中藥炮制學(xué)考試題庫及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共30分）1.我國(guó)第一部炮制專著是（）A.《雷公炮炙論》B.《本草綱目》C.《炮炙大法》D.《修事指南》答案：A。解析：《雷公炮炙論》為我國(guó)第一部炮制專著；《本草綱目》是一部藥學(xué)巨著，包含了豐富的炮制內(nèi)容但不是第一部炮制專著；《炮炙大法》是明代繆希雍所著，是我國(guó)第二部炮制專著；《修事指南》是清代張仲巖所著。2.藥物炮制的最終目的是（）A.緩和或改變藥性B.降低毒性C.提高藥物凈度D.使藥物發(fā)揮最大的療效答案：D。解析：緩和或改變藥性、降低毒性、提高藥物凈度都是炮制的目的，但最終目的是使藥物發(fā)揮最大的療效。3.發(fā)芽法要求藥物的發(fā)芽率達(dá)到（）A.65%以上B.70%以上C.85%以上D.90%以上答案：C。解析：發(fā)芽法要求藥物的發(fā)芽率達(dá)到85%以上。4.發(fā)酵法的最佳溫度是（）A.10-15℃B.18-25℃C.30-37℃D.40-45℃答案：C。解析：發(fā)酵法的最佳溫度是30-37℃。5.含苷類藥物常用炒、蒸、烘、燀等加熱處理的目的是（）A.增強(qiáng)療效B.降低毒性C.破壞或抑制酶的活性D.便于制劑答案：C。解析：含苷類藥物常用炒、蒸、烘、燀等加熱處理，是因?yàn)檐疹愒诿傅淖饔孟乱妆凰猓訜崽幚砜善茐幕蛞种泼傅幕钚?，以保證藥物的藥效。6.蒼術(shù)麩炒后燥性緩和是由于除去了過量的（）A.揮發(fā)油B.苷類C.生物堿D.鞣質(zhì)答案：A。解析：蒼術(shù)含揮發(fā)油較多，有較強(qiáng)的刺激性和燥性，麩炒后可除去部分揮發(fā)油，從而緩和燥性。7.宜用中火炮制的藥物是（）A.蒼耳子B.山楂C.槐花D.王不留行答案：D。解析：王不留行用中火炮制，炒至大部分爆成白花；蒼耳子用中火炒至表面黃褐色，刺焦；山楂炒黃用中火，炒焦用武火；槐花炒黃用文火。8.蜜炙時(shí)，煉蜜的用量一般為藥物量的（）A.10%-15%B.15%-20%C.25%D.30%答案：C。解析：蜜炙時(shí)，煉蜜的用量一般為藥物量的25%。9.酒炙藥物時(shí)，每100kg藥物一般用酒（）A.5kgB.10-15kgC.20-25kgD.30kg答案：B。解析：酒炙藥物時(shí)，每100kg藥物一般用酒10-15kg。10.鹽炙時(shí)，每100kg藥物用食鹽（）A.1kgB.2-3kgC.5kgD.10kg答案：B。解析：鹽炙時(shí)，每100kg藥物用食鹽2-3kg。11.醋炙乳香的主要目的是（）A.增強(qiáng)療效B.降低毒性C.矯臭矯味D.便于調(diào)劑答案：C。解析：乳香氣味難聞，醋炙可矯臭矯味，利于服用。12.制天南星的炮制作用是（）A.增強(qiáng)療效B.降低毒性C.改變藥性D.便于貯藏答案：B。解析：天南星有毒，用白礬、生姜等炮制后可降低毒性。13.麻黃制絨的主要目的是（）A.降低毒性B.緩和藥性C.便于調(diào)劑D.增強(qiáng)療效答案：B。解析：麻黃制絨后發(fā)汗作用緩和，適用于老人、兒童及體虛者。14.巴豆制霜的目的是（）A.降低毒性B.增強(qiáng)療效C.改變藥性D.便于貯藏答案：A。解析：巴豆有大毒，制霜可降低毒性，緩和瀉下作用。15.以下哪種藥物宜采用先炒藥后噴醋的方法炮制（）A.乳香B.三棱C.莪術(shù)D.柴胡答案：A。