confidential-Notforpublicconfidential-NotforpublicconsumptionorDistribution新品飲料引爆市場的“需求與情感”雙密碼消費時代下，我們進入了“飲料大爆炸”的階段。新品層出不窮，選擇一瓶飲料的難度正在超過選擇一頓數(shù)量涌現(xiàn)2025年至今總計推出飲料新品約數(shù)量涌現(xiàn)2025年至今總計推出飲料新品約700+款其中新品銷量同比增長22%樂于消費樂于消費飲料整體銷量同比增長其中山姆、盒馬飲料銷量同比增長熱衷討論2025年至今其中討論人群量超confidential-Notforpublicconsumptionorconfidential-NotforpublicconsumptionorDistribution3|數(shù)據(jù)源：Flywheel自研TrendCloud知勢云。數(shù)據(jù)未經審計，僅供參考，若數(shù)據(jù)與官方公布沖突，以官方數(shù)據(jù)為準。confidential-NotforpublicconsumptionorDistribution線下新品百花齊放，果蔬汁憑借創(chuàng)新原料組合與工藝技術表現(xiàn)最佳，兼具“中式養(yǎng)生”與“水替”屬性的茶飲和植物飲料備受青睞；含乳飲料則成為流行的解饞街飲平替。此外，新品規(guī)格呈現(xiàn)兩極化發(fā)展趨勢。線下新品飲料市場整體掃描氣泡大小代表品類新品數(shù)量線下飲料新品品類分布線下新品飲料市場整體掃描氣泡大小代表品類新品數(shù)量線下飲料新品品類分布1果蔬汁/1果蔬汁/果味飲料茶飲料植物飲料含乳飲料線下飲料新品規(guī)格分布線下飲料新品規(guī)格分布碳酸飲料碳酸飲料植物蛋白飲料/植物蛋白飲料/鮮牛奶/純牛奶//①①谷物飲料風味水飲料功能飲料0谷物飲料風味水飲料功能飲料0線下飲料趨勢：復合口味/有機原料是主流，小眾果蔬迎來春天，健康美味是核心需求#無花果社媒總瀏覽量#芭樂社媒總瀏覽量#線下飲料趨勢：復合口味/有機原料是主流，小眾果蔬迎來春天，健康美味是核心需求#無花果社媒總瀏覽量#芭樂社媒總瀏覽量#羽衣甘藍社媒總瀏覽量補雌養(yǎng)顏健康水替茶飲平替居家DIY健康低卡清爽好喝線下趨勢引領線上創(chuàng)新：借鑒飲料消費新風向，驅動電商新品開發(fā)靈感#無花果202508YTD電商銷售#芭樂#無花果202508YTD電商銷售#芭樂202508YTD電商銷售#羽衣甘藍202508YTD電商銷售輕上東方補者亞麻籽無花果黑豆黑枸杞桑葚茶飲九陽豆?jié){羽衣甘藍confidentialNotforpublicconsumptionorDistributionconfidentialNotforpublicconsumptionorDistribution|數(shù)據(jù)源：Flywheel自研TrendCloud知勢云。數(shù)據(jù)未經審計，僅供參考，若數(shù)據(jù)與官方公布沖突，以官方數(shù)據(jù)為準。confidential-NotforpublicconsumptionorDistribution社媒上山姆、盒馬新品討論度高，成為熱門話題#山姆新品#沃集鮮社媒上山姆、盒馬新品討論度高，成為熱門話題#山姆新品#沃集鮮#盒馬新品4-6月總熱度環(huán)比4.3億+山姆、盒馬等線下渠道的新品測評，成為流量密碼，飲料“開掛”成為頂流飲料新品開掛，成為今年最受歡迎的嘗鮮品類2025年盒馬、山姆相關討論中對【飲料酒水】更感興趣的人群量占比飲料新品開掛，成為今年最受歡迎的嘗鮮品類2025年盒馬、山姆相關討論中對【飲料酒水】更感興趣的人群量占比2025年新品飲料聲量增長率及聲量貢獻率盒馬是被什么高人指點了嗎，每一款新品都好好喝~盒馬的品味一下就上來了沃爾瑪發(fā)明這個奶茶的人簡直是天才！配料表干凈，又便宜，誰能拒絕一杯健康好喝好看熱量又低的奶茶呢？線下渠道飲料新品銷量榜單線下渠道飲料新品銷量榜單6|數(shù)據(jù)源：Flywheel6|數(shù)據(jù)源：Flywheel自研TrendCloud知勢云。