第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食品生產(chǎn)安全管控承諾書(7篇)食品生產(chǎn)安全管控承諾書第（1）篇承諾方類型：□企業(yè)□個人□其他__________根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，為切實保障食品生產(chǎn)安全，維護消費者合法權(quán)益，本承諾方特制定并遵守以下安全管控承諾：一、基本義務(wù)本承諾方承諾嚴格遵守《_________食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)要求，建立健全覆蓋生產(chǎn)全流程的安全管理體系。保證生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合國家食品安全標準，無摻雜摻假、以次充好等違法行為。定期開展食品安全自查，及時發(fā)覺并消除安全隱患。對生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、原材料采購、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗等環(huán)節(jié)實施有效管控，保證各環(huán)節(jié)責任明確、措施落實。二、管理規(guī)范本承諾方承諾制定并執(zhí)行詳細的食品安全管理制度，包括但不限于：1.建立原材料采購查驗記錄制度，保證供應(yīng)商具備合法資質(zhì)，索證索票齊全，重點品種如農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑等需附有檢驗報告。2.嚴格執(zhí)行生產(chǎn)過程控制標準，明確關(guān)鍵控制點（CCP）的監(jiān)控參數(shù)及臨界值，如溫度、濕度、衛(wèi)生指標等，并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。3.加強從業(yè)人員健康管理，定期進行健康檢查和食品安全知識培訓，保證相關(guān)人員持有效健康證明上崗，并簽署食品安全承諾書。4.完善生產(chǎn)設(shè)備維護保養(yǎng)制度，定期校驗計量器具、檢驗設(shè)備，保證其精度符合要求。5.規(guī)范食品添加劑使用，嚴格執(zhí)行《食品添加劑使用標準》，不得超范圍、超限量使用，并建立使用臺賬。三、監(jiān)督與改進本承諾方承諾主動接受市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督抽查，對檢查中發(fā)覺的問題及時整改，并書面反饋整改情況。建立內(nèi)部監(jiān)督機制，設(shè)立食品安全管理員崗位，負責日常巡查與記錄。鼓勵員工、消費者及其他社會監(jiān)督主體舉報食品安全問題，并依法處理。將食品安全工作納入年度目標責任考核，明確獎懲措施。1.建立食品安全風險監(jiān)測制度，定期對產(chǎn)品進行批次檢驗，保證合格率穩(wěn)定在__________%以上。2.建立召回制度，對存在安全隱患的產(chǎn)品，立即啟動召回程序，并按規(guī)定向監(jiān)管部門報告。3.每年至少開展__________次全面安全自查，形成書面報告并存檔。4.對生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施進行定期檢測，如微生物指標、重金屬含量等，檢測結(jié)果需經(jīng)第三方機構(gòu)認證。5._________項指標納入年度考核，考核結(jié)果與績效、晉升等掛鉤。四、變更與更新本承諾方的生產(chǎn)經(jīng)營主體、組織架構(gòu)、產(chǎn)品類型等發(fā)生重大變更時，將及時修訂安全管控措施，并向監(jiān)管部門備案。如法律法規(guī)或標準更新，將第一時間調(diào)整內(nèi)部管理制度，保證持續(xù)符合合規(guī)要求。對承諾內(nèi)容進行動態(tài)評估，每年至少進行一次全面審核，必要時補充完善。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________年__________月__________日食品生產(chǎn)安全管控承諾書第（2）篇本承諾書依據(jù)__________文件制定。1.總則1.1制定目的為加強食品生產(chǎn)安全管理，保障消費者身體健康和生命安全，維護市場秩序，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及政策要求，特制定本承諾書。承諾人承諾嚴格遵守食品生產(chǎn)安全法律法規(guī)，落實主體責任，保證生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合安全標準。