2025年超市、便利店商品理貨員崗位技能知識(shí)考試題庫(附含答案)一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共40分）1.常溫酸奶在貨架上的最佳陳列高度為A.距地面30cmB.距地面60cmC.距地面120cmD.距地面180cm答案：C2.便利店冷藏柜溫度異常升高至10℃，理貨員應(yīng)首先A.立即關(guān)閉柜門等待維修B.記錄溫度并上報(bào)店長C.將商品轉(zhuǎn)移至后備冷庫D.用冰袋臨時(shí)降溫答案：C3.商品“先進(jìn)先出”原則的核心目的是A.降低損耗B.提高坪效C.美化排面D.減少搬運(yùn)答案：A4.下列哪類商品必須使用價(jià)簽槍進(jìn)行“雙價(jià)簽”核對(duì)A.散裝糖果B.促銷換購商品C.進(jìn)口礦泉水D.低溫牛奶答案：B5.貨架黃金陳列線通常指A.距地面50-80cmB.距地面80-120cmC.距地面120-150cmD.距地面150-180cm答案：B6.理貨員發(fā)現(xiàn)真空包裝玉米腸出現(xiàn)“胖袋”，應(yīng)A.減價(jià)銷售B.返廠處理C.當(dāng)場報(bào)廢D.放臨期專區(qū)答案：C7.便利店夜班交接時(shí)，冷藏柜溫度記錄間隔不得超過A.1hB.2hC.3hD.4h答案：B8.超市堆頭陳列“梯形”遞減原則的主要作用是A.方便盤點(diǎn)B.增強(qiáng)視覺沖擊C.降低光損D.減少補(bǔ)貨頻次答案：B9.下列哪種商品禁止與殺蟲劑同一貨車混運(yùn)A.瓶裝醬油B.嬰幼兒奶粉C.方便面D.礦泉水答案：B10.理貨員使用手持終端盤點(diǎn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)庫存比實(shí)物多18件，應(yīng)A.直接修改系統(tǒng)數(shù)B.復(fù)盤并上報(bào)差異C.按系統(tǒng)數(shù)補(bǔ)貨D.暫不做處理答案：B11.超市貨架背板孔距通用標(biāo)準(zhǔn)為A.2.5cmB.3.8cmC.5.0cmD.6.5cm答案：B12.便利店收銀臺(tái)小前架最適合陳列A.大包裝薯片B.高毛利口香糖C.1.5L飲料D.桶裝方便面答案：B13.理貨員在搬運(yùn)24瓶裝礦泉水時(shí)，單箱重量上限建議不超過A.10kgB.15kgC.20kgD.25kg答案：C14.超市生鮮區(qū)“色標(biāo)管理”中，藍(lán)色刀具案板用于A.水產(chǎn)B.熟食C.蔬菜D.禽肉答案：A15.商品排面“縫隙”超過幾毫米時(shí)必須調(diào)整層板高度A.1mmB.3mmC.5mmD.8mm答案：C16.便利店熱飲柜設(shè)定溫度一般控制在A.40-45℃B.50-55℃C.60-65℃D.70-75℃答案：B17.超市端架陳列周期原則上不超過A.3天B.7天C.14天D.21天答案：B18.理貨員發(fā)現(xiàn)商品條碼為“69”開頭卻貼有進(jìn)口價(jià)格標(biāo)簽，應(yīng)A.直接上架B.更換國產(chǎn)價(jià)簽C.報(bào)區(qū)域主管核實(shí)D.按進(jìn)口商品銷售答案：C19.便利店冰柜除霜最佳時(shí)段為A.清晨6點(diǎn)B.上午10點(diǎn)C.下午2點(diǎn)D.晚上22點(diǎn)答案：A20.超市貨架立柱保護(hù)條主要作用是A.美觀B.防撞C.導(dǎo)電D.防潮答案：B21.理貨員在補(bǔ)貨時(shí)，商品“正面”朝向消費(fèi)者的角度誤差應(yīng)小于A.5°B.10°C.15°D.20°答案：B22.便利店煙草柜需保持相對(duì)濕度A.30-40%B.45-55%C.60-70%D.75-85%答案：B23.超市購物車回收時(shí)，單列車頭連接數(shù)不得超過A.10輛B.15輛C.20輛D.25輛答案：C24.理貨員使用液壓車搬運(yùn)液體商品，托盤碼放高度不得超過A.1.2mB.1.5mC.1.8mD.2.0m答案：B25.便利店鮮食報(bào)廢商品需A.粉碎后丟棄B.拍照上傳系統(tǒng)C.直接丟垃圾房D.贈(zèng)送員工答案：B26.超市排面“垂直對(duì)齊”是指A.同品牌縱向成線B.同價(jià)格縱向成線C.