DB34T2412002秋浦花鱖人工繁殖與夏花培育技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了秋浦花鱖（Sinipercachuatsivar.qiupuensis）的人工繁殖技術(shù)要求、夏花培育技術(shù)規(guī)范以及質(zhì)量檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于秋浦花鱖的人工繁殖、夏花培育及相關(guān)生產(chǎn)活動(dòng)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T18407.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1秋浦花鱖Sinipercachuatsivar.qiupuensis指分布于安徽省秋浦河流域的鱖魚(yú)地方品種，具有體色鮮艷、生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)等特性，屬于鱖科鱖屬。3.2親魚(yú)broodfish3.3夏花summerfry指從魚(yú)苗培育至體長(zhǎng)2.53.5cm的秋浦花鱖幼魚(yú)階段，通常培育期為2530天。3.4催產(chǎn)誘導(dǎo)inducedspawning指通過(guò)外源激素（如HCG、LRHA等）處理，促進(jìn)親魚(yú)性腺成熟并產(chǎn)卵排精的技術(shù)措施。3.5孵化率hatchingrate指受精卵中成功孵化出魚(yú)苗的百分比，計(jì)算公式為：孵化率（%）=（孵化出苗數(shù)/受精卵數(shù)）×100%。4人工繁殖技術(shù)4.1親魚(yú)選擇與培育4.1.1親魚(yú)來(lái)源4.1.2親魚(yú)選擇標(biāo)準(zhǔn)雌魚(yú)：體形勻稱，腹部膨大柔軟，生殖孔紅腫突出，輕壓腹部有卵粒流出，年齡23齡，體重500800g。雄魚(yú)：體形健壯，輕壓腹部有乳白色精液流出，年齡12齡，體重300500g。4.1.3親魚(yú)培育親魚(yú)培育期間，投喂鮮活餌料魚(yú)（如鰱、鳙、鯉等魚(yú)種），日投喂量為親魚(yú)體重的5%8%，分上、下午兩次投喂。培育期間每15天換水一次，換水量為池水的1/31/2。4.2催產(chǎn)與孵化4.2.1催產(chǎn)時(shí)間秋浦花鱖催產(chǎn)適宜水溫為2228℃，最適水溫2426℃。安徽省地區(qū)一般在5月中旬至6月上旬進(jìn)行催產(chǎn)。4.2.2催產(chǎn)劑使用常用催產(chǎn)劑組合為：絨毛膜促性腺激素（HCG）8001000IU/kg魚(yú)體重+促黃體素釋放激素類似物（LRHA）1020μg/kg魚(yú)體重。雌魚(yú)劑量為上述標(biāo)準(zhǔn)，雄魚(yú)劑量減半。催產(chǎn)劑采用胸腔或肌肉注射，注射部位為胸鰭基部無(wú)鱗處。注射后親魚(yú)放入產(chǎn)卵池，雌雄配比為1:11:1.2。4.2.3產(chǎn)卵與受精注射催產(chǎn)劑后，效應(yīng)時(shí)間為1218小時(shí)。親魚(yú)產(chǎn)卵多在凌晨進(jìn)行，產(chǎn)卵行為持續(xù)24小時(shí)。受精方式為自然受精，受精卵具粘性，附著于產(chǎn)卵池中的魚(yú)巢上。4.2.4孵化管理孵化期間保持微流水，流速以0.20.3m/s為宜。避免強(qiáng)光直射，光照強(qiáng)度控制在5001000lx。定期清除死卵和雜質(zhì)，防止水霉病發(fā)生。4.3魚(yú)苗培育4.3.1魚(yú)苗暫養(yǎng)剛孵出的魚(yú)苗體長(zhǎng)45mm，腹部帶有卵黃囊，此時(shí)應(yīng)移入暫養(yǎng)池中培育。暫養(yǎng)池面積以50100m2為宜，水深0.81.0m，池水透明度保持在3040cm。4.3.2開(kāi)口餌料魚(yú)苗開(kāi)口餌料以輪蟲(chóng)、小型枝角類等浮游動(dòng)物為主。開(kāi)口餌料投喂前需用200目篩絹過(guò)濾，確保餌料大小適口。日投喂46次，投喂量以魚(yú)苗攝食后水體中仍有少量餌料殘留為宜。開(kāi)口餌料投喂35天后，可逐漸補(bǔ)充投喂豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，逐步過(guò)渡到大型枝角類和橈足類。