數(shù)據(jù)未經審計，僅供參考，若數(shù)據(jù)與官方公布沖突，以NotforpublicconsumptionorDistribution1.炭仌無糖黑咖啡￥29900ml*32.小鮮語生牛乳香芋奶￥42.8250ml*83.芭樂茉莉氣泡果汁茶￥69.9310ml*15排名商品2.可可巧克力牛乳￥13.8450ml3.無花果亞麻籽輕養(yǎng)水￥4.9500ml排名排名商品價格規(guī)格2.3.3g乳蛋白純牛奶小藍瓶￥7.991L3.100%椰子水￥9.99180ml*5線下渠道飲料新品聲量榜單線下渠道飲料新品聲量榜單1.噸噸燃燃左旋肉堿水2.無花果亞麻籽輕養(yǎng)水3.石榴云霧綠茶4.紅杏冰茶1.陽光玫瑰青提烏龍氣泡茶高性價比提神醒腦2.芭樂茉莉氣泡果汁茶提神醒腦3.炭仌無糖黑咖啡配料干凈6.東邊植造石榴紅顏瓶清爽可口，養(yǎng)顏平替8.養(yǎng)生堂白樺樹汁液體黃金，健康內養(yǎng)7|數(shù)據(jù)源：7|數(shù)據(jù)源：Flywheel自研TrendCloud知勢云。數(shù)據(jù)未經審計，僅供參考，若數(shù)據(jù)與官方公布沖突，以NotforpublicconsumptionorDistribution功能水替瘦身減脂補雌養(yǎng)顏濃郁酸甜茶香果甜茶飲平替，清爽可口功能水替瘦身減脂補雌養(yǎng)顏濃郁酸甜茶香果甜茶飲平替，清爽可口新奇口味，還原風味甜度平衡，果味新鮮1.4.0純牛奶小綠瓶2.100%NFC椰子水3.1.4.0純牛奶小綠瓶2.100%NFC椰子水3.100%葡萄汁5.有機A2純牛奶-小紫瓶高性價比高性價比干凈清甜純果汁居家DIY線下零售成功的背后是日常需求的完善與消費心理的滿足從“概念”到“商品”的極致效率6個月盒馬新品開發(fā)周期權威和省心，“價值感”超乎預期從“概念”到“商品”的極致效率6個月盒馬新品開發(fā)周期權威和省心，“價值感”超乎預期價格低于市面同類品質產品2025財年山姆會員費收入同比增長3.2億飲料市場超60%增長由其貢獻飲料市場超60%增長由其貢獻需求完善自有品牌復購率超成為“焦慮解藥”與“身份勛章”超過60%的消費者愿意為成為“焦慮解藥”與“身份勛章”超過60%的消費者愿意為節(jié)省時間的服務支付溢價2025年山姆會員續(xù)卡率超營造“網感”“豐裕感”與“探索感”大包裝、寬闊通道，營造出一種美式倉儲式的“豐?！斌w驗。心理滿足750億2025財年盒馬整體2025財年首次實現(xiàn)全年經調整8數(shù)據(jù)源：公開數(shù)據(jù)整理8數(shù)據(jù)源：公開數(shù)據(jù)整理confidential-NotforpublicconsumptionorDistribution9|數(shù)據(jù)源：公開數(shù)據(jù)整理confidential-NotforpublicconsumptionorDistribution線下創(chuàng)新成功的核心：省錢又省心，從“購買商品”到“投資生活”，零售新范式實現(xiàn)身心需求的極致滿足“奢侈品”平民化山姆/盒馬扮演了“權威買手”的角色，通過極度精“奢侈品”平民化山姆/盒馬扮演了“權威買手”的角色，通過極度精閉眼買，都是好貨?！边@種“用平民價格享受近乎奢侈的分量和品質”的體驗，不僅滿足了消費者的精明購物需求，更帶來39元/只的網紅烤雞年銷量在經歷過食品安全危機、營銷過度的市場環(huán)境后，消費者對品牌和廣告的“系統(tǒng)性信任”普遍缺失。他們渴望有一個滿足了人們深層的社交認同需求。山姆爆品率瑞士卷社媒曝光量在經歷過食品安全危機、營銷過度的市場環(huán)境后，消費者對品牌和廣告的“系統(tǒng)性信任”普遍缺失。他們渴望有一個滿足了人們深層的社交認同需求。