第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食品安全管理工作嚴(yán)守執(zhí)行承諾書7篇范文食品安全管理工作嚴(yán)守執(zhí)行承諾書第（1）篇為保證__________工作順利開展：一、工作方針以保障人民群眾生命安全和身體健康為根本宗旨，以落實(shí)食品安全法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，以強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控為重點(diǎn)，以提升管理水平為目標(biāo)，全面推行科學(xué)化、規(guī)范化、精細(xì)化管理，保證食品安全零發(fā)生。二、核心要求堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合治理，突出全程管控、源頭治理，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)、協(xié)同聯(lián)動(dòng)，保證各項(xiàng)工作措施落地見效。嚴(yán)格遵循食品安全法及其實(shí)施條例，建立健全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查機(jī)制，完善問題整改閉環(huán)管理，做到問題不解決不放手、隱患不排除不罷休。三、具體行動(dòng)（一）完善制度體系。制定并實(shí)施食品安全管理細(xì)則，明確各環(huán)節(jié)責(zé)任分工，細(xì)化操作流程，保證從原料采購到成品銷售的全鏈條可追溯。每月組織制度執(zhí)行情況評(píng)估，及時(shí)修訂完善相關(guān)條款。（二）強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查。每日開展__________次安全檢查，重點(diǎn)排查食品儲(chǔ)存條件、加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)，對(duì)發(fā)覺的問題建立臺(tái)賬，限期整改并跟蹤復(fù)核。每季度進(jìn)行一次全面風(fēng)險(xiǎn)研判，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)實(shí)施專項(xiàng)治理。（三）加強(qiáng)原料管控。嚴(yán)格供應(yīng)商資質(zhì)審核，建立合格供應(yīng)商名錄，實(shí)行索證索票制度，保證原料符合國家標(biāo)準(zhǔn)。每月抽檢__________批次原料，不合格產(chǎn)品立即下架并追溯源頭。（四）提升操作規(guī)范。規(guī)范食品加工制作流程，嚴(yán)格執(zhí)行溫度控制、清潔消毒等要求，保證生熟分開、工具專用。每半年組織一次從業(yè)人員培訓(xùn)考核，考核合格后方可上崗，考核不合格者強(qiáng)制復(fù)訓(xùn)。（五）完善追溯體系。建立食品安全追溯數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全程信息記錄，保證問題產(chǎn)品快速召回、問題源頭迅速查明。每月核驗(yàn)追溯信息完整性，保證數(shù)據(jù)真實(shí)有效。（六）暢通投訴渠道。設(shè)立食品安全投訴及意見箱，24小時(shí)受理消費(fèi)者投訴，對(duì)投訴線索立即核查，7日內(nèi)反饋處理結(jié)果，做到件件有落實(shí)、事事有回音。四、監(jiān)督保障（一）明確責(zé)任主體。成立食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由__________擔(dān)任，副組長(zhǎng)由__________擔(dān)任，成員涵蓋各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，實(shí)行“一崗雙責(zé)”，保證責(zé)任層層壓實(shí)。（二）強(qiáng)化考核問責(zé)。將食品安全工作納入年度績(jī)效考核，考核結(jié)果與績(jī)效工資、評(píng)優(yōu)評(píng)先直接掛鉤，對(duì)發(fā)生重大食品安全的，依法依規(guī)嚴(yán)肅追責(zé)。（三）加強(qiáng)外部監(jiān)督。主動(dòng)接受市場(chǎng)監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)及社會(huì)公眾的監(jiān)督，定期公開食品安全管理情況，邀請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)開展獨(dú)立評(píng)估，提升管理透明度。（四）保障資源投入。每年安排_(tái)_________萬元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，用于設(shè)備更新、人員培訓(xùn)、應(yīng)急處置等，保證食品安全管理工作正常開展。承諾人簽名留白：簽訂日期留白：食品安全管理工作嚴(yán)守執(zhí)行承諾書第（2）篇承諾方類型：□企業(yè)□個(gè)人□其他__________根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及食品安全管理要求，為切實(shí)保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的市場(chǎng)秩序，特制定本食品安全管理工作執(zhí)行承諾書，具體內(nèi)容一、基本職責(zé)承諾方嚴(yán)格遵循國家食品安全法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理體系，明確管理職責(zé)，落實(shí)主體責(zé)任。承諾方將食品安全置于首位，保證所有生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)符合法律法規(guī)要求，積極防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。承諾方定期組織員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升全員食品安全意識(shí)與操作技能，保證持續(xù)符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。二、操作規(guī)范承諾方在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，保證從原料采購、生產(chǎn)加工、貯存運(yùn)輸?shù)戒N售服務(wù)的全過程安全可控。承諾方建立并執(zhí)行原料驗(yàn)收制度，保證所有進(jìn)貨原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索證索票齊全，并妥善保存相關(guān)記錄。