餌料投喂應(yīng)遵循"少量多次"原則，避免水質(zhì)惡化。4.3.3水質(zhì)管理魚(yú)苗培育期間，每天添加新水510cm，保持水質(zhì)清新。每35天吸污一次，清除池底殘餌和糞便。定期檢測(cè)水質(zhì)指標(biāo)，確保氨氮含量低于0.02mg/L，亞硝酸鹽含量低于0.1mg/L。魚(yú)苗培育密度以50008000尾/m3為宜，隨著魚(yú)苗生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)分池稀疏，避免密度過(guò)大影響生長(zhǎng)。5夏花培育技術(shù)5.1培育池準(zhǔn)備5.1.1池塘條件夏花培育池面積以12畝為宜，水深1.21.5m，池底平坦，淤泥厚度不超過(guò)15cm。池塘進(jìn)排水系統(tǒng)完善，配有增氧設(shè)備。池塘在使用前應(yīng)徹底清塘消毒，每畝用生石灰100150kg或漂白粉1015kg全池潑灑，殺滅病原體和有害生物。消毒后710天，待藥性消失后方可使用。5.1.2水質(zhì)培育放苗前710天，每畝施用發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥200300kg或無(wú)機(jī)肥（尿素23kg+過(guò)磷酸鈣58kg），培育浮游生物。放苗前35天，每畝施用光合細(xì)菌或EM菌510kg，調(diào)節(jié)水質(zhì)。5.2魚(yú)苗放養(yǎng)5.2.1魚(yú)苗選擇選擇體長(zhǎng)1.01.5cm、體質(zhì)健壯、活動(dòng)力強(qiáng)、規(guī)格整齊的魚(yú)苗進(jìn)行放養(yǎng)。魚(yú)苗應(yīng)無(wú)畸形、無(wú)病傷、攝食正常，對(duì)外界刺激反應(yīng)靈敏。5.2.2放養(yǎng)密度5.2.3放養(yǎng)方法放苗前應(yīng)測(cè)量水溫，魚(yú)苗運(yùn)輸袋水溫與池塘水溫相差不超過(guò)2℃。若溫差過(guò)大，應(yīng)將運(yùn)輸袋放入池塘中2030分鐘，待水溫平衡后再將魚(yú)苗放入池塘。放苗時(shí)應(yīng)選擇晴天上午進(jìn)行，避免在雨天或大風(fēng)天氣放苗。放苗地點(diǎn)應(yīng)選擇池塘上風(fēng)處，讓魚(yú)苗自然游散。5.3餌料投喂5.3.1餌料種類夏花培育前期（體長(zhǎng)1.02.0cm）以活餌料為主，包括輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類等浮游動(dòng)物。中后期（體長(zhǎng)2.03.5cm）可逐漸過(guò)渡到配合飼料，配合飼料粗蛋白含量應(yīng)不低于40%。5.3.2投喂方法前期每天投喂46次，中后期每天投喂34次。投喂量應(yīng)根據(jù)魚(yú)苗攝食情況和生長(zhǎng)階段調(diào)整，一般為魚(yú)苗體重的10%15%。投喂應(yīng)遵循"定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量"原則。配合飼料投喂前應(yīng)先用適量水浸泡軟化，避免魚(yú)苗攝食后消化不良。投喂時(shí)應(yīng)均勻撒布，避免局部密度過(guò)大造成水質(zhì)惡化。5.3.3餌料轉(zhuǎn)換當(dāng)魚(yú)苗體長(zhǎng)達(dá)到2.0cm左右時(shí)，開(kāi)始進(jìn)行餌料轉(zhuǎn)換。轉(zhuǎn)換期應(yīng)逐漸減少活餌料比例，增加配合飼料比例，轉(zhuǎn)換期一般為710天。餌料轉(zhuǎn)換期間應(yīng)密切觀察魚(yú)苗攝食情況和生長(zhǎng)狀況，如發(fā)現(xiàn)魚(yú)苗攝食不良或生長(zhǎng)緩慢，應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)轉(zhuǎn)換時(shí)間或調(diào)整飼料配方。5.4日常管理5.4.1水質(zhì)監(jiān)測(cè)每周檢測(cè)一次浮游生物種類和數(shù)量，保持水體中浮游生物群落結(jié)構(gòu)合理，輪蟲(chóng)和小型枝角類應(yīng)占優(yōu)勢(shì)。5.4.2水位調(diào)節(jié)隨著魚(yú)苗生長(zhǎng)，應(yīng)逐步提高池塘水位。