中小學(xué)生食品安全教育PPT目錄十大垃圾食品中小學(xué)生食品安全

應(yīng)注意的問題小食品對人體的危害213十大垃圾食品1十大垃圾食品分別指油炸食品、罐頭類食品、腌制食品、加工的肉類食品、肥肉和動物內(nèi)臟類食物、奶油制品、方便面、燒烤類食品、冷凍甜點、蜜餞。油炸食品主要危害是：1．油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾??；2．含致癌物質(zhì)；3．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高血脂癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。

主要危害是：1．導(dǎo)致高血壓，腎負擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；2．影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；3．易得潰瘍和發(fā)炎。腌制類食品在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。

加工類肉質(zhì)食品主要危害是：1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2．含大量防腐劑，加重肝臟負擔(dān)。這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔(dān)加重。餅干類食品主要危害是：1．食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔(dān)；2．嚴重破壞維生素；3．熱量過多、營養(yǎng)成分低。(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：1．含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；2．含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。汽水、可樂類食品主要危害是：1．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2．只有熱量，沒有營養(yǎng)。方便類食品屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當(dāng)大的負面影響。加之含有防腐劑和香精,可能對肝臟等有潛在的不利影響主要危害是：1．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2．熱量過多，營養(yǎng)成分低。罐頭(包括魚肉類和水果類)類食品不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。主要危害是：1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。話梅蜜餞類食品含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負擔(dān)加重。冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)

主要危害是：因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖;因高糖,可降低食欲;還可能因為溫度低而刺激胃腸道。主要危害是：1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；2．1只烤雞腿＝60支煙的毒性；3．導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔(dān)。燒烤類食品

小食品對人體的危害2垃圾食品經(jīng)過炸、烤、燒等加工工藝使?fàn)I養(yǎng)成分部分或完全喪失，或在加工過程中添加、生成或長期過量食用在人體內(nèi)產(chǎn)生有害物質(zhì)潴留的食品。這些垃圾食品大多都屬于“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)），長期食用會對人體的健康造成不利影響。嚴重可導(dǎo)致癌癥。影響身體正常發(fā)育常吃這些小食品，而導(dǎo)致孩子平時多不按時正常用餐，打亂了正常的飲食規(guī)律。從而影響身體的正常發(fā)育。易引發(fā)多種疾病經(jīng)常食用一些小食品。尤其不符合衛(wèi)生標準的“三無”食品，其里面含有的多種化學(xué)添加劑，如染色劑、防腐劑、甜味劑等，長期食用會導(dǎo)致胃熱積滯、食欲下降，甚至厭食、偏食。而長期偏食會導(dǎo)致兒童營養(yǎng)素攝入不足，免疫力下降，因而影響身體正常發(fā)育，甚至引發(fā)白血病。食品加工小作坊的生產(chǎn)環(huán)境普遍較差。多數(shù)小作坊在鄉(xiāng)鎮(zhèn)中或者城鄉(xiāng)結(jié)合部。由于環(huán)境限制，多數(shù)小作坊沒有專門的生產(chǎn)場所，原料區(qū)、加工區(qū)和產(chǎn)品區(qū)不分，生產(chǎn)與生活居所在一起混用，且無防蟲、防塵、防鼠措施，衛(wèi)生較差。原料不把關(guān)，出廠不檢驗，易受各種污染。目前小作坊的生產(chǎn)條件差是引起二次污染造成食品安全問題的重要隱患之一惡劣的加工環(huán)境塑化劑瘦肉精防腐劑漂白劑染色劑甜味素亞硝酸鹽吊白塊罌粟殼甲醛硫化鈉亂用或超量使用食品添加劑小作坊存在的主要問題有生產(chǎn)經(jīng)營人員衛(wèi)生知識缺乏，個人衛(wèi)生較差；生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件差，加工場所狹小擁擠，功能用房不足；生產(chǎn)設(shè)備簡陋，手工操作為主，食品質(zhì)量難以保證；食品無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或填寫不準確；亂用或超量使用食品添加劑；增味劑中小學(xué)生食品安全