承諾方加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的管理，保證環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)、人員健康等符合要求，防止交叉污染。承諾方規(guī)范食品貯存運(yùn)輸行為，保證儲(chǔ)存環(huán)境適宜，運(yùn)輸過程安全衛(wèi)生，防止食品變質(zhì)或被污染。三、風(fēng)險(xiǎn)防控承諾方建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，定期開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，及時(shí)發(fā)覺并消除食品安全隱患。承諾方建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程，保證一旦發(fā)生食品安全，能夠迅速響應(yīng)、有效處置，并按規(guī)定及時(shí)上報(bào)。承諾方積極配合監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)督檢查，對(duì)檢查中發(fā)覺的問題，及時(shí)整改并落實(shí)到位。四、信息管理承諾方建立食品安全信息管理制度，保證食品安全信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。承諾方按規(guī)定公開食品安全信息，及時(shí)發(fā)布食品安全相關(guān)信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。承諾方建立食品安全投訴舉報(bào)處理機(jī)制，及時(shí)受理并處理消費(fèi)者投訴舉報(bào)，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。五、持續(xù)改進(jìn)承諾方持續(xù)關(guān)注食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的更新變化，及時(shí)調(diào)整完善食品安全管理體系，保證持續(xù)符合要求。承諾方鼓勵(lì)員工積極參與食品安全管理，提出改進(jìn)建議，不斷提升食品安全管理水平。承諾方定期開展內(nèi)部審核和管理評(píng)審，評(píng)估食品安全管理體系的適宜性、充分性和有效性，并采取糾正措施，實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)。六、考核指標(biāo)承諾方將食品安全管理工作的各項(xiàng)內(nèi)容納入年度考核體系，__________項(xiàng)指標(biāo)納入年度考核，保證各項(xiàng)管理工作落到實(shí)處，取得實(shí)效?？己私Y(jié)果將作為評(píng)價(jià)承諾方食品安全管理績(jī)效的重要依據(jù)，并據(jù)此采取獎(jiǎng)懲措施，激勵(lì)員工積極參與食品安全管理工作。承諾人簽名：____________________簽訂日期：____________________食品安全管理工作嚴(yán)守執(zhí)行承諾書第（3）篇承諾書編號(hào)：__________。1.定義條款1.1本承諾書所稱"食品安全管理體系"指本承諾涉及的特定管理規(guī)范與操作流程。1.2"關(guān)鍵控制點(diǎn)"指本承諾涉及的食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中需重點(diǎn)監(jiān)控的環(huán)節(jié)或參數(shù)。1.3"風(fēng)險(xiǎn)分析"指本承諾涉及的危害識(shí)別、評(píng)估及控制措施的系統(tǒng)化分析過程。1.4"檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)"指本承諾涉及的具有法定資質(zhì)的第三方檢測(cè)單位。1.5"追溯體系"指本承諾涉及的食品從原料到成品的全流程信息記錄與查詢系統(tǒng)。2.承諾范圍2.1實(shí)施主體本承諾書由__________（企業(yè)名稱）及其所屬各生產(chǎn)經(jīng)營單位作為實(shí)施主體，全面負(fù)責(zé)食品安全管理工作的落實(shí)。2.2實(shí)施對(duì)象本承諾書適用于本承諾主體生產(chǎn)經(jīng)營的所有食品類別，包括但不限于__________（列舉主要食品類別）。2.3實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)本承諾主體承諾嚴(yán)格遵守以下標(biāo)準(zhǔn)體系：（1）執(zhí)行《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定；（2）符合GB2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》等技術(shù)規(guī)范；（3）建立并運(yùn)行ISO22000《食品安全管理體系》認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求；（4）按照HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）原理實(shí)施過程管理。3.保障機(jī)制3.1資金保障本承諾主體承諾每年投入不少于__________萬元專項(xiàng)用于食品安全管理，包括設(shè)備購置、檢測(cè)費(fèi)用及體系維護(hù)支出。資金使用接受__________（監(jiān)管機(jī)構(gòu)名稱）的監(jiān)督。3.2人員保障本承諾主體設(shè)立專門食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備不少于__________名持證上崗的專業(yè)管理人員。每年組織全員食品安全培訓(xùn)不少于__________小時(shí)，并建立培訓(xùn)檔案。3.3技術(shù)保障本承諾主體與__________（檢測(cè)機(jī)構(gòu)名稱）合作建立快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，配備__________（列舉主要檢測(cè)設(shè)備），保證每月開展不少于__________次的內(nèi)部自查檢測(cè)。4.違約認(rèn)定4.1輕微違約（1）未按期完成內(nèi)部自查報(bào)告；（2）記錄保存不完整但未造成食品安全風(fēng)險(xiǎn)；（3）關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控頻率不足10%以上。以上情形為輕微違約，本承諾主體承諾在收到整改通知后__________日內(nèi)完成糾正。