2022北京高一（上）期末生物匯編

蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

一、單選題

1.（2022?北京市懷柔區(qū)教科研中心高一期末）下圖為某哺乳動(dòng)物體內(nèi)兩種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，各氨基酸殘

基（氨基酸脫水縮合后剩余的部分）用3個(gè)字母縮寫表示，下列敘述正確的是（）

O

Cys——Pro——恒—Gfy―C—NH2

TyrAsn

蛋白質(zhì)A

O

甌—Gy-J—NH?

蛋白質(zhì)B

A.兩種蛋白質(zhì)都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的化合物

B.氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中的氫全部來自氨基

C.肽鏈中游離的氨基數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類無關(guān)

D.由于2個(gè)氨基酸種類不同導(dǎo)致2種蛋白質(zhì)生理功能不同

2.（2022.北京豐臺(tái).高一期末）瘦素是一種由146個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)類激素，具有抑制脂肪合成,、使

體重減輕的作用。下列有關(guān)瘦素的說法不ipg的是（）

A.瘦素的形成過程中發(fā)生了脫水縮合反應(yīng)

B.合成瘦素的過程需要消耗能量

C.瘦素空間結(jié)構(gòu)的改變會(huì)影響其調(diào)節(jié)功能

D.瘦素與斐林試劑混合能夠發(fā)生紫色反應(yīng)

3.（2022?北京延慶?高一期末）下圖為某多肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，有關(guān)說法正確的是（）

H-CH,

*HH,

NH;-C----------CO-NH-C-CO-NF'H：（h-\HT'：一（：＜X）H

I|I

IIt

A.箭頭標(biāo)識(shí)的結(jié)構(gòu)為肽鍵，共有5個(gè)B.形成該化合物過程中失去6分子水

C.該化合物含有3種敏基酸D.該化合物是由5個(gè)氨基酸脫水縮合形成

4.（2022?北京西城?高一期末）人胰島素是由A、B兩條多肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)，其中A鏈含有21個(gè)氨基

酸，B鏈含有30個(gè)氨基酸（如圖）。下列表述正確的是（）

A.圖中不同種類的氨基酸R基可能相同

B.構(gòu)成胰島素的元素只有C、0、N

C.二硫鍵與形成胰島素的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)

D.沸水浴使胰島素肽鍵斷裂導(dǎo)致功能喪失

5.（2022?北京平谷?高一期末）胎盤球蛋白是來源于人類胎盤血清中的免疫球蛋白，下列關(guān)于胎盤球蛋白

的敘述，不正確的是（）

A.由細(xì)胞內(nèi)核糖體合成B.具有催化作用

C.組成的基本元素是C、H、0、ND.空間結(jié)構(gòu)改變會(huì)影響其功能

6.（2022?北京房山?高一期末）下列與人們飲食觀念相關(guān)的敘述中，正確的是（）

A.脂質(zhì)會(huì)使人發(fā)胖，不要攝入

B.谷物不含糖類，糖尿病患者可放心食用

C.前蜀糖在人體內(nèi)是主要的能源物質(zhì)

D.肉類中的蛋白質(zhì)經(jīng)油炸、燒烤后更益于健康

7.（2022?北京?臨川學(xué)校高一期末）腺酶能被蛋白能分解，因此處成胭酶的基本單位是（）

A.脫氧核甘酸B.核糖核甘酸

C.氨基酸D.氨基酸或核糖核甘酸

8.（2022.北京布景山.高一期末）在人和動(dòng)物皮下結(jié)締組織中含量豐富的儲(chǔ)能物質(zhì)是（）

A.糖原B.淀粉C.脂肪D.蛋白質(zhì)

