2025年福建省龍巖市非一級達標校生物高二第一學期期末檢測模擬試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．截至2021年7月，新冠病毒mRNA疫苗全球接種劑量已超過4億劑次。新冠病毒mRNA疫苗的技術路線為：體外設計編碼新冠病毒抗原蛋白的mRNA序列，經(jīng)序列優(yōu)化、化學修飾和純化后，遞送至人體細胞內(nèi)，在細胞內(nèi)指導合成新冠病毒抗原蛋白，從而誘導機體免疫應答。以新冠病毒mRNA疫苗為代表的mRNA技術因其在醫(yī)學領域掀起的巨大變革而榮登2021年“全球十大突破性技術”名單榜首。下列相關敘述錯誤的是（）A.對新冠病毒mRNA進行序列優(yōu)化和化學修飾可能是為了防止其被降解B.新冠病毒mRNA疫苗發(fā)揮作用的過程中需要轉(zhuǎn)運RNA和核糖體RNA的參與C.新冠病毒mRNA疫苗可引起機體的細胞免疫而不會引起體液免疫D.接種新冠病毒mRNA疫苗后若與新冠病毒感染者接觸仍有可能感染2．下列四種氨基酸中，哪項不是構成蛋白質(zhì)的氨基酸A. B.C. D.3．圖表示一個由200個氨基酸構成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是A.該分子中含有198個肽鍵B.參與構成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸中至少有200個氨基C.200個氨基酸縮合成該蛋白質(zhì)時相對分子質(zhì)量減少了3582D.該蛋白質(zhì)中至少含有3個—NH24．崇明東灘鳥類國家級自然保護區(qū)位于長江入?？冢侵匾乃B越冬區(qū)，每年有數(shù)萬只水鳥于10月至次年2月在崇明東灘越冬。某研究團隊以4種占優(yōu)勢的水鳥為研究對象，調(diào)查了它們的種群數(shù)量、在不同覓食生境出現(xiàn)的概率、主要的食物種類等，結果如下表所示。生境1為潮間帶濕地；生境2為沼澤區(qū)；生境3為海堤內(nèi)魚塘—蘆葦區(qū)，蘆葦在植物群落中占優(yōu)勢，下列說法正確的是（）物種觀察數(shù)量覓食生境出現(xiàn)率%鳥胃中主要的食物種類%生境1生境2生境3小堅果莖類草屑螺類貝殼砂礫甲殼關其他綠翅鴨21206703352．86．7012．013．005．5綠頭鴨1513981178．30．807．15．61．17．1鶴鷸1678640360050．025．025．000青腳鷸15172928430033．333．3033．30．1A.綠翅鴨、綠頭鴨、鶴鷸、青腳鷸及其胃內(nèi)出現(xiàn)的生物共同組成群落B.每年10月到2月期間綠頭鴨種群數(shù)量上升的的直接原因主要是出生率大于死亡率C.綠翅鴨和鶴鷸選擇的覓食生境基本相同，說明二者的生態(tài)位完全相同，競爭激烈D.從生境1到生境2再到生境3依次分布著濕地、沼澤區(qū)和蘆葦區(qū)，這體現(xiàn)了群落的水平結構5．如圖為細胞間信息交流的一種方式，有關敘述不正確的是（）A.圖中反映了細胞膜具有細胞間信息交流的功能B.圖中乙細胞表示靶細胞C.圖中a可以是生長激素、胰島素、血紅蛋白等信號分子D.圖中b表示細胞膜上的受體6．免疫系統(tǒng)的功能不包括（）A.防衛(wèi) B.監(jiān)控 C.催化 D.自穩(wěn)7．“采蓮南塘秋，蓮花過人頭；低頭弄蓮子，蓮子清如水。”描繪了荷塘的生動景致，下列敘述正確的是（）A.荷塘中的魚和蓮各屬于不同的兩個種群B.蓮子和蓮花分別是細胞生命系統(tǒng)和組織生命系統(tǒng)C.荷塘中的動物、植物、微生物等所有生物和他們生存的無機環(huán)境構成了一個生態(tài)系統(tǒng)D.采蓮人與蓮都有細胞、組織、器官、系統(tǒng)、個體這些生命系統(tǒng)的結構層次8．（10分）下圖甲是傳出神經(jīng)上一段與骨骼肌相連的部分,其結構類似于突觸。乙圖為甲圖某區(qū)域放大后的亞顯微結構模型圖。以下相關敘述合理的是()A.乙圖為甲圖d部位放大示意圖,其突觸小體內(nèi)完成“電信號→化學信號→電信號”的轉(zhuǎn)變B.