ICS65.020.20

CCSB31

4109

濮陽市地方標準

DB4109/T023—2021

干制辣椒栽培管理技術規(guī)程

2021-09-10發(fā)布2021-10-09實施

濮陽市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB4109/T023—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020給出的規(guī)則編寫。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的

發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。

本文件由濮陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：濮陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。

本文件主要起草人：侯會云、李志剛、張衛(wèi)華、劉俊紅、魏靜茹、肖占偉、趙清華、王志偉、崔隨

國、肖萍、許航、張自敏、許瑞娟、羅眾賀、宋慶華、孫志紅、胡翠霞、李詩聰、牛月山、馬紹奎、胡

國勝、張升運、李宋軍、張桂平、張素蕊、吳淑嫻、靳鳳霞、劉慧敏、孫建華、胡永超、劉華路、李繼

光、張耀升。

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DB4109/T023—2021

干制辣椒栽培管理技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了濮陽市干制辣椒的要求、栽培技術、大田主要病蟲害及其防治技術、采收。

本文件適用于濮陽市辣椒主產(chǎn)區(qū)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB8321所有農(nóng)藥合理使用準則

GB16715.3瓜菜作物種子茄果類

NY/T496肥料合理使用準則通則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本標準

3.1

高產(chǎn)

與常規(guī)技術相比，產(chǎn)量提高5%～10%，生產(chǎn)成本不增加或有所降低。

3.2

日光溫室

由采光和保溫維護結構組成,以塑料薄膜為透明覆蓋材料,東西向延長,在寒冷季節(jié)主要依靠獲取和

蓄積太陽輻射能進行蔬菜生產(chǎn)的單棟溫室。

3.3

塑料棚

采用塑料薄膜覆蓋的拱圓形棚,其骨架常用竹、木、鋼材或復合材料建造而成。

3.4

土壤肥力

土壤為植物生長發(fā)育所提供和協(xié)調(diào)營養(yǎng)與環(huán)境條件的能力。

4要求

4.1土壤肥力

地勢平坦，耕作層深厚肥沃，活土層25cm以上，且土體結構良好，無明顯障礙因子。高產(chǎn)田0cm～

20cm土壤有機質(zhì)含量≥13g/kg，全氮≥0.85g/kg，有效磷≥16mg/kg，速效鉀含量≥100mg/kg。

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DB4109/T023—2021

4.2品種選擇準則

選擇株型緊湊、產(chǎn)量高，耐熱、抗病，干制后表面光滑、紅色素含量高的品種。種子質(zhì)量應符合GB

16715.3中的良種規(guī)定。如尖椒品種有：三櫻、子彈頭、新一代等。

4.3肥料使用準則

肥料使用原則應符合NY/T496規(guī)定，禁止使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學和生物肥料，

禁止使用重金屬含量超標的肥料(有機肥和礦質(zhì)肥料)。

4.4農(nóng)藥使用準則

農(nóng)藥使用應符合GB8321.1～GB8321.6的規(guī)定。合理混用、輪換交替使用不同作用機制或具有負交

互抗性的藥劑，克服和推遲病蟲抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。

4.5病蟲害防治原則

貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，從產(chǎn)地生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性出發(fā)，綜合應用農(nóng)業(yè)防治、生

物防治、物理防治和化學防治等措施，控制病蟲害的發(fā)生和危害，保持良好的生態(tài)環(huán)境。

5栽培技術

5.1育苗設施的規(guī)格要求

塑料小棚:矢高1m～1.5m，跨度1.2m～1.5m，長度15m～20m；塑料中棚:矢高1.5m～2m，跨

度4m～6m，長度20m～30m；塑料大棚:矢高2.5m～3m，跨度6m～12m，長度30m～60m。日光溫

室:矢高3.5m～4.2m，跨度7m～9m，長度50m～80m。

5.2栽培季節(jié)

春露地栽培，2月上中旬播種育苗，4月下旬定植；夏季麥壟套種栽培，3月上中旬播種育苗，5月中

下旬定植。

5.3培育壯苗技術

5.3.1壯苗標準

株高15cm左右，葉數(shù)7片～9片，葉片肥厚，葉色濃綠，有光澤。莖粗0.3cm～0.5cm,節(jié)間長1cm～

1.5cm。根系發(fā)達潔白，全株無病蟲害。

5.3.2育苗場地及設施

選擇地勢高燥、背風向陽、灌排方便，交通便利，且距離定植大田較近的地塊。春露地栽培需在日

光溫室內(nèi)育苗，麥套栽培可選用日光溫室或塑料棚加草苫育苗。

5.3.3營養(yǎng)土配制

無病蟲肥沃大田土壤60%、優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥40%，每方加入三元復合肥1kg，充分混勻并消毒。