解析：乳香質(zhì)地堅(jiān)硬，先炒藥后噴醋有利于醋液滲入藥物組織內(nèi)部；三棱、莪術(shù)、柴胡一般采用先加醋悶潤(rùn)后炒制的方法。16.炒炭的主要目的是（）A.增強(qiáng)止血作用B.降低毒性C.緩和藥性D.便于貯藏答案：A。解析：炒炭的主要目的是增強(qiáng)藥物的止血作用，部分藥物炒炭后還可產(chǎn)生或增強(qiáng)止瀉等作用。17.蒲黃炒炭后（）A.產(chǎn)生止血作用B.增強(qiáng)止血作用C.增強(qiáng)活血化瘀作用D.降低毒性答案：B。解析：蒲黃生用活血化瘀，炒炭后增強(qiáng)止血作用。18.姜炙時(shí)，每100kg藥物用生姜（）A.1kgB.3kgC.6kgD.10kg答案：D。解析：姜炙時(shí)，每100kg藥物用生姜10kg，若用干姜，其用量為生姜的三分之一。19.以下哪項(xiàng)不屬于麩炒的目的（）A.增強(qiáng)療效B.緩和藥性C.矯臭矯味D.便于粉碎答案：D。解析：麩炒的目的包括增強(qiáng)療效、緩和藥性、矯臭矯味等，便于粉碎一般不是麩炒的主要目的。20.土炒的主要目的是（）A.增強(qiáng)補(bǔ)脾止瀉作用B.增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用C.增強(qiáng)溫中止嘔作用D.增強(qiáng)滋陰降火作用答案：A。解析：土炒藥物可增強(qiáng)補(bǔ)脾止瀉的作用，因?yàn)橥劣醒a(bǔ)脾的特性。21.砂炒的主要目的不包括（）A.便于粉碎B.降低毒性C.矯臭矯味D.增強(qiáng)療效答案：D。解析：砂炒的主要目的包括便于粉碎、降低毒性、矯臭矯味等，一般不強(qiáng)調(diào)增強(qiáng)療效。22.蛤粉炒阿膠的主要目的是（）A.增強(qiáng)療效B.降低毒性C.矯臭矯味D.益肺潤(rùn)燥答案：D。解析：蛤粉炒阿膠可使阿膠質(zhì)地酥脆，便于粉碎，同時(shí)能增強(qiáng)益肺潤(rùn)燥的作用。23.藥物發(fā)酵的條件不包括（）A.溫度B.濕度C.空氣D.光照答案：D。解析：藥物發(fā)酵需要適宜的溫度、濕度和空氣，一般不需要特定的光照條件。24.以下哪種藥物不用炒焦法炮制（）A.山楂B.梔子C.檳榔D.蒼術(shù)答案：D。解析：山楂、梔子、檳榔常用炒焦法炮制，蒼術(shù)常用麩炒法炮制。25.煅淬法常用的淬液不包括（）A.醋B.酒C.藥汁D.鹽水答案：D。解析：煅淬法常用的淬液有醋、酒、藥汁等，鹽水一般不用作煅淬液。26.自然銅煅淬后主要成分是（）A.FeS?B.Fe?O?C.Fe?O?D.CuSO?答案：B。解析：自然銅主含二硫化鐵（FeS?），煅淬后經(jīng)一系列化學(xué)反應(yīng)，主要成分變?yōu)樗难趸F（Fe?O?）。27.制遠(yuǎn)志的炮制作用是（）A.增強(qiáng)寧心安神作用B.增強(qiáng)化痰止咳作用C.消除刺喉麻感D.以上都是答案：D。解析：制遠(yuǎn)志用甘草汁煮制，可增強(qiáng)寧心安神、化痰止咳作用，同時(shí)消除遠(yuǎn)志的刺喉麻感。28.以下哪種藥物炮制時(shí)需要“忌鐵器”（）A.地黃B.薄荷C.荊芥D.紫蘇答案：A。解析：地黃中含有苷類等成分，與鐵器接觸易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效，所以炮制時(shí)忌鐵器。29.蜜炙甘草的主要作用是（）A.增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳作用B.