乙圖中興奮由b傳至c的過程,①處膜內(nèi)電流方向是c→bC.⑤為突觸間隙,其內(nèi)可含有多種激素D.適宜強度電刺激電位計q之前的某處,電位計有電位變化但骨骼肌不收縮,即可判定d結構受損二、非選擇題9．（10分）生長素能調(diào)節(jié)植物細胞內(nèi)的H+外流，H+外流增加了細胞壁的延展性，使細胞生長，H+外流越多促進生長效果越強。將瓊脂（無色）加水溶解后再加溴甲酚紫指示劑，調(diào)pH到5后倒入2個培養(yǎng)皿中冷卻凝固。取培養(yǎng)了3天的玉米幼苗，將根部全部用手指輕輕壓入瓊脂，然后把培養(yǎng)皿直立放置使根成垂直或水平位置狀態(tài)，見下圖。請回答下列問題：注：溴甲酚紫指示劑在pH3．5~4．8時為黃色，pH4．8~5．5時為橙色，pH5．5~6．4時為紅色。（1）生長素是對植物生長發(fā)育有重要_______作用的一類化合物,主要在____________和___________中合成。在成熟組織中,生長素可以通過韌皮部進行__________(極性/非極性)運輸（2）生長素作用的第一步是與細胞膜上的受體結合，形成“激素—受體復合物”，這一過程體現(xiàn)了細胞膜的__________________________功能。生長素可調(diào)節(jié)植物細胞內(nèi)的H+外流，促進植物細胞體積________________，從而促進細胞生長。圖1裝置放置一段時間后可觀察到根附近瓊脂的顏色變化可能為________________________。（3）圖2裝置放置一段時間后可觀察到根近地側瓊脂顏色及顏色的深淺與遠地側有差異，原因是受______影響，根的近地側生長素濃度____，_____生長，且和遠地側一起看，兩側的__________，導致如題實驗結果。10．（14分）早在數(shù)千年前，人類還不了解微生物的時候，就已經(jīng)能夠利用微生物進行釀酒和制醬等，如今形形色色的發(fā)酵食品已在食品業(yè)中占據(jù)重要的地位?；卮鹣铝袉栴}：（1）在釀制葡萄酒時，發(fā)酵液中并不需要添加抗生素等物質(zhì)以抑制雜菌的生長，原因是________________________________。（2）家庭制作腐乳時豆腐上生長的毛霉一般來自__________________。（3）泡菜也是利用微生物發(fā)酵制得的，該過程利用的微生物細胞結構與_______（填“果酒”“果醋”或“腐乳”）制作中利用的微生物最接近。檢測泡菜制作的好壞時，其中亞硝酸鹽的含量是重要的衡量指標，若腌制時______________（不少于兩點）均容易造成細菌大量繁殖，導致亞硝酸鹽含量增加。11．（14分）生態(tài)文明建設關系人民福祉，關乎民族未來。大理啟動了洱海保護治理“七大行動”、“三線”劃定生態(tài)搬遷等一系列攻堅戰(zhàn)和持久戰(zhàn)，探索出了“全域治理，系統(tǒng)修復，綜合整治，綠色發(fā)展，全民參與”的洱海保護治理新模式，有效推動了洱海保護治理的深入開展，取得了階段性成果。以此回答下列問題：（1）洱海保護治理前應先識別構成洱海內(nèi)生物群落的_____并列下名錄，再調(diào)查不同種類生物的_____________，為評估環(huán)境污染情況和制定治理方案提供依據(jù)。（2）分析洱海生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結構發(fā)現(xiàn)：低營養(yǎng)級生物個體數(shù)量通常較多，高營養(yǎng)級個體數(shù)量通常較少。試從能量流動的角度分析其原因是______________。（3）在洱海生態(tài)治理過程對洱海周邊原有濕地進行保護，建立多個自然濕地保護區(qū)屬于生物多樣性保護中的____保護；濕地中每利生物占據(jù)著相對穩(wěn)定的生態(tài)位有利于不同生物利用生態(tài)資源，且不同種生物的生存會影響生態(tài)環(huán)境的發(fā)展，這是群落中物種之間及生物與環(huán)境間______的結果。