ICS67.080.10

CCSB31

備案號：86015-2021DB4409

茂名市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4409/T21—2021

茂名荔枝白糖罌電商銷售標(biāo)準(zhǔn)

E-commerceproductsalesstandardofMaomingLitchiBaitangying

2021-12-24發(fā)布2022-01-01實施

茂名市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4409/T21—2021

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利責(zé)任。

本文件由茂名市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)中心、茂名市名園農(nóng)業(yè)有限公司、茂名市農(nóng)業(yè)科技推廣中心、

廣東茂名農(nóng)林科技職業(yè)學(xué)院、茂名市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)中心、茂名市水果學(xué)會。

本文件主要起草人：羅劍斌、趙俊生、江炳偉、李海元、劉付嶠、杜云卿、許紅、鄭坤林、張浩、

盧曉峰、余偉平、張先儒、滕麗麗、戴耀武、龍永輝、朱焱宗、朱華、梁飛凡、楊定湖。

I

DB4409/T21—2021

茂名荔枝白糖罌電商銷售標(biāo)準(zhǔn)

1范圍

本文件規(guī)定了茂名荔枝白糖罌品種的果實鮮銷電商產(chǎn)品的采收處理、質(zhì)量分級、包裝、衛(wèi)生要求、

檢驗方法、標(biāo)志、標(biāo)簽、貯存、運輸、銷售、售后服務(wù)及溯源等要求。

本文件適用于原產(chǎn)地茂名市轄區(qū)內(nèi)的白糖罌品種及品牌標(biāo)識的鮮果產(chǎn)品電商銷售。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB/T22258防偽標(biāo)識通用技術(shù)條件

GB/T32873電子商務(wù)主體基本信息規(guī)范

GB/T32950-2016鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識

GB/T33992電子商務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量信息規(guī)范

GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求

GB/T35411電子商務(wù)平臺產(chǎn)品信息展示要求

NY/T1478熱帶作物主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程荔枝

NY/T1762農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水果

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法

3術(shù)語和定義

3.1

成熟度maturity

果實已經(jīng)具備本品種的固有色、香、味、形等多種優(yōu)良性狀，達到可食用的成熟程度。

3.2

病蟲果diseasesandpestsfruit

受病蟲為害，而導(dǎo)致形成明顯傷口、病蟲斑、水漬斑的果實。

3.3

裂果crackingfruit

荔枝果實發(fā)育過程中因生理失調(diào)等原因?qū)е鹿ら_裂的果實。

3.4

1

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畸形果malformedfruit

果實生長發(fā)育過程中發(fā)生畸形的果實。

3.5

殘果damagedfruit

殘果指有損傷的,成熟后因大小或外觀不達標(biāo)的果實。

3.6

機械傷果mechanicalinjuryfruit

采摘或商品化處理等過程中造成創(chuàng)傷的果實。

3.7

褪糖tunsuga

褪糖是指在荔枝果實發(fā)育后期，因未能及時采收，果實可溶性固形物含量迅速下降，從而使得果實

失去應(yīng)有的風(fēng)味與商品性。

3.8

可溶性固形物totalsolublesolid

指果汁中能溶于水的糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)總的含量，以百分率表示，用折射儀測定。

4采收處理

4.1采前管理

采前宜噴施一次高效、低毒、易降解、安全間隔期短的廣譜殺菌劑和殺蟲劑，同時可添加氨基酸葉

面肥一起噴施。應(yīng)根據(jù)農(nóng)藥標(biāo)識識別安全間隔期，根據(jù)采收時間選擇用藥，嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期內(nèi)不能