9.（2022?北京順義?高一期末）下圖為人的兩種功能不同的多肽類激素——催產(chǎn)素和抗利尿激素的結(jié)構(gòu)示

意圖，數(shù)字表示氨基酸的序號(hào)，文字表示氨基酸的縮寫，如半胱氨酸縮寫為“半胱”。兩種激素功能不㈣的

原因是（）

/酪、

Z2\/%

弁亮3I半胱笨丙31半胱

II

sS

II

sS

II

谷46半胱-脯-亮-甘谷46半胱-脯-精-甘

、、天冬八/789\、天冬/789

55

催產(chǎn)素抗利尿激素

A.連接氨基酸間的化學(xué)鍵不同B.氨基酸種類不同

C.細(xì)胞中合成多肽的場(chǎng)所不同D.氨基酸數(shù)目不同

10.（2022?北京?首都師范大學(xué)附屬中學(xué)高一期末）在研究溶菌酶的過程中，科研人員得到了多種突變酶,

并測(cè)得50%的酶發(fā)生變性時(shí)的溫度（Tm）,部分結(jié)果見下表。下列有關(guān)敘述正確的是（）

二硫鍵數(shù)

酶半胱氨酸（Cys）的位置和數(shù)目Tm/℃

目

野生型T4溶菌

Cys叫Cys97無41.9

睡

突變酶CCys21,Cys143152.9

Cys3,Cys9,Cys21,Cys142,

突變酶F365.5

Cys164

（注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置）A.突變酶F的最適溫度為65.5℃

B.突變的C的熱穩(wěn)定性提高與半胱氨酸的數(shù)目有關(guān)

C.突變胸中二硫鈾的形成與半胱氨酸的位置無關(guān)

D.溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高可能與空間結(jié)構(gòu)的改變有關(guān)

二、綜合題

11.（2022?北京密云?高一期末）結(jié)晶牛胰島素是1965年中國(guó)科學(xué)家在世界上首次用人工方法合成的具有

生物活性的蛋白質(zhì)。右圖為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)模式圖，其a鏈由21個(gè)氨基酸形成，P鏈由30個(gè)氨

基酸形成，a鏈和p鏈之間通過二硫鍵（-S-S-）相連。據(jù)下圖回答問題。

淀粉樣前體蛋白n

篇

作用位包

囪1

（1）請(qǐng)寫出構(gòu)成P淀粉樣蛋白（Ap）的氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式o

（2）Ap由淀粉樣前體蛋白（一種膜蛋白）水解形成，如圖1所示。由此可知，淀粉樣前體蛋白先經(jīng)過

的催化作用，之后再經(jīng)過_的催化作用，切斷氨基酸之間的（化學(xué)鍵）而形成

Ap,每經(jīng)此過程生成1分子Ap需要分子水。

（3）A。的空間結(jié)構(gòu)如圖2.A|3產(chǎn)竺量過多，可形成不同的A。聚集體（圖3為含12個(gè)A。的聚集體），產(chǎn)

