ICS65.020.30

CCSB43

DB61

陜西省地方標準

DB61/T1521.13—2024

奶山羊養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

第13部分：泌乳性能測定

TechnicalSpecificationforDairyGoatFarming-

Part13:DeterminationofLactationPerformance

2024-04-03發(fā)布2024-05-03實施

陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB61/T1521.13—2024

目??次

前言......................................................................................................................................................................II

1范圍.................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.............................................................................................................................................1

3術(shù)語和定義.....................................................................................................................................................1

4奶樣采集.........................................................................................................................................................1

5奶樣登記與保存.............................................................................................................................................2

6奶樣收檢.........................................................................................................................................................2

7奶樣分析.........................................................................................................................................................2

8測定報告反饋.................................................................................................................................................3

附錄A（資料性）泌乳性能測定基礎(chǔ)數(shù)據(jù)...............................................................................................4

附錄B（資料性）泌乳性能測定分析報告...............................................................................................5

參考文獻...............................................................................................................................................................7

I

DB61/T1521.13—2024

前??言

DB61/T1521《奶山羊養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》分為以下部分：

——第1部分：關(guān)中奶山羊良種鑒定；

——第2部分：引進奶山羊良種鑒定；

——第3部分：雙基因良種選育；

——第4部分：種公羊飼養(yǎng)管理；

——第5部分：后備羊培育；

——第6部分：泌乳奶山羊健康養(yǎng)殖；

——第7部分：人工授精；

——第8部分：胚胎移植；

——第9部分：苜蓿半干青貯；

——第10部分：疫病防控；

——第11部分：機器擠奶；

——第12部分：冷凍精液制作；

——第13部分：泌乳性能測定

本部分為DB61/T1521的第13部分。

本文件依據(jù)GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本部分由西北農(nóng)林科技大學提出。

本文件由陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。

本文件起草單位：西北農(nóng)林科技大學、陜西省畜牧技術(shù)推廣總站、西安市畜牧技術(shù)推廣中心、千陽

縣種羊場、隴縣畜牧工作站、陜西省動物疫病預防控制中心。

本文件主要起草人：史懷平、羅軍、逄國梁、胡建紅、李杰、邊會龍、李聰、王平、鄭惠玲、葛麗

巖、申家寧、洪綺雯、李金濤、陳敏艷、郝鵬。

本文件由西北農(nóng)林科技大學負責解釋。

本文件首次發(fā)布。

聯(lián)系信息如下：

單位：西北農(nóng)林科技大學

電話/p>

地址：陜西楊凌示范區(qū)西農(nóng)路22號

郵編：712100

II

DB61/T1521.13—2024

奶山羊養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第13部分：泌乳性能測定

1范圍

本文件規(guī)定了奶樣采集、奶樣登記與保存、奶樣收檢、奶樣分析和測定報告反饋的技術(shù)要求。

本文件適用于基礎(chǔ)母羊100只以上的養(yǎng)殖場的奶山羊泌乳性能測定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB19301食品安全國家標準生乳

NY/T1450中國荷斯坦牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

日產(chǎn)奶量dailymilkproduction

羊測定當日的總產(chǎn)奶量，以kg為單位。

3.2

體細胞數(shù)somaticcellcount（SCC）

每毫升奶樣品中體細胞數(shù)量，單位為萬個/mL。

3.3

脂蛋比fat/protein

乳脂率與乳蛋白率的比值。

4奶樣采集

4.1測定對象

4.1.1測定個體根據(jù)農(nóng)業(yè)部《畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》以及《關(guān)于認真開展2020年奶山羊種羊

