ICS67.120.30

CCSB51

35

福建省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB35/T1950—2020

地理標(biāo)志產(chǎn)品連江海帶

Productofgeographicadication—Lianjiangkelp

2020-12-30發(fā)布2021-03-30實施

福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB35/T1950—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由福建省市場監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：福建省連江天源水產(chǎn)有限公司、連江縣市場監(jiān)督管理局、福建省連江遠(yuǎn)嘉冷凍食

品有限公司、福州市海洋與漁業(yè)技術(shù)中心、福州福大海洋科技有限公司、連江縣海帶行業(yè)協(xié)會、福州大

學(xué)天然產(chǎn)物與中藥現(xiàn)代化研究所。

本文件主要起草人：劉永土、滕美妹、陳瀅增、楊小強(qiáng)、陳瀅華、陳伯如、陳浩。

I

DB35/T1950—2020

地理標(biāo)志產(chǎn)品連江海帶

1范圍

本文件規(guī)定了連江海帶地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍、養(yǎng)殖技術(shù)與加工工藝流程、質(zhì)量要求、檢驗方法、

檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸與貯存。

本文件適用于國家知識產(chǎn)權(quán)局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)、產(chǎn)自連江海域的連江海帶。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.44食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化物的測定

GB5009.83食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中胡蘿卜素的測定

GB5009.90食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鐵的測定

GB5009.92食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鈣的測定

GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY/T5057—2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

DB35/T1265—2012海帶育苗技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

連江海帶Lianjiangkelp

在福建省連江縣海域自然生態(tài)環(huán)境條件下，以“連雜一號”“黃官”和“三海”海帶為主要苗種，

養(yǎng)殖和加工而成的海帶，包括鮮海帶、干海帶和鹽漬海帶。

4保護(hù)范圍

1

DB35/T1950—2020

連江海帶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國家知識產(chǎn)權(quán)局2019年第三三一號公告批準(zhǔn)的保護(hù)范圍，即福

建省福州市連江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域及北緯26°07′至26°27′，東經(jīng)119°17′至120°31′之間海域，見

附錄A。

5養(yǎng)殖技術(shù)與加工工藝流程

5.1養(yǎng)殖技術(shù)

按附錄B的規(guī)定。

5.2加工工藝流程

按附錄C的規(guī)定。

6質(zhì)量要求

6.1感官要求

6.1.1鮮海帶

葉片平整，寬度較大，中帶部與邊緣部的葉片厚度均勻，個體間性狀均勻，附著性生物和砂泥少，

藻體柔嫩，口感脆爽鮮美。

6.1.2干海帶

呈海帶固有的深綠色或褐色，葉體清潔平展，兩棵間無粘貼、無霉變、無花斑、無海帶根。

6.1.3鹽漬海帶

表面光滑，無粘液，呈褐綠色，形狀整齊。

6.2理化指標(biāo)

理化指標(biāo)見表1。

表1理化指標(biāo)

指標(biāo)

項目

鮮海帶干海帶鹽漬海帶

水分，%——≤20——

鹽分（以NaCl計），%————≤22.95

蛋白質(zhì)含量（g/100g）≥1.50≥14.00≥1.80

鈣（mg/kg）≥1300≥8000≥1600

鐵（mg/kg）≥6.00≥80.00≥70.00

β-胡蘿卜素（mg/kg）≤2.00≤10.00≤4.00

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DB35/T1950—2020

6.3衛(wèi)生指標(biāo)

污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。

7檢驗方法

7.1感官檢驗

在光線充足環(huán)境下，將海帶展開檢查色澤、外觀、雜質(zhì)。

7.2理化指標(biāo)檢驗

7.2.1水分

按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.2鹽分

按GB5009.44的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.3蛋白質(zhì)

按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.4鈣

按GB5009.92的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.5鐵

按GB5009.90的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.6β-胡蘿卜素

按GB5009.83的規(guī)定執(zhí)行。

7.3凈含量

按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。

8檢驗規(guī)則

8.1組批規(guī)則與抽樣方法

8.1.1組批規(guī)則

同一海域收獲的或同一天加工的海帶為同一檢驗批。如不能確定加工狀況時，可按同時交收的數(shù)量

以10t為一檢驗批，不足10t按一檢驗批計。

8.1.2抽樣方法

8.1.2.1干海帶：以同一批次最小銷售包裝為單位，隨機(jī)抽取4包，總抽樣量不少于1kg。

8.1.2.2鮮海帶、鹽漬海帶：按批量的1%隨機(jī)抽取抽樣品，100箱以內(nèi)抽3箱，以后每增100箱（包

括不足100箱）則加抽1箱。按所取樣本從每箱內(nèi)各抽取樣品不少于3袋，毎批取樣量不少于10袋。

3

DB35/T1950—2020

8.2檢驗分類

8.2.1出廠檢驗

每批產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗，出廠檢驗由生產(chǎn)單位質(zhì)量檢驗部門執(zhí)行，檢驗項目由生產(chǎn)單位確定，應(yīng)