采收。用藥技術(shù)參照NY/T1478執(zhí)行。

4.2采收

4.2.1成熟度

白糖罌荔枝果實發(fā)育充分，果實顏色充分轉(zhuǎn)紅時，可溶性固形物≥17%，為可商品化的成熟果，方

可采收。當(dāng)內(nèi)果皮顏色變色，可溶性固形物含量＜17%，果肉出現(xiàn)褶皺，表示果實已經(jīng)退糖，不能再做

為商品果出售。

4.2.2采收時間

采收應(yīng)避開中午炙熱的陽光，以免果實溫度過高；避開下雨的天氣，以免果實濕度太大。

4.3采后處理

2

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采后應(yīng)在陰涼環(huán)境進行分揀，環(huán)境溫度宜在18℃～23℃之間。分揀要剔除病果、蟲果、裂果、殘

果、畸形果、未成熟果、機械傷果。荔枝采收分級后，宜盡快預(yù)冷，迅速使果心溫度降低至5℃～10℃，

預(yù)冷方式可選擇強制通風(fēng)預(yù)冷、冷水預(yù)冷或真空預(yù)冷。

5質(zhì)量分級

根據(jù)茂名白糖罌荔枝成熟期果實外觀及內(nèi)在品質(zhì)，將電商銷售的果實分為3個等級，應(yīng)達到相應(yīng)的

等級標(biāo)準(zhǔn)（見表1）。

表1茂名白糖罌荔枝電商產(chǎn)品銷售等級標(biāo)準(zhǔn)

等級

項目

特級一級二級

果歪心型或短歪心型，果皮鮮紅色，皮薄，龜裂片呈較明顯的多角形，稍隆起，大部分平

品種風(fēng)味特點

滑，裂片鋒鈍；果肉厚，半透明，肉質(zhì)爽脆，味甜微香。

基本要求果實新鮮潔凈，無異味，具有適于電商銷售的成熟度

粒數(shù)/公斤≤4243～50≥51

可溶性固形物≥18.0≥17.0≥17.0

果形端正，具有本品種固果形端正，具有本品種固有果形正常，允許有輕微缺陷，具

果形

有的特征的特征有本品種應(yīng)有的特征

色澤具有本品種成熟時應(yīng)有的色澤，著色均勻

注：枝果產(chǎn)品，其凈果率≥85%

6包裝

6.1基本要求

6.1.1包裝應(yīng)符合GB/T34344的規(guī)定，并符合以下要求：定量包裝符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令

第75號的規(guī)定；裝箱按等級分裝成件，采取防撞、防磕碰、防凍和保鮮措施；按照GB/T22258的要求

設(shè)置防偽標(biāo)識。

6.1.2包裝容器應(yīng)清潔、牢固、耐擠壓，內(nèi)外均無刺傷果實的尖突物。包裝材料應(yīng)無毒、無害、無異

味。

6.2包裝技術(shù)

6.2.1包裝操作應(yīng)在陰涼、清潔環(huán)境中進行，按照不同等級分別包裝，同一包裝中應(yīng)為同一品種、同

一等級規(guī)格。

6.2.2商品宜用竹籃、帶孔紙袋、帶孔塑料盒等小包裝裝荔枝，小包裝建議規(guī)格3kg～5kg裝，1個～

2個小包裝，宜放置1袋～2袋冰塊，共同放置在泡沫箱內(nèi)密封包裝，外套紙箱包裝。長途運輸和規(guī)格

大的包裝應(yīng)放置2袋冰。

6.2.3裝容量以1.5kg～5.0kg為宜，避免因擠壓造成機械損傷。

7衛(wèi)生要求

3

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應(yīng)符合GB2762、GB2763的規(guī)定。

8檢驗方法

8.1衛(wèi)生指標(biāo)

按GB2762、GB2763規(guī)定的方法進行檢驗。

8.2每公斤果粒數(shù)