4.2重大違約（1）發(fā)生食源性疾病暴發(fā)事件；（2）檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具虛假報(bào)告；（3）因管理缺陷導(dǎo)致監(jiān)管機(jī)構(gòu)責(zé)令停產(chǎn)整頓。以上情形為重大違約，本承諾主體承諾立即啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，并承擔(dān)相應(yīng)的法律賠償責(zé)任。5.爭(zhēng)議解決5.1協(xié)商本承諾主體與相關(guān)方就違約責(zé)任發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，首先通過書面形式進(jìn)行協(xié)商，協(xié)商期限不超過30日。5.2仲裁協(xié)商未果的，提交__________（仲裁委員會(huì)名稱）按照《_________仲裁法》進(jìn)行仲裁。5.3訴訟對(duì)仲裁裁決不服的，本承諾主體可在收到裁決書之日起6個(gè)月內(nèi)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。根據(jù)《___________________法》第__條，本承諾主體承認(rèn)并履行生效法律文書。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品安全管理工作嚴(yán)守執(zhí)行承諾書第（4）篇本承諾書依據(jù)__________文件制定1.總則1.1目的為規(guī)范食品安全管理行為，保障公眾身體健康和生命安全，維護(hù)食品安全市場(chǎng)秩序，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及政策要求，特制定本承諾書。承諾人承諾嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保證所提供的產(chǎn)品或服務(wù)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。1.2范圍本承諾書適用于承諾人從事的食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)等所有涉及食品安全的經(jīng)營活動(dòng)。承諾人承諾對(duì)其經(jīng)營活動(dòng)的全過程進(jìn)行嚴(yán)格管理，保證食品從原料采購到成品銷售各環(huán)節(jié)的安全可控。2.核心承諾2.1禁止行為承諾人承諾禁止從事以下行為：（1）使用過期、變質(zhì)或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料；（2）偽造、篡改食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；（3）摻雜使假、以次充好，銷售假冒偽劣食品；（4）非法添加非食用物質(zhì)或超范圍、超限量使用食品添加劑；（5）未按規(guī)定進(jìn)行食品檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格仍進(jìn)行銷售；（6）隱匿、謊報(bào)食品安全或相關(guān)檢查發(fā)覺的問題；（7）其他違反食品安全法律法規(guī)的行為。2.2強(qiáng)制要求承諾人承諾必須履行以下義務(wù)：（1）建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任，指定專人負(fù)責(zé)食品安全管理工作；（2）嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購查驗(yàn)制度，保證采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；（3）加強(qiáng)食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的管理，防止交叉污染和食品變質(zhì)；（4）按照規(guī)定進(jìn)行食品檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或銷售；（5）及時(shí)更新食品安全信息，向監(jiān)管部門報(bào)告食品安全相關(guān)情況；（6）配合監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料；（7）對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，保證其掌握食品安全操作規(guī)范。3.實(shí)施機(jī)制3.1監(jiān)督主體承諾人接受__________部門的日常監(jiān)督檢查，并積極配合監(jiān)管部門開展的專項(xiàng)檢查和抽查。同時(shí)承諾人主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，建立食品安全投訴舉報(bào)機(jī)制，及時(shí)處理消費(fèi)者投訴。3.2檢查頻次承諾人定期開展內(nèi)部自查，每月至少進(jìn)行一次食品安全檢查，并形成檢查記錄。監(jiān)管部門根據(jù)實(shí)際情況對(duì)承諾人進(jìn)行不定期檢查，檢查頻次不低于__________次/年。4.法律責(zé)任4.1違約情形承諾人違反本承諾書約定或食品安全法律法規(guī)的，視為違約行為，具體違約情形包括但不限于：（1）未落實(shí)食品安全管理制度或相關(guān)要求；（2）使用不合格食品原料或進(jìn)行虛假標(biāo)注；（3）檢驗(yàn)不合格仍進(jìn)行銷售或隱匿、謊報(bào)食品安全問題；（4）拒絕或妨礙監(jiān)管部門進(jìn)行檢查；（5）其他違反食品安全法律法規(guī)的行為。4.2處罰標(biāo)準(zhǔn)違約將處以__________元至__________元罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，由監(jiān)管部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，直至吊銷相關(guān)許可證。構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。5.附則本承諾書自簽訂之日起生效，承諾人應(yīng)將其張貼于經(jīng)營場(chǎng)所顯著位置，接受社會(huì)監(jiān)督。本承諾書內(nèi)容與國家相關(guān)法律法規(guī)不一致的，以法律法規(guī)為準(zhǔn)。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品安全管理工作嚴(yán)守執(zhí)行承諾書第（5）篇1.