ICS65.020.30

CCSB40

4107

新鄉(xiāng)市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4107/T489—2021

肉用鵪鶉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2021-04-14發(fā)布2021-05-14實施

新鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4107/T489—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：新鄉(xiāng)市動物疫病預(yù)防控制中心、新鄉(xiāng)市動物檢疫站。

本文件主要起草人：馮春花、李春艷、郝曉鵬、李磊、張海珍、高冬冬、陳龍、秦保亮。

I

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肉用鵪鶉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了肉用鵪鶉養(yǎng)殖的術(shù)語和定義、養(yǎng)殖環(huán)境要求、引種、飼料、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、出

欄運輸和檔案管理等技術(shù)要求。

本文件適用于新鄉(xiāng)市肉用鵪鶉規(guī)模養(yǎng)殖場。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB13078-2017飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T36195-2018畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范

NY5027-2008無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY/T388-1999畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T5030-2016無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部．病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范．2017年

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部．家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)程．2010年

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

雛鶉

鵪鶉從出雛到21d為雛鶉。

育成鶉

鵪鶉從22d到42d為育成鶉。

4環(huán)境要求

場址選擇

4.1.1應(yīng)建在地勢高燥、背風(fēng)向陽、地下水位1.5m～2m的地方，且排水良好、未污染的地區(qū)。

4.1.2應(yīng)距干線公路和村鎮(zhèn)居民點1km以上，并設(shè)有圍欄和防疫溝，有綠化隔離帶。

4.1.3應(yīng)距離水源地、屠宰場及其他畜牧養(yǎng)殖場等500m以上。

4.1.4養(yǎng)殖場的生產(chǎn)區(qū)應(yīng)布局合理，生產(chǎn)區(qū)與管理區(qū)、生活區(qū)應(yīng)設(shè)有圍墻或綠化隔離帶。

4.1.5養(yǎng)殖場的污水糞便處理設(shè)施和病死鵪鶉處理區(qū)，應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向。

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4.1.6養(yǎng)殖場區(qū)的凈道和污道應(yīng)分開，互不交叉，清糞排污系統(tǒng)良好。

舍內(nèi)環(huán)境要求

鶉舍建筑應(yīng)保溫隔熱，地面和墻壁光滑平整，并具備防鳥、防鼠及防蟲設(shè)施。育雛在頭三天內(nèi)，育

雛室中心溫度應(yīng)達(dá)到38℃～40℃，在出殼第一周內(nèi)逐漸降至35℃～33℃，第二周為32℃～29℃，第三周

為28℃～25℃。育雛房內(nèi)溫度最低不宜低于24℃。濕度要保持在60%～65%。育雛適宜密度為每平方米

100～160只。育雛室既要保溫，又要有良好的通風(fēng)和充足的光線，雛鶉出殼后1～7天，采用24h連續(xù)光

照，以后減少到每天照明14h～15h。

5引種

引進(jìn)商品雛鶉或種蛋，應(yīng)選擇從具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》和《動物防疫條件合格證》的種

鶉場或者專業(yè)孵化廠引進(jìn)，并經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格。

禁止從疫區(qū)引進(jìn)種。

6飼料

飼料和飼料原料應(yīng)符合GB13078-2017的規(guī)定。

選用的飼料添加劑應(yīng)是《飼料添加劑品種目錄》所規(guī)定的品種，飼料添加劑的使用應(yīng)按《飼料添

加劑安全使用規(guī)范》執(zhí)行。

7飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)方式

采用籠養(yǎng)或平養(yǎng)和籠養(yǎng)相結(jié)合的飼養(yǎng)方式。

溫濕度及光照條件

7.2.1育雛期

育雛期溫度、濕度及光照見表1。

表1育雛期溫度、濕度及光照

日齡溫度相對濕度光照時間光照強(qiáng)度

(d)(℃)(%)(h)(X)

1～339～387024101

4～737～337023.551

8～1032～306519～2151

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日齡溫度相對濕度光照時間光照強(qiáng)度

(d)(℃)(%)(h)(X)