（4）在洱海周邊實施退耕還湖還濕地來恢復生態(tài)環(huán)境，從洱海生態(tài)系統(tǒng)破壞和人工修復過程中體現(xiàn)出人類活動會影響_____________。（5）為恢復洱海內(nèi)生物類群，在洱海內(nèi)適量投放不同食性魚類，試從物質(zhì)循環(huán)的角度分析魚類在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：________________________。12．1952年，赫爾希和蔡斯利用放射性同位素標記技術完成了的噬菌體侵染細菌的實驗，請回答：（1）該實驗主要包括以下步驟：①標記噬菌體②標記大腸桿菌③放射性檢測④攪拌和離心⑤侵染未標記的大腸桿菌，最合理的順序是_______________（用數(shù)字表示）（2）攪拌離心后沉淀物中含有大量的放射性，則進入大腸桿菌體內(nèi)的是用_______（填32P或35S）標記的____________。（3）噬菌體侵染細菌后，子代噬菌體外殼是在大腸桿菌的___________上合成的，合成新的噬菌體外殼需要的模板和原料分別是___________A．細菌的DNA及其氨基酸B．噬菌體的DNA及其氨基酸C．噬菌體的DNA和細菌的氨基酸D．細菌的DNA及其噬菌體的氨基酸

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】翻譯是指游離在細胞質(zhì)中的各種氨基酸，就以mRNA為模板合成具有一定氨基酸順序的蛋白質(zhì)的過程。體液免疫的過程為，當病原體侵入機體時，一些病原體可以和B細胞接觸，這為激活B細胞提供了第一個信號。一些病原體被樹突狀細胞、B細胞等抗原呈遞細胞攝取?？乖蔬f細胞將抗原處理后呈遞在細胞表面，然后傳遞給輔助性T細胞。輔助性T細胞表面的特定分子發(fā)生變化并與B細胞結合，這是激活B細胞的第二個信號；輔助性T細胞開始分裂、分化，并分泌細胞因子。在細胞因子的作用下，B細胞接受兩個信號的刺激后，增殖、分化，大部分分化為漿細胞，小部分分化為記憶B細胞。細胞免疫過程為，被病原體（如病毒）感染的宿主細胞（靶細胞）膜表面的某些分子發(fā)生變化，細胞毒性T細胞識別變化的信號。被病原體（如病毒）感染的宿主細胞（靶細胞）膜表面的某些分子發(fā)生變化，細胞毒性T細胞識別變化的信號。細胞毒性T細胞分裂并分化，形成新的細胞毒性T細胞和記憶T細胞。同時輔助性T細胞分泌細胞因子加速細胞毒性T細胞的分裂、分化。新形成的細胞毒性T細胞在體液中循環(huán)，識別并接觸、裂解被同樣病原體感染的靶細胞，靶細胞裂解、死亡后，病原體暴露出來，抗體可以與之結合，或被其他細胞吞噬掉。分析題意可知，對于人體細胞來說，新冠病毒mRNA疫苗為外源RNA，在細胞內(nèi)會被降解，對將新冠病毒mRNA改造后可防止被降解，導入人體細胞內(nèi)，在在細胞內(nèi)指導合成新冠病毒抗原蛋白，利用抗原毒蛋白激發(fā)人體的免疫應答?！驹斀狻緼、新冠病毒mRNA為外源核酸，會被細胞降解，對新冠病毒mRNA進行序列優(yōu)化和化學修飾可防止其被細胞降解，A正確；B、由分析可知，作為疫苗的mRNA在接種者細胞內(nèi)通過翻譯過程合成出抗原蛋白，此過程中需要轉(zhuǎn)運RNA和核糖體RNA的參與，B正確；C、mRNA疫苗指導合成出的抗原蛋白存在于細胞內(nèi)，能引起細胞免疫，當該細胞被被細胞毒性T細胞殺死后，抗原蛋白會釋放至內(nèi)環(huán)境中，可引起體液免疫，C錯誤；D、接種疫苗后，機體產(chǎn)生抗體和記憶細胞，但抗體和記憶細胞的數(shù)量隨時間推移會降低，故接種新冠病毒mRNA疫苗后，與新冠病毒感染者接觸仍有可能感染，且新冠病毒為RNA病毒易發(fā)生突變產(chǎn)生新類型，導致因疫苗產(chǎn)生的記憶細胞不能識新型病毒，D正確。故選C。2、A【解析】構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同?！