1.2適用范圍本承諾書適用于承諾人從事食品生產(chǎn)活動的所有環(huán)節(jié)，包括原料采購、生產(chǎn)加工、包裝貯存、檢驗檢測、銷售運輸?shù)?。承諾人承諾在本承諾書規(guī)定的范圍內(nèi)，全面履行食品生產(chǎn)安全管控責任。2.核心承諾2.1禁止行為承諾人承諾禁止從事以下行為：（1）使用非食品原料、添加劑或者其他不符合食品安全標準的物質(zhì)生產(chǎn)食品；（2）偽造、篡改食品生產(chǎn)記錄、檢驗檢測報告等文件；（3）生產(chǎn)、銷售過期或者變質(zhì)的食品；（4）在食品中添加激素、抗生素等禁止使用的物質(zhì)；（5）使用國家明令禁止使用的農(nóng)藥、獸藥等；（6）未按規(guī)定進行食品檢驗檢測即出廠銷售；（7）未按規(guī)定進行食品標簽標識即出廠銷售；（8）其他違反國家食品安全法律法規(guī)的行為。2.2強制要求承諾人承諾嚴格遵守以下強制要求：（1）建立健全食品生產(chǎn)安全管理制度，明確各崗位責任；（2）嚴格執(zhí)行國家食品安全標準，保證生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合安全標準；（3）加強原料采購管理，保證原料符合食品安全標準；（4）加強生產(chǎn)加工過程控制，保證生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、工藝等符合食品安全要求；（5）加強食品檢驗檢測，保證出廠食品符合安全標準；（6）加強食品貯存管理，保證食品貯存環(huán)境、條件符合食品安全要求；（7）加強食品銷售運輸管理，保證食品在銷售運輸過程中不受污染；（8）及時更新食品生產(chǎn)安全信息，保證消費者知曉食品生產(chǎn)安全狀況。3.實施機制3.1監(jiān)督主體__________部門負責日常監(jiān)督檢查。3.2檢查頻次承諾人承諾接受__________部門的監(jiān)督檢查，并按照以下頻次進行自查：（1）每月至少進行一次全面自查，發(fā)覺的問題及時整改；（2）每季度至少進行一次專項自查，重點檢查原料采購、生產(chǎn)加工、檢驗檢測等環(huán)節(jié)；（3）每年至少進行一次綜合自查，全面評估食品生產(chǎn)安全狀況。4.法律責任4.1違約情形承諾人違反本承諾書規(guī)定，有下列情形之一的，視為違約：（1）從事本承諾書第二部分規(guī)定的禁止行為；（2）未履行本承諾書第二部分規(guī)定的強制要求；（3）未配合__________部門的監(jiān)督檢查；（4）其他違反國家食品安全法律法規(guī)的行為。4.2處罰標準違約將處以__________元至__________元罰款。5.附則本承諾書自簽訂之日起生效，承諾人承諾嚴格遵守本承諾書規(guī)定，如有違反，愿意承擔相應(yīng)的法律責任。承諾人簽名：簽訂日期：食品生產(chǎn)安全管控承諾書第（3）篇1.總則食品生產(chǎn)者應(yīng)嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標準，保證生產(chǎn)全過程符合安全衛(wèi)生要求，維護公眾健康權(quán)益。2.承諾事項2.1嚴格遵守《_________食品安全法》等法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，完善生產(chǎn)流程控制。2.2嚴格執(zhí)行原料采購、貯存、加工、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的質(zhì)量控制標準，保證產(chǎn)品符合承諾的質(zhì)量標準：__________指標達到GB/T__________標準。2.3加強生產(chǎn)環(huán)境及設(shè)備衛(wèi)生管理，定期進行清潔消毒，防止交叉污染。2.4實施從業(yè)人員健康管理和培訓，保證相關(guān)人員持有效健康證明上崗。2.5建立食品召回制度，對不合格產(chǎn)品及時采取召回措施，并按法規(guī)要求進行處置。2.6配合監(jiān)管部門監(jiān)督檢查，如實提供生產(chǎn)記錄、檢驗報告等資料。3.雙方責任3.1食品生產(chǎn)者對承諾書的真實性、合法性負責，承擔因違反承諾事項導(dǎo)致的法律責任。3.2監(jiān)管部門依據(jù)承諾書內(nèi)容對食品生產(chǎn)者進行監(jiān)督，對違反承諾的行為依法處理。4.附則本承諾書一式兩份，食品生產(chǎn)者及監(jiān)管部門各執(zhí)一份。本承諾有效期自__________至__________。