中藥提取技術(shù)的研究進(jìn)展

摘要：中藥是我國的精髓之一，其在我國已有兒千年歷史。作為當(dāng)代中國人，當(dāng)

然要為這精華的延續(xù)而奮斗，所以必不可少的，必定要把中藥與現(xiàn)代科技糅合起

來，而且要精益求精。進(jìn)行中藥現(xiàn)代化研究，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的研究成果，結(jié)

合傳統(tǒng)中藥生產(chǎn)的特點，借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的手段和方法，人們一直都在尋求我

國中藥的新一?輪進(jìn)展。近年來，中藥材及中藥復(fù)方制劑的研究得到了飛速的發(fā)展,

出現(xiàn)了一些新型，高效的提取與精制新技術(shù)、新方法，使得中藥有效成分的提取

更高效和簡便。文章綜述了部分傳統(tǒng)的及現(xiàn)代化的技術(shù)在中藥有效成分提取中的

應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：中藥;提取技術(shù)

提取是中藥制劑生產(chǎn)過程中最基本、最重要的環(huán)節(jié)之一，提取技術(shù)的優(yōu)劣直

接影響到藥品質(zhì)量和生產(chǎn)效率及經(jīng)濟(jì)效益。為了了解傳統(tǒng)中藥提取過程，解決以

往存在的問題，下面介紹了兒種傳統(tǒng)的和現(xiàn)代化的中藥提取技術(shù)。

1傳統(tǒng)的提取方法

1.1浸漬法

浸漬法系指用定量的溶劑，在?定溫度下，將藥材浸泡?定的時間，以浸提

藥材成分的一種方法。它是一種靜態(tài)浸出方法。按提取溫度和浸漬次數(shù)可分為冷

浸漬法、熱浸漬法和重浸漬法三種。該法適用于有效成分遇熱揮發(fā)和破壞的中草

藥的提取。工業(yè)生產(chǎn)中常用不銹鋼罐、搪瓷罐、陶瓷罐等。壓榨藥渣用螺旋壓榨

機(jī)、水壓機(jī)等。

浸漬法簡單易行；適用于粘性藥材、無組織結(jié)構(gòu)的藥材；新鮮及易于膨脹的

藥材.；價低廉的芳香性藥材。不適用于貴重藥材.、毒性藥材及高濃度的制劑。因

為溶劑的用量大，且呈靜止?fàn)顟B(tài)，溶劑的利用率較低，有效成分浸出不完全。即

使采用重浸漬法，加強(qiáng)攪拌，或促進(jìn)溶劑循環(huán)，只能提高浸出效果，也不能直接

制得高濃度的制劑。浸漬法所需時間較長，不宜用水做溶劑，通常用不同濃度的

乙醇或白酒，故浸漬過程中應(yīng)密閉，防止溶劑的揮發(fā)損失。

1.2滲漉法

滲漉法是將適度粉碎的藥材置滲漉筒中，由上部不斷添加溶劑，溶劑滲過藥

材層向下流動過程中浸出藥材成分的方法。滲漉屬于動態(tài)浸出方法，溶劑利用率

高，有效成分浸出完全，可直接收集浸出液。適用于貴重藥材、毒性藥材及高濃

度制劑；也可用于有效成分含量較低的藥材提取。但對新鮮的及易膨脹的藥材、

無組織結(jié)構(gòu)的藥材不宜選用。該法常用不同濃度的乙醇或白酒做溶劑，故應(yīng)防止

溶劑的揮發(fā)損失。

1.3煎煮法

是將藥材加水將煮取汁的方法。該法最是早使用的一種簡易浸出方法，至今

仍是制備浸出制劑最常用的方法。由于浸出溶煤通常用水，故有時也稱為“水煮

法”或“水提法”。

煎煮法是我國最早使用的傳統(tǒng)的煎出方法。指將藥物或食物適當(dāng)粉碎或切

片，加水煎煮，提取有效成分的方法，其方法分直火提取和蒸氣提取。所用容器

一般分陶器、砂罐或銅制、搪瓷器皿，不宜用鐵鍋，以免藥液變色。直火加熱時

最好時常攪拌，以免局部藥材受熱太高，容易焦湖。有蒸汽加熱設(shè)備的藥廠，多

采用大反應(yīng)鍋、大銅鍋、大木桶或水泥砌的池子中通人蒸汽加熱。還可將數(shù)個煎

煮器通過管道互相連接，進(jìn)行連續(xù)煎浸。將處理過的藥材加適量水加熱煮沸2-3

次，使其有效成分煎出的方法。

2提取新技術(shù)