驹斀狻緼、A圖所示化合物的氨基和羧基沒有連在同一個碳原子上，不是構成蛋白質(zhì)的氨基酸，A正確；B、B圖所示化合物的氨基和其中一個羧基連在同一個碳原子上，該碳原子還連接一個氫和一個R基（其R基是-CH2-COOH），是構成蛋白質(zhì)的氨基酸，B錯誤；C、C圖所示化合物的其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上，該碳原子還連接一個氫和一個R基（其R基是-CH2-NH2），是構成蛋白質(zhì)的氨基酸，C錯誤；C、D圖所示化合物的氨基和其中一個羧基連在同一個碳原子上，該碳原子還連接一個氫和一個R基（其R基是-CH2-CH2-COOH），是構成蛋白質(zhì)的氨基酸，D錯誤。故選A。【點睛】本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記構成蛋白質(zhì)的氨基酸的結構通式、明確構成蛋白質(zhì)的氨基酸的結構特點是解題的關鍵。3、C【解析】1、分析題圖和題干可知，該蛋白質(zhì)分子含有200個氨基酸，含有兩條肽鏈，兩條肽鏈之間通過一個肽鍵連接，因此該蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)=200-2+1=199個。2、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，圖中1條肽鏈的R基上的氨基與另一條肽鏈的R基上的羧基反應形成了一個肽鍵，因此這200個氨基酸中，至少含有201個氨基和201個羧基?！驹斀狻緼、由分析可知，該蛋白質(zhì)中肽鍵是199個，A錯誤；B、由于肽鏈的R上至少含有一個氨基，因此該蛋白質(zhì)分子的氨基酸中的氨基數(shù)至少是201個，B錯誤；C、由以上A的分析，200個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成該蛋白質(zhì)時脫去的水分子數(shù)為199個，所以合成該蛋白質(zhì)時相對分子質(zhì)量減少199×18=3582，C正確；D、該蛋白質(zhì)中含有2條肽鏈，至少含有2個氨基，D錯誤。故選C。4、D【解析】1、調(diào)查種群密度的方法主要有樣方法、標志重捕法和黑光燈誘捕法等，其中樣方法適用于調(diào)查植物和活動能力弱，活動范圍小的動物，標志重捕法適用于調(diào)查活動能力強，活動范圍廣的動物。2、生態(tài)位是指一個種群在自然生態(tài)系統(tǒng)中，在時間、空間上所占據(jù)的位置及其與相關種群之間的功能關系和作用。不同生物的生態(tài)位不同，可以充分利用資源和空間?！驹斀狻緼、群落是某一區(qū)域的所有生物，綠翅鴨、綠頭鴨、鶴鷸、青腳鷸及其胃內(nèi)出現(xiàn)的生物，這不是所有的生物，不能構成群落，A錯誤；B、直接決定種群數(shù)量的是出生率、死亡率、遷入率和遷出率，根據(jù)題干信息“每年有數(shù)萬只水鳥于10月至次年2月在崇明東灘越冬”，故每年10月到2月期間綠頭鴨種群數(shù)量上升的直接原因主要是遷入率增加，B錯誤；C、覓食生境一樣的兩種鳥生態(tài)位不一定完全相同，因為生態(tài)位包括多項內(nèi)容，物種種類，物種在種群中的位置，占用資源以及種間關系都會導致生態(tài)位不同，C錯誤；D、群落的水平結構指群落中的各個種群在水平狀態(tài)下的格局或片狀分布，從生境1到生境2再到生境3依次分布著濕地、沼澤區(qū)和蘆葦區(qū)，這體現(xiàn)了群落的水平結構，D正確。故選D。5、C【解析】A、根據(jù)圖示分析可知：圖中甲產(chǎn)生的某種物質(zhì)a通過運輸作用于乙細胞表面的b，反映了細胞膜具有細胞間信息交流的功能，A正確；B、圖示物質(zhì)a經(jīng)體液運輸，作用于圖中乙細胞，從而表明乙細胞是物質(zhì)a作用的靶細胞，B正確；C、圖中a是由甲細胞產(chǎn)生并分泌到細胞外的物質(zhì)，而血紅蛋白是胞內(nèi)蛋白，不會分泌到細胞外，C錯誤；D、圖中b表示細胞膜上的受體，是細胞間信息交流所必需的結構，D正確。故選C。6、C【解析】1、免疫系統(tǒng)具有防衛(wèi)功能，保護機體不受損害，抵御病原體的攻擊。