西青大學(xué)食堂托管合同一、合同雙方基本信息甲方（委托方）：西青大學(xué)法定代表人：張明授權(quán)代表：李強(qiáng)聯(lián)系地址：天津市西青區(qū)大學(xué)道16號(hào)聯(lián)系電話：022-XXXXXXX乙方（受托方）：天津優(yōu)食餐飲管理有限公司法定代表人：王芳授權(quán)代表：趙六聯(lián)系地址：天津市南開(kāi)區(qū)紅旗路28號(hào)聯(lián)系電話：022-YYYYYYY二、合同標(biāo)的物托管食堂名稱及地址名稱：西青大學(xué)第一食堂、第二食堂地址：天津市西青區(qū)大學(xué)道16號(hào)西青大學(xué)校內(nèi)經(jīng)營(yíng)范圍乙方負(fù)責(zé)為西青大學(xué)在校師生提供一日三餐（早餐、午餐、晚餐）及夜宵服務(wù)，涵蓋中式快餐、特色小吃、營(yíng)養(yǎng)套餐等品類，并配合學(xué)校重大活動(dòng)（如迎新季、畢業(yè)季）提供定制化餐飲服務(wù)。三、合同期限起始日期：2025年9月1日終止日期：2028年8月31日續(xù)約條款：合同期滿前3個(gè)月，雙方可協(xié)商續(xù)簽事宜。若乙方在合同期內(nèi)食品安全零事故且?guī)熒鷿M意度連續(xù)兩年達(dá)到85%以上，甲方應(yīng)優(yōu)先與乙方續(xù)約。四、托管經(jīng)營(yíng)費(fèi)用費(fèi)用構(gòu)成托管費(fèi)用包含食材采購(gòu)費(fèi)、人工成本、設(shè)備維護(hù)費(fèi)、水電燃?xì)赓M(fèi)、管理費(fèi)等，具體標(biāo)準(zhǔn)為：第一食堂：每月18萬(wàn)元第二食堂：每月22萬(wàn)元費(fèi)用總額：每年480萬(wàn)元（按12個(gè)月計(jì)算）支付方式甲方按月支付，乙方于每月5日前提交上月經(jīng)營(yíng)報(bào)表及合規(guī)發(fā)票，甲方在收到后10個(gè)工作日內(nèi)通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬支付至乙方指定賬戶。費(fèi)用調(diào)整若遇食材價(jià)格波動(dòng)超過(guò)10%（以天津市發(fā)改委發(fā)布的月度食品價(jià)格指數(shù)為準(zhǔn)），雙方可協(xié)商調(diào)整托管費(fèi)用，調(diào)整結(jié)果以補(bǔ)充協(xié)議形式確認(rèn)。五、食堂運(yùn)營(yíng)管理食品安全管理乙方需嚴(yán)格遵守《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，每日記錄食材驗(yàn)收、加工、留樣情況，每周開(kāi)展食品安全自查，每月向甲方提交安全報(bào)告。食堂需配備專職食品安全管理員，持有健康證明及從業(yè)資格證書(shū)。衛(wèi)生管理食堂區(qū)域每日清潔消毒不少于3次，餐用具采用“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”流程，操作間與就餐區(qū)劃分明確，生熟食品加工設(shè)備分開(kāi)使用。乙方需每季度委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果需達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并向甲方備案。服務(wù)質(zhì)量管理乙方應(yīng)公示每日菜譜（含營(yíng)養(yǎng)成分表），確保每周菜品不重復(fù)；設(shè)置“意見(jiàn)箱”及線上反饋渠道，48小時(shí)內(nèi)響應(yīng)師生投訴；就餐高峰期（如午餐11:30-13:00）每個(gè)售餐窗口排隊(duì)時(shí)間不超過(guò)15分鐘；食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間為6:30-22:00，節(jié)假日不中斷服務(wù)。六、食材采購(gòu)與供應(yīng)采購(gòu)渠道乙方需選擇具備《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的供應(yīng)商，優(yōu)先采購(gòu)本地綠色食材（占比不低于30%），米面油等大宗物資需從天津市教育局推薦供應(yīng)商名錄中選取。乙方應(yīng)每季度向甲方提交供應(yīng)商資質(zhì)文件及采購(gòu)臺(tái)賬。質(zhì)量要求食材驗(yàn)收需執(zhí)行“索證索票”制度，蔬菜、肉類、禽蛋等需提供檢測(cè)合格證明；生鮮食材儲(chǔ)存溫度符合標(biāo)準(zhǔn)（冷藏0-4℃，冷凍-18℃以下），保質(zhì)期內(nèi)食材使用率達(dá)100%；禁止使用轉(zhuǎn)基因食材、過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的添加劑。