增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用C.緩和藥性D.矯臭矯味答案：B。解析：甘草蜜炙后能增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣的作用，同時(shí)也有一定的潤(rùn)肺止咳和緩和藥性的作用，但主要作用是增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣。30.醋柴胡的炮制作用是（）A.增強(qiáng)解表退熱作用B.增強(qiáng)疏肝止痛作用C.增強(qiáng)升陽舉陷作用D.降低毒性答案：B。解析：柴胡醋炙后可引藥入肝，增強(qiáng)疏肝止痛的作用。二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.中藥炮制的主要目的有（）A.降低或消除藥物的毒性或副作用B.改變或緩和藥物的性能C.增強(qiáng)藥物療效D.改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向E.便于調(diào)劑和制劑答案：ABCDE。解析：中藥炮制的目的包括降低或消除藥物的毒性或副作用、改變或緩和藥物的性能、增強(qiáng)藥物療效、改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向、便于調(diào)劑和制劑等多個(gè)方面。2.下列屬于“相反為制”的炮制方法有（）A.酒制大黃B.姜制梔子C.膽汁制天南星D.醋制甘遂E.鹽制杜仲答案：BC。解析：“相反為制”是指用藥性相對(duì)立的輔料或藥物來制約藥物的偏性或改變藥性。姜制梔子，梔子性寒，用性溫的生姜制之，以制約其寒性；膽汁制天南星，天南星性溫，用苦寒的膽汁制之，以改變其藥性。酒制大黃是“相資為制”；醋制甘遂是為了降低毒性；鹽制杜仲是引藥入腎，增強(qiáng)療效。3.炒黃的標(biāo)準(zhǔn)有（）A.表面呈黃色B.鼓起C.爆裂D.種皮破裂E.透出香氣答案：ABCDE。解析：炒黃的標(biāo)準(zhǔn)包括表面呈黃色或加深，藥物鼓起、爆裂，種皮破裂，透出固有香氣等。4.蜜炙的注意事項(xiàng)有（）A.煉蜜時(shí)要嚴(yán)格控制火候和時(shí)間B.蜜炙藥物要涼后密閉貯存C.蜜炙時(shí)火力要小D.蜜炙藥物要趁熱攪拌E.蜜的用量要適當(dāng)答案：ABCE。解析：蜜炙時(shí)煉蜜要嚴(yán)格控制火候和時(shí)間，以保證蜜的質(zhì)量；蜜炙藥物涼后密閉貯存，防止吸潮發(fā)霉；火力要小，以免藥物焦糊；蜜的用量要適當(dāng)，過多易黏鍋，過少則達(dá)不到蜜炙的目的。蜜炙藥物應(yīng)在蜜稍涼后再攪拌，以免黏結(jié)成團(tuán)。5.醋炙的主要目的有（）A.引藥入肝B.增強(qiáng)活血止痛作用C.降低毒性D.矯臭矯味E.緩和藥性答案：ABCD。解析：醋炙可引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛作用，如醋炙三棱、莪術(shù)等；降低毒性，如醋炙甘遂、大戟等；矯臭矯味，如醋炙乳香、沒藥等。一般不強(qiáng)調(diào)緩和藥性。6.下列藥物中，可用明煅法炮制的有（）A.白礬B.石膏C.赭石D.自然銅E.牡蠣答案：ABE。解析：白礬、石膏、牡蠣可用明煅法炮制；赭石、自然銅常用煅淬法炮制。7.發(fā)酵法的操作要點(diǎn)有（）A.