2、免疫系統(tǒng)能監(jiān)控體內(nèi)的細胞，正常細胞若發(fā)生衰老、損傷或者突變?yōu)榘┘毎?，免疫系統(tǒng)能夠識別這種變化，并將其清除?！驹斀狻緼BD、免疫系統(tǒng)除了具有防衛(wèi)功能外，還具有監(jiān)控和自穩(wěn)功能，ABD正確；C、催化功能是酶的作用，免疫系統(tǒng)無此功能，C錯誤。故選C。7、C【解析】生命系統(tǒng)的結構層次包括：①細胞：細胞是生物體結構和功能的基本單位。②組織：由形態(tài)相似、結構和功能相同的一群細胞和細胞間質(zhì)聯(lián)合在一起構成。③器官：不同的組織按照一定的次序結合在一起。④系統(tǒng)：能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個器官按照一定的次序組合在一起。⑤個體：由不同的器官或系統(tǒng)協(xié)調(diào)配合共同完成復雜的生命活動的生物。⑥種群：在一定的自然區(qū)域內(nèi)，同種生物的所有個體是一個種群。⑦群落：在一定的自然區(qū)域內(nèi)，所有的種群組成一個群落。⑧生態(tài)系統(tǒng)：生物群落與他的無機環(huán)境相互形成的統(tǒng)一整體。⑨生物圈：由地球上所有的生物和這些生物生活的無機環(huán)境共同組成?！驹斀狻緼、荷塘中的魚有多個物種，不是一個種群，A錯誤；B、蓮子、蓮花都屬于器官，B錯誤；C、荷塘中的動物、植物、微生物等所有生物和他們生存的無機環(huán)境構成了一個生態(tài)系統(tǒng)，C正確；D、蓮是植物，不具有系統(tǒng)層次，D錯誤。故選C。8、C【解析】A、神經(jīng)元的軸突末梢經(jīng)過多次分支，最后每個小枝末端膨大，呈杯狀或球狀，叫做突觸小體。當興奮以電信號形式傳導到突觸前膜時，將刺激突觸小泡分泌神經(jīng)遞質(zhì)，故其內(nèi)只能完成電信號→化學信號的轉(zhuǎn)變，A錯誤；B、當興奮以電信號沿軸突傳導時，興奮部位膜內(nèi)外電荷分布變成內(nèi)正外負，未興奮部位電荷分布為內(nèi)負外正，這種電位差導致電荷移動而產(chǎn)生局部電流，故膜內(nèi)電流方向是從興奮部位流向未興奮部位，即b→c，B錯誤；C、⑤為突觸間隙,其內(nèi)充滿組織液，可含有多種激素，C正確；D、適宜強度電刺激電位計q之前的某處，電位計發(fā)生電位變化，但骨骼肌不收縮，只能說明傳出神經(jīng)結構完整，但不能確定骨骼肌的情況，D錯誤。故選C。二、非選擇題9、(1).調(diào)節(jié)(2).幼嫩的芽、葉(3).發(fā)育中的種子(4).非極性(5).信息交流(6).增大(7).橙色變?yōu)辄S色(8).重力因素(9).高(10).抑制(11).H+外流量不同【解析】生長素的作用表現(xiàn)為兩重性：既能促進生長，也能抑制生長；既能促進發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果。生長素所發(fā)揮的作用，因為濃度、植物細胞的成熟情況和器官的種類不同而有較大的差異。不同植物對生長素的敏感程度不同，雙子也植物＞單子葉植物，同一植物的不同器官對生長素的敏感程度不同，敏感程度表現(xiàn)為根＞芽＞莖。【詳解】（1）生長素是一類植物激素，是對植物生長發(fā)育有重要調(diào)節(jié)作用的一類化合物；合成部位主要是幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子；生長素在成熟組織中可通過韌皮部進行非極性運輸。（2）生長素調(diào)節(jié)作用的發(fā)揮需要與靶細胞表明的受體結合，形成“激素-受體復合物”，這一過程體現(xiàn)了細胞膜的信息交流（或識別）功能；由題意可知，生長素通過調(diào)節(jié)H+外流，促進植物細胞體積增大，從而促進細胞生長；圖1裝置放置一段時間后可觀察到根的生長方向是垂直向下，由于生長素的調(diào)節(jié)作用，H+外流進入瓊脂內(nèi)，根附近的pH下降，瓊脂的顏色變化可能為由橙色變?yōu)辄S色。