5.3.4播種床制作

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DB4109/T023—2021

辣椒播種采用平畦撒播。在日光溫室或塑料大棚內(nèi),做寬1.2m～1.3m的平畦,長度不超過15m。將

畦底鏟平過水洇實,并徹底清除雜草,撒一層草木灰或細砂土,然后將配制好的營養(yǎng)土均勻鋪于畦內(nèi),厚

度10cm～12cm。為提高育苗質(zhì)量每667㎡大田需播種床面積20㎡～30㎡。

5.3.5種子處理

5.3.5.1消毒處理

播種前將種子晾曬2天～3天,用1%的高錳酸鉀水溶液或10%磷酸三鈉溶液浸泡25分鐘～35分鐘,或用

1%硫酸銅溶液浸泡5分鐘，然后用清水沖洗干凈。

5.3.5.2浸種催芽

將消毒后的種子搓洗干凈,置于20℃～30℃的溫水中浸種8h～10h,使其充分吸水后撈出稍涼干,

置于25℃～30℃環(huán)境中保濕催芽,每天用清水沖洗種子2次，約5天～6天70%以上種子露白時即可播種。

5.3.6播種

5.3.6.1播種期

春露地栽培,育苗播種期為2月上中旬;夏季麥壟套種栽培,育苗播種期為3月上中旬。播種前10天～

15天扣棚膜烤地升溫。

5.3.6.2播種量

每667㎡大田需種子80g～100g,每平方米播種床播種10g～15g。

5.3.6.3播種方法

播種前澆足底水,水滲下后用營養(yǎng)土薄撒一層,找平床面,按播量均勻撒播種子。播后覆蓋營養(yǎng)土0.8

cm～1.0cm。每平方米苗床再用8g50%多菌靈可濕性粉劑拌細土均勻薄撒于床面上,防治猝倒病。冬春

寒冷季節(jié)播種后用新的無色地膜平蓋畦面，待幼苗頂土時及時撤除,嚴防燒苗。

5.3.7苗床管理

5.3.7.1環(huán)境調(diào)控

5.3.7.1.1溫度

冬春溫室、塑料棚育苗溫度管理指標。辣椒播種至齊苗期，適宜日溫30℃～35℃，夜溫20℃～

16℃，短時間內(nèi)夜溫不低于15℃；齊苗至分苗前，適宜日溫23℃～25℃，夜溫18℃～16℃，短時

間內(nèi)夜溫不低于10℃；分苗至緩苗期，適宜日溫30℃～35℃，夜溫20℃～18℃，短時間內(nèi)夜溫不

低于15℃；緩苗后至定植前，適宜日溫20℃～28℃，夜溫18℃～15℃，短時間內(nèi)夜溫不低于10℃；

定植前5天～7天，適宜日溫15℃～25℃，夜溫15℃～10℃，短時間內(nèi)夜溫不低于8℃。

5.3.7.1.2水肥管理

分苗前主要通過多次覆土保墑。當畦面出現(xiàn)裂縫或表土見干時覆一層細潮土,厚約0.2cm～0.3cm。

若底水不足或苗床蒸發(fā)量大，造成苗床干旱,用噴壺適當噴水潤透表土。幼苗生長中后期,外界氣溫升高,

苗床蒸發(fā)量大,要適當澆水，并結合苗情補施稀薄氮肥。

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5.3.7.2分苗

5.3.7.2.1分苗時期

幼苗二葉一心時及時分苗。

5.3.7.2.2分苗容器

采用10cm×10cm營養(yǎng)缽分苗。

5.3.7.2.3分苗方法

分苗要在晴朗天氣的上午進行,雙株分苗或單株分苗依品種而定。分苗前一天苗床澆起苗水,起苗

時注意保護根系，并對幼苗進行分級,需一穴雙株定植的品種,要將大小強弱一致的兩株幼苗分苗于一缽，

以利生長。將栽好苗的營養(yǎng)缽排放于苗床,澆足分苗水,并用50%多菌靈800倍液滅菌1次。

5.3.7.3倒苗

幼苗長到3片～4片真葉時進行一次倒苗，適當擴大間距，并結合倒苗將幼苗分級擺放。

5.3.7.4防治蟲害

苗床以防治白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅為主。藥劑防治可選用25%噻蟲螓2000倍～3000倍、1.8%阿維菌

素（蟲螨克）乳油2000倍～2500倍等，發(fā)現(xiàn)害蟲及時噴霧防治。

5.3.7.5防治病害

辣椒苗床常見病害主要有猝倒病和立枯病，在做好苗床水分、溫度調(diào)控的基礎上，用72%霜霉威（普

力克）水劑800倍噴淋防治。

5.4整地、施肥及定植

5.4.1增施有機肥，平衡配方施肥

每667㎡大田施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥（有機質(zhì)含量9%以上）2500kg～3500kg，總施純氮8kg～

10kg，速效磷6kg～7kg，速效鉀5kg～6kg，及適量鋅、鎂、硼等微量元素肥料。

5.4.2耕翻整地

深耕20cm耙平整細作畦。

5.4.3定植

5.4.3.1密度

采用寬窄行栽培，雙行培土成壟。依據(jù)品種不同采取相應密度，如，三櫻椒每667㎡定植6000穴～

6500穴，新一代每667㎡定植3800穴～4200穴。

5.4.3.2定植時期

春露地辣椒4月下旬定植，麥壟套種5月上中旬定植。

5.4.3.3定植方法

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麥套椒定植前7天～10天,對麥田重噴2次藥劑,重點防治粉虱、蚜蟲薊馬等。栽苗時，淘汰病弱苗、