原料在發(fā)酵前應(yīng)進(jìn)行殺菌、殺蟲處理B.控制好溫度和濕度C.發(fā)酵過程要保持空氣流通D.發(fā)酵時(shí)可加入適量的賦形劑E.發(fā)酵完畢后要及時(shí)干燥答案：BCDE。解析：發(fā)酵法的原料一般不宜進(jìn)行殺菌、殺蟲處理，以免殺死發(fā)酵所需的微生物。要控制好溫度、濕度，保持空氣流通，可加入適量賦形劑，發(fā)酵完畢后及時(shí)干燥。8.以下哪些藥物炮制后可增強(qiáng)止血作用（）A.地榆B.槐花C.白茅根D.荊芥E.大薊答案：ABCDE。解析：地榆、槐花、白茅根、荊芥、大薊等藥物炒炭后均可增強(qiáng)止血作用。9.鹽炙的主要目的有（）A.引藥下行B.增強(qiáng)療效C.緩和藥性D.增強(qiáng)滋陰降火作用E.矯臭矯味答案：ABCD。解析：鹽炙可引藥下行，增強(qiáng)療效，如鹽制杜仲、巴戟天等；緩和藥性，如鹽制知母、黃柏等；增強(qiáng)滋陰降火作用。一般不用于矯臭矯味。10.以下屬于復(fù)制法炮制的藥物有（）A.半夏B.天南星C.白附子D.淡豆豉E.六神曲答案：ABC。解析：半夏、天南星、白附子常用復(fù)制法炮制；淡豆豉用發(fā)酵法炮制；六神曲用發(fā)酵法和神曲法炮制。三、判斷題（每題1分，共10分）1.中藥炮制是中醫(yī)用藥的特色之一。（）答案：正確。解析：中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)，是中醫(yī)用藥的特色之一。2.發(fā)芽法要求種子的發(fā)芽率在80%以上。（）答案：錯(cuò)誤。解析：發(fā)芽法要求種子的發(fā)芽率在85%以上。3.炒焦的火力一般比炒黃的火力大。（）答案：正確。解析：炒焦的火候要求比炒黃高，一般用中火或武火，炒黃一般用文火或中火。4.蜜炙藥物時(shí)，煉蜜可直接加入藥物中拌勻。（）答案：錯(cuò)誤。解析：蜜炙藥物時(shí)，煉蜜需加適量開水稀釋后再與藥物拌勻，否則蜜的黏性大，不易與藥物混勻。5.醋炙能使藥物中的生物堿溶出增加，從而增強(qiáng)療效。（）答案：正確。解析：醋是良好的溶媒，能使藥物中的生物堿與醋酸結(jié)合成鹽，從而增加溶出，增強(qiáng)療效。6.煅淬法只適用于質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物類藥物。（）答案：錯(cuò)誤。解析：煅淬法除適用于質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物類藥物外，還可用于質(zhì)地堅(jiān)硬的貝殼類、化石類等藥物。7.藥物發(fā)酵時(shí)溫度越高越好。（）答案：錯(cuò)誤。解析：藥物發(fā)酵需要適宜的溫度，一般為30-37℃，溫度過高會(huì)抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，甚至導(dǎo)致微生物死亡。8.鹽炙時(shí)，先拌鹽水后炒的方法適用于質(zhì)地疏松的藥物。（）答案：錯(cuò)誤。解析：鹽炙時(shí)，先拌鹽水后炒的方法適用于質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥物，質(zhì)地疏松的藥物宜采用先炒藥后噴鹽水的方法。9.巴豆制霜后可降低毒性，但瀉下作用增強(qiáng)。（）答案：錯(cuò)誤。解析：巴豆制霜后可降低毒性，同時(shí)緩和瀉下作用。10.