(yīng)符合GB4806.1的規(guī)定。

b)陳設(shè)藝術(shù)青瓷：用于陳設(shè)、裝飾、收藏和欣賞用的藝術(shù)性青瓷器，分為雕塑類、器皿類、其他

類。

c)明器青瓷：古代人們祭祀、隨葬的器物，如仿制的日用器物、人物、畜禽、車船、建筑物、工

具、兵器、家具等青瓷器，是考察古代生活和雕塑藝術(shù)的有價值考古實物。

5制作器具

工具

陶車、刻刀、型刀、線、印坯和注漿模具等，用于青瓷生坯成形、修飾、雕刻作用。

窯具

采用耐火材料做成的墊柱、墊餅、墊圈、支釘、支圈、匣缽等支燒具、間隔具，用于支承、裝燒和

保護(hù)青瓷。

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瓷窯

具有燃燒還原氣氛功能的龍窯、饅頭窯、蛋形窯等，燃料介質(zhì)為木柴、茅草、煤。現(xiàn)代則改用燃?xì)?/p>

燃燒替代。

6工藝流程

原料準(zhǔn)備

6.1.1坯泥，采用高嶺土、黏土、石英、長石等天然礦物，按照一定比例混合，經(jīng)過粉碎、攪拌、淘

洗、陳腐、沉淀，去除較粗的顆粒和雜質(zhì)，再經(jīng)過反復(fù)的揉搓練泥而成為制作青瓷的材料，具有純凈細(xì)

