小班湯圓教案一、基本信息1.教學(xué)對象：小班幼兒2.教學(xué)時間：[X]分鐘3.教學(xué)地點：幼兒園教室二、教學(xué)目標(biāo)1.知識與技能目標(biāo)幼兒能夠了解湯圓的基本形狀、顏色和味道。知道湯圓是元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食。掌握簡單的湯圓制作方法，如搓圓等動作。2.過程與方法目標(biāo)通過觀察、觸摸、品嘗等方式，讓幼兒親身體驗，增強對湯圓的認(rèn)知。在制作湯圓的過程中，鍛煉幼兒的手部精細(xì)動作和手眼協(xié)調(diào)能力。培養(yǎng)幼兒的團隊合作精神，通過小組活動共同完成湯圓制作。3.情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)激發(fā)幼兒對傳統(tǒng)節(jié)日的興趣，感受元宵節(jié)的歡樂氛圍。培養(yǎng)幼兒對美食制作的熱愛，體驗勞動帶來的快樂。增強幼兒的自信心，鼓勵幼兒積極參與課堂活動。三、教學(xué)重難點1.教學(xué)重點讓幼兒清楚認(rèn)識湯圓的特點和制作過程。引導(dǎo)幼兒掌握搓湯圓的正確方法，制作出大小相對均勻的湯圓。2.教學(xué)難點如何在教學(xué)過程中，讓小班幼兒保持較長時間的注意力和興趣。幫助幼兒理解和遵守制作湯圓的衛(wèi)生要求和規(guī)則。四、教學(xué)方法1.直觀演示法：通過展示湯圓的圖片、實物，以及現(xiàn)場制作湯圓的過程，讓幼兒直觀地了解湯圓的樣子和制作方法。2.實踐操作法：安排幼兒親自參與湯圓制作，在實踐中掌握技能，提高動手能力。3.游戲教學(xué)法：將教學(xué)內(nèi)容融入游戲中，如“湯圓寶寶找家”游戲，增加學(xué)習(xí)的趣味性。4.情境教學(xué)法：創(chuàng)設(shè)元宵節(jié)的情境，讓幼兒在情境中感受節(jié)日氛圍，更好地理解教學(xué)內(nèi)容。五、教學(xué)準(zhǔn)備1.材料準(zhǔn)備：糯米粉、溫水、豆沙餡、芝麻餡、各種顏色的食用色素、一次性手套、塑料案板、小勺子、盤子、電磁爐、鍋等。2.教具準(zhǔn)備：湯圓制作步驟圖、湯圓相關(guān)的繪本、多媒體設(shè)備（用于播放元宵節(jié)相關(guān)視頻）。3.環(huán)境準(zhǔn)備：將教室布置成元宵節(jié)的場景，張貼一些與元宵節(jié)有關(guān)的圖片和燈謎。六、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入（5分鐘）1.活動設(shè)計教師身穿帶有湯圓圖案的圍裙走進(jìn)教室，引起幼兒的注意。播放一段熱鬧的元宵節(jié)視頻，視頻中人們在歡快地慶祝節(jié)日，其中有煮湯圓、吃湯圓的場景。2.時間分配：5分鐘3.引導(dǎo)語：“小朋友們，今天老師帶你們?nèi)ヒ粋€特別熱鬧的地方，看看發(fā)生了什么有趣的事情?！?.觀察與提問視頻播放結(jié)束后，問幼兒：“小朋友們，剛剛視頻里的人們在干什么呀？”引導(dǎo)幼兒回答出吃湯圓。繼續(xù)提問：“你們吃過湯圓嗎？湯圓是什么味道的呀？”鼓勵幼兒積極分享自己的經(jīng)驗。（二）認(rèn)識湯圓（10分鐘）1.活動設(shè)計展示各種湯圓的圖片，有白色的、彩色的，有包著豆沙餡的、芝麻餡的等，讓幼兒觀察湯圓的形狀和顏色。