ICS67.060

CCSB22

2112

鐵嶺市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB2112/T0009—2023

地理標(biāo)志證明商標(biāo)開(kāi)原大米

Geographicalindicationtrademark—Kaiyuanrice

2023-06-15發(fā)布2023-07-15實(shí)施

鐵嶺市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB2112/T0009—2023

目次

前言.................................................................................II

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義..........................................................................1

4保護(hù)范圍............................................................................2

5產(chǎn)地環(huán)境............................................................................2

6栽培技術(shù)............................................................................2

7加工技術(shù)............................................................................2

8質(zhì)量要求............................................................................3

9檢驗(yàn)方法............................................................................3

10檢驗(yàn)規(guī)則...........................................................................4

11標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸.......................................................4

附錄A（規(guī)范性）保護(hù)范圍示意圖.......................................................5

I

DB2112/T0009—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。

本文件由鐵嶺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：遼寧省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、開(kāi)原市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、開(kāi)原市農(nóng)副產(chǎn)品協(xié)會(huì)、開(kāi)原市市場(chǎng)監(jiān)

督管理局、開(kāi)原市檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)中心、鐵嶺市綠荷工貿(mào)連鎖有限公司、遼寧通正檢測(cè)有限公司、鐵嶺市

計(jì)量測(cè)試所。

本文件主要起草人：文武、李文波、李洪江、李昂、趙大權(quán)、李宏波、王博、朱成博、肖波、蘇昕、

康玉林、高洋、薛穎、張曉蕾、韓剛、張君、楊希國(guó)、陳陽(yáng)、王大鵬、劉天一。

本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問(wèn)題和意見(jiàn)建議，均可以通過(guò)來(lái)電和來(lái)函等方式進(jìn)行反饋，

我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。

歸口管理部門(mén)：鐵嶺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（鐵嶺市凡河新城區(qū)金沙江路28號(hào)）

文件起草單位：遼寧省標(biāo)準(zhǔn)化研究院（沈陽(yáng)市和平區(qū)永安北路8號(hào)）

II

DB2112/T0009—2023

地理標(biāo)志證明商標(biāo)開(kāi)原大米

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志證明商標(biāo)開(kāi)原大米的保護(hù)范圍、產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、加工技術(shù)、質(zhì)量要求、

檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

本文件適用于原國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局2015年第14531406號(hào)注冊(cè)登記的開(kāi)原大米的生產(chǎn)

和銷(xiāo)售。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB1350稻谷

GB/T1354大米

GB2715食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食

GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類(lèi)

GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定

GB5009.88食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中膳食纖維的測(cè)定

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T5490糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB13122食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)谷物加工衛(wèi)生規(guī)范

GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB/T26630大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范

GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

JJF1070.3定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則大米

DB21/T2163水稻工廠化育秧技術(shù)規(guī)程

DB21/T2750水稻機(jī)械化栽培技術(shù)規(guī)程

DB21/T3374水稻主要病蟲(chóng)草害綠色防控技術(shù)規(guī)程

地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志使用管理辦法（試行）（國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公告第354號(hào)）

3術(shù)語(yǔ)和定義

1

DB2112/T0009—2023

GB/T1354界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

開(kāi)原大米Kaiyuanrice

在地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)范圍內(nèi)，按照本文件規(guī)定的栽培技術(shù)生產(chǎn)出的稻谷為原料，加工而成的大

米。

4保護(hù)范圍

開(kāi)原大米地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)范圍限于原國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局2015年第14531406號(hào)

公告規(guī)定的范圍，具體為遼寧省鐵嶺市開(kāi)原市現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)的新城街道、老城街道、開(kāi)原街道、八寶

鎮(zhèn)、慶云堡鎮(zhèn)、靠山鎮(zhèn)、業(yè)民鎮(zhèn)、金溝子鎮(zhèn)、中固鎮(zhèn)、八棵樹(shù)鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、威遠(yuǎn)堡鎮(zhèn)、松山鎮(zhèn)、馬家寨

鎮(zhèn)、下肥鎮(zhèn)、李家臺(tái)鎮(zhèn)、城東鎮(zhèn)、上肥鎮(zhèn)、林豐滿族鄉(xiāng)、黃旗寨鎮(zhèn)共20個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街。地理坐標(biāo)：東經(jīng)