生神經(jīng)毒性并最終使患者出現(xiàn)認(rèn)知功能障礙和記憶衰退的癥狀。綜上所述，請(qǐng)你提出治療阿爾茨海默病的

一種思路_____________

15.（2022?北京平谷?高一期末）血紅蛋白是主要存在于脊椎動(dòng)物紅細(xì)胞中的一種攜帶氧氣的重白質(zhì)，具有

運(yùn)輸氧氣和一氧化碳的功能。若山紅蛋白濃度降低，攜氧能力不足，就會(huì)出現(xiàn)貧血的癥狀。

（1）血紅蛋白的基本組成單位是,其結(jié)構(gòu)通式是。

⑵血紅蛋白是一種由血紅素和珠蛋白組成的結(jié)合蛋白。珠蛋白肽鏈有兩種，一種是a鏈，由141個(gè)氨基酸

經(jīng)過________方式脫掉分子水而形成的。另一種是非a鏈，，包括p\b\y三種，各有146個(gè)氨基

酸。雖然這三種非a鏈的氨基酸教目相同，但是組成這三條鏈的氨基酸的可能不同。

（3）鐮刀型細(xì)胞貧血癥是一種遺傳病，表現(xiàn)為貧血癥狀。正常人的紅細(xì)胞是圓餅狀，而鐮刀型細(xì)胞貧血癥

患者的紅細(xì)胞是彎曲的鐮刀狀。檢測(cè)血紅蛋白結(jié)構(gòu)變化如下圖。

tt

正常紅細(xì)胞血紅蛋白鐮刀型紅細(xì)胞的血紅蛋白

從結(jié)構(gòu)與功能角度解釋鐮刀型細(xì)胞貧血癥患者貧血的原因O

16.（2022?北京?人大附中高一期末）膠原出白是動(dòng)物體中的一種結(jié)構(gòu)蛋白，廣泛分布于人體的皮膚、骨骼

和皿管壁等組織器官，可保護(hù)皮膚黏膜、增加組織彈性和韌性。研究人員提取了一種主要含圖1中三種氨

基酸的膠原蛋白用來制作手術(shù)縫合線。

HCHLCHLCHLCHLNH?CH2-CH2-CH

II\I2

HzN-C—COOHHzN—C-COOHHN—C—COOH

III

HHH

甘氨酸（甘）賴氨酸（賴）㈱氨酸（赫）

圖1

（1）據(jù)圖1氨基酸分子式可知，組戌這種膠原蛋白的主要化學(xué)元素是。

（2）這三種氨基酸分子通過________反應(yīng)，形成一條包含“■甘-賴-循?"序列重復(fù)20。次的肽鏈，此肽鏈所含游

離的氨基（一N%）個(gè)數(shù)至少為個(gè)，連接相鄰氨基酸的化學(xué)鍵是鍵。

⑶上述三條同樣的肽鏈螺旋纏繞在一起形成三螺旋結(jié)構(gòu)（圖2所示），稱為原膠原蛋白。其中，甘氨酸的R

基為,具有較強(qiáng)的疏水性，賴氨酸和脯氨酸的R基被修飾而具有較強(qiáng)的親水性。由此推測(cè)，機(jī)體

內(nèi)原膠原蛋白的結(jié)構(gòu)俯視示意圖為圖3中的（填選項(xiàng)前字母），原膠原蛋白可進(jìn)一步聚合，形

成膠原蛋白

『賴-脯-"

（4）作為手術(shù)縫合線的膠原蛋白能被人體組織吸收，其原因是。

（5）缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致賴氨粉和脯氨酸的R基無法發(fā)生親水性修飾，造成膠原蛋白易被降解。結(jié)合題目

信息及生活常識(shí)，推測(cè)人體缺乏維生素C易引發(fā)的疾病，并提出預(yù)防措施。

參考答案

1.D

【分析】1、蛋白質(zhì)多樣性的原因有四個(gè)方面：一是在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同；二是氨基

酸的數(shù)H成百上千：三是氨基酸形成肽鏈時(shí)，不同種類的氨基酸排列順序千變?nèi)f化；四是多肽鏈的盤曲、

折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。

2、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)竣

基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)竣基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的

不同在于K基的不同。游離氨基或粉基數(shù)二肽鏈數(shù)+K基中含有的氨基或歿基數(shù)。

【詳解】A、兩種蛋臼質(zhì)都是由九個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成的鏈狀肽，不是環(huán)狀肽，A錯(cuò)誤；

B、氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中的氫來自氨基和竣基，氧來自竣基，B錯(cuò)誤；

C、肽鏈中游離的氨基包括肽鏈末端的氨基和R基中的氨基，故肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的

氨基酸種類有關(guān)，C錯(cuò)誤；

D、圖示中兩種蛋白質(zhì)因2個(gè)氨基酸種類不同，導(dǎo)致兩種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同，進(jìn)而引起生理功能不同，D

正確。

故選Do

2.D

【分析】蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子。氨基酸分子首先通過互相結(jié)合的方式進(jìn)行連