拿出一個煮熟的湯圓，放在盤子里，讓幼兒近距離觀察，并輕輕觸摸，感受湯圓的質(zhì)地。打開湯圓，讓幼兒聞一聞湯圓的香味，然后請個別幼兒嘗一小口，說說湯圓的味道。2.時間分配：10分鐘3.講解內(nèi)容教師介紹：“湯圓呀，圓圓的，白白的，就像一個個小皮球。它有很多種口味，我們剛剛吃的這個是芝麻餡的，甜甜的可好吃啦。還有豆沙餡的，吃起來軟軟的?！备嬖V幼兒湯圓是用糯米粉做的，是元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食，人們在元宵節(jié)吃湯圓寓意著團團圓圓。（三）湯圓制作講解與演示（10分鐘）1.活動設(shè)計教師在塑料案板上進(jìn)行湯圓制作演示。一邊制作一邊講解步驟：“首先，我們要在碗里加入一些糯米粉，然后慢慢加入溫水，用小勺子攪拌成絮狀?！苯處熓痉稊嚢鑴幼鳌！敖又?，我們用手把這些絮狀的糯米粉揉成一個面團。”教師展示揉面的過程，強調(diào)要揉得光滑?！鞍衙鎴F分成小塊，搓成圓形，就像這樣?！苯處熌闷鹨粔K面團搓成一個湯圓，并展示給幼兒看。“然后，我們可以在湯圓里包上喜歡的餡料，比如豆沙餡或者芝麻餡?！苯處熓痉栋W的動作，將餡料放在搓好的湯圓中間，慢慢包起來，再次搓圓。2.時間分配：10分鐘3.強調(diào)要點提醒幼兒注意衛(wèi)生，制作前要洗手，制作過程中不能用手揉眼睛、摳鼻子等。強調(diào)揉面時要用力均勻，搓湯圓時要搓得圓一些。（四）小組活動：制作湯圓（20分鐘）1.活動設(shè)計將幼兒分成若干小組，每組45人。給每個小組發(fā)放適量的糯米粉、溫水、餡料、一次性手套、塑料案板和小勺子。教師再次強調(diào)制作湯圓的步驟和衛(wèi)生要求，讓幼兒開始制作。在幼兒制作過程中，教師巡回指導(dǎo)，幫助幼兒解決遇到的問題，如面團太干或太濕怎么辦，包餡時怎么防止餡料漏出來等。2.時間分配：20分鐘3.小組分工可以安排一名幼兒負(fù)責(zé)加水，一名幼兒負(fù)責(zé)揉面，其他幼兒負(fù)責(zé)搓湯圓和包餡。（五）游戲：湯圓寶寶找家（10分鐘）1.活動設(shè)計在教室的地上用彩色膠帶畫出幾個大大的圓形，代表“湯圓家”。讓幼兒把自己制作好的湯圓放在盤子里，端到教室中間。教師播放歡快的音樂，幼兒隨著音樂圍繞“湯圓家”走動。音樂停止后，幼兒要迅速將自己的湯圓放到對應(yīng)的“湯圓家”里。放對的幼兒給予表揚，放錯的幼兒鼓勵其再次嘗試。2.時間分配：10分鐘3.游戲目的通過游戲，鞏固幼兒對湯圓形狀的認(rèn)識，同時增加活動的趣味性。（六）總結(jié)與分享（5分鐘）1.活動設(shè)計請每個小組推選一名代表，介紹自己小組制作的湯圓，如湯圓的顏色、餡料等。教師對本次活動進(jìn)行總結(jié)，表揚幼兒的積極參與和認(rèn)真制作，回顧湯圓的特點和制作過程。再次強調(diào)元宵節(jié)吃湯圓的意義，鼓勵幼兒回家后和家人一起分享今天的活動體驗。2.時間分配：5分鐘3.引導(dǎo)語：“小朋友們今天都太棒啦！每個小組的湯圓都很有特色。老師希望大家回家后，能把我們做湯圓的事情告訴爸爸媽媽，和他們一起過一個快樂的元宵節(jié)。”（七）作業(yè)布置1.讓幼兒回家后和家長一起再制作一次湯圓，將制作過程用照片記錄下來，第二天帶到幼兒園和小伙伴們分享。2.請家長給幼兒講一講元宵節(jié)的其他習(xí)俗，如猜燈謎、賞花燈等，下周一在課堂上請幼兒分享自己了解到的知識。