放苗初期水深0.81.0m，中期1.01.2m，后期1.21.5m。每次加水不超過(guò)10cm，避免水位變化過(guò)大對(duì)魚(yú)苗造成應(yīng)激。每57天換水一次，換水量為池水的20%30%。換水時(shí)應(yīng)注意水溫變化，避免溫差過(guò)大。5.4.3增氧管理根據(jù)天氣情況和水質(zhì)狀況，合理使用增氧設(shè)備。晴天中午和凌晨應(yīng)適當(dāng)增氧，陰雨天、悶熱天氣應(yīng)全天增氧，確保溶解氧充足。增氧設(shè)備應(yīng)均勻分布，避免局部缺氧。定期檢查增氧設(shè)備運(yùn)行狀況，確保正常工作。5.4.4巡塘觀察每天早、中、晚各巡塘一次，觀察魚(yú)苗活動(dòng)情況、攝食狀態(tài)、水質(zhì)變化及有無(wú)異?，F(xiàn)象。注意觀察魚(yú)苗是否浮頭、集群、游動(dòng)異常等情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取相應(yīng)措施。定期檢查魚(yú)苗生長(zhǎng)情況，每710天隨機(jī)取樣3050尾測(cè)量體長(zhǎng)和體重，計(jì)算生長(zhǎng)速度和餌料系數(shù)，根據(jù)生長(zhǎng)情況調(diào)整投喂策略。5.5病害防治5.5.1預(yù)防措施堅(jiān)持"預(yù)防為主，防治結(jié)合"的原則，加強(qiáng)日常管理，保持良好水質(zhì)，提高魚(yú)苗抗病能力。定期使用生石灰、漂白粉等消毒劑對(duì)池塘進(jìn)行消毒，每1520天每畝用生石灰1015kg全池潑灑。在餌料中適量添加維生素C、維生素E、免疫多糖等免疫增強(qiáng)劑，提高魚(yú)苗免疫力。高溫季節(jié)和天氣突變時(shí)期，應(yīng)在餌料中添加抗菌藥物進(jìn)行預(yù)防，藥物使用應(yīng)符合NY5071的規(guī)定。5.5.2常見(jiàn)疾病及治療夏花培育期間常見(jiàn)疾病有：細(xì)菌性爛鰓病、寄生蟲(chóng)?。ㄈ畿?chē)輪蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)等）、水霉病等。發(fā)現(xiàn)疾病應(yīng)及時(shí)診斷，對(duì)癥下藥，藥物使用應(yīng)符合NY5071的規(guī)定。細(xì)菌性疾病可用氟苯尼考、恩諾沙星等抗菌藥物治療，寄生蟲(chóng)病可用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑或敵百蟲(chóng)等藥物治療，水霉病可用亞甲基藍(lán)或食鹽溶液浸泡治療。用藥期間應(yīng)密切觀察魚(yú)苗反應(yīng)，如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即停藥并采取相應(yīng)措施。6質(zhì)量檢驗(yàn)與出池6.1質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)6.1.1規(guī)格要求夏花出池規(guī)格為體長(zhǎng)2.53.5cm，體重0.30.5g，規(guī)格整齊，規(guī)格差異不超過(guò)平均體長(zhǎng)的20%。6.1.2外觀要求體形勻稱，體色正常，體表光滑無(wú)損傷，鱗片完整，鰭條舒展，無(wú)畸形、無(wú)病傷、無(wú)寄生蟲(chóng)?；顒?dòng)力強(qiáng)，對(duì)外界刺激反應(yīng)靈敏，集群游動(dòng)，無(wú)離群現(xiàn)象。6.1.3健康要求6.2檢驗(yàn)方法6.2.1抽樣方法采用隨機(jī)抽樣法，每池抽樣不少于50尾。抽樣點(diǎn)應(yīng)分布在池塘的不同位置，確保樣品代表性。6.2.2檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：體長(zhǎng)、體重、外觀、活力、健康狀況等。體長(zhǎng)測(cè)量從吻端至尾鰭基部的直線長(zhǎng)度，體重用電子天平稱量，外觀和活力用肉眼觀察，健康狀況通過(guò)顯微鏡檢查和病原學(xué)檢測(cè)確定。6.2.3判定規(guī)則所有檢驗(yàn)項(xiàng)目均符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的，判定為合格。