接：一個(gè)氨基酸分子的陵基和另?個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫去?分子的水，這種結(jié)合方式叫作

脫水縮合。

【詳解】A、瘦素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其是由氨基酸脫水縮合形成的，A正確；

B、蛋白質(zhì)的合成過程需要消耗能量，B正確；

C、根據(jù)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的原理可知，瘦素空間結(jié)構(gòu)的改變會(huì)影響其調(diào)節(jié)功能，C正確；

D、瘦素與雙縮服試劑能夠發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。

故選D。

3.D

【分析】分析題圖：題圖是腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，該化合物分子中具有四個(gè)肽鍵，是由五個(gè)氨基酸脫水縮合

而成的五肽化合物，構(gòu)成該化合物的5個(gè)氨基酸的R基依次是-CH2-C6HQH、-H、-H、-CFh-C6H5、-C%-

CH(CH3)2。

【詳解】A、氨基酸脫水縮合后連接兩個(gè)氨基酸的就是肽鍵，箭頭標(biāo)識(shí)的結(jié)構(gòu)為肽鍵，圖中有4個(gè)肽鍵，

A錯(cuò)誤；

B、脫水?dāng)?shù)二氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=5-1=4,形成該化合物過程失去4分子水，B錯(cuò)誤；

C、不同的氨基酸R基不同，構(gòu)成該化合物的5個(gè)氨基酸的R基依次是-CH2-C6HQH、-H、-H、-CH2-

C6H5、-CH2-CH(CH3)2,故該化合物含有4種氨基酸,C錯(cuò)誤;

D、該化合物是由5個(gè)氨基酸脫水縮合形成，D正確。

故選D。

4.C

【分析】蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因：構(gòu)成蚤白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同和肽鏈的盤曲折疊

方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。氨基酸的多樣性取決于R基的種類。

【詳解】A、氨基酸的種類不同，R基不同，A錯(cuò)誤；

B、據(jù)圖可知，胰島素中含有二硫鍵，因此構(gòu)成胰島素的元素有C、H、O、N、S,B錯(cuò)誤；

C、不同肽鏈通過二硫鍵連接在一起形成一定的空間結(jié)構(gòu)，因此二硫鍵與形成胰島素的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，C

正確;

D、沸水浴使胰島素空間結(jié)構(gòu)改變，但肽鍵沒有斷裂，D錯(cuò)誤。

故選C。

5.B

【分析】蛋白質(zhì)的多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈盤曲折疊形成的蛋白質(zhì)的

空間結(jié)構(gòu)不同有關(guān)。

【詳解】A、蛋白質(zhì)都是由細(xì)胞內(nèi)的核糖體合成的，A正確；

B、具有催化作用的是酶，由題意可知，胎盤球蛋白具有免疫作用，B錯(cuò)誤；

C、組成蛋白質(zhì)的基本元素是C、H、O、N,C正確；

D、結(jié)構(gòu)是與功能相適應(yīng)的，蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變會(huì)影響其功能，D正確。

故選Bo

6.C

【分析】脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固靜，脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有緩沖和減壓的作用，磷脂是

構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D等；糖類分為單糖（如錨萄糖、果糖）、-

糖（如蔗糖、麥芽糖）和多糖（如淀粉、纖維素）；蛋白質(zhì)在高溫、過酸或過堿等條件卜.會(huì)變性失活。

【詳解】A、脂質(zhì)中的脂肪是一科含有高能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，磷脂參與膜結(jié)構(gòu)組成，固醇類參與生命活動(dòng)調(diào)

節(jié)，需要適當(dāng)攝取，A錯(cuò)誤；

B、谷物含有的淀粉屬于多糖，經(jīng)徹底消化后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，糖尿病患者?yīng)少量食用，B錯(cuò)誤；

C、葡萄糖是人體內(nèi)細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，C正確；

D、肉類中的蛋白質(zhì)經(jīng)油炸、燒烤后，會(huì)變性失活，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)健康不利，D錯(cuò)誤。