應(yīng)急供應(yīng)乙方需建立食材應(yīng)急儲(chǔ)備機(jī)制，確保米、面、油等物資儲(chǔ)備量滿足3天正常供應(yīng)，遇極端天氣或供應(yīng)鏈中斷時(shí)，2小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)應(yīng)急方案并向甲方報(bào)告。七、食堂設(shè)施設(shè)備設(shè)施清單甲方提供現(xiàn)有食堂設(shè)施設(shè)備（詳見(jiàn)附件一），包括灶臺(tái)、蒸箱、冷藏柜、餐桌椅等，乙方需在接收后7個(gè)工作日內(nèi)完成驗(yàn)收并簽署確認(rèn)書(shū)。維護(hù)責(zé)任乙方負(fù)責(zé)日常維護(hù)，每月對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修并記錄；因使用不當(dāng)導(dǎo)致設(shè)備損壞的，乙方需承擔(dān)維修費(fèi)用；設(shè)備自然損耗需更換的，單臺(tái)價(jià)值低于5000元的由乙方負(fù)責(zé)，超過(guò)5000元的由雙方協(xié)商承擔(dān)。更新改造合同期內(nèi)，乙方可提出設(shè)備升級(jí)方案（如加裝智能結(jié)算系統(tǒng)），費(fèi)用由乙方承擔(dān)，合同終止后不可拆卸的改造部分歸甲方所有。八、食堂人員管理人員配置乙方需按師生人數(shù)1:150的比例配備工作人員，其中廚師不少于總?cè)藬?shù)的30%，且持有中級(jí)以上廚師證書(shū)；服務(wù)人員需統(tǒng)一著裝、佩戴工牌，每年進(jìn)行健康體檢，體檢不合格者立即調(diào)離崗位。培訓(xùn)與考核乙方每月組織員工培訓(xùn)，內(nèi)容包括食品安全法規(guī)、服務(wù)禮儀、應(yīng)急處理等；甲方每學(xué)期末組織師生對(duì)食堂服務(wù)進(jìn)行考核，考核結(jié)果與乙方績(jī)效掛鉤——滿意度低于70%的，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月托管費(fèi)用的5%。工資待遇乙方需確保員工工資不低于天津市最低工資標(biāo)準(zhǔn)的120%，依法繳納社會(huì)保險(xiǎn)，嚴(yán)禁拖欠工資。甲方有權(quán)對(duì)員工薪酬發(fā)放情況進(jìn)行監(jiān)督核查。九、合同履行與變更履約監(jiān)督甲方成立膳食管理委員會(huì)（由師生代表、后勤處人員組成），每周不定期檢查食堂運(yùn)營(yíng)情況，乙方需配合并落實(shí)整改意見(jiàn)。合同變更任何一方需變更合同條款的，應(yīng)提前15日書(shū)面通知對(duì)方，經(jīng)雙方協(xié)商一致后簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。解除條件若乙方出現(xiàn)以下情形，甲方有權(quán)單方解除合同：發(fā)生重大食品安全事故（如群體性食物中毒）；連續(xù)兩個(gè)月師生滿意度低于60%；擅自將食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)包給第三方。十、違約責(zé)任乙方違約食品安全違規(guī)：每發(fā)現(xiàn)1次，支付違約金2萬(wàn)元；造成師生健康損害的，承擔(dān)全部醫(yī)療費(fèi)用及賠償責(zé)任。服務(wù)不達(dá)標(biāo)：師生投訴未及時(shí)處理，每次支付違約金5000元；高峰期排隊(duì)超時(shí)累計(jì)超過(guò)5次/月，扣除當(dāng)月費(fèi)用的3%。甲方違約延遲支付費(fèi)用：每逾期1日，按應(yīng)付金額的0.05%支付滯納金；逾期超過(guò)30日，乙方有權(quán)暫停服務(wù)并要求賠償損失。免責(zé)條款因不可抗力（如地震、疫情）導(dǎo)致合同無(wú)法履行的，雙方互不承擔(dān)責(zé)任，但應(yīng)在事件發(fā)生后24小時(shí)內(nèi)通知對(duì)方，并在15日內(nèi)提供證明文件。十一、爭(zhēng)議解決雙方因合同履行發(fā)生爭(zhēng)議的，應(yīng)先通過(guò)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方可向天津市西青區(qū)人民法院提起訴訟。十二、合同生效與終止生效條件：本合同自雙方法定代表人或授權(quán)代表簽字并加蓋公章之日起生效。終止處理：合同終止后15日內(nèi)，乙方需完成食材清庫(kù)、設(shè)備交接及人員撤離，甲方需結(jié)清剩余費(fèi)用。附件效力：本合同附件（食堂設(shè)施清單、食品安全管理制度、員工配置表）為本合同不可分割的組成部分，與正文具有同等法律效力。合同份數(shù)：本合同