總則為嚴(yán)格實(shí)施食品安全法律法規(guī)，保證食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)符合國家相關(guān)要求，本承諾書旨在明確食品安全管理責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。承諾人應(yīng)嚴(yán)格遵守本承諾書各項(xiàng)條款，保證食品安全管理體系有效運(yùn)行。2.承諾事項(xiàng)2.1嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理制度，并保證持續(xù)有效運(yùn)行。2.2保證生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料、輔料、包裝材料等符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄完整、準(zhǔn)確，并留存相應(yīng)憑證。2.3嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)加工過程控制，保證生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、衛(wèi)生條件等符合要求，防止交叉污染。2.4加強(qiáng)食品貯存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的管理，保證食品在規(guī)定條件下儲(chǔ)存和運(yùn)輸，防止食品變質(zhì)或受到污染。2.5定期開展食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺并整改食品安全隱患，保證食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制。2.6食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品感官、理化、微生物等__________指標(biāo)達(dá)到GB/T__________標(biāo)準(zhǔn)。3.雙方責(zé)任3.1承諾人承諾全面履行本承諾書規(guī)定的各項(xiàng)義務(wù)，并接受相關(guān)監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查。3.2承諾人如有違反本承諾書行為，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，包括但不限于行政處罰、民事賠償?shù)取?.3監(jiān)督管理部門有權(quán)對(duì)本承諾書的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)違反承諾的行為依法予以處理。4.附則4.1本承諾書自雙方簽字蓋章之日起生效。4.2本承諾書一式兩份，承諾人及監(jiān)督管理部門各執(zhí)一份。4.3本承諾有效期自__________至__________。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品安全管理工作嚴(yán)守執(zhí)行承諾書第（6）篇合同編號(hào)：__________第一條承諾事項(xiàng)定義1.1本單位承諾__________事項(xiàng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。1.2本單位承諾嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。1.3本單位承諾建立健全食品安全管理制度，保證食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的合法合規(guī)。第二條實(shí)施準(zhǔn)則2.1本單位承諾建立健全食品安全管理體系，包括原料采購、生產(chǎn)加工、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、銷售服務(wù)等環(huán)節(jié)的全面監(jiān)管。2.2本單位承諾定期開展食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺并消除食品安全隱患。2.3本單位承諾對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，保證其具備相應(yīng)的食品安全意識(shí)和操作能力。2.4本單位承諾積極配合食品安全監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料。第三條違約責(zé)任3.1若本單位違反本承諾書約定，將依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。3.2若本單位因食品安全問題造成消費(fèi)者損害，將依法承擔(dān)賠償責(zé)任。3.3若本單位存在虛假承諾或隱瞞行為，將依法予以處罰。第四條生效條款4.1本承諾書自簽訂之日起生效。4.2本承諾書一式兩份，本單位及相關(guān)部門各執(zhí)一份，具有同等法律效力。特此鄭重承諾承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品安全管理工作嚴(yán)守執(zhí)行承諾書第（7）篇承諾方：姓名/單位名稱：________________________聯(lián)系方式：________________________地址：________________________一、基本遵循承諾方深刻認(rèn)識(shí)到食品安全管理工作的重要性，以及其對(duì)社會(huì)公眾健康和生命安全的直接影響?；趯?duì)法律法規(guī)的嚴(yán)格遵守和對(duì)社會(huì)責(zé)任的堅(jiān)定履行，承諾方特此作出以下承諾，并保證所承諾內(nèi)容得到全面且有效的執(zhí)行。二、核心承諾內(nèi)容1.嚴(yán)格遵守法律法規(guī)承諾方將嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，保證所有生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。定期組織員工進(jìn)行食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，提升全員合規(guī)意識(shí)。2.強(qiáng)化源頭管理承諾方將建立健全原輔料采購、驗(yàn)收及儲(chǔ)存管理制度，保證所有輸入產(chǎn)品鏈的食材來源清晰、資質(zhì)齊全、質(zhì)量可靠。對(duì)供應(yīng)商實(shí)施定期評(píng)估，杜絕不合格產(chǎn)品流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。3.過程控制與質(zhì)量監(jiān)控承諾方將完善生產(chǎn)流程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，包括溫度、濕度、衛(wèi)生條件等