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品生產(chǎn)安全管控承諾書第（4）篇合同編號：__________一、總則1.1為認真實施《_________食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，切實履行食品生產(chǎn)安全主體責任，保證所生產(chǎn)食品的質(zhì)量安全，維護消費者合法權(quán)益，本單位/本公司在充分認識食品生產(chǎn)安全重要性基礎(chǔ)上，特制定本承諾書。1.2本承諾書旨在明確本單位/本公司對食品生產(chǎn)全過程的管控要求，包括原料采購、生產(chǎn)加工、倉儲物流、檢驗檢測、標簽標識、不合格品處理等環(huán)節(jié)，并承諾嚴格遵守國家及行業(yè)相關(guān)標準，接受各級監(jiān)管部門和社會公眾的監(jiān)督。1.3本單位/本公司承諾對本承諾書所述內(nèi)容的真實性、合法性、有效性負責，并愿意承擔因違反承諾所產(chǎn)生的一切法律責任。二、原料采購與驗收管理2.1本單位/本公司建立健全原料采購管理制度，嚴格按照《食品安全法》及相關(guān)標準規(guī)定的采購要求，選擇合法、合規(guī)的供應(yīng)商，并對其資質(zhì)進行嚴格審核。2.2采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品時，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，如實記錄采購食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并妥善保存相關(guān)憑證。2.3加強對原料的驗收管理，建立原料驗收記錄制度，對每批次原料進行感官檢驗和必要的理化、微生物指標檢測，保證原料符合食品安全標準。對不符合標準的原料，堅決予以退回，并記錄退回原因及處理措施。2.4嚴格執(zhí)行食品添加劑的管理制度，嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑，并如實記錄食品添加劑的使用情況，包括名稱、使用范圍、使用量等信息。三、生產(chǎn)過程控制3.1本單位/本公司按照食品安全標準和技術(shù)規(guī)范組織生產(chǎn)，建立并實施生產(chǎn)過程控制程序，保證生產(chǎn)過程的衛(wèi)生和安全。3.2生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)當保持清潔衛(wèi)生，定期進行清潔消毒，并做好清潔消毒記錄。生產(chǎn)設(shè)備、工器具應(yīng)當定期進行清洗、消毒，并保持良好狀態(tài)。3.3從事食品生產(chǎn)加工的人員應(yīng)當持有有效的健康證明，并每年進行一次健康檢查。生產(chǎn)人員應(yīng)當接受食品安全知識培訓，掌握所從事崗位的食品安全操作規(guī)范，并做好培訓記錄。3.4嚴格執(zhí)行生產(chǎn)過程中的各項控制措施，包括溫度、濕度、時間、衛(wèi)生要求等，保證生產(chǎn)過程符合食品安全標準。對關(guān)鍵控制點進行重點監(jiān)控，并做好相關(guān)記錄。3.5建立生產(chǎn)過程異常情況處理程序，對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的異常情況，及時采取措施進行處置，并記錄處置過程和結(jié)果。四、檢驗檢測管理4.1本單位/本公司建立健全檢驗檢測管理制度，配備必要的檢驗檢測設(shè)備和人員，并委托具有資質(zhì)的檢驗檢測機構(gòu)對生產(chǎn)過程中的半成品和成品進行檢驗檢測。4.2嚴格執(zhí)行檢驗檢測操作規(guī)程，保證檢驗檢測結(jié)果的準確性和可靠性。對檢驗檢測結(jié)果進行記錄和分析，并作為改進生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量的重要依據(jù)。4.3建立檢驗檢測記錄制度，如實記錄檢驗檢測的時間、樣品信息、檢驗項目、檢驗結(jié)果、檢驗人員等信息，并妥善保存相關(guān)記錄。4.4對檢驗檢測中發(fā)覺的不合格品，及時進行隔離和處理，并查找原因，采取糾正措施，防止不合格品再次出現(xiàn)。五、標簽標識管理5.1本單位/本公司嚴格按照《食品安全法》及相關(guān)標準的規(guī)定，標注食品標簽標識，保證標簽標識的內(nèi)容真實、準確、完整。5.2食品標簽標識應(yīng)當包括食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。對預(yù)包裝食品，還應(yīng)當標注凈含量、生產(chǎn)許可證編號、貯存條件、食用方法等信息。5.3嚴禁使用虛假、夸大或者誤導(dǎo)性的標簽標識，嚴禁使用已過期或者失效的標簽標識。