123°43′～124°48′，北緯42°06′～42°53′。示意圖見(jiàn)附錄A。

5產(chǎn)地環(huán)境

本區(qū)域年平均日照時(shí)數(shù)2585h、氣溫7.3℃、降水量678mm，無(wú)霜期145d～165d，生長(zhǎng)季≥10℃

積溫3200℃。土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618規(guī)定、灌溉水質(zhì)符合GB5084規(guī)定、空氣環(huán)境質(zhì)量符合GB3095

規(guī)定。

6栽培技術(shù)

6.1品種選擇

應(yīng)選擇經(jīng)審定并適合本地區(qū)種植的抗病性較強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)粳稻品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1規(guī)定。

6.2育秧

宜采用工廠化水稻育秧方式。秧苗生產(chǎn)應(yīng)按照DB21/T2163規(guī)定執(zhí)行。

6.3移栽

按照DB21/T2750規(guī)定執(zhí)行。

6.4水肥管理

6.4.1灌溉水宜以清河、寇河、柴河水系為主要水源。

6.4.2施肥宜采用農(nóng)家肥、水稻專(zhuān)用肥、生物有機(jī)肥。

6.4.3其他按照DB21/T2750規(guī)定執(zhí)行。

6.5病蟲(chóng)草害防治

按照DB21/T3374有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

7加工技術(shù)

7.1原料

2

DB2112/T0009—2023

源自本文件規(guī)定的范圍內(nèi)生產(chǎn)的稻谷。質(zhì)量應(yīng)符合GB1350規(guī)定。

7.2加工工藝

稻谷經(jīng)凈谷、礱谷、碾米、色選等工藝后包裝制成。加工過(guò)程應(yīng)符合GB/T26630規(guī)定。

7.3衛(wèi)生要求

生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881、GB13122規(guī)定。

8質(zhì)量要求

8.1感官

籽粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明、米粒晶瑩如玉，蒸煮后氣味醇正芳香。

8.2質(zhì)量指標(biāo)

應(yīng)符合GB/T1354規(guī)定。

8.3營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維應(yīng)符合營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)要求，見(jiàn)表1。

表1營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

項(xiàng)目含量（g/100g）

蛋白質(zhì)（干基）≥6.1

脂肪（干基）≤0.7

膳食纖維≥0.2

8.4食品安全指標(biāo)

應(yīng)符合GB2715的規(guī)定。

8.5凈含量偏差

應(yīng)符合JJF1070.3的規(guī)定。

9檢驗(yàn)方法

9.1感官和質(zhì)量指標(biāo)

按GB/T1354規(guī)定的方法執(zhí)行。

9.2營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

9.2.1蛋白質(zhì)：按GB5009.5規(guī)定的方法執(zhí)行。

9.2.2脂肪：按GB5009.6規(guī)定的方法執(zhí)行。

9.2.3膳食纖維：按GB5009.88規(guī)定的方法執(zhí)行。

9.3食品安全指標(biāo)

3

DB2112/T0009—2023

按GB2715、GB2761、GB2762、GB2763規(guī)定的方法執(zhí)行。

9.4凈含量檢驗(yàn)

按JJF1070.3規(guī)定的方法執(zhí)行。

10檢驗(yàn)規(guī)則

10.1扦樣、分樣

按GB/T5491執(zhí)行。

10.2一般規(guī)則

按GB/T5490執(zhí)行。

10.3產(chǎn)品組批

同品種、同工藝、同設(shè)備、同班次加工的產(chǎn)品為一批。

10.4出廠檢驗(yàn)

出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目按8.2的規(guī)定檢驗(yàn)。

10.5型式檢驗(yàn)

按第8章的規(guī)定項(xiàng)目檢驗(yàn)。有下列情形之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：

——新產(chǎn)品投產(chǎn)；

——產(chǎn)品投產(chǎn)后，當(dāng)原料、工藝、裝備有較大的改動(dòng)，可能影響產(chǎn)品性能；

——產(chǎn)品停產(chǎn)一年以上，恢復(fù)生產(chǎn)；

——連續(xù)生產(chǎn)三年；

——出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；

——國(guó)家有關(guān)質(zhì)量部門(mén)提出檢驗(yàn)要求。

10.6判定規(guī)則

按GB/T1354規(guī)定的方法執(zhí)行。

11標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸

11.1獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志證明商標(biāo)專(zhuān)用標(biāo)志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志證明商標(biāo)專(zhuān)用標(biāo)