專升本生物化學模擬試題與答案（附解析）一、單選題（共20題，每題1分，共20分）1.可用于測定極少量氨基酸的反應是？A、乙酸鉛反應B、雙縮脲反應C、桑格反應D、茚三酮反應正確答案：D2.S-腺苷甲硫氨酸的重要生理作用是？A、生成甲硫氨酸B、提供甲基C、生成腺嘌呤核苷D、生成同型半胱氨酸正確答案：B答案解析：S-腺苷甲硫氨酸（SAM）是體內(nèi)最重要的甲基直接供體，可為許多物質的合成提供甲基，參與多種生理過程。選項A生成甲硫氨酸不是其重要生理作用；選項C生成腺嘌呤核苷與S-腺苷甲硫氨酸無關；選項D生成同型半胱氨酸也不是它的主要作用。3.下列屬于血氨下降的原因是？A、肝功能受損B、腸道pH下降C、腸道pH升高D、腸道脲酶豐富正確答案：B答案解析：腸道pH下降時，不利于氨的吸收，可使血氨下降。肝功能受損時，肝臟對氨的代謝能力下降，血氨通常會升高；腸道pH升高有利于氨的吸收，會使血氨升高；腸道脲酶豐富會促進蛋白質分解產(chǎn)氨，導致血氨升高。4.人體內(nèi)的黑色素來自于哪個氨基酸？A、谷氨酸B、酪氨酸C、組氨酸D、色氨酸正確答案：B答案解析：人體內(nèi)的黑色素是由酪氨酸經(jīng)酪氨酸酶的作用轉化而來。酪氨酸在酪氨酸酶的催化下，經(jīng)過一系列反應最終生成黑色素。所以答案是B。5.在模板指導下，DNA和RNA聚合酶催化底物聚合形成的化學鍵是？A、肽鍵B、二硫鍵C、磷酸二脂鍵D、氫鍵正確答案：C答案解析：DNA和RNA聚合酶催化底物聚合形成磷酸二酯鍵，將核苷酸連接成核酸鏈。肽鍵是由氨基酸脫水縮合形成的；二硫鍵是蛋白質中連接兩個半胱氨酸殘基的化學鍵；氫鍵是分子間的一種相互作用，不是聚合形成的化學鍵。6.影響酶促反應速率的因素不包括？A、底物濃度B、產(chǎn)物濃度C、酶濃度D、溫度正確答案：B答案解析：酶促反應速率受多種因素影響，底物濃度在一定范圍內(nèi)，反應速率隨底物濃度增加而加快，超過一定濃度后反應速率不再增加；酶濃度增加，反應速率加快；溫度影響酶的活性，從而影響反應速率。而產(chǎn)物濃度一般不直接影響酶促反應的起始速率，產(chǎn)物濃度過高可能會對反應有反饋抑制等影響，但不是影響酶促反應速率的直接因素。7.體內(nèi)氨基酸脫氨基的主要方式是？A、氧化脫氨基作用B、轉氨基作用C、聯(lián)合脫氨基作用D、脫酰氨基作用正確答案：C答案解析：聯(lián)合脫氨基作用是體內(nèi)氨基酸脫氨基的主要方式。聯(lián)合脫氨基作用由轉氨酶和L-谷氨酸脫氫酶聯(lián)合作用，將氨基脫下生成游離氨。它既能滿足機體對脫氨基的需求，又能使生成的氨進一步合成尿素排出體外，維持體內(nèi)氨平衡。氧化脫氨基作用雖然也能脫氨基，但不是主要方式。轉氨基作用只是將氨基轉移，并未真正脫氨基。脫酰氨基作用并非氨基酸脫氨基的常見主要方式。8.戊糖與堿基連接的糖苷稱為核苷，戊糖的連接部位通常是？A、C1B、C2C、C3D、C5正確答案：A9.萜分子的基本骨架是由什么分子組成？A、2-戊烯B、異戊二烯C、戊烯D、脂肪酸正確答案：B答案解析：萜類化合物是由異戊二烯衍生而成的，其基本骨架是由異戊二烯分子組成。萜類化合物分子中的碳原子數(shù)都是5的整數(shù)倍，其結構可以看作是由若干個異戊二烯單位以頭尾相連或非頭尾相連的方式連接而成。所以萜分子的基本骨架是由異戊二烯分子組成。10.蛋白質變性是由于？