2.1分子蒸儲技術(shù)

分子蒸儲技術(shù)也叫短程蒸餌，是一種利用不同物質(zhì)分子的平均自由程的差

別，在高真空度下進(jìn)行分離、精制的連續(xù)蒸儲過程。

分子蒸儲技術(shù)從統(tǒng)計學(xué)觀點來看，在環(huán)境壓強(qiáng)和溫度相同的條件下小分子的

平均自由程大，大分子的平均自由程小，如圖2所示。當(dāng)入m（大分子）＞d冷面

一蒸發(fā)面〈入m（小分子）時，小分子可被冷凝收集，從而實現(xiàn)混合物料的分離,

如圖3所示。

該技術(shù)特別適合對高沸點、熱敏性物料進(jìn)行有效物損分離，尤其是那些具有香

味、有效成分的活性等特性且對溫度極為敏感的天然產(chǎn)物的分離（如姜油、薄荷

油等）。

分子蒸儲技術(shù)能細(xì)分各有效組分，但組分必須為低極性液態(tài)。目前，分子蒸

儲主要應(yīng)用的設(shè)備為降膜式分子蒸馀器、圓筒式分子蒸餌器、刮膜式分子蒸儲器

及離心式分子蒸鐳器，蒸儲所需的設(shè)備價格比較貴，且產(chǎn)能有限，因此在大生產(chǎn)

中的應(yīng)用還很有限。

2.2超臨界流體萃取技術(shù)

超臨界流體萃取技術(shù)是一種以超臨界流體代替常規(guī)有機(jī)溶劑對中藥有效成

分進(jìn)行萃取的新型技術(shù)。目前，SFE-C02己成功的從中藥中得到揮發(fā)油、生物堿、

苯丙素、黃酮類、有機(jī)酚酸、甘類、葩類以及天然色素等成分。有研究表明，采

用超臨界流體萃取技術(shù)提取的有效成分與傳統(tǒng)煎煮提取得到的有效成分相比，往

往具有更強(qiáng)的藥理活性。

超臨界流體萃取技術(shù)用于中藥有效成分提取的研究很多，但多局限于單味中

藥有效成分的提取，而能夠?qū)崿F(xiàn)工業(yè)規(guī)模生產(chǎn)的寥寥無幾，主要是因為超臨界流

體萃取裝置屬高壓設(shè)備，其工程化面臨著設(shè)備壓力高、投資大等問題，需要進(jìn)一

步解決有關(guān)工程設(shè)備的放大問題。此外，與傳統(tǒng)提取技術(shù)相比，超臨界流體萃取

操作成本較高，故超臨界流體萃取技術(shù)目前主要在具有較高附加值的產(chǎn)品中廣泛

的應(yīng)用。

2.3酶工程技術(shù)