鑒定工作的通知》中的“陜西省奶山羊登記建檔編號辦法”規(guī)定編號。

4.1.2測定個體體型外貌符合品種特征，泌乳性能正常，處在常乳期。

4.1.3測定個體不攜帶一、二類動物疫病。

4.1.4間隔28d～35d測定一次。每只羊一個泌乳期應測8次以上。

1

DB61/T1521.13—2024

4.2采樣準備

4.2.1采樣人員在采樣時，穿戴手套與防護服，并佩戴護目鏡、口罩，檢查所需登記表、采樣管等材

料物品是否齊全。

4.2.2擠奶場所應干凈衛(wèi)生。

4.2.3擠奶機的擠奶管道干凈，采樣口取樣順暢。

4.2.4采樣管中加入防腐劑。

4.3采樣方法

4.3.1取樣時，將奶總樣混勻，用標有序號和對應羊號的取樣管取樣，并記錄產(chǎn)奶量。

4.3.2每次采樣量40mL～50mL。日擠奶2次的羊場，按早晚6:4比例取樣；日擠奶3次的羊場，按

早中晚4:3:3比例取樣。

4.3.3取樣后，擰緊采樣管蓋，并輕輕晃動。

5奶樣登記與保存

5.1奶樣登記

5.1.1羊號與樣品管序號一一對應。

5.1.2采樣人員應在泌乳性能測定檔案中記錄測定羊號與樣品序號。

5.2奶樣的保存與運輸

5.2.1奶樣在0℃～4℃條件下保存、運輸，3d內(nèi)送達測定單位。

5.2.2奶樣運輸時固定奶樣管。

6奶樣收檢

6.1資料信息檢查錄入

6.1.1檢查送樣表及奶樣管信息，羊場送樣記錄表見參考附錄A中表A.1。

6.1.2初次開展泌乳性能測定的奶山羊養(yǎng)殖場，應按照附錄A中表A.2的規(guī)定向測定單位提供參測羊

資料。

6.2樣品檢查

6.2.1奶樣測定順序應與羊場采樣順序保持一致。

6.2.2采樣管損壞、奶樣變質(zhì)、奶樣量低于30mL時，不予測定。

7奶樣分析

7.1測定要求

7.1.1奶樣未預熱前搖勻，用于體細胞數(shù)的測定。

7.1.2奶樣放置于42±1℃的恒溫水浴鍋中20min～30min，在水浴鍋預熱后輕輕地翻轉(zhuǎn)，出現(xiàn)氣泡

時靜置至氣泡消失，用于乳成分測定。

2

DB61/T1521.13—2024

7.2奶樣測定

7.2.1乳成分測定

按照NY/T1450的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.2體細胞數(shù)測定

按照NY/T1450的規(guī)定執(zhí)行。

7.3數(shù)據(jù)導出及報告制作

奶樣測定完成后，按照附錄A中表A1～A5整理羊群基礎(chǔ)資料，匯總測定數(shù)據(jù)，導入泌乳性能測定

數(shù)據(jù)處理分析軟件，生成泌乳性能測定報告，測定報告式樣見附表B1～B4。

8測定報告反饋

8.1分析與處理

8.1.1根據(jù)GB19301的乳品質(zhì)規(guī)定，對乳成分測定數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，形成總結(jié)報告反饋養(yǎng)殖場。

8.1.2送檢單位收到總結(jié)報告后，在技術(shù)人員指導下，針對存在的問題進行整改，優(yōu)化羊群結(jié)構(gòu)與飼

養(yǎng)管理。

8.2歸檔

8.2.1泌乳性能測定數(shù)據(jù)報告、總結(jié)報告等紙質(zhì)版和電子版資料存檔。

8.2.2奶山羊養(yǎng)殖場在泌乳性能測定檔案上登記測定結(jié)果，標注測定異常羊只以及解決方案。

3

DB61/T1521.13—2024

AA

附錄A

（資料性）

泌乳性能測定基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

A.1養(yǎng)殖場基礎(chǔ)資料報表見表A1～A5。

表A.1送樣記錄表

送檢單位

測定場名稱采樣日期

序號采樣管號羊號胎次日產(chǎn)奶量（kg）備注

表A.2初次參測羊檔案信息表

測定場名稱登記日期

品國舍胎上次產(chǎn)本次產(chǎn)出生

序號羊號父號母號外祖父號外祖母號

種別號次羔日期羔日期日期

表A.3參測羊信息表

測定場名稱采樣日期

序號羊號胎次初配日期配種次數(shù)與配公羊產(chǎn)羔日期出生日期備注

表A.4參測干奶羊信息表

測定場名稱采樣日期

序號羊號胎次干奶日期備注

表A.5參測羊離場記錄表

測定場名稱采樣日期

序號羊號離場日期備注

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BB

附錄B

（資料性）

泌乳性能測定分析報告

B.1泌乳性能測定分析報告見表B1～B4。

表B.1泌乳性能測定報告表

泌乳日產(chǎn)

總固形物乳脂率乳蛋白率乳糖率體細胞數(shù)

序號羊場羊號分娩日期天數(shù)胎次奶量脂蛋比

%%%%萬/ml

dkg

表B.2體細胞追蹤報告

泌乳天數(shù)日產(chǎn)乳量本次體細胞前次體細胞

羊場羊號胎次

dkg萬/mL萬/mL

表B.3羊群匯總管理報告

泌乳天數(shù)羊數(shù)百分比日產(chǎn)量乳脂率乳蛋白率體細胞數(shù)

脂蛋比

d只%kg%%萬/mL

≤30

31～60

61～90

91～120

121～150

151～180

181～210

211～240

241～270

271～300

干奶

平均/合計