防范野生菌中毒主題班會教案三篇教案一：小小探險(xiǎn)家的菌子安全課（小學(xué)低年級適用）一、教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)知：辨別3種常見有毒野生菌與2種人工菌的外觀特征，牢記“不采、不買、不食野生菌”原則。2.行為：遇到野生菌主動遠(yuǎn)離，能提醒家人拒絕食用來源不明的菌子。3.情感：通過趣味活動建立風(fēng)險(xiǎn)警惕意識，養(yǎng)成安全飲食習(xí)慣。二、教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：區(qū)分有毒/可食用菌的直觀特征（顏色、生長環(huán)境等），掌握“三不”原則。難點(diǎn)：將安全知識轉(zhuǎn)化為日常行為習(xí)慣，克服對“新奇菌子”的好奇心。三、教學(xué)準(zhǔn)備彩色菌子圖片（有毒：毒蠅傘、白毒傘、紅網(wǎng)牛肝菌；可食用：香菇、金針菇）。仿真蘑菇模型（有毒、可食用各3個(gè)，貼標(biāo)簽）。“蘑菇蹲”游戲卡片（正面畫菌子，背面標(biāo)“安全/危險(xiǎn)”）。家庭任務(wù)單《我家的菌子小調(diào)查》（附人工菌圖片，供學(xué)生回家辨識）。四、教學(xué)過程（一）情境導(dǎo)入：森林里的神秘蘑菇教師扮演“森林向?qū)А保故臼掷L森林圖：“探險(xiǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)好多蘑菇，能隨便吃嗎？”引導(dǎo)學(xué)生觀察菌子差異，引發(fā)安全思考。（二）新知探索：菌子的“安全密碼”1.特征大比拼：分組發(fā)放菌子圖片，輪流展示并判斷“能否食用”。教師總結(jié)：有毒菌多顏色鮮艷、長在腐爛物旁；人工菌外觀規(guī)則、來自菜市場。2.口訣記心間：教唱安全口訣（拍手節(jié)奏）：“野生菌，莫好奇，顏色怪，長腐地，不采不買不貪吃，安全飲食我第一！”（三）互動實(shí)踐：蘑菇蹲里學(xué)安全分組玩“蘑菇蹲”：喊到“危險(xiǎn)蘑菇”需做“停止”手勢并說“我有毒，別吃我！”；喊到“安全蘑菇”做“笑臉”手勢并說“我安全，煮熟吃！”出錯組復(fù)述口訣。（四）總結(jié)拓展：家庭小偵探行動發(fā)放任務(wù)單，要求學(xué)生回家與家長找廚房的菌子，貼“安全菌”標(biāo)簽并分享照片。強(qiáng)調(diào)：“野外見陌生蘑菇，像偵探一樣遠(yuǎn)離它！”五、教學(xué)反思低年級需具象化、游戲化教學(xué)。后續(xù)可結(jié)合校園菌包種植，強(qiáng)化對人工菌的認(rèn)知。---教案二：野生菌中毒防范：識險(xiǎn)·避險(xiǎn)·救險(xiǎn)（初中適用）一、教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)知：掌握野生菌中毒類型（胃腸型、神經(jīng)型等）及癥狀，理解“未知菌不食”的科學(xué)依據(jù)。2.能力：準(zhǔn)確判斷中毒癥狀并采取急救措施，能勸說他人拒食野生菌。3.責(zé)任：樹立健康責(zé)任意識，主動傳播安全知識。二、教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：區(qū)分中毒類型癥狀，掌握催吐、送醫(yī)等急救步驟。難點(diǎn)：破除“經(jīng)驗(yàn)主義”（如“顏色普通=無毒”），將理論轉(zhuǎn)化為應(yīng)急能力。三、教學(xué)準(zhǔn)備案例視頻：本地野生菌中毒新聞（隱去具體數(shù)字）。癥狀卡片：胃腸型（腹痛、嘔吐）、神經(jīng)型（幻覺、抽搐）、肝腎型（黃疸、昏迷）。急救道具：仿真嘔吐袋、醫(yī)用手套、便簽紙（模擬記錄嘔吐物）。小組任務(wù)單《中毒應(yīng)急流程圖》（空白模板）。四、教學(xué)過程（一）案例導(dǎo)入：一盤菌子的警示播放案例視頻后提問：“中毒家庭錯在哪？你會如何勸阻？”