對標簽標識進行定期檢查，保證標簽標識符合要求。六、不合格品管理6.1本單位/本公司建立健全不合格品管理制度，對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的不合格品進行及時隔離和處理，防止不合格品流入市場。6.2對不合格品進行記錄，包括不合格品的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)批次、發(fā)覺時間、處理措施等信息，并妥善保存相關(guān)記錄。6.3對不合格品進行處理，包括報廢、降級使用、返工等，并做好處理記錄。對返工后的產(chǎn)品，進行重新檢驗檢測，保證其符合食品安全標準。6.4對不合格品產(chǎn)生的原因進行分析，采取糾正措施，防止不合格品再次出現(xiàn)。七、貯存與運輸管理7.1本單位/本公司建立健全貯存管理制度，保證食品在貯存過程中保持安全衛(wèi)生。7.2食品貯存場所應(yīng)當保持清潔衛(wèi)生，定期進行清潔消毒，并做好清潔消毒記錄。食品貯存場所應(yīng)當配備必要的溫濕度控制設(shè)備，并根據(jù)不同食品的貯存要求，控制溫濕度。7.3食品貯存應(yīng)當分類存放，不同種類的食品應(yīng)當分開存放，防止交叉污染。食品貯存應(yīng)當定期進行檢查，發(fā)覺變質(zhì)、腐敗等情況，及時進行處理。7.4本單位/本公司建立健全運輸管理制度，保證食品在運輸過程中保持安全衛(wèi)生。7.5運輸工具應(yīng)當保持清潔衛(wèi)生，并配備必要的溫濕度控制設(shè)備，根據(jù)不同食品的運輸要求，控制溫濕度。7.6食品運輸過程中應(yīng)當避免劇烈震動、碰撞等情況，防止食品損壞。食品運輸應(yīng)當做好記錄，包括運輸時間、運輸路線、運輸工具、駕駛員信息等內(nèi)容。八、召回管理8.1本單位/本公司建立健全食品召回管理制度，對召回的食品進行及時處理，防止對人體健康造成危害。8.2當發(fā)覺所生產(chǎn)的食品存在安全隱患時，本單位/本公司應(yīng)當立即啟動召回程序，對召回的食品進行隔離和處理。8.3對召回的食品進行記錄，包括召回的食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)批次、召回時間、處理措施等信息，并妥善保存相關(guān)記錄。8.4對召回的食品進行處理，包括報廢、銷毀等，并做好處理記錄。對召回的食品進行處理后，應(yīng)當向有關(guān)部門報告。九、信息追溯管理9.1本單位/本公司建立健全食品生產(chǎn)安全信息追溯體系，保證食品生產(chǎn)全過程的信息可追溯。9.2建立食品生產(chǎn)安全信息追溯數(shù)據(jù)庫，記錄食品生產(chǎn)全過程的信息，包括原料采購、生產(chǎn)加工、檢驗檢測、貯存運輸、召回處理等信息。9.3建立食品生產(chǎn)安全信息追溯查詢系統(tǒng)，方便消費者、監(jiān)管部門等相關(guān)方查詢食品生產(chǎn)安全信息。9.4定期對食品生產(chǎn)安全信息追溯體系進行維護和更新，保證信息追溯體系的準確性和有效性。十、承諾與責任10.1本單位/本公司承諾嚴格遵守本承諾書所述的各項內(nèi)容，并愿意接受各級監(jiān)管部門和社會公眾的監(jiān)督。10.2本單位/本公司承諾對違反本承諾書所述各項內(nèi)容的行為，愿意承擔相應(yīng)的法律責任，包括行政責任、民事責任和刑事責任。10.3本單位/本公司承諾將積極配合各級監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)督檢查，如實提供相關(guān)資料，并接受監(jiān)管部門的管理和指導(dǎo)。10.4本單位/本公司承諾將定期對本承諾書進行評估和修訂，以保證其符合國家及行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)的要求。十一、附則11.1本承諾書自簽訂之日起生效，有效期至____年____月____日。11.2本承諾書一式____份，本單位/本公司留存____份，送____部門____份。承諾人簽名：____________________簽訂日期：____年____月____日食品生產(chǎn)安全管控承諾書第（5）篇食品安全管控承諾書框架第一條基本原則甲方與乙方本著對消費者健康高度負責的原則，共同遵守國家及地方相關(guān)法律法規(guī)，嚴格把控食品生產(chǎn)全鏈條安全，保證所生產(chǎn)食品符合安全標準，維護市場秩序，保障公眾權(quán)益。雙方承諾以誠信為本，履行法定義務(wù)，接受社會監(jiān)督，構(gòu)建安全、可靠的食品安全保障體系。第二條責任劃分1.