故選C。

7.C

【分析】蛋白質(zhì)的基本單位為獲基酸。

【詳解】服酶能被蛋白酶水解，說明麻酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，C正確。

故選C。

8.C

【分析】1、多糖：由多個(gè)單糖絡(luò)合而成，是生物體內(nèi)糖絕大多數(shù)的存在形式，必需水解為單糖后才可被

吸收，最常見的是淀粉，作為植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)存在于細(xì)胞中。另外還有糖原作為動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物

質(zhì)存在于動(dòng)物細(xì)胞中。纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分之一。

2、脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，是一種很好的絕熱體，可以起到保溫作用，還具有緩沖和減壓的作

用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。

【詳解】A、糖原主要分布在人和動(dòng)物的肝臟和肌肉中，是人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，A錯(cuò)誤；

B、淀粉是一種多糖，是植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，B錯(cuò)誤；

C、脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，在人和動(dòng)物皮下結(jié)締組織中含量中富，C正確；

D、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，主要功能不是儲(chǔ)存能量，D錯(cuò)誤。

故選C。

9.B

【分析】蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性，原因是氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序、肽鏈的數(shù)目、肽鏈的空間結(jié)構(gòu)

等不同。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性決定了蛋白質(zhì)功能具有多樣性。

【詳解】A、連接氨基酸間的化學(xué)鍵都是肽鍵，沒有不同，A錯(cuò)誤；

B、據(jù)圖分析可知，催產(chǎn)素中含有異亮氨酸、亮氨酸，而抗利尿激素中含有苯丙氨酸、精氨酸，二者氨基

酸種類不同，導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同，則功能不同，B正確；

C、細(xì)胞中合成多肽的場(chǎng)所都是核糖體，C錯(cuò)誤；

D、據(jù)圖分析可知，催產(chǎn)素和抗利尿激素的氨基酸數(shù)目一致，D錯(cuò)誤。

故選Bo

10.D

【詳解】A、由題意知，突變隨F的變性溫度是65.5C,A錯(cuò)誤；

B、由題意知，突變酶C的熱穩(wěn)定性提高與二硫鍵的數(shù)目有關(guān)，B錯(cuò)誤；

C、溶菌酶熱粒定性的提高是通過改變半胱氨酸的位置和數(shù)目和增加二硫鏈的數(shù)目得以實(shí)現(xiàn)的.C錯(cuò)誤；

D、由題意知，改變?nèi)芫傅臉?gòu)象，的變性的溫度發(fā)生改變，即酶的穩(wěn)定性改變，因此溶菌的熱穩(wěn)定性的

提高可能與空間結(jié)構(gòu)的改變有關(guān)，D正確.

故選Do

【點(diǎn)睛】分析題干獲取信息，并利用相關(guān)信息結(jié)合所學(xué)知識(shí)解釋生物學(xué)現(xiàn)象、進(jìn)行推理和判斷獲取結(jié)論的

能力是本題考杳的重點(diǎn)。

H

NHz—1—COOH

11.(1)氨基酸R

(2)脫水縮合肽

(3)種類和排序

【分析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)

竣基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)竣基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸

的不同在于R基的不同。脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的陵基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫

出一分子水。

(D

胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都

含有一個(gè)氨基和一個(gè)股基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)殘基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫

H

NH2-1—COOH

和一個(gè)R基，結(jié)構(gòu)通式為：R。

(2)

構(gòu)成牛胰島素分子的a鏈和P鏈?zhǔn)嵌嚯逆湥嚯逆準(zhǔn)怯砂被崦撍s合形成的，脫水縮合是指一個(gè)氨基酸

分子的叛基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵是肽

鍵。

⑶

比較發(fā)現(xiàn)，牛胰島素的a鏈第8、10位氨基酸和P鏈第30位氨基酸與人不同，馬胰島素的a鏈第9位和。

鏈第30位氨基酸與人的不同，豬胰島素0鏈第30位氨基酸與人不同。說明不同物種胰島素之間存在差異

與其多肽鏈中氨基酸的種類和排列順序有關(guān)。

【點(diǎn)睛】本題考查蛋白質(zhì)的合成和結(jié)構(gòu)多樣性等相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所