11～1529～276514～1651

16～2126～246012～1351

7.2.2育成期

從22d至出欄的育成期間，環(huán)境溫度應(yīng)保持在22℃～24℃，相對濕度60%，通風(fēng)量夏季3m3/h～4

m3/h，冬季1m3/h～1.5m3/h；光照強(qiáng)度5lx。

飼養(yǎng)密度

飼養(yǎng)密度為每平方米80～100只。

喂料次數(shù)和飲水要求

應(yīng)符合營養(yǎng)要求，飼喂次數(shù)和飲水見表2。

表2飼喂次數(shù)和飲水要求

種類雛鶉育成鶉

飼喂次數(shù)自由采食或1日齡4次，2～5日齡6～8次自由采食或每天4次

自由飲水不能中斷，經(jīng)常清洗、消毒水

飲水要求1～10日齡，使用小型飲水器，飲水器每天清洗2次，消毒1次。

槽。

管理

7.5.1雛鶉

進(jìn)雛前檢查鶉舍溫度、濕度和育雛器溫度。進(jìn)舍后經(jīng)常檢查育雛室內(nèi)的溫度、濕度、通風(fēng)、采食和

飲水情況，發(fā)現(xiàn)異常及時采取相應(yīng)措施。定期抽樣稱重，及時調(diào)整飼養(yǎng)管理措施。定期統(tǒng)計飼料消耗及

周齡成活率情況。

7.5.2育成鶉

7.5.2.1育雛結(jié)束后及時轉(zhuǎn)群，實施公母分群飼養(yǎng)，日糧中可逐漸增加能量飼料比例。

7.5.2.2從22～40日齡的育肥期間，環(huán)境溫度應(yīng)保持在22℃～24℃，相對濕度55%～60%。一般每平

米放養(yǎng)80～100只，也可根據(jù)氣溫高低適當(dāng)增加密度。通風(fēng)量夏季3m3/h～4m3/h，冬季1m3/h～1.5

m3/h。每日投喂4次，每半個月投喂一次直徑1mm的細(xì)砂粒。

8衛(wèi)生防疫

消毒

8.1.1入口消毒

鶉場門口設(shè)消毒池和消毒間，進(jìn)出車輛和所有經(jīng)常人員均應(yīng)經(jīng)過消毒。

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8.1.2舍內(nèi)消毒

進(jìn)場或轉(zhuǎn)群前要對鵪鶉舍徹底清洗消毒。飼養(yǎng)期間每周對用具和鶉舍消毒1次，每周帶鶉消毒1次。

8.1.3物品及環(huán)境消毒

采取全進(jìn)全出制飼養(yǎng)，對空欄進(jìn)行徹底清洗、消毒。定期對喂料器、飲水器等用具進(jìn)行清洗消毒。

場區(qū)、道路及舍周環(huán)境每2～3周消毒一次，下水道、污水池、排糞坑每月消毒1次。

獸藥的使用

獸藥使用應(yīng)符合NY/T5030有關(guān)要求。

免疫接種

重大動物疫病的免疫程序見表3。

表3重大動物疫病免疫程序

日齡/周齡疫苗用法

1d馬立克氏病HVT活苗頸部皮下注射

7d新城疫?系凍干苗飲水、點眼或滴鼻

10d高致病禽流感疫苗皮下注射

糞便和病死鵪鶉的處理

糞便按GB/T36195-2018要求處理，病死鵪鶉應(yīng)按《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》要求進(jìn)

行無害化處理。

9出欄和運輸

出售前要按照《家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)程》規(guī)定申報檢疫，檢疫合格后上市。

