PAGE1PAGE2第9課《活動三我是廚房小幫手》（教學(xué)設(shè)計）-2024-2025學(xué)年一年級上冊綜合實(shí)踐活動浙教版課題第9課《活動三我是廚房小幫手》（教學(xué)設(shè)計）-2024-2025學(xué)年一年級上冊綜合實(shí)踐活動浙教版設(shè)計思路本節(jié)課以《活動三我是廚房小幫手》為主題，緊密結(jié)合一年級上冊綜合實(shí)踐活動浙教版教材內(nèi)容，通過實(shí)際操作和游戲互動，讓學(xué)生了解廚房安全知識，培養(yǎng)生活自理能力。設(shè)計思路遵循由淺入深、循序漸進(jìn)的原則，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的動手能力和生活技能。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生安全意識，提高學(xué)生動手操作能力，增強(qiáng)生活自理能力。通過實(shí)踐活動，提升學(xué)生的觀察力、思考力和創(chuàng)造力，培養(yǎng)良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.學(xué)生對廚房安全知識的掌握。

2.學(xué)生實(shí)際操作中廚房工具的正確使用。

難點(diǎn)：

1.學(xué)生對廚房安全規(guī)則的理解和遵守。

2.學(xué)生在實(shí)際操作中保持秩序和專注。

解決辦法：

1.通過情景模擬和圖片展示，幫助學(xué)生直觀理解廚房安全知識。

2.設(shè)定安全操作規(guī)則，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行角色扮演，強(qiáng)化規(guī)則意識。

3.采用小組合作學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在互動中學(xué)習(xí)操作技巧，提高動手能力。

4.定期組織復(fù)習(xí)和鞏固，幫助學(xué)生形成長期記憶，突破操作難點(diǎn)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《活動三我是廚房小幫手》的教材或?qū)W習(xí)手冊。

2.輔助材料：準(zhǔn)備廚房安全知識相關(guān)的圖片、圖表和視頻，以多媒體形式輔助教學(xué)。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備廚房操作所需的模擬工具，如塑料鍋具、刀具等，確保安全無尖銳邊緣。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，配備實(shí)驗(yàn)操作臺，營造安全、有序的學(xué)習(xí)環(huán)境。教學(xué)過程設(shè)計一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：教師通過展示一組廚房照片，提問：“同學(xué)們，你們喜歡在廚房幫忙嗎？廚房里有哪些工具？使用它們時要注意什么？”

2.提出問題：引導(dǎo)學(xué)生思考廚房安全的重要性，如：“如果你們在廚房里遇到了什么危險情況，你們會怎么做？”

3.學(xué)生分享：邀請幾名學(xué)生分享他們在廚房幫忙的經(jīng)驗(yàn)和遇到的問題。

二、講授新課（20分鐘）

1.教師講解廚房安全知識，包括刀具、火源、電器等的安全使用方法。

2.通過圖片和視頻展示廚房操作的正確步驟，如洗菜、切菜、烹飪等。

3.強(qiáng)調(diào)廚房規(guī)則，如不隨意觸碰高溫物體、不將水濺入電器等。

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.分組練習(xí)：學(xué)生分成小組，模擬廚房操作，教師巡回指導(dǎo)。

2.互相評價：小組間互相檢查操作是否規(guī)范，給予建議和鼓勵。

3.教師點(diǎn)評：針對學(xué)生的操作，進(jìn)行點(diǎn)評和總結(jié)。

四、課堂提問（5分鐘）

1.教師提問：“同學(xué)們，在使用廚房工具時，你們覺得最需要注意什么？”

2.學(xué)生回答，教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)廚房安全的重要性。

五、師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

1.教師提出問題：“如果你們在廚房里發(fā)現(xiàn)火苗，應(yīng)該怎么做？”

2.學(xué)生回答，教師總結(jié)正確的應(yīng)對措施。

3.教師提問：“在廚房幫忙時，你們覺得自己的哪些能力得到了提升？”

4.學(xué)生分享，教師點(diǎn)評學(xué)生的能力和表現(xiàn)。

六、創(chuàng)新教學(xué)環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.教師展示一組廚房安全謎語，讓學(xué)生猜謎底，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.學(xué)生分組，每組設(shè)計一個廚房安全謎語，并互相猜解。

七、課堂小結(jié)（5分鐘）

1.教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)廚房安全的重要性。

2.學(xué)生分享自己的學(xué)習(xí)心得，教師點(diǎn)評學(xué)生的表現(xiàn)。

八、作業(yè)布置（5分鐘）

1.教師布置作業(yè)：讓學(xué)生回家后，與家長一起進(jìn)行廚房安全檢查，并記錄下來。

2.學(xué)生提問環(huán)節(jié)，教師解答學(xué)生疑問。

教學(xué)時長：45分鐘教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-廚房安全知識手冊：提供廚房安全的基本原則和常見事故的處理方法。

-廚房工具使用說明書：詳細(xì)介紹廚房常用工具的正確使用方法和注意事項(xiàng)。

-兒童廚房安全教育視頻：通過動畫或真人演示，以兒童友好的方式講解廚房安全知識。

-廚房安全游戲：設(shè)計互動性強(qiáng)的游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)廚房安全規(guī)則。

2.拓展建議：

-家庭實(shí)踐：鼓勵學(xué)生在家庭中參與廚房活動，如幫忙擺放餐具、清洗蔬菜等，同時家長可以指導(dǎo)學(xué)生識別廚房中的潛在危險。

-安全小實(shí)驗(yàn)：設(shè)計簡單的廚房安全小實(shí)驗(yàn)，如使用水彩筆在鍋具上標(biāo)記高溫區(qū)域，讓學(xué)生直觀感受熱源的危險性。