甲方作為食品生產(chǎn)的主要責任主體，承諾全面負責食品生產(chǎn)過程中的安全管控，包括原料采購、生產(chǎn)加工、包裝貯存、運輸銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。甲方保證建立健全食品安全管理制度，配備專職食品安全管理人員，定期開展安全培訓和考核。2.乙方作為食品生產(chǎn)鏈條中的重要環(huán)節(jié)，承諾按照甲方要求及國家相關(guān)規(guī)定，履行各自職責，保證所提供的產(chǎn)品或服務(wù)符合食品安全標準。乙方應(yīng)積極配合甲方進行食品安全風險防控和應(yīng)急處置工作。第三條核心承諾事項1.原料控制甲方保證所有食品原料采購均來源于合法合規(guī)的供應(yīng)商，并建立供應(yīng)商管理檔案，定期進行評估。甲方保證對關(guān)鍵原料進行索證索票，留存相關(guān)證明文件不少于（）年。乙方保證按照甲方提供的標準和要求提供原料，并對原料的質(zhì)量安全負責。2.生產(chǎn)過程管理甲方保證生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生，定期進行清潔消毒，保持生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施良好狀態(tài)。甲方保證生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生規(guī)范，嚴格控制溫度、濕度等關(guān)鍵參數(shù)，防止交叉污染。甲方保證生產(chǎn)記錄完整準確，可追溯。乙方保證按照甲方制定的生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程進行操作，并對生產(chǎn)過程中的食品安全負責。3.產(chǎn)品檢驗甲方保證建立完善的檢驗檢測制度，配備必要的檢驗檢測設(shè)備和人員，對生產(chǎn)出的產(chǎn)品進行出廠檢驗，保證產(chǎn)品符合食品安全標準。甲方保證檢驗結(jié)果真實可靠，并存檔備查。乙方保證積極配合甲方進行產(chǎn)品檢驗工作，并對檢驗數(shù)據(jù)的準確性負責。4.包裝貯存甲方保證食品包裝材料符合國家相關(guān)標準，標識清晰、完整、準確。甲方保證食品貯存條件符合要求，防止食品變質(zhì)或被污染。甲方保證建立食品貯存管理制度，定期檢查庫存食品質(zhì)量。乙方保證按照甲方要求進行食品包裝和貯存，并對包裝和貯存過程的安全性負責。5.運輸銷售甲方保證食品運輸工具清潔衛(wèi)生，符合食品安全要求。甲方保證食品運輸過程得當，防止食品損壞或污染。甲方保證食品銷售渠道合法合規(guī)，并對銷售過程中的食品安全負責。乙方保證按照甲方要求進行食品運輸和銷售，并對運輸和銷售過程的安全性負責。6.風險防控甲方保證建立健全食品安全風險防控機制，定期進行風險評估，制定并實施風險防控措施。甲方保證建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，定期進行應(yīng)急演練。乙方保證積極配合甲方進行食品安全風險防控和應(yīng)急處置工作，并對自身環(huán)節(jié)的風險防控負責。7.信息管理甲方保證建立食品安全信息管理平臺，及時收集、分析、發(fā)布食品安全信息。甲方保證定期向相關(guān)部門報送食品安全信息。乙方保證按照甲方要求提供食品安全信息，并對信息的真實性負責。第四條保障措施1.制度保障甲方保證建立健全食品安全管理制度，包括原料采購管理制度、生產(chǎn)過程管理制度、產(chǎn)品檢驗制度、包裝貯存制度、運輸銷售制度、風險防控制度、信息管理制度等，并保證制度得到有效執(zhí)行。2.人員保障甲方保證配備專職食品安全管理人員，負責食品安全管理工作。甲方保證對食品安全管理人員進行定期培訓，提高其專業(yè)能力。乙方保證配備必要的人員，負責食品安全相關(guān)工作，并接受甲方的培訓和指導(dǎo)。3.資金保障甲方保證投入必要的資金，用于食品安全管理、設(shè)備設(shè)施更新、人員培訓等方面。甲方保證建立食品安全管理專項經(jīng)費，并保證經(jīng)費得到有效使用。乙方保證按照甲方要求，投入必要的人力物力，用于食品安全相關(guān)工作。4.技術(shù)保障甲方保證采用先進的食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，提高食品生產(chǎn)過程的自動化和智能化水平。甲方保證定期進行技術(shù)更新，提高食品安全保障能力。乙方保證采用符合食品安全要求的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，并積極配合甲方進行技術(shù)更新。5.監(jiān)督保障甲方保證接受相關(guān)部門的監(jiān)督管理，積極配合相關(guān)部門進行的監(jiān)督檢查。