2025年糧油保管員中級培訓測試題及標準答案一、單項選擇題（共20題，每題2分，共40分）1.下列儲糧害蟲中，屬于初期性害蟲的是（）。A.玉米象B.赤擬谷盜C.鋸谷盜D.黑菌蟲答案：A2.糧溫檢測周期規(guī)定，當糧溫在15℃以下時，安全糧的檢測間隔為（）。A.3天B.5天C.7天D.10天答案：D3.采用快速水分測定儀檢測稻谷水分時，若樣品溫度低于環(huán)境溫度，可能導致檢測結果（）。A.偏高B.偏低C.無影響D.波動答案：B4.磷化氫環(huán)流熏蒸時，糧堆內磷化氫濃度應保持在（）以上的有效濃度。A.100ppmB.200ppmC.300ppmD.400ppm答案：B5.糧堆結露的臨界條件是糧堆某一部位的溫度降至（）。A.露點溫度B.冰點溫度C.環(huán)境溫度D.平衡水分溫度答案：A6.機械通風結束后，需檢測糧堆各層水分差，一般要求不超過（）。A.0.5%B.1.0%C.1.5%D.2.0%答案：B7.稻谷安全儲存的水分上限（標準溫度下）通常為（）。A.12.5%B.13.5%C.14.5%D.15.5%答案：B8.儲糧害蟲抗藥性監(jiān)測中，常用的生物測定方法是（）。A.浸葉法B.點滴法C.藥膜法D.噴霧法答案：C9.電子測溫系統(tǒng)的傳感器校驗周期一般為（）。A.3個月B.6個月C.12個月D.24個月答案：C10.糧庫防雷裝置的接地電阻應小于（）。A.2ΩB.4ΩC.6ΩD.8Ω答案：B11.下列不屬于“一符四無”糧倉中“四無”內容的是（）。A.無蟲B.無鼠雀C.無霉變D.無雜質答案：D12.谷物冷卻機作業(yè)時，糧堆上層與下層的溫差應控制在（）以內。A.2℃B.3℃C.5℃D.8℃答案：C13.磷化氫熏蒸后，散氣時間需確保糧堆內濃度降至（）以下方可進倉。A.0.1ppmB.0.2ppmC.0.3ppmD.0.5ppm答案：D14.糧堆發(fā)熱的初期特征是（）。A.糧溫局部升高B.糧粒表面出汗C.出現(xiàn)霉味D.蟲螨活動加劇答案：A15.小麥安全儲存的臨界相對濕度約為（）。A.65%B.70%C.75%D.80%答案：C16.機械通風時，單位糧層阻力與風速的關系是（）。A.線性正相關B.二次方正相關C.線性負相關D.無直接關系答案：B17.儲糧微生物中，導致糧食霉變的主要菌類是（）。A.細菌B.酵母菌C.霉菌D.放線菌答案：C18.糧情檢查記錄應保存（）以上。A.1年B.2年C.3年D.5年答案：C19.包裝糧堆垛時，袋口應（）。A.朝內B.朝外C.向上D.向下答案：A20.糧油倉儲單位的安全生產第一責任人是（）。A.保管員B.倉房主任C.單位主要負責人D.安全科長答案：C二、多項選擇題（共10題，每題3分，共30分，多選、少選、錯選均不得分）1.安全儲糧“雙低”技術指的是（）。A.低氧B.低溫C.低藥劑D.低水分答案：AB2.影響儲糧霉變的主要因素包括（）。A.水分B.溫度C.氧氣D.微生物種類答案：ABCD3.環(huán)流熏蒸系統(tǒng)的組成部分包括（）。A.環(huán)流風機B.氣體檢測裝置C.施藥裝置D.糧堆答案：ABC4.糧情檢查中“三溫兩濕”指的是（）。A.糧溫B.倉溫C.氣溫D.倉濕E.氣濕答案：ABCDE5.儲糧機械通風的目的包括（）。A.降低糧溫B.平衡水分C.排除異味D.抑制蟲霉答案：ABD6.磷化氫熏蒸作業(yè)的安全防護裝備包括（）。A.自給式呼吸器B.防毒面具C.防化服D.橡膠手套答案：ABCD7.稻谷儲存期間易發(fā)生的問題有（）。A.爆腰B.陳化C.結露D.發(fā)熱答案：ABCD8.糧庫消防設施應包括（）。A.滅火器B.消防水池C.火災報警系統(tǒng)D.應急照明答案：ABCD9.儲糧害蟲綜合防治的原則是（）。A.預防為主B.綜合防治C.經濟有效D.安全環(huán)保答案：ABCD10.糧油倉儲事故的類型包括（）。A.糧堆坍塌B.藥劑中毒C.