貴州茅臺(tái)校招試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.貴州茅臺(tái)的核心產(chǎn)品是？A.茅臺(tái)王子酒B.貴州大曲C.飛天茅臺(tái)酒D.賴茅酒2.茅臺(tái)酒釀造采用的原料主要是？A.小麥和高粱B.玉米和大米C.糯米和小米D.大麥和蕎麥3.茅臺(tái)酒屬于哪種香型？A.清香型B.濃香型C.醬香型D.米香型4.貴州茅臺(tái)的產(chǎn)地是？A.遵義B.仁懷C.貴陽(yáng)D.安順5.茅臺(tái)酒釀造工藝中“三高”不包括？A.高溫制曲B.高溫堆積C.高溫發(fā)酵D.高溫摘酒6.貴州茅臺(tái)的股票代碼是？A.600519B.600619C.600719D.6008197.茅臺(tái)酒的釀造周期大約是？A.半年B.一年C.兩年D.三年8.以下哪個(gè)不是茅臺(tái)系列酒？A.漢醬B.習(xí)酒C.迎賓酒D.王子酒9.茅臺(tái)酒釀造過(guò)程中，重陽(yáng)下沙的“沙”指的是？A.沙子B.高粱C.小麥D.大米10.貴州茅臺(tái)的品牌理念是？A.釀造高品位生活B.品質(zhì)至上C.誠(chéng)信為本D.創(chuàng)新發(fā)展答案：1.C2.A3.C4.B5.C6.A7.B8.B9.B10.A多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.茅臺(tái)酒的釀造工藝特點(diǎn)有？A.兩次投料B.九次蒸煮C.八次發(fā)酵D.七次取酒2.以下屬于貴州茅臺(tái)企業(yè)文化內(nèi)容的有？A.質(zhì)量文化B.誠(chéng)信文化C.創(chuàng)新文化D.責(zé)任文化3.茅臺(tái)系列酒包括？A.茅臺(tái)王子酒B.茅臺(tái)迎賓酒C.貴州大曲D.賴茅酒4.茅臺(tái)酒的感官特征有？A.無(wú)色透明B.醬香突出C.醇厚豐滿D.回味悠長(zhǎng)5.貴州茅臺(tái)在社會(huì)責(zé)任方面的舉措有？A.助力脫貧攻堅(jiān)B.支持教育事業(yè)C.參與環(huán)境保護(hù)D.促進(jìn)就業(yè)6.影響茅臺(tái)酒品質(zhì)的因素有？A.地理環(huán)境B.釀造工藝C.原料質(zhì)量D.儲(chǔ)存時(shí)間7.貴州茅臺(tái)的品牌價(jià)值體現(xiàn)在？A.歷史文化價(jià)值B.品質(zhì)價(jià)值C.市場(chǎng)價(jià)值D.社會(huì)價(jià)值8.茅臺(tái)酒的包裝特點(diǎn)有？A.獨(dú)特的瓶型B.精美的商標(biāo)C.防偽技術(shù)先進(jìn)D.包裝材料環(huán)保9.以下關(guān)于茅臺(tái)酒的說(shuō)法正確的有？A.是中國(guó)白酒的典型代表B.具有收藏價(jià)值C.價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定D.深受消費(fèi)者喜愛10.貴州茅臺(tái)的發(fā)展戰(zhàn)略包括？A.品牌戰(zhàn)略B.文化戰(zhàn)略C.市場(chǎng)戰(zhàn)略D.創(chuàng)新戰(zhàn)略答案：1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABD10.ABCD判斷題（每題2分，共10題）1.茅臺(tái)酒可以用其他地方的水和高粱來(lái)釀造。（）2.茅臺(tái)酒的釀造工藝是完全手工操作。（）3.貴州茅臺(tái)的股票價(jià)格一直呈上升趨勢(shì)。（）4.茅臺(tái)系列酒的品質(zhì)和茅臺(tái)酒一樣高。（）5.茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越好。（）6.貴州茅臺(tái)只注重經(jīng)濟(jì)效益，不注重社會(huì)責(zé)任。（）7.茅臺(tái)酒的品牌價(jià)值只取決于其市場(chǎng)價(jià)格。（）8.茅臺(tái)酒的包裝只是為了美觀，沒有其他作用。（）9.貴州茅臺(tái)的發(fā)展不需要?jiǎng)?chuàng)新。（）10.茅臺(tái)酒是世界三大蒸餾酒之一。（）答案：1.×2.×3.×4.×5.√6.×7.×8.×9.×10.√簡(jiǎn)答題（總4題，每題5分）1.簡(jiǎn)述茅臺(tái)酒的釀造工藝特點(diǎn)。答：茅臺(tái)酒采用兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝。高溫制曲、堆積、摘酒，端午制曲，重陽(yáng)下沙，釀造周期一年，再經(jīng)三年以上儲(chǔ)存，精心勾兌而成。2.貴州茅臺(tái)的品牌價(jià)值體現(xiàn)在哪些方面？答：體現(xiàn)在歷史文化價(jià)值，有悠久歷史和深厚文化底蘊(yùn)；品質(zhì)價(jià)值，獨(dú)特工藝保證卓越品質(zhì)；市場(chǎng)價(jià)值，產(chǎn)品暢銷且價(jià)格高；社會(huì)價(jià)值，積極履行社會(huì)責(zé)任。3.影響茅臺(tái)酒品質(zhì)的主要因素有哪些？答：一是地理環(huán)境，茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊氣候、土壤、水源利于微生物繁衍；二是釀造工藝，獨(dú)特傳統(tǒng)工藝保證品質(zhì)；三是原料質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)高粱和小麥?zhǔn)腔A(chǔ)；四是儲(chǔ)存時(shí)間，長(zhǎng)時(shí)間陳釀使口感更佳。4.貴州茅臺(tái)在社會(huì)責(zé)任方面有哪些舉措？答：助力脫貧攻堅(jiān)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)扶貧等帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展；支持教育事業(yè)，開展獎(jiǎng)學(xué)助學(xué)活動(dòng)；參與環(huán)境保護(hù)，注重生態(tài)保護(hù)；促進(jìn)就業(yè)，提供大量就業(yè)崗位。討論題（總4題，每題5分）1.討論貴州茅臺(tái)如何在保持傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展。答：可在工藝上創(chuàng)新，利用現(xiàn)代科技監(jiān)測(cè)微生物等優(yōu)化流程。營(yíng)銷上，借助互聯(lián)網(wǎng)拓展渠道。產(chǎn)品上，開發(fā)新口味、包裝的系列酒。管理上，引入現(xiàn)代管理理念提升效率，在傳承中創(chuàng)新，適應(yīng)市場(chǎng)變化。2.分析貴州茅臺(tái)品牌價(jià)值不斷提升的原因。答：歷史文化上，有深厚底蘊(yùn)；品質(zhì)上，獨(dú)特工藝保證卓越口感；市場(chǎng)方面，供不應(yīng)求提升知名度；企業(yè)積極履行社會(huì)責(zé)任，樹立良好形象；持續(xù)創(chuàng)新適應(yīng)市場(chǎng)，這些共同推動(dòng)品牌價(jià)值提升。3.探討貴州茅臺(tái)在未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對(duì)策略。答：挑戰(zhàn)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、消費(fèi)者需求變化、政策影響等。策略可加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升品牌忠誠(chéng)度；加大研發(fā)投入，滿足多元需求；拓展國(guó)際市場(chǎng)，降低國(guó)內(nèi)市場(chǎng)依賴；加強(qiáng)與政府溝通，適應(yīng)政策變