酶工程技術(shù)是近兒年來用于中藥工業(yè)的一項生物技術(shù)。中草藥成分復(fù)雜，有

有效成分，也有如蛋白質(zhì)、果膠、淀粉、植物纖維等非有效成分。這些成分一方

面影響植物細(xì)胞中活性成分的浸出，另一方面也影響中藥液體制劑的澄清度。傳

統(tǒng)的提取方法（如煎煮、有機(jī)溶劑是出和醇處理方法）提取溫度高，提取率低，

成本高，不安全，而用適當(dāng)?shù)拿?，可通過因反應(yīng)較溫和地將植物組織分解，加速

有效成分的釋放提取。選用適當(dāng)?shù)拿缚蓪⒂绊懸后w制劑的雜質(zhì)如淀粉、蛋白質(zhì)、

果膠等分解除去，也可促進(jìn)某些極性低的脂溶性成分轉(zhuǎn)移到水溶性貳糖中而有利

于提取。這是一項很有前途的新技術(shù)，完全適于工業(yè)化大生產(chǎn)。

目前，用于中藥提取方面研究較多的是纖維素酶，大部分中藥材的細(xì)胞壁是

由纖維素構(gòu)成的，植物的有效成分往往包裹在細(xì)胞壁內(nèi)。纖維素是B-D—葡萄

糖以1,4-6葡糖洋鏈連接的，用纖維素可破壞6-D—葡萄糖鍵，進(jìn)而有利于

有效成分的提取。

酶技術(shù)用于藥材提取，反應(yīng)溫和，提取效果較好，收率高，節(jié)約能耗，具有

較大的應(yīng)用潛力，但該技術(shù)同時也存在著一定的局限性。酶法提取對實驗條件要

求較高，為使酶發(fā)揮最大作用，需先通過實驗確定通過最適溫度、pH及最適作

用時間等。能否將其用于工業(yè)化的中藥提取中，還需綜合考慮酶的濃度、底物的

濃度、抵制劑和激動劑等對提取物有何影響，故有先進(jìn)進(jìn)一步深入研究探討。但

隨著對該技術(shù)的不斷消化吸收、研究應(yīng)用，酶法作為一種新技術(shù)將為中藥的提取

提供一種新途徑。

2.4超聲波浸取技術(shù)

超聲浸取技術(shù)是利用超聲波輻射壓強(qiáng)產(chǎn)生的騷動效應(yīng)、空化效應(yīng)和熱效應(yīng)引

起機(jī)械攪拌、加速擴(kuò)散溶解的一-種新型提取方法。超聲浸取技術(shù)對容器壁的厚度

及容器位置要求較高，否則將影響藥材浸出效果。目前，盡管已經(jīng)有了大型設(shè)備

的研究和生產(chǎn)，但超聲提取實驗研究仍處于較小規(guī)模，另外，超聲波的噪音污染

也是一個比較嚴(yán)重的問題，這需要在設(shè)備的設(shè)計和生產(chǎn)中加以注意，提高防護(hù)。

超聲浸取需要加強(qiáng)提取機(jī)制、應(yīng)用參數(shù)的研究，使其能夠更廣泛的應(yīng)用于中藥的

研究與生產(chǎn)。

2.5微波浸取技術(shù)

微波浸取技術(shù)是利用微波能來提高浸取率的新技術(shù)，微波」可使極性分子超

高速旋轉(zhuǎn)，平均動能迅速增加，使其溫度迅速升高；二是通過離子傳導(dǎo)，離子化

的物質(zhì)在超高頻電磁場中以超高速運(yùn)動，做轉(zhuǎn)向及定向排列，產(chǎn)生撕裂和相互摩

擦引發(fā)熱效應(yīng)。在微波萃取物質(zhì)時，輻射導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的極性物質(zhì)尤其是水分子吸

收微波能量產(chǎn)生大量的熱量，使胞內(nèi)溫度迅速上升，液態(tài)水汽化產(chǎn)生的壓力將細(xì)

胞膜和細(xì)胞壁沖破形成微小的孔洞。隨后，細(xì)胞內(nèi)部和細(xì)胞壁水分減少，細(xì)胞收

縮，表面出現(xiàn)裂紋?？锥春土鸭y的存在使細(xì)胞外溶劑進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)溶解并釋放細(xì)胞

內(nèi)的物質(zhì)。微波浸取技術(shù)具有選擇性高、操作時間短、溶劑耗量少、有效成分收

率高的特點。微波輔助強(qiáng)化浸取技術(shù)是一種很有潛力的萃取技術(shù)，有廣闊的應(yīng)用

前景。

結(jié)論

各種提取技術(shù)新方法在中藥研究開發(fā)中的應(yīng)用使我國的中藥產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)

展，推動著中藥現(xiàn)代化的進(jìn)程。我們要根據(jù)具體情況合理地采用提取方法，要注

意提取中藥時各方面的影響。上述提取技術(shù)有著各自的優(yōu)勢，具體應(yīng)用時應(yīng)根據(jù)

被提取組分的性質(zhì)和特點，可以有所選擇。

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