選擇能快速、準(zhǔn)確反映產(chǎn)品質(zhì)量的主要技術(shù)指標(biāo)，檢驗合格簽發(fā)檢驗合格證，產(chǎn)品憑檢驗合格證入庫或

出廠。

8.2.2型式檢驗

有下列情況之一時應(yīng)進(jìn)行型式檢驗，檢驗項目為本文件規(guī)定的全部項目。

a)產(chǎn)品長期停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時。

b)正式生產(chǎn)后，原料海帶的產(chǎn)區(qū)、加工工藝、生產(chǎn)條件有較大變化時。

c)出廠檢驗結(jié)果與上一次型式檢驗結(jié)果存在較大差異時。

d)國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗要求時。

8.3判定規(guī)則

8.3.1產(chǎn)品所檢項目全部符合本文件要求時，判定該批產(chǎn)品合格。

8.3.2檢驗結(jié)果中感官要求或理化指標(biāo)與本文件不符，允許在同批次產(chǎn)品中重新抽取等量的樣品對不

符項復(fù)檢，如仍不符，判定該批產(chǎn)品不合格。

9標(biāo)志、包裝、運輸和貯存

9.1標(biāo)志

外包裝箱圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定，包裝的標(biāo)簽應(yīng)符合GB28050和GB7718的規(guī)定，標(biāo)志內(nèi)

容包括：產(chǎn)品名稱、規(guī)格、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的名稱、地址、聯(lián)系方式、凈含量、生產(chǎn)日期

及在規(guī)定儲藏條件下的溫度和保質(zhì)期。

9.2包裝

9.2.1鮮海帶經(jīng)晾干后，整理壓緊扎捆；扎捆后也可用瓦楞紙箱或編織袋作為外包裝。

9.2.2干海帶采用食品用塑料袋密封包裝，采用紙板箱或瓦楞板紙箱作為外包裝，放置平整后封裝。

9.2.3鹽漬海帶采用食品用塑料袋密封包裝，采用紙板箱或瓦楞板紙箱作為外包裝，放置平整后封裝。

9.3運輸

運輸工具應(yīng)清潔。運輸中應(yīng)注意防雨、防潮，防止包裝損壞。鹽漬海帶在常溫下運輸過程中應(yīng)做到

快裝、快運，注意防曬。

9.4貯存

應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)、清潔的倉庫房中。不同等級、不同批次的干海帶宜分別堆垛，堆垛時

宜用墊板墊起，保持通風(fēng)。鹽漬海帶應(yīng)貯存在–10℃以下冷庫中，保持包裝完好無污損。

4

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A

A

附錄A

（規(guī)范性）

連江海帶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖

圖A.1給出了連江海帶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。

圖A.1連江海帶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

5

DB35/T1950—2020

B

B

附錄B

（規(guī)范性）

養(yǎng)殖技術(shù)

B.1苗種的選擇

以“連雜一號”“黃官”和“三?！焙橹饕绶N，符合DB35/T1265—2012的規(guī)定。

B.2養(yǎng)殖海區(qū)環(huán)境條件

B.2.1海區(qū)選擇

養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)選擇無直接工業(yè)廢水、生活污水和有害廢棄物或其他污染源排入的海域，交通便利且能

避大風(fēng)浪襲擊的海區(qū)。

B.2.2水環(huán)境要求

水質(zhì)應(yīng)符合GB11607和NY5052的要求；水深8m～30m，流速在0.2m/s～0.8m/s之間；水溫在12℃～

26℃；鹽度為25～28；透明度宜在1m～2m。

B.3海上暫養(yǎng)與分苗

B.3.1海上暫養(yǎng)

應(yīng)符合DB35/T1265—2012中的7.3的規(guī)定。

B.3.2分苗

應(yīng)符合NY/T5057—2001中的5.7、5.8和5.9的規(guī)定。

B.4養(yǎng)成

B.4.1養(yǎng)成方法

平養(yǎng)法。

B.4.2養(yǎng)成管理

養(yǎng)成中期水層調(diào)節(jié)在50cm～80cm，當(dāng)海帶長至100cm～120cm時，可適當(dāng)提升水層。

B.5病害與防治

主要病害及其防治方法見表B.1。

表B.1主要病害防治

病害病因病狀防治方法

藻體由梢部開始變綠變軟，適當(dāng)提升水層或倒置，切梢

綠爛病受光不足而后腐爛，直至整個葉片爛與間收，洗刷浮泥，稀疏苗

掉繩

藻體從葉片尖端開始逐漸由降低養(yǎng)殖水層，切梢和洗刷

白爛病營養(yǎng)不足，受光過強(qiáng)

褐色變白色并腐爛脫落

6

DB35/T1950—2020

表B.1主要病害防治（續(xù)）

病害病因病狀防治方法

葉片變白腐爛或形成不規(guī)則稀疏苗繩，通流，控制養(yǎng)殖

點狀白爛病光照突然增強(qiáng)

孔洞水層

葉片長度在100cm以內(nèi)采取

葉緣出現(xiàn)凹凸，皺褶，并向密掛暫養(yǎng)，根據(jù)透明度的大

卷曲病受光過強(qiáng)

中帶部卷曲，藻體停止生長小控制適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖水層，初