膩，水分均勻，致密均勻，具有韌性延展和可塑性。

6.1.2釉料，由石灰石、草木灰或釉灰（石灰石與狼尾巴草或鳳尾草層疊燒煉數(shù)次后，經(jīng)陳腐而成）

與瓷土按一定比例配制而成，作為著色劑覆蓋在青瓷胎體表面，在燒制時起玻化作用，有石灰釉與石灰

堿釉之分。

6.1.3原料在使用前，先制作少量生坯進(jìn)行預(yù)燒制，衡量調(diào)整原料成分、性能和色調(diào)的配制狀況。

成形工藝

6.2.1陶車成形法

6.2.1.1拉坯，將坯泥放置于陶車的中央，轉(zhuǎn)動車盤，雙手壓實坯泥，隨手法的屈伸收放拉制出所需

器物形狀的生坯，注意防止變形、歪斜不正。

6.2.1.2整形，待生坯稍晾干時，用人工均勻拍打，或?qū)⑵淇墼谟∧Ｉ线M(jìn)行正形，使之符合造型設(shè)計

要求。

6.2.1.3修坯，將生坯置于小型陶車上，利用旋轉(zhuǎn)力，用刀、刷子、砂紙等工具對生坯進(jìn)行挖削、修

薄、修平、修光，并去除存在的疙瘩、坯泡、裂紋、泥渣、水泡、刺邊、斑點等缺陷，使其外形規(guī)整美

觀，厚度適中，表面光潔細(xì)膩。

6.2.1.4粘接，對于器形較大的回旋體器物，則采取分段拉坯，用接頭泥粘接成型，接縫處應(yīng)無接痕

跡。

6.2.1.5挖底，用刀具或線繩使生坯底足脫離陶車，以保證器物的完整美觀。

6.2.2注漿成形法

6.2.2.1以石膏等有吸附性的材料做模具，將稀漿狀的泥坯漿注入模型內(nèi)，稍后將漿料倒出，吸附在

模具上的胎料形成器物的壁厚，待稍干后可從模具中取出較輕薄的青瓷生坯。

6.2.2.2修坯，見6.2.1.3。

6.2.3模印成形法

6.2.3.1用模型做外范，將坯泥打成泥片貼在模型內(nèi)，經(jīng)過壓制后取出，或用手工雕削、鑲嵌、再組

合粘接形成生坯。

6.2.3.2修坯，見6.2.1.3。

裝飾工藝

6.3.1利用竹木、金屬在半干生坯上作物理裝飾，包括刻劃花、印花、鏤雕、堆雕、半刀泥、絞胎等

裝飾方法。

6.3.2刻劃花，在半干生坯表面刻劃、鑿鐫各種形象和圖案，紋飾有植物紋、動物紋、昆蟲紋、人物

紋、幾何形紋等。

6.3.3印花，用刻有花紋的瓷質(zhì)印具在半干生坯表面印出紋飾，或者用有紋樣的模子制坯，直接在生

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坯上留下紋飾。

6.3.4鏤雕，結(jié)合圓雕、捏雕、堆雕等技法在生坯表面把裝飾紋樣雕空，造型立體、形象。

6.3.5堆雕，又稱凸雕、浮雕，在半干生坯表面，用生坯同性質(zhì)的坯泥或泥片，經(jīng)雕塑鑲嵌或填堆出

各種紋樣，紋飾凸出于生坯面上，具有浮雕裝飾效果。

6.3.6半刀泥，在半干生坯表面紋飾線條的邊緣豎刻一刀，在外緣再斜剔一刀，掛釉燒成以后，在紋

飾的邊緣形成一周自深而淺的釉色變化，具有強(qiáng)烈的立體感。

6.3.7絞胎，將兩種以上不同色調(diào)的坯泥不均勻地?fù)皆谝黄鸪尚?，造成生坯出現(xiàn)不同色調(diào)的紋飾，達(dá)

到裝飾效果。

6.3.8底款，用文字或圖案鑲嵌標(biāo)記在青瓷底部的標(biāo)志。

施釉工藝

6.4.1在干透的生坯表面上覆蓋一層釉料的操作，防止出現(xiàn)缺釉、釉泡、釉裂、橘釉、積釉、流釉、

波浪紋等缺陷。

6.4.2上釉方法

a)浸釉法,將生坯浸入釉料中,片刻后取出，利用坯體的吸水性使得釉漿均勻地附著在生坯表面，

多用于厚胎生坯。

b)刷釉法，用毛筆或刷子蘸取釉料均勻涂刷在生坯表面，用于長方形有棱角的生坯。

c)澆釉法，在盆中架一木板，將生坯放在木板上，用碗或勺舀取釉料潑澆在生坯上。

d)輪釉法，將生坯體放在旋轉(zhuǎn)的輪子上，用勺舀取釉料倒入生坯體中央，利用離心力使得釉漿均

勻散開附在生坯器物表面，多余的釉料則飛散到坯體外。

e)灑釉法，在坯體上先施一層釉料，再將另一種釉料灑在其上，兩種釉料色相交織，形成不同釉

色對比的紋理。

f)吹釉法，用竹管蘸取釉漿，對準(zhǔn)生坯吹釉，在生坯表面形成均勻的釉面，少許斑點。

g)上釉過程中還采用釉上彩、釉中彩、釉下彩等彩飾方法。

干燥工藝

6.5.1生坯成形或燒制時，應(yīng)考慮到坯體的干燥收縮率或燒成收縮率，把控生坯的大小、厚薄以及環(huán)

境溫度和濕度等因素。

6.5.2修整后的生坯，放在通風(fēng)良好、溫度適宜的地方晾干，使其完全自然干透。

6.5.3上釉后的坯體經(jīng)自然干燥或進(jìn)行適當(dāng)?shù)暮娓商幚怼?/p>

燒制工藝

6.6.1燒制前，清理瓷窯內(nèi)灰塵及雜物，保持窯內(nèi)干凈。

6.6.2干透的上釉生坯，按照一定的順序和間隙，小心疊放在窯具上送入窯內(nèi)進(jìn)行燒制。

6.6.3燒制經(jīng)歷低溫預(yù)熱、高溫?zé)?、自然冷卻等階段。高溫?zé)瓶刂圃?200℃～1300℃。

6.6.4在燒制過程中，根據(jù)青瓷的特點和要求，需要嚴(yán)格控制溫度、時間和氣氛等因素，確保燒還原

焰受熱充分和均勻，保證青瓷的質(zhì)量和色澤，防止出現(xiàn)坯爆、炸釉、落渣、粘疤、火刺、胎臟、欠火、

過火等缺陷。

6.6.5若采用生坯放入瓷質(zhì)匣缽內(nèi)燒制，可避免生坯釉面受到煙塵、落渣的污染，匣缽接口處應(yīng)涂釉

密封，避免開窯冷卻時，釉面的二次氧化，保證釉色的青純明亮。

6.6.6裝燒方法

a)正燒法，又稱仰燒，是把坯體口向上放入窯內(nèi)燒成。

b)覆燒法，是把器物反扣在窯具上放入窯內(nèi)燒成。

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c)匣缽裝燒，將生坯放入瓷質(zhì)匣缽內(nèi)燒成。