中藥炮制可以改變藥物的歸經(jīng)。（）答案：正確。解析：通過炮制，可加入不同的輔料或采用不同的炮制方法，使藥物作用的趨向發(fā)生改變，從而改變藥物的歸經(jīng)，如醋制入肝，鹽制入腎等。四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）1.簡(jiǎn)述中藥炮制的主要方法及其特點(diǎn)。答：中藥炮制的主要方法包括凈制、切制、炮制三大類。（1）凈制：是中藥炮制的第一步，主要是除去藥材中的雜質(zhì)、非藥用部位及變質(zhì)部分，使藥物純凈，保證用量準(zhǔn)確。方法有挑選、篩選、風(fēng)選、水選、剪、切、刮、削、剔除、刷、擦、碾串及火燎等。特點(diǎn)是操作相對(duì)簡(jiǎn)單，主要是物理性的分離過程，為后續(xù)的炮制和制劑做準(zhǔn)備。（2）切制：是將凈選后的藥材進(jìn)行軟化，切成一定規(guī)格的片、段、塊、絲等。常用的方法有切、鍘等。特點(diǎn)是改變藥物的形態(tài)，增加藥物的表面積，有利于有效成分的煎出，便于調(diào)劑和制劑。切制的規(guī)格根據(jù)藥物的性質(zhì)和臨床需要而定。（3）炮制：又可分為炒法、炙法、煅法、蒸法、煮法、燉法、燀法、復(fù)制法、發(fā)酵法、發(fā)芽法等。-炒法：包括清炒（炒黃、炒焦、炒炭）和加輔料炒（麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等）。清炒法主要是通過加熱使藥物發(fā)生一系列物理和化學(xué)變化，如炒黃可使藥物鼓起、爆裂，增強(qiáng)療效；炒焦可增強(qiáng)消食健脾作用；炒炭可增強(qiáng)止血作用。加輔料炒可借助輔料的作用增強(qiáng)藥物的療效或降低毒性等，如麩炒可增強(qiáng)補(bǔ)脾作用，米炒可降低藥物毒性。-炙法：是將藥物與液體輔料共同加熱處理的方法，常用的輔料有酒、醋、蜜、姜汁、鹽水等。酒炙可引藥上行，增強(qiáng)活血通絡(luò)作用；醋炙可引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛、收斂固澀作用；蜜炙可增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)脾益氣作用；姜汁炙可增強(qiáng)止嘔作用；鹽炙可引藥下行，增強(qiáng)滋陰降火作用。-煅法：分為明煅法、煅淬法和扣鍋煅法。明煅法適用于質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物、貝殼類藥物，可使藥物質(zhì)地疏松，便于粉碎和煎出有效成分；煅淬法是將藥物煅紅后，迅速投入液體輔料中，使藥物質(zhì)地酥脆，易于粉碎，并可增強(qiáng)療效；扣鍋煅法適用于質(zhì)地疏松、炒炭易灰化的藥物，可產(chǎn)生或增強(qiáng)止血作用。-蒸法、煮法、燉法：蒸法是利用水蒸氣或隔水加熱藥物；煮法是將藥物與水或輔料共同加熱；燉法是將藥物置于密閉容器內(nèi)，隔水加熱。這些方法可改變藥物的藥性，降低毒性，增強(qiáng)療效等。-燀法：是將藥物置沸水中浸煮短暫時(shí)間后取出，常用于種子類藥物的去皮和肉質(zhì)多汁藥物的干燥處理。-復(fù)制法：是將藥物用多種輔料或多種工序進(jìn)行炮制的方法，可降低毒性，改變藥性，增強(qiáng)療效等。