學(xué)知識(shí)綜合分析問題的能力。

12.(1)6脫水縮合

⑵雙縮胭紫

(3)ABC

(4)PAW-p與SNAP-25的部分序列完全相同，可代替SNAP-25參與蛋白質(zhì)組合體SNARE的形成，但PAW-

P與SNAP-25的氨基酸序列又不完全相同，因此導(dǎo)致其參與形成的SNARE的結(jié)構(gòu)與原來的SNARE結(jié)構(gòu)

不同，從而導(dǎo)致其功能喪失，不能參與肌肉收縮，故會(huì)達(dá)到除皺的目的

【分析】氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)竣基，并且他們都連結(jié)

在同一個(gè)碳原子上。根據(jù)R基不同，組成蛋白質(zhì)的氨基酸共分為21種。

【詳解】(1)圖示含有5個(gè)肽鍵，是由6個(gè)氨基酸脫水縮合形成的化合物。

(2)該化合物屬于六肽，可與雙縮喔試劑反應(yīng)出現(xiàn)紫色。

(3)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同，導(dǎo)致其功能不同，而其結(jié)構(gòu)不同的原因包括組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目，

排列順序不同以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同，構(gòu)成不同蛋白質(zhì)的肽鍵是相同的，因此ABC符合題意，D不

符合題意。

(4)肌肉收縮需要由三種蛋白質(zhì)VAMP、Syntaxin和SNAP-25結(jié)合而成的一種蛋白質(zhì)組合體SNARE參

與。PAW-。與SNAP-25的部分序列完全相同，可代替SNAP-25參與蛋白質(zhì)組合體SNARE的形成，但

PAW-p與SNAP-25的氨基酸序列又不完全相同，因此導(dǎo)致其參與形成的SNARE的結(jié)構(gòu)與原來的SNARE

結(jié)構(gòu)不同，從而導(dǎo)致其功能喪失，不能參與肌肉收縮，故會(huì)達(dá)到除皺的目的。

【點(diǎn)睛】本題考杳蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和鑒定，意在考查考生應(yīng)用所學(xué)知識(shí)分析和解決問題的能力.

13.(1)C、H、0、N脫水縮合528空間結(jié)構(gòu)

(2)R基

(3)氨基酸種類和排列順序改變導(dǎo)致酪氨酸施的結(jié)構(gòu)改變，使其功能發(fā)生改變

【分析】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，具有催化功能的有機(jī)物，大多數(shù)蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。

蛋白質(zhì)的元素組成主要有C、H、0、N等。

脫水縮合是指一分子氨基酸的核基和另一分子氨基酸的氨基連接，同時(shí)脫去一分子水的過程。

構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)竣基，且都有一個(gè)氨基和一

個(gè)按基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同;構(gòu)

成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種。

（1）

酪氨酸酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其主要的化學(xué)元素有C、H、O、N：

氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽鏈；

脫水?dāng)?shù)二肽鍵數(shù)二氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=529-"528：

多肽鏈盤曲折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)酪氨酸前。

（2）

氨基酸的不同在于R基的不同。

（3）

據(jù)表分析，眼皮膚白化病患者的酪氨酸酶出現(xiàn)異常的原因是眼皮膚白化病患者第400位的色斑酸變?yōu)榱涟?/p>

酸和第310位氨基酸后的氨基酸序列都發(fā)生了變化，即由于氨基酸種類和排列順序改變導(dǎo)致酪氨酸酶的結(jié)