引出“野生菌中毒的隱蔽性”。（二）知識講解：中毒的“暗礁”在哪里1.毒素大揭秘：用“小怪獸”“魔法師”類比毒素作用，分組匹配毒素類型與癥狀（如“幻覺魔法師”對應(yīng)神經(jīng)型）。2.誤區(qū)澄清：展示“白毒傘”等“普通外觀卻有毒”的菌子，破除“煮透無毒”“大蒜驗(yàn)毒”等錯誤認(rèn)知。（三）技能實(shí)踐：中毒后的“黃金救援”1.急救步驟分解：教師演示催吐（清醒時(shí)溫水漱口后刺激咽后壁），強(qiáng)調(diào)“保留嘔吐物和菌子樣本”。學(xué)生分組用仿真道具練習(xí)，記錄要點(diǎn)。2.流程圖繪制：小組合作繪制“中毒應(yīng)急流程圖”（發(fā)現(xiàn)中毒→催吐→送醫(yī)→保留樣本→告知病史），展示并互評。（四）行動延伸：安全宣傳員養(yǎng)成記小組制作“野生菌安全海報(bào)”，包含“三不原則+癥狀+急救”，張貼于社區(qū)/食堂。鼓勵：“把知識變成守護(hù)健康的行動！”五、教學(xué)反思初中生邏輯思維強(qiáng)，可增加“謠言粉碎機(jī)”環(huán)節(jié)，反駁網(wǎng)絡(luò)“鑒別妙招”，提升批判性思維。---教案三：野生菌安全：從認(rèn)知到行動的全鏈條守護(hù)（高中/職高適用）一、教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)知：理解野生菌中毒的社會成因（民俗、經(jīng)濟(jì)、信息差等），掌握本地常見有毒菌特征。2.能力：設(shè)計(jì)科學(xué)宣傳方案，運(yùn)用調(diào)研、新媒體傳播安全知識，具備高階應(yīng)急思維。3.素養(yǎng)：培養(yǎng)社會責(zé)任感，將安全知識與公共健康議題結(jié)合，形成實(shí)踐能力。二、教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：分析中毒事件深層原因，設(shè)計(jì)針對性宣傳策略。難點(diǎn)：突破“知識傳遞”局限，形成解決社會問題的行動力。三、教學(xué)準(zhǔn)備調(diào)研工具：本地野生菌清單、調(diào)研問卷（食用動機(jī)）。媒體素材：短視頻平臺野生菌“科普”“帶貨”亂象案例（隱去賬號）。創(chuàng)作工具：Canva海報(bào)軟件、短視頻腳本模板、社區(qū)宣傳聯(lián)絡(luò)函（模擬）。四、教學(xué)過程（一）數(shù)據(jù)導(dǎo)入：中毒事件的“冰山下”展示近三年本地中毒趨勢圖（隱去數(shù)字，用箭頭表示），提問：“除‘不認(rèn)識菌子’，還有哪些誘因？”引導(dǎo)從民俗、經(jīng)濟(jì)、信息差等角度分析。（二）深度調(diào)研：身邊的“菌子風(fēng)險(xiǎn)”1.分組調(diào)研：選擇“校園周邊售賣”“家庭食用動機(jī)”“網(wǎng)絡(luò)教程科學(xué)性”等方向，實(shí)地觀察或發(fā)放問卷，記錄發(fā)現(xiàn)（如“攤販用‘祖?zhèn)鞣ā其N野生菌”）。2.案例分析：結(jié)合調(diào)研，分析“網(wǎng)紅帶貨致粉絲中毒”案例，討論“流量經(jīng)濟(jì)下的食品安全責(zé)任”。（三）行動設(shè)計(jì)：安全宣傳的“破圈”之路1.方案策劃：每組設(shè)計(jì)宣傳方案，明確目標(biāo)群體（如留守老人、短視頻用戶）、形式（方言快板、情景劇、講座）、核心內(nèi)容（“三不+急救+毒菌圖鑒”）。2.模擬實(shí)施：現(xiàn)場創(chuàng)作短視頻腳本或海報(bào)（如用Canva設(shè)計(jì)、手機(jī)拍攝勸阻長輩的情景?。＃ㄋ模┥鐣由欤撼蔀榘踩摹盎鸱N”布置實(shí)踐任務(wù)：聯(lián)系社區(qū)/村委會，開展“野生菌安全宣傳周”，推廣班級創(chuàng)作的海報(bào)、短視頻。強(qiáng)調(diào)：“讓知識流動，守護(hù)更多人！”五、教學(xué)