從抽樣所得樣品中隨機取1kg果實，點算果實粒數(shù)。

8.3可溶性固形物檢測

參照NY/T2637標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

9檢驗規(guī)則

9.1檢驗批次

同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一等級、同一日采收的荔枝鮮果為一個檢驗批次。

9.2抽樣

9.2.1以同一批次為檢驗單位，抽取樣品必須具有代表性。應(yīng)在全批貨物的不同部位抽取，樣品的檢

驗結(jié)果只適用于該批次。

9.2.2抽樣數(shù)量：50件以內(nèi)的抽取2件，51件～100件的抽取3件，100件以上，以100件抽取3

件為基數(shù)，每增100件增抽1件。

9.3判定規(guī)則

9.3.1等級容許度

容許度按數(shù)量計算：

a）一級果允許有5%的產(chǎn)品不符合本等級的要求，但應(yīng)符合二級果的要求；

b）二級果允許有10%的產(chǎn)品不符合本等級的要求，但應(yīng)符合三級果的要求；

c）三級果允許有10%的產(chǎn)品不符合本等級的要求，但應(yīng)符合基本要求。

9.3.2判定

產(chǎn)品的判定按以下進行：

a)凡衛(wèi)生指標(biāo)中一項不合格者，判為不合格產(chǎn)品，并且不得復(fù)檢。

b)整批產(chǎn)品不超過某級別規(guī)定的容許度，則判為某級別產(chǎn)品；若超過，則按下一級規(guī)定的容許度

檢驗，直到判出級別為止。

c）無標(biāo)志或有標(biāo)志但缺“等級”內(nèi)容，判為未分級產(chǎn)品。

10標(biāo)志、標(biāo)簽

10.1標(biāo)志

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“茂名荔枝及圖（LOGO）”標(biāo)志使用的產(chǎn)地范圍為廣東省茂名市現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍內(nèi)；產(chǎn)品的產(chǎn)地、

生產(chǎn)過程符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)志管理要求，經(jīng)授權(quán)可使用“茂名荔枝及圖（LOGO）”標(biāo)志（見附錄）。

10.2標(biāo)簽

標(biāo)簽應(yīng)符合GB/T32950-2016要求，同時還應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、品種名稱、商標(biāo)、生產(chǎn)單位及聯(lián)系電

話、重量、等級、采收日期、包裝日期等，標(biāo)簽上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。

11貯存、運輸

11.1貯存

包裝、貼標(biāo)完好的荔枝電商產(chǎn)品售前的短期貯存宜在10℃～23℃的環(huán)境，堆放整齊。

11.2運輸

鮮銷荔枝運輸溫度應(yīng)該保持穩(wěn)定，避免貨箱內(nèi)出現(xiàn)30℃以上的高溫，運輸時長不宜超過48h。

12銷售

12.1產(chǎn)品宣傳

產(chǎn)品宣傳應(yīng)真實并獲得相關(guān)品牌或知識產(chǎn)權(quán)方的許可，并符合GB/T32873、GB/T33992和GB/T35411

的規(guī)定。所銷售的荔枝應(yīng)明碼標(biāo)價。在交易確認(rèn)前，應(yīng)明示荔枝產(chǎn)品銷售金額與配送服務(wù)費。

12.2接單

收客戶訂單，對訂單進行復(fù)核，并確認(rèn)反饋。及時更新系統(tǒng)訂單的確認(rèn)、審核、發(fā)貨等處理狀態(tài)。

商品訂單應(yīng)在承諾的時間內(nèi)完成。

12.3發(fā)貨

核對荔枝的等級、數(shù)量及其他信息，并在承諾的時間內(nèi)發(fā)貨。物流搬運和裝車應(yīng)避免碰撞、亂丟亂

擲，不得與有毒有害物品混運。核對物流單據(jù)和憑證，并在電商平臺及時公布和更新物流信息，提供物

流查詢方式和物流服務(wù)方的聯(lián)系方式。對訂單的配送過程進行監(jiān)督，采收至發(fā)貨時間不過夜。

13售后服務(wù)

為消費者提供多種通道的咨詢服務(wù)，配置客服人員，及時響應(yīng)消費者的咨詢。發(fā)生消費者拒收貨品

時應(yīng)按照平臺交易規(guī)則處理，并按照相關(guān)規(guī)定及時處理賠償、退款等事宜。

14溯源

應(yīng)符合NY/T1762的規(guī)定。

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