構(gòu)改變，使其功能發(fā)生改變。

【點(diǎn)睛】本題主要考查蛋白質(zhì)的元素組成、功能和形成過程、箋基酸的結(jié)構(gòu)，要求考生識(shí)記柜關(guān)知識(shí)，并

結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確答題。

H

NHz—COOH

14.（I）R

⑵供分泌酶y-分泌酶肽鍵2

（3）開發(fā)抑制P-分泌酶和/或r分泌酶活性的藥物；開發(fā)促進(jìn)AP水解或清除的藥物；開發(fā)抑制AP錯(cuò)誤空間

結(jié)構(gòu)的藥物：開發(fā)抑制Ap聚集的藥物等

【分析】由題干信息，結(jié)合分析圖1可知，淀粉樣前體蛋白（一種膜蛋白）先經(jīng)過隹分泌酹的催化作

用，之后再經(jīng)過/分泌酶的催化作用，切斷氨基酸之間的肽鍵，最終形成P淀粉樣蛋白（AP）。

結(jié)合題文所給信息和圖2、圖3,由結(jié)構(gòu)決定功能，如圖2（Ap的空間結(jié)構(gòu)），可推測(cè)Ap在大腦中有營(yíng)養(yǎng)

神經(jīng)的作用；但在遺傳因素和環(huán)境因素的共同作用下，A。產(chǎn)生量過多，形成如圖3（含12個(gè)A的聚集

體），會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)毒性，最終使患者出現(xiàn)認(rèn)知功能障礙和記憶衰退的癥狀。

構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的特點(diǎn)：至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)粉基，且連接在同一個(gè)碳原子上。構(gòu)成蛋白

H

NHLJ-COOH

質(zhì)的氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式R。

一個(gè)氨基酸分子的段基（一COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（一NH2）相連接，同時(shí)脫去一分子水，

形成肽鍵（一CO-NH—）,這種方式叫做脫水縮合。脫去的水分子數(shù)二形成的肽鍵數(shù);氨基酸數(shù)一肽鏈

數(shù)，

(1)

由題意可知，P淀粉樣蛋白(A。)是蛋白質(zhì)，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式是

H

-

I

R

(2)

由圖1可知，淀粉樣前體蛋白先后經(jīng)過*分泌酶和y-分泌酶的催化作用，切斷氨基酸之間的肽鍵(一

CO-NH-)而形成p淀粉樣蛋白(Ap)。根據(jù)公式：脫去的水分子數(shù)二形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈

數(shù)，又由于每經(jīng)此過程生成I分子Ap需要切斷2分子隊(duì)鍵，所以需要2分子水。

⑶

根據(jù)題意信息，“阿爾茨海默病的重要病理特征之一是淀粉樣蛋白(Ap)在大腦聚集沉積形成斑塊”；再由

產(chǎn)生量過多，可形成不同的AB聚集體(圖3為含12個(gè)AP的聚集體)，產(chǎn)生神經(jīng)毒性并最終使患者出

現(xiàn)認(rèn)知功能障礙和記憶衰退的癥狀”；可推測(cè)治療阿爾茨海默病的思路是防止AP聚集，具體思路為：開發(fā)

抑制小分泌酶和(或)r分泌酶活性的藥物；開發(fā)促進(jìn)Ap水解或清除的藥物；開發(fā)抑制Ap錯(cuò)誤空間結(jié)構(gòu)

的藥物；開發(fā)抑制Ap聚集的藥物等。

【點(diǎn)睛】本題考查氨基酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)?？忌@取題中關(guān)于阿爾茨海默病的有效信息，分析圖示，結(jié)

合蛋白質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容，熟練運(yùn)用結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)解答本題。

R

I

NH2—C—COOH

I

15.(1)氨基酸H

⑵脫水縮合140

種類

(3)組成血紅蛋白的多肽鏈空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變

【分析】1、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的

蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)前的本質(zhì)是蛋白

質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的

生命活動(dòng)，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體。

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