飼養(yǎng)6周齡左右或達(dá)到品種規(guī)定的出欄體重標(biāo)準(zhǔn)，即可上市銷售。

出欄前至少提前6h停喂飼料，抓鶉、裝籠、搬運、裝卸動作應(yīng)輕。

運輸設(shè)施設(shè)備應(yīng)經(jīng)清洗和消毒處理。

10檔案與管理

每批鵪鶉都應(yīng)有準(zhǔn)確完整的記錄資料。內(nèi)容包括引種購雛、日齡、喂料量、死亡數(shù)、存欄數(shù)、溫

度、濕度、免疫記錄、獸藥使用、銷售臺賬及其它飼養(yǎng)記錄等。

所有資料記錄應(yīng)妥善保存兩年以上。

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附錄A

（資料性）

肉用鵪鶉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程技術(shù)明白紙

A.1環(huán)境要求

A.1.1場址應(yīng)建在地勢高燥、背風(fēng)向陽、地下水位1.5m～2m的地方，且排水良好、未污染的地區(qū)。

應(yīng)距干線公路和村鎮(zhèn)居民點1㎞以上，并設(shè)有圍欄和防疫溝，有綠化隔離帶。應(yīng)距離水源地、屠宰場及

其他畜牧養(yǎng)殖場等500m以上。場區(qū)應(yīng)合理布局，生產(chǎn)區(qū)與管理區(qū)、生活區(qū)應(yīng)設(shè)有圍墻或綠化隔離帶。

養(yǎng)殖場的污水糞便處理設(shè)施和病死鵪鶉處理區(qū)，應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向。養(yǎng)殖場區(qū)的凈道和污道應(yīng)分開，

互不交叉，清糞排污系統(tǒng)良好。

A.1.2鵪鶉舍環(huán)境要求鶉舍建筑應(yīng)保溫隔熱，地面和墻壁光滑平整，并具備防鳥、防鼠及防蟲設(shè)施。

育雛在頭3d內(nèi)，育雛室中心溫度應(yīng)達(dá)到38℃～40℃，在出殼第一周內(nèi)逐漸降至35℃～33℃，第二周為

32℃～29℃，第三周為28℃～25℃。育雛房內(nèi)溫度最低不宜低于24℃。濕度要保持在60%～65%。育雛適

宜密度為每平方米100～160只。育雛室既要保溫，又要有良好的通風(fēng)和充足的光線，雛鶉出殼后1～7

d，采用24h連續(xù)光照，以后減少到每天照明14h～15h。

A.2引種

引進(jìn)商品雛鶉或種蛋，應(yīng)選擇從具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》和《動物防疫條件合格證》的種鶉

場或者專業(yè)孵化廠引進(jìn)，并經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格。

A.3飼料

飼料和飼料原料選用的飼料添加劑應(yīng)是《飼料添加劑品種目錄》所規(guī)定的品種，飼料添加劑的使用

應(yīng)按《飼料添加劑安全使用規(guī)范》執(zhí)行。

A.4飼養(yǎng)管理

A.4.1飼養(yǎng)方式采用籠養(yǎng)或平養(yǎng)和籠養(yǎng)相結(jié)合的飼養(yǎng)方式。

A.4.2溫濕度及光照條件，育雛期39℃～24℃，育肥期環(huán)境溫度應(yīng)保持在22℃～24℃，相對濕度60%，

通風(fēng)量夏季3m3/h～4m3/h，冬季1m3/h～1.5m3/h。喂料次數(shù)和飲水自由采食或每天4～6次。

A.4.3雛鶉進(jìn)雛前應(yīng)檢查鶉舍溫度、濕度和育雛器溫度，經(jīng)常檢查育雛室內(nèi)的溫度、濕度、通風(fēng)及采

食和飲水情況，發(fā)現(xiàn)異常及時采取相應(yīng)措施。定期抽樣稱重，及時調(diào)整飼養(yǎng)管理措施。定期統(tǒng)計飼料消

耗及周齡成活率情況。仔鶉實施公母分群飼養(yǎng)，從28d開始可采用限制飼養(yǎng)等技術(shù)措施。種鶉6～7周齡

轉(zhuǎn)入種舍，公母配比為1:2～1:3，逐漸更換為產(chǎn)蛋期飼料。育成鶉實施