-發(fā)酵法和發(fā)芽法：發(fā)酵法是借助微生物的作用，使藥物產(chǎn)生新的功效；發(fā)芽法是使種子類藥物發(fā)芽，產(chǎn)生新的活性成分，改變藥物性能。2.舉例說明中藥炮制對(duì)藥物毒性的影響。答：中藥炮制可以降低或消除藥物的毒性，保證用藥安全，以下從不同方面舉例說明：（1）降低毒性成分的含量：-烏頭類藥物：如川烏、草烏，其主要毒性成分是烏頭堿。通過煮制、蒸制等炮制方法，可使烏頭堿發(fā)生水解，生成毒性較小的烏頭次堿和烏頭原堿。例如，制川烏是將川烏大小分檔，用水浸泡至內(nèi)無干心，取出，加水煮沸4-6小時(shí)（或蒸6-8小時(shí)）至取大個(gè)及實(shí)心者切開無白心，口嘗微有麻舌感時(shí)，取出，晾至六成干，切片干燥。炮制后烏頭堿含量顯著降低，毒性也大大降低。-馬錢子：馬錢子中含有士的寧等生物堿，有較強(qiáng)的毒性。砂炒或油炸后，士的寧的含量有所下降，同時(shí)其在體內(nèi)的吸收速度減慢，從而降低了毒性。實(shí)驗(yàn)表明，馬錢子砂炒后士的寧含量下降了15%左右，油炸后士的寧含量下降了30%左右。（2）改變毒性成分的結(jié)構(gòu)：-斑蝥：斑蝥中含有的斑蝥素是其毒性成分，同時(shí)也是有效成分。米炒斑蝥后，斑蝥素可部分升華而含量降低，并且在加熱過程中，斑蝥素可與米中的蛋白質(zhì)、氨基酸等發(fā)生反應(yīng)，生成難以被人體吸收的結(jié)合物，從而降低了毒性。（3）破壞酶的活性：-苦杏仁：苦杏仁中含有苦杏仁苷，在苦杏仁酶的作用下可分解產(chǎn)生氫氰酸，有一定的毒性。燀制苦杏仁可破壞苦杏仁酶的活性，防止苦杏仁苷在儲(chǔ)存過程中被酶解產(chǎn)生過多的氫氰酸，從而保證用藥安全。同時(shí)，燀制還可除去種皮，有利于有效成分的煎出。（4）輔料解毒：-半夏：半夏有毒，常用生姜、白礬等輔料進(jìn)行炮制。生姜中的姜辣素等成分能與半夏中的毒性成分結(jié)合，降低其毒性；白礬有沉淀、解毒作用。清半夏是用白礬水溶液浸泡，姜半夏是用生姜和白礬炮制，法半夏是用甘草和石灰炮制，經(jīng)過這些炮制方法，半夏的毒性顯著降低，且不同的炮制品種還有不同的功效特點(diǎn)。五、論述題（每題20分，共20分）論述中藥炮制對(duì)藥性的影響，并舉例說明。答：中藥炮制對(duì)藥性的影響主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）對(duì)四氣五味的影響：-改變藥性：通過炮制可改變藥物的寒、熱、溫、涼之性。例如，地黃生用性寒，具有清熱涼血的作用；經(jīng)蒸制成熟地黃后，藥性由寒轉(zhuǎn)溫，功能由清熱涼血變?yōu)樽剃幯a(bǔ)血。這是因?yàn)樵谡糁七^程中，地黃中的梓醇等成分發(fā)生了變化，使其藥性和功效發(fā)生了改變。-增強(qiáng)性味：某些藥物經(jīng)過炮制后可增強(qiáng)其原有性味和功效。如蜜炙甘草，甘草本身味甘，性平，具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳等作用。蜜炙后，增強(qiáng)了其甘味，同時(shí)也增強(qiáng)了補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳的功效。因?yàn)榉涿畚陡?，能補(bǔ)能緩，與甘草協(xié)同作用，使藥性增強(qiáng)。-緩和藥性：有些藥物藥性過于峻烈，通過炮制可緩和其藥性。如大黃生用苦寒沉降，瀉下作用峻猛；酒炙大黃后，其苦寒之性有所緩和，瀉下作用減弱，同時(shí)借