江西綠色生態(tài)馬口魚標(biāo)準(zhǔn)編制說明（征求意見稿）一、工作簡況（一）任務(wù)來源為引領(lǐng)我省馬口魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，利用我省現(xiàn)有馬口魚產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢，支撐全省馬口魚產(chǎn)品開展“江西綠《江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進會團體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》等文件要求，由江西齊力實業(yè)發(fā)展有限公司、江西齊強實業(yè)有限公司、上饒市廣豐區(qū)許多香生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、上饒市廣豐區(qū)康海農(nóng)場、上饒市廣豐區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、上饒市農(nóng)林水科學(xué)研究中心、浙江省淡水水產(chǎn)研究所、余干縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心等單位提出立項申請。（二）起草單位江西齊力實業(yè)發(fā)展有限公司、江西齊強實業(yè)有限公司、上饒市廣豐區(qū)許多香生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、上饒市廣豐區(qū)康海農(nóng)場、上饒市廣豐區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、上饒市農(nóng)林水科學(xué)研究中心、浙江省淡水水產(chǎn)研究所、余干縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、上饒市廣豐區(qū)寶發(fā)養(yǎng)殖專業(yè)合作社。二、制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義馬口魚（拉丁學(xué)名：Opsariichthysbidens），別名大口扒、紅車公、桃花魚，馬口魚是鯉形目鯉科馬口魚屬的魚類。是一種雜食性偏肉食淡水魚。該魚為小型魚類，成魚體長僅100～200mm，在我國有廣泛的分布，多生活在山溪流水之中。該魚因肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富而深受廣大消費者的喜愛。制定《江西綠色生態(tài)馬口魚》團體標(biāo)準(zhǔn)具有重要的意義。該標(biāo)準(zhǔn)的制定有利于實現(xiàn)該產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量生產(chǎn)，穩(wěn)定和提高馬口魚產(chǎn)品質(zhì)量，保證品牌質(zhì)量的高度統(tǒng)一，提高品牌競爭力，從而提高生產(chǎn)企業(yè)效益，讓廣大企業(yè)受益，推動馬口魚產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展壯大。三、主要起草過程2025年9月，經(jīng)過必要的準(zhǔn)備工作，成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和推進標(biāo)準(zhǔn)的起草工作。標(biāo)準(zhǔn)起草小組成員包括江西齊力實業(yè)發(fā)展有限公司、江西齊強實業(yè)有限公司、上饒市廣豐區(qū)許多香生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、上饒市廣豐區(qū)康海農(nóng)場、上饒市廣豐區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、上饒市農(nóng)林水科學(xué)研究中心、浙江省淡水水產(chǎn)研究所、余干縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、上饒市廣豐區(qū)寶發(fā)養(yǎng)殖專業(yè)合作社等單位的標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)人員，確保了標(biāo)準(zhǔn)編制工作的專業(yè)性、科學(xué)性和規(guī)范性。接著擬定工作計劃和方案，根據(jù)工作內(nèi)容落實工作任務(wù)，責(zé)任到人。為保證本文件編制的科學(xué)性、真實性、可行性，標(biāo)準(zhǔn)編制組采用查閱資料、實地調(diào)研、取樣檢驗、落地實施的方法，在綜合各方數(shù)據(jù)進行匯總分析的基礎(chǔ)上，并征求相關(guān)專家的意見和建議，最終編制完成《江西綠色生態(tài)馬口魚》團體標(biāo)準(zhǔn)文本。四、制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系（一）制定標(biāo)準(zhǔn)的原則本文件遵循“科學(xué)、規(guī)范、可行”的原則，參照國內(nèi)有關(guān)研究資料和科研成果，結(jié)合馬口魚的具體情況和實際要求，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)強制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定進行編寫，力求做到標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)科學(xué)準(zhǔn)確、措施具體易行，標(biāo)準(zhǔn)既與行業(yè)規(guī)范接軌，又符合馬口魚的實際情況?？茖W(xué)性：本文件依據(jù)DB36/T1138-2019《“江西綠色生環(huán)境保護、生態(tài)協(xié)同、質(zhì)量引領(lǐng)四個維度的一級指標(biāo)入手，設(shè)計了對應(yīng)的二級指標(biāo)。其中，“質(zhì)量引領(lǐng)”屬性的二級指標(biāo)結(jié)合了NY/T842《綠色食品魚》、馬口魚產(chǎn)品檢測結(jié)果綜合考量后，總結(jié)出馬口魚產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢與特色。標(biāo)準(zhǔn)編制中，充分吸收了NY/T842標(biāo)準(zhǔn)成果，保證了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性。（1）質(zhì)量引領(lǐng)方面：因暫無馬口魚食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)可供參考，與國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)相比，本文件規(guī)定的“江西嚴(yán)于GB2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》中肉食性魚類≤1.0mg/kg的指標(biāo)；恩諾沙星（恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和不得檢出0.001mg/kg）的要求嚴(yán)于GB31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》≤0.1mg/kg的指標(biāo)，突出了質(zhì)量引領(lǐng)屬性。（2）污染物殘留限量、農(nóng)藥殘留限量、獸藥殘留限量：本文件規(guī)定的“江西綠色生態(tài)馬口魚”產(chǎn)品的安全衛(wèi)生指標(biāo)要求應(yīng)符合GB2762、GB2763、GB2763.1、GB31650、GB2733的要求，保持安全指標(biāo)先進性。（3）基本要求、資源節(jié)約屬性、環(huán)境保護屬性、生態(tài)協(xié)同屬性中各項指標(biāo)及編寫依據(jù)為馬口魚生產(chǎn)環(huán)境實際情況，同時參考了其他同類江西綠色生態(tài)團體標(biāo)準(zhǔn)的編寫方規(guī)范性：文件按照T/CAS1.1—2017《團體標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫指南》的規(guī)定起草?？尚行裕何募幹屏恕敖骶G色生態(tài)馬口魚”評價指標(biāo)，依據(jù)該評價指標(biāo)進行評價具有可行性。（二）制定標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)GB2733食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水產(chǎn)品GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB2763.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測定GB5009.17食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機汞GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識和管理體系GB/T20014.13良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第13部分:水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范GB31650食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T842綠色食品魚NY/T1056綠色食品貯藏運輸準(zhǔn)則SC/T3043養(yǎng)殖水產(chǎn)品可追溯標(biāo)簽規(guī)程DB36/T1138“江西綠色生態(tài)”品牌評價通用要求（三）與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系依據(jù)現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進行制定，無沖突。五、主要條款的說明本文件主要包括以下