A、空間構象破壞B、肽鏈斷裂C、蛋白質水解D、一級結構遭到破壞正確答案：A答案解析：蛋白質變性是指蛋白質在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象被破壞，從而導致其理化性質的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象，而一級結構并未遭到破壞，肽鏈不斷裂，也不是蛋白質水解。所以是空間構象破壞導致蛋白質變性。11.在尿氨酸循環(huán)中，尿素是由下列哪種物質產(chǎn)生的？A、瓜氨酸B、精氨酸C、鳥氨酸D、天冬氨酸正確答案：B答案解析：精氨酸在精氨酸酶的作用下分解生成尿素和鳥氨酸，鳥氨酸再進入鳥氨酸循環(huán)繼續(xù)參與尿素的合成，所以尿素是由精氨酸產(chǎn)生的。12.具有內(nèi)消旋異構體的氨基酸是？A、胱氨酸B、半胱氨酸C、甘氨酸D、丙氨酸正確答案：A答案解析：內(nèi)消旋異構體是指分子內(nèi)含有不對稱性的原子，但因具有對稱因素而形成的不旋光性化合物。胱氨酸由兩個半胱氨酸通過二硫鍵連接而成，其分子結構存在對稱面，有內(nèi)消旋異構體。甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸分子結構中沒有對稱面等形成內(nèi)消旋異構體的條件。13.能促進氧化磷酸化的物質是？A、ATPB、ADPC、UTPD、GTP正確答案：B答案解析：氧化磷酸化的過程中，ADP作為磷酸化的底物，其濃度增加時會促進氧化磷酸化的進行，以合成更多的ATP。當ATP濃度升高時會抑制氧化磷酸化；UTP、GTP與氧化磷酸化的直接關系不大。14.氨基酸殘基的平均分子量是多少？A、140B、120C、130D、110正確答案：D答案解析：氨基酸殘基的平均分子量約為128，但在形成肽鏈過程中會脫去水分子，每形成一個肽鍵脫去一分子水，水的分子量約為18，所以氨基酸殘基的平均分子量約為128-18=110，大于110。15.我國營養(yǎng)學會推薦成人每日蛋白質需要量是？A、100gB、80gC、50gD、30g正確答案：B16.電子在細胞色素間傳遞的順序是？A、aa3→b→c1→c→O2B、b→c1→c→aa3→O2C、c1→c→aa3→b→O2D、c→c1→aa3→b→O2正確答案：B答案解析：電子傳遞鏈中細胞色素的排列順序是b→c1→c→aa3→O2，所以答案選B。17.維生素B1缺乏可導致的病癥？A、夜盲癥B、佝僂病C、腳氣病D、癩皮病正確答案：C答案解析：維生素B1缺乏可導致腳氣病。夜盲癥是由于維生素A缺乏引起；佝僂病主要是維生素D缺乏導致；癩皮病是煙酸缺乏所致。18.將DNA堿基序列信息轉變?yōu)榈鞍踪|中氨基酸順序的過程稱為？A、復制B、轉錄C、反轉錄D、基因表達正確答案：D答案解析：基因表達是指將DNA堿基序列信息轉變?yōu)榈鞍踪|中氨基酸順序的過程。復制是指以親代DNA為模板合成子代DNA的過程；轉錄是以DNA為模板合成RNA的過程；反轉錄是以RNA為模板合成DNA的過程。19.下列哪種化合物是必須脂肪酸A、棕櫚油酸B、亞麻酸C、油酸D、琥珀酸正確答案：B答案解析：必須脂肪酸是指機體生命活動必不可少，但機體自身又不能合成，必需由食物供給的多不飽和脂肪酸。常見的必須脂肪酸有亞油酸和α-亞麻酸。選項中只有亞麻酸屬于必須脂肪酸，所以答案選[B]。20.通常將水解時釋放的能量大于多少KJ/mol的磷酸鍵稱為高能磷酸鍵？A、22.8B、20.9C、25D、28正確答案：B二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1.