雜苗，大小苗分開。栽苗深度以土坨與地面相平為宜，可溝栽或穴栽，栽后封土壓實，防止?jié)菜姑纭?/p>

定植大田應先澆水后定植，返苗后再輕澆一遍壓根水。

5.5定植后的管理

5.5.1水肥管理

5.5.1.1灌排技術

定植緩苗后田間自然蹲苗，至植株封壟前，土壤水分蒸發(fā)量大，要及時補充水分，保持地面見干見

濕。封壟后，畦面郁蔽，蒸發(fā)量減少，視天氣情況每隔7天～10天澆一次水，保持地面濕潤。7月中旬至

8月上中旬高溫季節(jié)，澆夜水降低地溫。進入雨季后，注意及時排除田間積水。果實大量進入紅熟期，

少澆水或不澆水，促轉(zhuǎn)色，減少爛果。

5.5.1.2追肥

第一次追肥在辣椒定植后10天左右進行，結合中耕除草施1次提苗肥，每畝施尿素10kg，促苗早發(fā)；

第二次追肥在大量現(xiàn)蕾時，施1次重肥，每畝施有機肥1000kg加硫酸鉀復合肥25kg(N、P、K含量均22%：

15%：13%，下同)，在植株一側(cè)開溝深施并結合培土；第三次追肥在盛果期，每畝用硫酸鉀復合肥10kg

兌水追施，力爭在高溫前封行；第四次追肥在高溫過后(立秋后)，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，秋椒大量結果，根據(jù)

辣椒長勢情況，及時追施肥料，每畝用硫酸鉀高鉀復合肥5kg隨水沖施，促進二次著果盛期，提高產(chǎn)

量。并結合殺蟲防病噴施葉面肥，花期用0.2%硼砂噴霧，可提高坐果率，在生長期內(nèi)可多次噴0.2%的尿

素液或磷酸二氫鉀液防止落花落果和提高辣椒品質(zhì)。

5.5.2中耕培土

5.5.2.1中耕

麥套椒于小麥收獲后及時滅茬。定植緩苗后，每次澆水或雨后地面見干及時中耕，清除雜草并破碎

表土板結層，直至封壟后不再中耕。幼苗期淺中耕，鋤松表土即可；坐果前適當深中耕，防止旺長；大

雨后地面見干要立即深中耕放墑，防止?jié)a根死棵。

5.5.2.2培土

培土結合中耕進行。側(cè)枝現(xiàn)蕾或門椒坐果后開始培土，共培土2次～3次，至封壟前停止。前期培土

要淺，過深影響根系發(fā)育；后期培土適當深些，以加固植株，防止倒伏，總培土高度16cm～26cm。

5.5.3整枝打杈

辣椒門椒以下容易萌發(fā)側(cè)枝，要盡早摘除。中后期及時摘除下部病老葉，改善通風透光。辣椒一般

品種不需摘心，但對于有限生長類型（如三櫻椒類型等），果實產(chǎn)量主要集中在側(cè)枝上，必須進行摘心。

摘心在緩苗后植株10片～12片葉時進行。

6大田主要病蟲害及其防治技術

6.1大田主要病蟲害

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6.1.1主要病害

疫病、炭疽病、病毒病、細菌性瘡痂病、青枯病等。

6.1.2主要害蟲

蚜蟲、茶黃螨、煙青蟲等。

6.2防治原則

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防

治為輔”的無害化治理原則。

6.3防治方法

6.3.1農(nóng)業(yè)防治

選用優(yōu)質(zhì)高抗多抗品種，培育適齡壯苗；實行與非茄科作物3年以上輪作；增施有機肥，平衡施肥；

及時整枝、培土封壟，改善大田通風透光條件，暴雨后及時排除積水，實現(xiàn)健身栽培，提高抗病性。

6.3.2物理防治

田間懸掛黃色粘蟲板或黃色板條（25cm×40cm）其上涂一層機油，每667㎡懸掛30塊～40塊，粘

殺蚜蟲、粉虱等小型昆蟲。

6.3.3生物防治

積極保護和利用天敵，采用生物制劑防治害蟲。利用生物源農(nóng)藥如藜蘆堿、苦參堿、印楝素、阿維

菌素、多抗菌素等防治病蟲害。

6.3.4化學農(nóng)藥防治

使用藥劑防治應符合GB8321.1～GB8321.6的要求。嚴格掌握農(nóng)藥安全間隔期、使用劑量、次數(shù)等技

術，合理用藥。

6.4辣椒大田主要病蟲害防治選藥、用藥技術

6.4.1疫病

用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400倍～500倍液噴霧或澆灌，每7天噴1次，最多使用3次；或用64%惡

霜靈（殺毒礬）可濕粉劑500倍液噴霧或澆灌，每3天噴1次，最多使用3次。

6.4.2