-安全故事會：組織學(xué)生分享自己或家人在廚房中的安全故事，通過故事傳達(dá)安全意識。

-廚房安全知識競賽：舉辦小型的知識競賽，以問答形式檢驗(yàn)學(xué)生對廚房安全知識的掌握程度。

-家庭安全檢查表：制作家庭廚房安全檢查表，定期與家長一起檢查廚房的安全狀況，確保無安全隱患。

-廚房安全繪畫比賽：鼓勵學(xué)生通過繪畫表達(dá)他們對廚房安全的理解和感受，提高他們的安全意識。

-廚房安全主題班會：在班級中開展廚房安全主題班會，邀請家長參與，共同討論和制定家庭廚房安全規(guī)則。

-廚房安全角色扮演：讓學(xué)生扮演不同的角色，模擬廚房中的安全場景，通過角色扮演加深對安全知識的理解。內(nèi)容邏輯關(guān)系①廚房安全知識

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：廚房火災(zāi)預(yù)防、電器安全使用、刀具使用注意事項(xiàng)

-重點(diǎn)詞句：火源遠(yuǎn)離易燃物、電器使用后拔掉插頭、刀具使用時保持穩(wěn)定

②廚房工具使用

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：廚房工具的種類、正確使用方法、清潔與保養(yǎng)

-重點(diǎn)詞句：刀具鋒利需小心、鍋具防燙需隔熱、砧板清潔防細(xì)菌

③廚房衛(wèi)生習(xí)慣

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：廚房清潔的重要性、個人衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

-重點(diǎn)詞句：勤洗手講衛(wèi)生、食物存放要安全、餐具定期消毒教學(xué)評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：觀察學(xué)生在課堂上的參與度、注意力集中程度和互動情況。評價內(nèi)容包括學(xué)生的回答問題積極性、參與小組討論的主動性以及遵守課堂紀(jì)律的情況。

2.小組討論成果展示：評估學(xué)生在小組討論中的表現(xiàn)，包括分工合作、溝通協(xié)調(diào)、解決問題的能力。評價內(nèi)容包括小組討論的效率、成果的創(chuàng)意性和實(shí)用性。

3.隨堂測試：通過小測驗(yàn)或練習(xí)題來檢測學(xué)生對廚房安全知識的掌握程度。評價內(nèi)容包括學(xué)生對安全規(guī)則的認(rèn)知、工具使用的正確性和衛(wèi)生習(xí)慣的遵守情況。

4.家庭作業(yè)反饋：收集學(xué)生對家庭作業(yè)的完成情況，包括作業(yè)的準(zhǔn)確性、整潔度和創(chuàng)意性。評價內(nèi)容包括學(xué)生是否能夠?qū)⒄n堂所學(xué)知識應(yīng)用到實(shí)際生活中。

5.教師評價與反饋：針對學(xué)生的整體表現(xiàn)，教師應(yīng)給出具體的評價和反饋。評價內(nèi)容包括：

-對學(xué)生課堂表現(xiàn)的肯定，如積極參與、正確回答問題等。

-對學(xué)生在小組討論中的貢獻(xiàn)給予認(rèn)可，如提出有建設(shè)性的意見、幫助小組成員等。

-對學(xué)生在隨堂測試中的成績進(jìn)行分析，指出學(xué)生的強(qiáng)項(xiàng)和需要改進(jìn)的地方。

-對學(xué)生的家庭作業(yè)給予評價，鼓勵學(xué)生繼續(xù)保持良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，并對存在的問題提出改進(jìn)建議。

-鼓勵學(xué)生繼續(xù)關(guān)注廚房安全，將所學(xué)知識內(nèi)化為日常行為，提高自我保護(hù)意識。課后作業(yè)1.家庭實(shí)踐作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：請家長協(xié)助，讓學(xué)生在家中完成以下任務(wù)：整理廚房工具，分類放置；檢查廚房電器是否安全；了解家中滅火器的使用方法。

-答案示例：學(xué)生能夠在家中與家長一起完成工具整理，識別電器安全標(biāo)識，并了解滅火器的位置和使用方法。

2.廚房安全規(guī)則總結(jié)：

-作業(yè)內(nèi)容：讓學(xué)生根據(jù)本節(jié)課所學(xué)，總結(jié)五條廚房安全規(guī)則，并用自己的話進(jìn)行解釋。

-答案示例：

1.火源遠(yuǎn)離易燃物，防止火災(zāi)發(fā)生。

2.使用刀具時保持穩(wěn)定，避免割傷自己。

3.電器使用后立即拔掉插頭，防止觸電。

4.勤洗手講衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒。

5.食物存放要安全，避免交叉污染。

3.廚房安全故事創(chuàng)作：

-作業(yè)內(nèi)容：讓學(xué)生創(chuàng)作一個以廚房安全為主題的小故事，故事中包含至少三個安全知識點(diǎn)。

-答案示例：

故事標(biāo)題：《小明的廚房歷險》

小明在廚房玩耍時，不慎將水濺入插座，發(fā)生了小電流觸電事故。在媽媽的幫助下，小明明白了電器使用后的拔插頭的重要性，并且學(xué)會了如何正確使用廚房電器。

4.廚房安全標(biāo)識繪制：

-作業(yè)內(nèi)容：讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)安全知識，繪制一個廚房安全標(biāo)識，并標(biāo)注其代表的含義。

-答案示例：學(xué)生繪制了一個禁止觸摸熱源的標(biāo)識，旁邊標(biāo)注“禁止觸摸熱源，防止?fàn)C傷”。

5.廚房安全知識問答：

-作業(yè)內(nèi)容：準(zhǔn)備五道關(guān)于廚房安全的問題，要求學(xué)生回答。

-答案示例：

1.問題：廚房里哪種電器使用后最需要立即