ICS67.180.10

CCSB471301

石家莊市地方標準

DB1301/T446—2022

荊條成熟蜜生產(chǎn)技術操作規(guī)程

2022-11-03發(fā)布2022-12-03實施

石家莊市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB1301/T446—2022

目次

前言..................................................................................II

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術語和定義..........................................................................1

4生產(chǎn)條件............................................................................1

5生產(chǎn)技術流程圖......................................................................2

6蜂群管理............................................................................3

7蜂蜜的采收..........................................................................4

8生產(chǎn)記錄與建檔......................................................................4

圖1荊條成熟蜜生產(chǎn)技術流程圖..........................................................3

I

DB1301/T446—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由石家莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。

本文件起草單位：石家莊贊皇縣蕊源蜂業(yè)有限公司、中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所。

本文件主要起草人：王榮申、王岳森、吳艷艷、王岳峰、陳海軍、許亞改、楊維維、張超、杜義明、

韓雷、馬麗榮、劉桂欣、張晨、杜國霞、梁辰、李瑞銀、馮騰壘、翟可、喬琳、韓寧凱、王聰敏、王偉。

II

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荊條成熟蜜生產(chǎn)技術操作規(guī)程

1范圍

本文件確立了荊條成熟蜂蜜生產(chǎn)技術程序，規(guī)定了荊條成熟蜂蜜生產(chǎn)條件、蜂群管理、蜂蜜采收和

貯存等階段的操作要求，描述了生產(chǎn)記錄與建檔等追溯方法。

本文件適用于石家莊地區(qū)采用活框飼養(yǎng)方式的西方蜜蜂蜂場。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T19168—2003蜜蜂病蟲害綜合防治規(guī)范

NY/T639—2002蜂蜜生產(chǎn)技術規(guī)范

NY/T1160—2015蜜蜂飼養(yǎng)技術規(guī)范

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

成熟蜂蜜ripehoney

經(jīng)過蜜蜂充分釀造，貯存在封蓋巢房內(nèi)的蜂蜜。

3.2

繼箱super-hive

蜂群巢箱上面的其他蜂箱，只有箱身沒有箱底。

3.3

淺繼箱shortersuper-hive

比常規(guī)用的繼箱高度矮的繼箱。

3.4

強群strongbeegroup

蜂群中群勢強大，冬季一般在5框蜂以上的蜂群，流蜜期一般在12框（兩箱體）以上的蜂群。

3.5

荊條成熟蜜bramblesripehoney

荊條蜜含量占80%以上的成熟蜂蜜。

4生產(chǎn)條件

4.1場址選擇

4.1.1應符合GB/T19168—2003中3.1的要求。

4.1.2定地蜂場，半徑3km范圍內(nèi)，應具備荊條主要蜜源植物。按每箱蜂4畝～5畝的面積，核定放

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蜂箱數(shù)。

4.1.3半徑5km范圍內(nèi)存在有毒蜜源植物的地方，不宜生產(chǎn)成熟蜜。

4.2生產(chǎn)環(huán)境

4.2.1蜂場周圍空氣質(zhì)量應符合NY/T1160—2015中4.2.1的要求。

4.2.2蜂場附近水源應符合NY/T1160—2015中4.2.2的要求。

4.2.3蜂場周圍半徑2.5km范圍內(nèi)無土壤污染，無以蜜、糖為主要生產(chǎn)原料的食品廠、化工廠、農(nóng)藥

廠等。

4.2.4采收蜂蜜應集中在衛(wèi)生消毒過的潔凈室內(nèi)進行。

4.2.5采收及儲存蜂蜜的設備、器具在使用前，清洗消毒，晾干后使用。

4.3蜂群

4.3.1蜂種：意大利蜂、喀爾巴阡、卡尼鄂拉蜂及其西方雜交蜂種等西方蜂種。

4.3.2群勢：保持強群，飼料充足，兩箱體或多箱體生產(chǎn)。

4.4生產(chǎn)人員

工作人員要符合健康衛(wèi)生要求。

4.5養(yǎng)蜂機具及消毒

4.5.1養(yǎng)蜂機具按照NY/T1160—2015中8.1的規(guī)定執(zhí)行。

4.5.2養(yǎng)蜂機具的衛(wèi)生消毒按照GB/T19168—2003中4.2的規(guī)定執(zhí)行。

5生產(chǎn)技術流程圖

荊條成熟蜜生產(chǎn)技術流程如圖1所示。

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圖1荊條成熟蜜生產(chǎn)技術流程圖

6蜂群管理

6.1秋季繁殖越冬蜂

按照NY/T1160—2015中第13章的規(guī)定執(zhí)行。

6.2蜂群越冬管理

按照NY/T1160—2015中第14章的規(guī)定執(zhí)行。

6.3蜂群春季管理

6.3.1檢查。3月中上旬，在氣溫12℃以上時，促蜂排泄，快速檢查蜜群情況，緊脾，治螨。

6.3.2保溫。給蜂箱外加保溫物，給蜂群保溫。

6.3.3春繁。4框蜂以下的蜂群合并，4框蜂以上蜂群開始繁殖。

6.3.4補充飼喂。調(diào)整蜜粉脾，保證巢內(nèi)飼料充足，花粉不足的，補充飼喂優(yōu)質(zhì)花粉。

6.3.5飲水。堅持給蜜蜂喂水，加鹽（濃度0.1%）。

6.3.6擴大蜂巢。根據(jù)蜜蜂群勢、氣候及繁殖情況，加脾造礎，擴大蜂巢。

6.3.7去外包裝。外界氣溫穩(wěn)定，在20℃以上，撤掉外包裝。

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6.3.8培育新蜂王。洋槐花期，培育新的蜂王。

6.4流蜜期管理

6.4.1組織強群采蜜，適時添加淺繼箱。根據(jù)蜂數(shù)及進蜜情況，適時加繼箱或淺繼箱。

6.4.2一次性取蜜。

6.5蜜蜂病敵害防治

按照NY/T1160—2015中第15章的規(guī)定執(zhí)行。

7蜂蜜的采收

7.1取蜜脾的時間

7月下旬，當?shù)厍G條花期結束之后。

7.2取脾要求

把封蓋蜜脾一次性取出，集中運回取蜜車間。

7.3取蜜間的環(huán)境

取蜜間應密閉，濕度保持18%以下，溫度保持35℃，蜜脾中的蜂蜜波美度達到42度以上。巢脫蜜

割去巢脾的蜜蓋，用脫蜜機脫出封蓋蜂蜜。

7.4靜置

取出的蜂蜜，粗濾后裝入儲蜜容器，密封貼簽，靜置存放2d左右。

7.5取樣

每件產(chǎn)品抽取蜂蜜50g～100g。取樣時直接將取樣管插入容器中，抽取其上、中、下三層的蜂蜜

混合在一起，裝入樣品瓶中，貼上標簽，標明戶名、蜂蜜種類、批號、報檢數(shù)量、取樣日期、取樣人姓

名等。

7.6貯存

按照NY/T639—2002中5.1的規(guī)定執(zhí)行。

8生產(chǎn)記錄與建檔

按照NY/T1160—2015中第17章的規(guī)定執(zhí)行。

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