七、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課圍繞小班幼兒的認(rèn)知特點和興趣點，選取了湯圓制作這一貼近生活的教學(xué)內(nèi)容。湯圓作為元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食，具有豐富的文化內(nèi)涵。通過認(rèn)識湯圓、制作湯圓的活動，不僅能讓幼兒了解傳統(tǒng)節(jié)日文化，還能鍛煉幼兒的動手能力和生活技能。在教材體系中，本節(jié)課處于培養(yǎng)幼兒生活認(rèn)知和實踐能力的重要位置。它與幼兒的日常生活緊密相連，能夠激發(fā)幼兒對周圍世界的探索欲望。通過親手制作湯圓，幼兒可以體驗到勞動的樂趣，增強自信心和成就感。同時，在小組活動中培養(yǎng)的團隊合作精神，也有助于幼兒今后更好地融入集體生活。八、教學(xué)反思1.目標(biāo)達(dá)成通過本節(jié)課的教學(xué)，大部分幼兒能夠較好地掌握湯圓的相關(guān)知識，如形狀、顏色、味道等，基本達(dá)成了知識與技能目標(biāo)。在制作湯圓的過程中，幼兒的手部精細(xì)動作和手眼協(xié)調(diào)能力得到了鍛煉，過程與方法目標(biāo)也有一定程度的實現(xiàn)。幼兒在活動中表現(xiàn)出較高的興趣，積極參與討論和制作，感受到了元宵節(jié)的歡樂氛圍，情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)達(dá)成情況良好。2.問題分析在教學(xué)過程中，發(fā)現(xiàn)部分幼兒注意力難以長時間集中，尤其是在制作湯圓環(huán)節(jié)后期，容易出現(xiàn)分心現(xiàn)象。這可能是因為小班幼兒的注意力集中時間較短，活動形式較為單一導(dǎo)致。個別幼兒在制作湯圓時，動作不夠熟練，搓湯圓的形狀不規(guī)則，包餡時也容易出現(xiàn)困難。這反映出幼兒手部精細(xì)動作發(fā)展存在個體差異，需要在今后的教學(xué)中給予更多關(guān)注和個別指導(dǎo)。在衛(wèi)生教育方面，雖然在活動前強調(diào)了衛(wèi)生要求，但仍有個別幼兒在制作過程中忘記洗手，或者用手觸摸眼睛等，衛(wèi)生意識有待進(jìn)一步加強。3.方法效果直觀演示法、實踐操作法、游戲教學(xué)法和情境教學(xué)法的綜合運用，有效地提高了幼兒的學(xué)習(xí)興趣和參與度。幼兒在觀察、實踐、游戲中積極主動地學(xué)習(xí)，對湯圓的認(rèn)識更加深刻，制作技能也得到了提升。小組活動的組織形式培養(yǎng)了幼兒的團隊合作精神，但在小組分工方面，還可以進(jìn)一步優(yōu)化，確保每個幼兒都能充分參與到活動中，發(fā)揮自己的作用。4.學(xué)生反饋幼兒對本節(jié)課的內(nèi)容表現(xiàn)出濃厚的興趣，紛紛表示喜歡制作湯圓的活動，回家后還想和家長一起做。部分幼兒在活動中遇到困難時，能夠主動向老師和同伴求助，表現(xiàn)出積極的學(xué)習(xí)態(tài)度和合作意識。但也有個別幼兒反映制作湯圓有點難，希望老師能再多教幾次。這提示我們在今后的教學(xué)中，要更加關(guān)注幼兒的個體差異，提供更有針對性的指導(dǎo)。5.改進(jìn)措施在今后的教學(xué)中，可以增加活動的趣味性和多樣性，如采用故事導(dǎo)入、角色扮演等方式，吸引幼兒的注意力