目前未發(fā)現(xiàn)的核苷酸有？A、dUMPB、TMPC、dTMPD、UMP正確答案：AB2.生物氧化的特點？A、細胞內(nèi)進行B、是在一系列酶作用下的催化反應C、快速釋放能量D、二氧化碳是碳與氧直接結合生成的正確答案：AB答案解析：生物氧化的特點包括：在細胞內(nèi)進行，是在一系列酶作用下的催化反應。生物氧化是逐步進行、緩慢釋放能量的過程，二氧化碳是通過有機酸脫羧產(chǎn)生的，而非碳與氧直接結合生成。所以C選項快速釋放能量錯誤，D選項二氧化碳是碳與氧直接結合生成的錯誤。3.人體氨的去路是？A、生成尿酸從腎臟排泄B、合成氨基酸及某些含氮物質C、在腎臟以銨鹽形式由尿排出D、生成尿素從腎臟排泄正確答案：BCD4.核酸含量的測定方法有？A、定糖法B、紫外分光光度法C、定磷法D、定氮法正確答案：ABC5.單鏈蛋白質具有的空間結構有？A、四級結構B、三級結構C、一級結構D、二級結構正確答案：BCD答案解析：單鏈蛋白質具有一級結構、二級結構和三級結構。一級結構是蛋白質中氨基酸的排列順序；二級結構是多肽鏈主鏈骨架原子的局部空間結構；三級結構是整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置。而四級結構是由兩條或兩條以上具有三級結構的多肽鏈聚合而成的具有特定三維結構的蛋白質，單鏈蛋白質不存在四級結構。6.在生理條件下帶有負電荷的氨基酸有？A、谷氨酰胺B、酪氨酸C、谷氨酸D、天冬氨酸正確答案：CD答案解析：在生理條件下，天冬氨酸和谷氨酸的側鏈羧基會解離，從而帶有負電荷。谷氨酰胺不帶負電荷，酪氨酸在生理條件下一般也不帶明顯負電荷。7.堿基配對的氫鍵數(shù)正確的是？A、A=TB、A≡TC、G=CD、G≡C正確答案：AD8.DNA雙螺旋結構描述正確的是？A、右手螺旋B、左手螺旋C、螺旋每旋轉一周為10堿基D、螺旋的直徑為2nm，螺距為3.4nm正確答案：ACD9.帶有苯環(huán)的氨基酸有？A、苯丙氨酸B、色氨酸C、酪氨酸D、組氨酸正確答案：ABC答案解析：苯丙氨酸的結構中含有苯環(huán)，其R基為苯甲基；色氨酸的結構中含有吲哚環(huán)，吲哚環(huán)可看作是苯環(huán)與吡咯環(huán)稠合而成，也帶有苯環(huán)結構；酪氨酸的結構中含有對羥基苯甲基，同樣帶有苯環(huán)。而組氨酸的結構中不含有苯環(huán)。10.有關磷酸戊糖途徑敘述正確的有？A、產(chǎn)生ATP的重要途徑B、反應途徑是從6-磷酸葡萄糖開始C、產(chǎn)生大量的NADPHD、整個過程沒有氧的參與正確答案：BCD答案解析：磷酸戊糖途徑不是產(chǎn)生ATP的重要途徑，A錯誤；反應途徑是從6-磷酸葡萄糖開始，B正確；該途徑產(chǎn)生大量的NADPH，C正確；整個過程沒有氧的參與，D正確。三、判斷題（共60題，每題1分，共60分）1.胃是食物蛋白消化的主要場所A、正確B、錯誤正確答案：B2.5-羥色胺具有擴張血管，組胺具有收縮血管的作用A、正確B、錯誤正確答案：B3.尿素循環(huán)產(chǎn)生尿素的兩個氨都來自于脫氨基作用產(chǎn)生的自由氨A、正確B、錯誤正確答案：B4.DNA連續(xù)合成的方向是從3→5A、正確B、錯誤正確答案：B5.在某一pH值時，蛋白質或氨基酸不電離，此時溶液的pH稱為該蛋白質或氨基酸的等電點A、正確B、錯誤正確答案：B6.β-氧化作用是在線粒體內(nèi)進行的A、正確B、錯誤正確答案：A7.