同規(guī)格縱向成線D.同口味縱向成線答案：A27.理貨員發(fā)現(xiàn)貨架背板生銹，應(yīng)A.用砂紙打磨B.噴涂同色油漆C.報(bào)修并隔離商品D.用貼紙遮擋答案：C28.便利店冷藏柜夜間節(jié)能簾應(yīng)A.完全放下B.半放下C.不放下D.視客流而定答案：A29.超市促銷吊旗底部距地面最低高度為A.2.0mB.2.2mC.2.4mD.2.6m答案：C30.理貨員在搬運(yùn)雞蛋時(shí)，托盤必須A.加鋪防滑墊B.使用鐵托盤C.雙層堆碼D.倒置擺放答案：A31.便利店咖啡機(jī)每日首次開機(jī)自清潔時(shí)長為A.30sB.60sC.90sD.120s答案：D32.超市貨架標(biāo)簽條“齒扣”斷裂，應(yīng)A.用膠帶纏綁B.更換新標(biāo)簽條C.降低層板D.移動(dòng)商品位置答案：B33.理貨員發(fā)現(xiàn)散裝巧克力表面“起霜”，應(yīng)A.擦拭后銷售B.降價(jià)促銷C.立即下架報(bào)損D.轉(zhuǎn)移至陰涼區(qū)答案：C34.便利店關(guān)東煮湯汁更換周期為A.每4hB.每6hC.每8hD.每12h答案：B35.超市高貨架（≥2m）補(bǔ)貨時(shí)必須A.單人扶梯B.雙人作業(yè)C.戴安全帽D.穿防滑鞋答案：B36.理貨員在盤點(diǎn)日不得A.調(diào)撥商品B.收貨C.退貨D.以上都是答案：D37.便利店冰杯補(bǔ)貨順序應(yīng)A.先上后下B.先下后上C.從左到右D.從右到左答案：A38.超市端架促銷結(jié)束后，剩余商品應(yīng)A.直接返庫B.退回供應(yīng)商C.調(diào)回正常排面D.就地降價(jià)答案：C39.理貨員發(fā)現(xiàn)顧客拆封零食，應(yīng)A.立即呵斥B.拍照?qǐng)?bào)警C.禮貌提示并結(jié)賬D.假裝未見答案：C40.便利店夜間防盜巡視頻率不得低于A.每15minB.每30minC.每45minD.每60min答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）41.下列哪些屬于理貨員“日清”項(xiàng)目A.冷藏柜溫度登記B.孤兒商品回收C.地堆衛(wèi)生擦拭D.供應(yīng)商合同續(xù)簽答案：A、B、C42.超市貨架“梯狀”陳列的優(yōu)點(diǎn)包括A.視覺飽滿B.方便拿取C.減少庫存D.提升坪效答案：A、B、D43.便利店冷藏柜溫度失控時(shí)，需優(yōu)先轉(zhuǎn)移A.低溫牛奶B.飯團(tuán)C.火腿腸D.冰淇淋答案：A、B、D44.理貨員在搬運(yùn)商品時(shí)，正確的姿勢包括A.屈膝直腰B.重心前傾C.靠近身體D.快速扭轉(zhuǎn)答案：A、C45.超市促銷端架選品需考慮A.價(jià)格帶B.毛利率C.周轉(zhuǎn)天數(shù)D.供應(yīng)商回扣答案：A、B、C46.便利店煙草盤點(diǎn)需注意A.條盒與單包一致B.高端煙單獨(dú)登記C.破損煙登記條碼D.空盒無需處理答案：A、B、C47.理貨員發(fā)現(xiàn)商品“串碼”應(yīng)A.立即下架B.通知收銀C.貼正確條碼D.登記差異答案：A、B、D48.超市地堆陳列“四平一看”指A.頂平B.底平C.側(cè)平D.正看一條線答案：A、B、C、D49.便利店鮮食報(bào)廢需記錄A.品名B.數(shù)量C.報(bào)廢原因D.員工口味答案：A、B、C50.理貨員使用登高車必須A.佩戴安全帶B.鎖定滑輪C.雙人監(jiān)護(hù)D.單手作業(yè)答案：A、B、C51.超市貨架“垂直陳列”要求A.品牌縱向B.規(guī)格上大下小C.顏色漸變D.價(jià)格左高右低答案：A、B、C52.便利店冰柜除霜步驟包括A.斷電B.取出商品C.用塑料鏟刮冰D.用沸水澆淋答案：A、B、C53.理貨員收貨時(shí)需核對(duì)A.訂單號(hào)B.保質(zhì)期C.件數(shù)D.司機(jī)駕照答案：A、B、C54.超市“孤兒商品”來源有A.顧客遺棄B.收銀錯(cuò)掃C.排面掉貨D.供應(yīng)商贈(zèng)送答案：A、B、C55.便利店咖啡渣可用于A.除味B.種花C.清潔臺(tái)面D.做咖啡蛋糕答案：A、B、C三、判斷題（每題1分，共15分）56.