火災D.機械傷害答案：ABCD三、判斷題（共10題，每題1分，共10分，正確打“√”，錯誤打“×”）1.糧堆通風時，風速越大，降溫效果越好。（）答案：×（風速過大會增加能耗，且可能導致糧堆阻力過大）2.磷化氫氣體比空氣輕，熏蒸時應從糧堆頂部施藥。（）答案：×（磷化氫略重于空氣，應從糧堆底部或環(huán)流管道施藥）3.儲糧害蟲的卵通常附著在糧粒表面，可通過過篩清除。（）答案：√4.糧溫檢測時，電子測溫系統(tǒng)的誤差應不超過±0.5℃。（）答案：√5.機械通風結束后，需立即關閉倉門防止外界濕氣進入。（）答案：×（應先平衡糧溫，避免結露后再關閉）6.稻谷水分超過14.5%時，必須進行降水處理才能長期儲存。（）答案：√7.糧庫內可以使用普通照明燈具，無需防爆。（）答案：×（儲存場所需使用防爆燈具）8.儲糧微生物在水分低于13%時基本停止活動。（）答案：×（部分霉菌在12%水分仍可緩慢生長）9.糧堆結露只發(fā)生在冬季，夏季不會出現(xiàn)。（）答案：×（結露與溫差有關，夏季倉內外溫差大時也可能發(fā)生）10.糧油入庫時，需逐車檢查質量，留存樣品至少3個月。（）答案：√四、簡答題（共5題，每題4分，共20分）1.簡述糧情檢查中“三溫兩濕”的具體內容及檢測要求。答案：“三溫”指糧溫、倉溫、氣溫；“兩濕”指倉濕、氣濕。檢測要求：糧溫按分區(qū)、分層布點，每點檢測深度30-50cm；倉溫、倉濕在倉內四角及中間設點，距地面1.5m；氣溫、氣濕在倉外通風處檢測，每日至少記錄2次（上午9-10時，下午3-4時）。2.機械通風操作的主要步驟有哪些？答案：①檢查通風系統(tǒng)（風機、風道、糧面覆蓋物）是否完好；②測定糧堆初始水分、溫度及環(huán)境溫濕度；③計算通風所需時間及能耗；④啟動風機，觀察糧溫、水分變化；⑤達到通風目標（降溫或降水）后停機；⑥檢測通風效果（各層水分差≤1%，糧溫均勻）；⑦整理記錄并關閉通風口。3.儲糧害蟲綜合防治的主要措施包括哪些？答案：①清潔衛(wèi)生（空倉消毒、器材清理）；②隔離防護（防蟲網、擋蟲板）；③物理防治（高溫/低溫殺蟲、氣調）；④生物防治（利用天敵、性誘劑）；⑤化學防治（熏蒸、防護劑，優(yōu)先使用低毒藥劑）；⑥監(jiān)測預警（定期檢查蟲情，記錄密度及種類）。4.稻谷安全儲存的主要技術措施有哪些？答案：①控制水分（≤13.5%）；②低溫儲存（糧溫≤20℃）；③密閉隔濕（糧面壓蓋，減少外界濕度影響）；④定期檢查（重點關注糧溫、水分、蟲害及結露）；⑤及時處理異常（如發(fā)熱時通風降溫，生蟲時熏蒸）；⑥防止爆腰（干燥或通風時控制溫濕度變化速率）。5.糧油倉儲事故的預防措施包括哪些？答案：①完善制度（安全操作規(guī)程、應急預案）；②設備維護（定期檢查通風、熏蒸、消防設備）；③培訓教育（保管員安全知識、應急處置技能）；④現(xiàn)場管理（禁止無關人員進入倉房，嚴禁煙火）；⑤監(jiān)測預警（安裝糧情監(jiān)測、氣體檢測、火災報警系統(tǒng)）；⑥規(guī)范操作（熏蒸時雙人作業(yè)，機械操作時專人監(jiān)護）。五、綜合分析題（共1題，10分）某糧庫儲存的5000噸小麥，入庫水分12.8%，糧溫18℃，儲存2個月后，保管員發(fā)現(xiàn)糧堆西北角局部糧溫升至25℃，且該區(qū)域糧粒表面有輕微濕潤感，無明顯蟲尸。請分析可能原因、需進一步檢測的項目及應采取的處理措施。答案：可能原因：①局部糧堆水分偏高（入庫時未完全混合均勻，或結露導致水分升高）；②微生物活動（水分升高后霉菌繁殖產熱）；③糧堆孔隙度低（堆積過實，通風不良導致熱量積聚）。需進一步檢測的項目：①該區(qū)域糧樣的水分（可能超過13.5%）；②微生物檢測（鏡檢是否有霉菌菌絲）；③糧堆氣體成分（二氧化碳濃度是否升高，判斷呼吸強度）；④糧堆溫度梯度（確認發(fā)熱范圍是否擴大）。處理措施：①立即局部通風