甲方保證建立內(nèi)部監(jiān)督機制，定期進行自查自糾。乙方保證接受甲方的監(jiān)督和管理，并積極配合相關(guān)部門進行的監(jiān)督檢查。第五條違約責任1.任何一方違反本承諾書約定，給對方或第三方造成損失的，應(yīng)依法承擔賠償責任。2.甲方未履行本承諾書約定的義務(wù)，導(dǎo)致食品安全的，應(yīng)依法承擔相應(yīng)的法律責任。3.乙方未履行本承諾書約定的義務(wù)，導(dǎo)致食品安全的，應(yīng)依法承擔相應(yīng)的法律責任。4.任何一方違反本承諾書約定，情節(jié)嚴重的，另一方有權(quán)解除本承諾書，并追究其違約責任。第六條爭議解決因履行本承諾書發(fā)生爭議的，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向（）人民法院提起訴訟。第七條附則1.本承諾書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。2.本承諾書未盡事宜，由雙方另行協(xié)商解決。3.本承諾書自簽訂之日起生效，有效期至（）年（）月（）日。承諾人（甲方）：（簽名）簽訂日期：年月日承諾人（乙方）：（簽名）簽訂日期：年月日食品生產(chǎn)安全管控承諾書第（6）篇為規(guī)范__________行為，__________部門負責本承諾的落實。特制定本承諾書，以明確食品生產(chǎn)安全管控責任，保證食品生產(chǎn)全過程符合法律法規(guī)及行業(yè)標準，保障消費者健康權(quán)益。一、基本規(guī)范1.嚴格遵守《_________食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，保證食品生產(chǎn)活動合法合規(guī)。2.堅持誠信經(jīng)營原則，真實記錄食品生產(chǎn)全過程數(shù)據(jù)，不得偽造、篡改或隱瞞生產(chǎn)記錄、檢驗報告等關(guān)鍵信息。3.加強從業(yè)人員食品安全知識培訓，定期考核，保證員工具備必要的食品安全意識和操作技能。4.實行食品生產(chǎn)全流程追溯制度，建立生產(chǎn)、加工、檢驗、倉儲、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的電子追溯系統(tǒng)，保證問題食品可追溯。5.配合監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，及時整改發(fā)覺的問題，并如實提供相關(guān)資料，不得阻撓或逃避監(jiān)管。二、具體承諾1.原材料采購環(huán)節(jié)，嚴格審查供應(yīng)商資質(zhì)，保證采購的原料、輔料、包裝材料等符合食品安全標準，索取并留存合格證明文件。2.生產(chǎn)過程控制中，嚴格執(zhí)行工藝規(guī)程，監(jiān)控關(guān)鍵控制點（如溫度、濕度、時間等），保證食品生產(chǎn)過程衛(wèi)生安全，防止交叉污染。3.成品檢驗環(huán)節(jié)，落實出廠檢驗制度，對每批次產(chǎn)品進行感官、理化、微生物等指標檢測，保證檢驗結(jié)果準確可靠，不合格產(chǎn)品不得出廠。4.倉儲管理中，實施分區(qū)分類存儲，避免食品受潮、霉變、蟲蛀或與其他有毒有害物質(zhì)混放，定期檢查庫存食品質(zhì)量。5.運輸環(huán)節(jié)，使用符合衛(wèi)生標準的包裝和運輸工具，防止食品在運輸過程中受到污染，并做好運輸記錄。三、監(jiān)督機制1.設(shè)立食品安全管理崗位，明確崗位職責，由__________部門負責本承諾的落實，定期組織內(nèi)部自查，及時發(fā)覺并解決食品安全問題。2.建立食品安全風險預(yù)警機制，對可能存在的食品安全風險進行評估，并采取預(yù)防措施，必要時啟動應(yīng)急預(yù)案。3.對違反本承諾書的行為，依法依規(guī)進行內(nèi)部處理，情節(jié)嚴重的，依法追究相關(guān)責任人的法律責任，并向社會公開相關(guān)信息。4.鼓勵員工、消費者及其他利益相關(guān)方監(jiān)督本單位的食品安全管理工作，設(shè)立舉報電話或郵箱，對舉報線索及時核查處理。5.每年對食品安全管理情況進行總結(jié)評估，并向監(jiān)管部門報送年度報告，持續(xù)改進食品安全管理水平。承諾人簽名：____________簽訂日期：____________食品生產(chǎn)安全管控承諾書第（7）篇根據(jù)__________協(xié)議合同要求1.基本規(guī)范與適用范圍1.1本承諾書由食品生產(chǎn)單位（以下簡稱"生產(chǎn)單位"）作出，旨在明確其在食品生產(chǎn)全過程中對產(chǎn)品質(zhì)量及安全的責任與義務(wù)。1.2生產(chǎn)單位承諾