山姆爆品率瑞士卷社媒曝光量成為信任代理會員制&社交熱點盒馬自有品牌銷售占比預計confidential-NotforpublicconsumptionorDistribution線下即飲客群畫像：高線城市的年輕上班族為主要需求方，同時年齡呈現(xiàn)兩極分化，二線城市需求上升山姆、盒馬即飲飲料人群畫像山姆、盒馬即飲飲料人群畫像都市上班族（新銳白領與都市都市上班族（新銳白領與都市二線城市需求上升70%對美食、健康、生活日常最有 50%測評、自制、分享測評、自制、分享測評、精致生活、健康50后60后70后80后85后90后95后00后05后10后confidential-NotforpublicconsumptionorDistribution人群需求挖掘：從獵奇嘗鮮到日常確幸，新品飲料20-30歲20-30歲1線及超1線女性較多提及詞頻占比V會認真測評各類飲料新品評價口味、包裝、價格等維度熱衷新品嘗鮮、測評的獵奇年輕派熱衷新品嘗鮮、測評的獵奇年輕派新品購買打卡新品購買打卡總在第一時間嘗試新品喜歡創(chuàng)新獨特的口味根據(jù)個人口味居家自制飲品根據(jù)個人口味居家自制飲品注重食品的配料表天然健康，干凈無添加喜歡進行創(chuàng)意搭配期待帶來驚喜感提及詞頻占比愛好自制飲品，看重配料與創(chuàng)意性提及詞頻占比V省 希望獲得高性價比的體驗拒絕一切溢價商品熱衷于為志同道合的網友分享省錢攻略持續(xù)挖掘街飲茶飲平替追求味道的無限接近提及詞頻占比希望能補充水分與營養(yǎng)工作壓力下追求身心平衡提及詞頻占比V省 希望獲得高性價比的體驗拒絕一切溢價商品熱衷于為志同道合的網友分享省錢攻略持續(xù)挖掘街飲茶飲平替追求味道的無限接近提及詞頻占比希望能補充水分與營養(yǎng)工作壓力下追求身心平衡工作之余希望通過飲料獲得一絲放松和愉悅工作疲憊時提神解乏下午茶充能或搭配甜點解膩追求性價比的平替愛好者confidential-NotforpublicconsumptionorDistribution使用場景：在日常生活與社交娛樂中橫跳，飲料成為全民“多巴胺開關”消費者反饋：新鮮好喝是第一要義，庫存與包裝影響消費體驗，平衡產品功能與口味成為最大機會點口味眾口難調，過甜/過澀都不滿味道奇怪過甜/過澀描述不符個人覺得好難喝，特別甜，好有科技味，感覺怪得很與追求健康的期待不符包裝完整性與整潔度直接影響消費者體驗好多產品瓶身太臟了，還都是黑水，太惡心了庫存概念包裝1好喝解膩是王道清涼爽口開胃解膩味道濃郁口味眾口難調，過甜/過澀都不滿味道奇怪過甜/過澀描述不符個人覺得好難喝，特別甜，好有科技味，感覺怪得很與追求健康的期待不符包裝完整性與整潔度直接影響消費者體驗好多產品瓶身太臟了，還都是黑水，太惡心了庫存概念包裝1好喝解膩是王道清涼爽口開胃解膩味道濃郁新鮮濃郁，冰鎮(zhèn)帶來最佳體驗茶香果香都很新鮮濃郁，還有果肉，冰鎮(zhèn)更好喝滿足健康或水替需求十分合適工藝升級與藥食同源藥食同源，配料表干凈，喝起來很健康，回購好多口味口感功能概念?功能與概念的討論程度提升，但與部分消費者的預期不符”?需優(yōu)化甜度、澀感控制，提升口味穩(wěn)定性，考慮出不同糖度/濃度產品?強化“無添加”“天然成分”“配料干凈”溝通，增強信任感與概念溝通?加強庫存周轉與日期管理，或明確標識臨期產品；提升包裝質量與出廠清潔度|confidential-NotforpublicconsumptionorDistribution圍繞消費者日常需求與心理滿足總結創(chuàng)新趨勢水替再升級基礎飲品的功能化革命#功能強化##東方古法##功能強化##東方古法##品質茶飲##地域特色##趣味互動##白人中藥##體驗升級#白人中藥##體驗升級##風味復刻##創(chuàng)意混搭##奇特質感#|confidential-NotforpublicconsumptionorDistribution東方古法東方古法主打中式養(yǎng)生、藥食同源概念的溫潤飲品，提供物理和心理的雙重滋養(yǎng)主打中式養(yǎng)生、藥食同源概念的溫潤飲品，提供物理和心理的雙重滋養(yǎng)無花果亞麻籽輕養(yǎng)水容量：500ml價格：￥4.9鐵皮石斛玉竹水容量：500ml價格：￥4.9盒馬X李良濟五汁飲容量：500ml價格：￥4.9金銀菊百合姜棗飲容量：900ml價格：￥9.9植物飲料植物飲料補雌養(yǎng)顏補雌養(yǎng)顏植物飲料植物飲料滋陰潤燥滋陰潤燥植物飲料植物飲料滋潤降火滋潤降火植物飲料植物飲料暖胃舒緩暖胃舒緩中西合璧，添加姜黃、益生元等，針對消炎、腸中西合璧，添加姜黃、益生元等，針