（3）圖2裝置放置一段時間后，由于受重力影響，根表現(xiàn)出向地生長的特性：即根近地側生長素濃度高，生長被抑制，意味著H+外流的較少；而遠地側生長素濃度低，促進生長，意味著H+外流的較多；綜上所述，由于近地側和遠地側的H+外流量不同，導致根近地側瓊脂顏色及顏色的深淺與遠地側有差異?！军c睛】本題以生長素的生理作用為切入點，考查學生提取信息并利用有用信息進行綜合分析、推理解答問題的能力。識記生長素作用的特點并能結合題意分析作答是解題關鍵。10、①.在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中僅酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物無法生長②.空氣中的毛霉孢子③.果醋④.溫度過高、食鹽用量不足、腌制時間過短等【解析】1、果酒制作菌種是酵母菌，代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型，屬于真核細胞，條件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧。2、果醋制作的菌種是醋酸菌，代謝類型是異養(yǎng)需氧型，屬于原核細胞，條件是30～35℃、一直需氧。3、腐乳制作的菌種主要是毛霉，代謝類型是異養(yǎng)需氧型，屬于真核細胞，條件是15～18℃，有氧。4、泡菜制作的菌種主要是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，屬于原核細胞，條件是室溫，無氧。【詳解】（1）在釀制葡萄酒時，在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中僅酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物無法生長，故發(fā)酵液中并不需要添加抗生素等物質(zhì)以抑制雜菌的生長。（2）家庭制作腐乳時豆腐上生長的毛霉一般來自空氣中的毛霉孢子，無需特意接種。（3）泡菜也是利用微生物發(fā)酵制得的，該過程利用的微生物是乳酸菌，乳酸菌屬于細菌，是原核生物，細胞結構與果醋制作中利用的醋酸菌最接近。檢測泡菜制作的好壞時，其中亞硝酸鹽的含量是重要的衡量指標，在泡菜制作過程中，要注意腌制的時間、溫度和食鹽的用量，若腌制時溫度過高、食鹽用量不足、腌制時間過短等均容易造成細菌大量繁殖，導致亞硝酸鹽含量增加。【點睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作和泡菜的制作，要求考生識記參與果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的微生物及其代謝類型；掌握果酒、果醋、腐乳和腐乳制作的原理，能結合所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查。11、(1).物種組成(2).種群密度(3).能量流動逐漸遞級，營養(yǎng)級越高獲得的能量越少(4).就地保護(5).共同進化(6).群落演替的速度和方向(7).魚類作為消費者分解上一營養(yǎng)級的有機物，能促進生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)【解析】1、保護生物的多樣性，我們在遺傳物質(zhì)、物種和生態(tài)環(huán)境三個層次上制定了保護戰(zhàn)略和不同的措施，如就地保護、易地保護和法制教育和管理．就地保護的主要措施是建立自然保護區(qū)，建立自然保護區(qū)是指把包含保護對象在內(nèi)的一定面積的陸地或水體劃分出來，進行保護和管理，是保護生物多樣性最有效的措施。2、共同進化是指不同物種之間、生物與無機環(huán)境之間在相互影響中不斷進化和發(fā)展。【詳解】（1））治理前，為評估污染情況和制定治理方案提供科學依據(jù)，通常需要調(diào)先識別構成洱海內(nèi)生物群落的物種組成并列下名