應(yīng)注意的問題3到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。零食鋪無生產(chǎn)日期無質(zhì)量合格證無生產(chǎn)廠家三無食品可能是過期食品、含有色素和防腐劑的食品，甚至是地下工廠生產(chǎn)的食品。食用了這一類食品，吃過后輕則腹痛，重則嘔吐、腹瀉、以至食物中毒。拒絕“三無產(chǎn)品”購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品.產(chǎn)品名稱配料表生產(chǎn)日期保質(zhì)日期廠名，廠址生產(chǎn)許可證QS標識包裝干凈整潔，圖案字跡清晰。產(chǎn)品標準號如何分清食品保質(zhì)期和保存期（推薦最后食用日期）是指標簽指明的貯存條件下，預(yù)計的終止食用日期，超過保存期的食品不宜食用。

（最佳食用期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，在一定時間內(nèi)食品依然可以食用。

保質(zhì)期保存期?食品是否適合自己食用?小食品不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。小朋友，進學(xué)校，學(xué)知識，長本領(lǐng)。

文化知識要學(xué)好,健康安全也重要。

病從口入危害大,食品質(zhì)量數(shù)第一。

食品挑選要細心，三無食品需留意。

蘇丹紅、吊白塊……樣樣都是有害物。

看清廠家出廠期，切莫超過保質(zhì)期。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是難放心。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。

安全意識人人有，爭當(dāng)食品小衛(wèi)士。食品安全歌健康成長，遠離垃圾食品幼兒園安全教育-預(yù)防溺水珍愛生命預(yù)防溺水提高安全意識，學(xué)習(xí)溺水安全有關(guān)知識。自己能改變生活中不遵守溺水安全的不良習(xí)慣，提高對生活中違反安全原則的行為的辨別能力。自防自救的知識，深化防溺水安全教育，使孩子了解自防自救知識，提高自防自救能力。我們的學(xué)習(xí)目標01故事：小貓落水02想一想：回答問題03預(yù)防溺水安全知識04六個“決不”05溺水自救正確施救06目錄故事：小貓落水夏天到了，天氣很熱，小貓的爸爸和媽媽正忙著做飯，小貓趁著爸爸媽媽不注意一溜煙地跑出來，他跑啊跑啊，來到了一條小河邊。小河的水嘩嘩地流，里面還有許多小魚。小貓也將小手伸到水里，他多么想捉一條小魚啊，可是正當(dāng)他再一次將手伸到小河里時，他的腳下一滑，不好小貓掉到水里了。小貓在水里拼命掙扎，大喊"救命"，恰巧小鴨子走過來，聽見小貓的呼救，急忙跳到水里，將小貓救上來了。小貓再也不敢自己到水邊去玩了。小貓落水想一想：回答問題故事里有誰？小朋友們，故事里說的是什么季節(jié)？天氣是熱的還是冷的呢？這樣的天氣你們想干什么呢？小貓很怕熱，它去干什么了？小貓為什么會落水呢？小貓落水后是誰救了它？如果沒有人救它會怎么樣？如果你是小貓，小鴨子救了你你會怎么對小鴨子說呢？怎么做才能不掉到水里面呢？"想一想：回答問題預(yù)防溺水安全知識小朋友,千萬不能到這些陌生的水域去游泳哦！預(yù)防溺水安全知識六個“決不”六個“決不”決不私自下水游泳;決不擅自與他人結(jié)伴游泳;決不在無家長或老師帶隊的情況下游泳;決不到不熟悉的水域游泳;決不到無安全設(shè)施、無救護人員的水域游泳;決不擅自下水施救。如果你不習(xí)水性，應(yīng)迅速把頭向后仰，口向上，盡量使口鼻露出水面，不能將手上舉或掙扎。及時甩掉鞋子和口袋里的重物，但不要脫掉衣服，因為它會產(chǎn)生一定的浮力，對你有很大幫助。假如周圍有木塊，應(yīng)抓住，借用木板的浮力使自己的身體盡量往上浮。預(yù)防溺水安全知識正確施救正確施救1.發(fā)現(xiàn)落水者時，第一時間應(yīng)大聲呼救，尋求周邊大人的幫助，并撥打110報警，切勿盲目下水施救。2.可將竹竿遞給落水者，前提要確保自身安全，遞竹竿時要趴在地上，降低重心，以免被拖入水中。3.如果現(xiàn)場能找到泡沫塊、救生圈、木塊等漂浮物，可以拋給溺水者，避免溺水者沉入水中4.若現(xiàn)場無竹竿、漂浮物等，可脫下衣服連接在一起當(dāng)繩子，拋給溺水者，切記要趴在地上，確保自身