如有不符合項(xiàng)，允許重新抽樣檢驗(yàn)一次，仍不符合要求的，判定為不合格。6.3出池與運(yùn)輸6.3.1出池準(zhǔn)備出池前12天停止投喂，保持水質(zhì)清新。出池時(shí)選擇晴天上午進(jìn)行，水溫2028℃為宜。出池前應(yīng)準(zhǔn)備好運(yùn)輸工具和設(shè)備，確保運(yùn)輸過(guò)程安全。6.3.2出池方法采用拉網(wǎng)或排水集苗的方法收集魚(yú)苗。拉網(wǎng)時(shí)應(yīng)輕柔操作，避免魚(yú)苗受傷。收集的魚(yú)苗應(yīng)立即放入清水中暫養(yǎng)，去除雜質(zhì)和病弱個(gè)體。6.3.3運(yùn)輸要求運(yùn)輸用水應(yīng)符合NY5051要求，水溫與池塘水溫相差不超過(guò)2℃。運(yùn)輸密度根據(jù)運(yùn)輸時(shí)間和水溫確定，一般運(yùn)輸時(shí)間在6小時(shí)以內(nèi)的，每立方米水體可運(yùn)輸夏花11.5萬(wàn)尾。運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)保持充氧，避免劇烈震蕩。運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)遮陽(yáng)，避免陽(yáng)光直射。運(yùn)輸?shù)竭_(dá)目的地后，應(yīng)將運(yùn)輸袋放入池塘中2030分鐘，待水溫平衡后再將魚(yú)苗放入池塘。7生產(chǎn)記錄與檔案管理7.1生產(chǎn)記錄7.1.1記錄內(nèi)容生產(chǎn)記錄應(yīng)包括：親魚(yú)來(lái)源、培育情況、催產(chǎn)記錄、孵化記錄、魚(yú)苗培育記錄、夏花培育記錄、水質(zhì)監(jiān)測(cè)記錄、餌料投喂記錄、病害防治記錄、出池記錄等。7.1.2記錄要求記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整、及時(shí)，字跡清晰，不得涂改。記錄應(yīng)使用統(tǒng)一的表格，按照規(guī)定的格式和要求填寫(xiě)。7.2檔案管理7.2.1檔案建立每個(gè)生產(chǎn)周期應(yīng)建立完整的生產(chǎn)檔案，包括生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)記錄、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、出池報(bào)告等。檔案應(yīng)按照時(shí)間順序整理，便于查閱和追溯。7.2.2檔案保存生產(chǎn)檔案應(yīng)妥善保存，保存期限不少于2年。檔案應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、防火、防潮的環(huán)境中，避免損壞和丟失。8標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存8.1標(biāo)志8.1.1產(chǎn)品標(biāo)志夏花產(chǎn)品應(yīng)附有產(chǎn)品標(biāo)簽，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、質(zhì)量等級(jí)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等信息。8.1.2運(yùn)輸標(biāo)志運(yùn)輸包裝上應(yīng)標(biāo)明"鮮活水產(chǎn)品"、"小心輕放"、"防震"、"防壓"等運(yùn)輸標(biāo)志，并注明運(yùn)輸注意事項(xiàng)。8.2包裝8.2.1包裝材料包裝材料應(yīng)清潔、無(wú)毒、無(wú)污染，符合食品包裝衛(wèi)生要求。常用的包裝材料有塑料袋、泡沫箱、塑料桶等。8.2.2包裝方法根據(jù)運(yùn)輸距離和時(shí)間選擇合適的包裝方法。短途運(yùn)輸可采用塑料袋充氧包裝，長(zhǎng)途運(yùn)輸可采用泡沫箱加冰袋或?qū)Ｓ眠\(yùn)輸桶包裝。8.3運(yùn)輸8.3.1運(yùn)輸條件8.3.2運(yùn)輸時(shí)間運(yùn)輸時(shí)間應(yīng)盡量縮短，一