d)根據(jù)窯具的不同，還有墊燒、疊燒、套燒、支燒等裝燒方法。

出窯處理

6.7.1降溫

完成燒制后，將青瓷從窯中取出并進(jìn)行降溫處理。這一過程需要緩慢進(jìn)行，以避免因溫度變化過快

而導(dǎo)致青瓷開裂或損壞。

6.7.2清潔

降溫后的青瓷將其放置在通風(fēng)良好、干凈的地方晾干，并用清水或軟布輕輕擦拭表面，去除可能存

在的灰塵、污垢等雜質(zhì)。

6.7.3檢驗

燒制完成后，小心取出青瓷制品，仔細(xì)檢查瓷器是否有瑕疵，剔除不合格的產(chǎn)品。任何粗糙的邊緣

或瑕疵都會被修整，然后將瓷器拋光至光滑而有光澤的表面。

7傳承創(chuàng)新

現(xiàn)代科技技術(shù)的發(fā)展，為傳統(tǒng)越窯青瓷的外觀、胎質(zhì)和釉色以及造型和裝飾的研究分析提供了科

學(xué)依據(jù)。

傳承越窯青瓷坯料、釉和燒制的傳統(tǒng)技藝，結(jié)合現(xiàn)代工藝，變革創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代技術(shù)的合理

融合，持續(xù)迭代改進(jìn)。

從造型和裝飾上創(chuàng)新，集合現(xiàn)代人的審美情趣與實用功能，實現(xiàn)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明的有機(jī)交融。

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參考文獻(xiàn)

［1］徐定寶.浙江青瓷文化史.北京：人民出版社.2001．

［2］中國硅酸鹽學(xué)會.中國陶瓷史.北京：文物出版社.1982.

［3］章秦娟主編.陶瓷工藝學(xué).武漢理工大學(xué)出版社.1997.

［4］陳克倫，葉倩.窯火喚彩-中國古代瓷器制作術(shù).北京：文物出版社.2017.

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團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《越窯青瓷傳統(tǒng)技藝規(guī)范》編制說明

1.項目背景

越窯青瓷,器形多姿,輕薄堅硬，釉色青翠瑩潤，類玉似冰，被世

人贊譽(yù)為“母親瓷”，是世界公認(rèn)的瓷器之母，因其燒窯位于古越州

(今浙江紹興)而得名。早在2000多年前，浙江東北部杭州灣南岸一

帶盛產(chǎn)青瓷而被稱之為中國越瓷的發(fā)源地，越窯青瓷傳統(tǒng)制作技藝承

載著中華民族的智慧和審美情趣，是中華文明的重要組成部分。然而，

越窯青瓷生產(chǎn)卻中斷近千年，制作工藝也隨之流失。幾年來，紹興一

大批民間藝人始終懷揣夢想，探究著這一古老而絢麗的越窯青瓷技

藝，傳承創(chuàng)新，欲使越窯青瓷重綻“奪得千峰翠色來”，成為紹興悠

久歷史文化中一顆璀璨明珠。

通過制定本文件《越窯青瓷傳統(tǒng)技藝規(guī)范》，規(guī)范其傳統(tǒng)技藝有

助于保護(hù)和傳承這一重要的文化遺產(chǎn)，具有必要性和可行性。

2.1立項計劃

根據(jù)紹興市工藝美術(shù)行業(yè)協(xié)會關(guān)于《越窯青瓷傳統(tǒng)技藝規(guī)范》團(tuán)

體標(biāo)準(zhǔn)立項文件，本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)符合立項條件，批準(zhǔn)立項，立項名稱為

《越窯青瓷傳統(tǒng)技藝規(guī)范》。

2.2起草單位

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：紹興市越城區(qū)古韻越窯青瓷研究所等。

2.3主要工作過程

2.3.1明確標(biāo)準(zhǔn)起草人員和工作計劃

0024年6月，完成前期調(diào)研并申報立項；

2024年8月，調(diào)研、起草、研討初稿，標(biāo)準(zhǔn)立項；

2024年9月，向團(tuán)體會員和社會各界征求意見；

2024年9月，根據(jù)意見修改文本，形成送審稿；

2024年10月，遞交該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行技術(shù)審查；根據(jù)專家意見修改完

善標(biāo)準(zhǔn)，形成標(biāo)準(zhǔn)報批稿；

2024年11月，編制報批材料，提請報批與發(fā)布。

2.4主要起草人及其所做的工作

主持標(biāo)準(zhǔn)編制工作和標(biāo)準(zhǔn)文本編寫及文本語句修改。

3．標(biāo)準(zhǔn)編制原則和確定地方標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)要求的依據(jù)

3.1標(biāo)準(zhǔn)編制原則

本標(biāo)準(zhǔn)兼顧科學(xué)性、客觀性、合理性、適用性的原則，嚴(yán)格按照

GB/T1.1-2020給出的規(guī)則起草。在編制過程中，主要依據(jù)：

GB/T3303《日用陶瓷器缺陷術(shù)語》

GB/T3532《日用瓷器》

GB4806.1《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全

要求》

GB48