對消炎、腸價格：￥8.9容量：500ml雙益生元乳酸菌蘇打汽水單叢康普茶容量：500ml價格：￥4.7果蔬汁消炎醒神果蔬汁潤腸通便碳酸飲料低糖減負果汁茶健康發(fā)酵confidential-NotforpublicconsumptionorDistribution02使用優(yōu)質茶葉、牛乳和原料的即飲含乳飲料生牛乳香芋奶容量：250ml價格：￥5.4咸酪乳錫蘭牛乳茶容量：450ml價格：￥9.9抹茶生牛乳容量：450ml姜撞椰汁容量：300ml價格：￥4.9含乳飲料奶香濃郁02使用優(yōu)質茶葉、牛乳和原料的即飲含乳飲料生牛乳香芋奶容量：250ml價格：￥5.4咸酪乳錫蘭牛乳茶容量：450ml價格：￥9.9抹茶生牛乳容量：450ml姜撞椰汁容量：300ml價格：￥4.9含乳飲料奶香濃郁含乳飲料咸香濃郁含乳飲料茶香濃郁植物蛋白飲料順滑濃郁街飲級品質 風味享受新鮮果汁、果汁茶飲、咖啡飲料容量：300ml容量：460ml價格：￥9.9紅杏冰茶容量：500ml橙汽菠浪氣泡美式容量：260ml價格：￥6.9果蔬汁果蔬補充果汁茶酸甜解膩果汁茶果香酸甜咖啡飲料提神酸爽confidential-NotforpublicconsumptionorDistribution03 功能強化添加各種功能性成分的強化水制品后生元蘇打水透潤凍凍水容量：500ml容量：500ml03 功能強化添加各種功能性成分的強化水制品后生元蘇打水透潤凍凍水容量：500ml容量：500ml容量：330ml容量：280ml價格：￥4.9價格：￥4.9功能飲料減肥瘦身功能飲料能量快充功能飲料后生元添加風味水透明質酸鈉改善飲用體驗的風味水產品，或采用特殊工藝,天然原料,水源容量：960ml價格：￥8.9果蔬汁低卡解渴有機高山霧頂曬青容量：900ml茶飲料潤腸通便容量：500ml植物飲料豆香無糖養(yǎng)生堂白樺樹汁容量：500ml植物飲料天然原汁confidential-Notforpublicconsumconfidential-NotforpublicconsumptionorDistribution果蔬汁果香濃郁茶飲料醇厚回味含乳飲料濃郁醇厚植物飲料清爽解膩04地域特色強調地道特色風味與當?shù)鬲毺厥巢娘L味獵奇社果蔬汁果香濃郁茶飲料醇厚回味含乳飲料濃郁醇厚植物飲料清爽解膩04地域特色強調地道特色風味與當?shù)鬲毺厥巢娘L味獵奇社新疆夏黑葡萄汁蘭州軟兒梨三炮臺云南玫瑰普洱奶茶云南糯香大口茶容量：300ml/1L容量：900ml容量：900ml價格：￥9.9價格：￥9.9創(chuàng)意混搭創(chuàng)意混搭經典口味創(chuàng)新混搭容量：500ml容量：750ml價格：￥24.9檸檬椰子水容量：300ml梅子檸檬氣泡水容量：330ml價格：￥2.9果蔬汁鮮香清爽果蔬汁新鮮酸爽植物飲料低卡清新碳酸飲料酸甜清爽confidential-NotforpublicconsumptionorDistribution05通過包裝設計/特殊原料提升飲用樂趣，或需要搖晃、混合DIY的飲品，增加參與感巨峰葡萄味波子汽水搖搖柚檸蜂蜜水蔻蔻椰粉椰水貴茶貴州抹茶玉露容量：450ml容量：200ml容量：245ml價格：￥6.9價格：￥9.9風味水清潤補水植物飲料滋陰潤燥植物飲料天生粉色05通過包裝設計/特殊原料提升飲用樂趣，或需要搖晃、混合DIY的飲品，增加參與感巨峰葡萄味波子汽水搖搖柚檸蜂蜜水蔻蔻椰粉椰水貴茶貴州抹茶玉露容量：450ml容量：200ml容量：245ml價格：￥6.9價格：￥9.9風味水清潤補水植物飲料滋陰潤燥植物飲料天生粉色茶飲料茶香濃郁 奇特質感果凍狀、果肉顆粒等特殊質地的飲品，提供新咸梅七含氣果汁飲料容量：300ml價格：￥6.9容量：750ml價格：￥9.9枇杷椰膏凍凍撞茶多肉爆汁柚子果肉價格：￥5.9碳酸飲料整顆青梅果蔬汁蘆薈顆粒植物飲料彈嫩爽滑果汁茶真實果肉confidential-NotforpublicconsumptionorDistribution飲料新品的終極公式：創(chuàng)新從未停止，最終的裁判，永遠是消費者的身心需求SalesVelocitySalesVelocityTrendHorizonAudienceAmplit