超市貨架標(biāo)簽條可無限次重復(fù)使用。答案：錯(cuò)57.便利店冰淇淋柜溫度可設(shè)定在-18℃以下。答案：對(duì)58.理貨員可將洗衣液與薯片混放在同一托盤。答案：錯(cuò)59.超市端架促銷價(jià)必須低于日常零售價(jià)。答案：對(duì)60.便利店煙草柜可臨時(shí)擺放口香糖。答案：錯(cuò)61.理貨員發(fā)現(xiàn)過期商品可自行購買。答案：錯(cuò)62.超市購物車可推上自動(dòng)扶梯。答案：錯(cuò)63.便利店冷藏柜夜間拉簾可節(jié)能10%以上。答案：對(duì)64.理貨員盤點(diǎn)時(shí)可用鉛筆記錄。答案：錯(cuò)65.超市地堆高度可超過1.8m。答案：錯(cuò)66.便利店關(guān)東煮湯汁可循環(huán)使用三天。答案：錯(cuò)67.理貨員可在賣場內(nèi)奔跑補(bǔ)貨。答案：錯(cuò)68.貨架立柱保護(hù)條顏色需與立柱一致。答案：對(duì)69.便利店冰杯可直接用手補(bǔ)貨。答案：錯(cuò)70.超市促銷吊旗可用透明膠粘貼。答案：錯(cuò)四、簡答題（每題5分，共25分）71.簡述便利店冷藏柜溫度失控的應(yīng)急處理流程。答案：①立即斷電并記錄時(shí)間；②將易損商品轉(zhuǎn)移至后備冷庫或保溫箱；③用溫度計(jì)多點(diǎn)復(fù)核；④通知店長與維修；⑤填寫《溫度異常報(bào)告》；⑥拍照留證并等待指令。72.超市地堆陳列“四平一看”如何操作？答案：①底平：托盤平穩(wěn)落地，無晃動(dòng)；②頂平：頂層商品同一水平線；③側(cè)平：左右側(cè)面垂直成面；④后平：背板與商品無縫隙；⑤正看一條線：正面視角上下左右對(duì)齊，用拉線或激光水平儀校正。73.理貨員如何高效完成“孤兒商品”回收？答案：①按區(qū)域劃分回收籃；②高峰前、交接班、閉店前三趟循環(huán)；③用掃碼槍即時(shí)歸位；④無法掃碼商品集中交服務(wù)臺(tái)；⑤記錄差異數(shù)據(jù)；⑥次日早會(huì)通報(bào)重點(diǎn)品類。74.便利店煙草柜盤點(diǎn)差異常見原因及預(yù)防措施。答案：原因：①銷售串碼；②顧客調(diào)包；③員工內(nèi)盜；④收貨錯(cuò)誤。預(yù)防：①條盒與單包二次掃碼；②安裝監(jiān)控對(duì)準(zhǔn)柜內(nèi)；③設(shè)置磁吸鎖；④交接班簽字確認(rèn)；⑤高價(jià)值煙每日動(dòng)銷臺(tái)賬。75.簡述超市貨架“垂直對(duì)齊”對(duì)銷售的影響。答案：①品牌縱向連貫，增強(qiáng)識(shí)別速度30%；②規(guī)格上大下小，減少拿取彎腰次數(shù)；③顏色漸變提升停留時(shí)長；④價(jià)格帶自上而下遞減，誘導(dǎo)消費(fèi)升級(jí)；⑤補(bǔ)貨路徑縮短，節(jié)省人力20%。五、案例分析題（每題10分，共30分）76.案例：某社區(qū)便利店早上7點(diǎn)發(fā)現(xiàn)冷藏柜故障，內(nèi)部溫度顯示12℃，柜內(nèi)有低溫牛奶120瓶、飯團(tuán)80個(gè)、冰淇淋50杯，室外溫度28℃，備用保溫箱僅可裝60件商品，最近冷庫在3km外。請(qǐng)寫出15分鐘內(nèi)可執(zhí)行的現(xiàn)場處置方案。答案：①立即斷電，打開柜門通風(fēng)降溫；②將冰淇淋優(yōu)先裝入保溫箱加冰袋，聯(lián)系騎手送往冷庫；③牛奶與飯團(tuán)用塑料袋封裝，放入店內(nèi)制冰機(jī)冰倉臨時(shí)冷藏；④記錄溫度與數(shù)量，拍照上傳系統(tǒng)；⑤張貼“暫停銷售”告示；⑥通知店長、維修與供應(yīng)商，安排9點(diǎn)前調(diào)換貨。77.案例：晚高峰超市收銀區(qū)排隊(duì)15人，理貨員小王被臨時(shí)抽調(diào)打包，此時(shí)貨架上某促銷飲料排面斷貨，地堆庫存剩余8箱共192瓶，排面可陳列60瓶，地堆位于10m外。小王如何在5分鐘內(nèi)完成補(bǔ)貨且不影響收銀支援？答案：①預(yù)判客流，利用收銀空檔30秒；②拉地堆1箱至排面底部，開箱刀劃開上蓋；③雙手各拿3瓶，側(cè)身步進(jìn)，邊走邊補(bǔ)，30秒完成12瓶；④重復(fù)4次，2分鐘補(bǔ)48瓶；⑤剩余12瓶梯形