病毒中的核酸都含有DNA和RNAA、正確B、錯誤正確答案：B8.尿素中的兩分子氨都來自游離的氨A、正確B、錯誤正確答案：B9.兩個半胱氨酸不能氧化生成二硫鍵A、正確B、錯誤正確答案：B10.有三個密碼子不編碼任何氨基酸，只成為肽鏈合成的終止密碼子A、正確B、錯誤正確答案：A11.一個氨基酸可能有幾個不同的密碼子A、正確B、錯誤正確答案：A12.DNA復制一般是朝兩個方向同時進行A、正確B、錯誤正確答案：A13.不光氨基酸具有雙縮脲反應，蛋白質也具有雙縮脲反應A、正確B、錯誤正確答案：B14.以tRNA為模板的蛋白質合成稱為翻譯A、正確B、錯誤正確答案：B15.手性碳原子也稱為不對稱碳原子A、正確B、錯誤正確答案：A16.谷胱甘肽是氧化性很強的物質A、正確B、錯誤正確答案：B17.加氧、脫氫、脫電子屬于氧化作用。A、正確B、錯誤正確答案：A18.膽汁酸是機體內(nèi)膽固醇的主要代謝終產(chǎn)物A、正確B、錯誤正確答案：A19.脂肪酸在β-氧化之前的活化是在線粒體內(nèi)進行的A、正確B、錯誤正確答案：B20.細胞色素C是生物體中電子傳遞鏈的組分A、正確B、錯誤正確答案：A21.脂蛋白復合體中，蛋白質越多，脂質越少，復合體的密度越高A、正確B、錯誤正確答案：A22.pH大于pI，氨基酸帶正電荷A、正確B、錯誤正確答案：B23.蛋白質的合成過程大致包括氨基酸的活化、肽鏈合成的起始、肽鏈的延長、肽鏈合成的終止與釋放A、正確B、錯誤正確答案：A24.蛋白質的生物合成就是基因表達的結果A、正確B、錯誤正確答案：A25.DNA變性后在260nm處吸收值降低，稱為減色效應。A、正確B、錯誤正確答案：B26.分解食物中的脂肪稱為脂肪動員A、正確B、錯誤正確答案：B27.具有苯環(huán)的氨基酸在280nm處具有特征吸收峰A、正確B、錯誤正確答案：A28.真核細胞的DNA三級結構是環(huán)狀DNA分子進一步扭曲螺旋形成A、正確B、錯誤正確答案：B29.所有α-氨基酸與茚三酮反應都生成紫紅色物質，最終形成藍紫色化合物A、正確B、錯誤正確答案：A30.人和動物所需要的核酸必須依賴于食物A、正確B、錯誤正確答案：B31.脯氨酸屬于α氨基酸A、正確B、錯誤正確答案：B32.DNA在復制過程中，一條鏈是連續(xù)合成，另一條鏈是不連續(xù)合成A、正確B、錯誤正確答案：A33.食物蛋白過敏的原因是蛋白胨吸收入血所致A、正確B、錯誤正確答案：A34.蛋白質鹽析一般用弱酸強堿性鹽A、正確B、錯誤正確答案：B35.無論是原核生物還是真核生物都含有DNA和RNAA、正確B、錯誤正確答案：A36.原核細胞的轉錄過程分為起始、延伸和終止三個階段A、正確B、錯誤正確答案：A37.嘌呤的合成是以核糖-5-磷酸為起始物A、正確B、錯誤正確答案：A38.有手性碳原子的生物大分子具有順反異構體A、正確B、錯誤正確答案：B39.DNA只存在于原核細胞的核區(qū)中A、正確B、錯誤正確答案：A40.當pH大于pI時，氨基酸帶正電荷，在電場作用下向負極移動。A、正確B、錯誤正確答案：B41.米勒實驗證實，在原始地球的條件下，無機小分子物質形成有機小分子物質是可能實現(xiàn)的。A、正確B、錯誤正確答案：A42.只有一條多肽鏈的蛋白質具有四級結構A、正確B、錯誤正確答案：B43.肌紅蛋白具有四級結構A、正確B、錯誤正確答案：B44.羽毛的角蛋白是由α-螺旋結構為主組成的A、正確B、錯誤正確答案：B45.DNA變性后表現(xiàn)為吸光