2025年餐廳服務(wù)員職業(yè)技能競(jìng)賽兒童餐服務(wù)安全與創(chuàng)新考核試卷一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共30題）1.兒童餐服務(wù)中，以下哪項(xiàng)不是餐廳服務(wù)員的職責(zé)？A.確保兒童餐具安全B.幫助兒童使用餐具C.安排兒童座位D.計(jì)算兒童餐費(fèi)用2.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種餐具最安全？A.金屬餐具B.塑料餐具C.木質(zhì)餐具D.瓷質(zhì)餐具3.兒童餐服務(wù)中，以下哪項(xiàng)食物最容易被噎??？A.肉片B.水果C.蔬菜D.面條4.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種調(diào)味品應(yīng)盡量避免使用？A.醬油B.醋C.鹽D.糖5.兒童餐服務(wù)中，以下哪種服務(wù)方式最能提高兒童滿意度？A.主動(dòng)詢問(wèn)需求B.強(qiáng)制推銷(xiāo)菜品C.忽視兒童需求D.無(wú)視兒童情緒6.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種行為最有可能引起兒童不適？A.輕聲細(xì)語(yǔ)B.大聲喧嘩C.溫柔對(duì)待D.親切微笑7.兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即采取急救措施？A.兒童輕微咳嗽B.兒童流鼻涕C.兒童呼吸困難D.兒童輕微腹痛8.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即聯(lián)系家長(zhǎng)？A.兒童食欲不振B.兒童輕微過(guò)敏C.兒童嚴(yán)重過(guò)敏D.兒童輕微感冒9.兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即更換餐具？A.餐具輕微臟污B.餐具破損C.餐具擺放整齊D.餐具擺放美觀10.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即清潔餐桌？A.餐桌輕微臟污B.餐桌嚴(yán)重臟污C.餐桌擺放整齊D.餐桌擺放美觀11.兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)流程？A.兒童等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)B.兒童等待時(shí)間較短C.兒童等待時(shí)間適中D.兒童等待時(shí)間無(wú)關(guān)緊要12.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即補(bǔ)充菜品？A.菜品數(shù)量充足B.菜品數(shù)量不足C.菜品擺放整齊D.菜品擺放美觀13.兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整溫度？A.食物溫度適中B.食物溫度過(guò)高C.食物溫度過(guò)低D.食物溫度無(wú)關(guān)緊要14.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即檢查食品安全？A.食品外觀良好B.食品存放整齊C.食品過(guò)期D.食品新鮮15.兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即聯(lián)系醫(yī)生？A.兒童輕微不適B.兒童嚴(yán)重不適C.兒童無(wú)不適D.兒童輕微感冒16.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即安撫兒童情緒？A.兒童情緒穩(wěn)定B.兒童情緒波動(dòng)C.兒童情緒激動(dòng)D.兒童情緒無(wú)關(guān)緊要17.兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)態(tài)度？A.服務(wù)員態(tài)度良好B.服務(wù)員態(tài)度一般C.服務(wù)員態(tài)度較差D.服務(wù)員態(tài)度無(wú)關(guān)緊要18.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)速度？A.服務(wù)速度適中B.服務(wù)速度過(guò)快C.服務(wù)速度過(guò)慢D.服務(wù)速度無(wú)關(guān)緊要19.兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)內(nèi)容？A.服務(wù)內(nèi)容滿意B.服務(wù)內(nèi)容一般C.服務(wù)內(nèi)容較差D.服務(wù)內(nèi)容無(wú)關(guān)緊要20.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)環(huán)境？A.服務(wù)環(huán)境良好B.服務(wù)環(huán)境一般C.服務(wù)環(huán)境較差D.服務(wù)環(huán)境無(wú)關(guān)緊要21.兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)方式？A.服務(wù)方式滿意B.服務(wù)方式一般C.服務(wù)方式較差D.服務(wù)方式無(wú)關(guān)緊要22.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)？A.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)滿足B.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一般C.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)較差D.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)關(guān)緊要23.兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)流程？A.服務(wù)流程合理B.服務(wù)流程一般C.服務(wù)流程較差D.服務(wù)流程無(wú)關(guān)緊要24.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)態(tài)度？A.服務(wù)態(tài)度良好B.服務(wù)態(tài)度一般C.服務(wù)態(tài)度較差D.服務(wù)態(tài)度無(wú)關(guān)緊要25.兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)速度？A.服務(wù)速度適中B.服務(wù)速度過(guò)快C.服務(wù)速度過(guò)慢D.服務(wù)速度無(wú)關(guān)緊要26.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)內(nèi)容？A.服務(wù)內(nèi)容滿意B.服務(wù)內(nèi)容一般C.服務(wù)內(nèi)容較差D.服務(wù)內(nèi)容無(wú)關(guān)緊要27.兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)環(huán)境？A.服務(wù)環(huán)境良好B.服務(wù)環(huán)境一般C.服務(wù)環(huán)境較差D.服務(wù)環(huán)境無(wú)關(guān)緊要28.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)方式？A.服務(wù)方式滿意B.服務(wù)方式一般C.服務(wù)方式較差D.服務(wù)方式無(wú)關(guān)緊要29.兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)？A.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)滿足B.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一般C.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)較差D.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)關(guān)緊要30.在兒童餐服務(wù)中，以下哪種情況下需要立即調(diào)整服務(wù)流程？A.服務(wù)流程合理B.服務(wù)流程一般C.服務(wù)流程較差D.服務(wù)流程無(wú)關(guān)緊要二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）31.兒童餐服務(wù)中，以下哪些是服務(wù)員的職責(zé)？A.確保兒童餐具安全B.幫助兒童使用餐具C.安排兒童座位D.計(jì)算兒童餐費(fèi)用32.在兒童餐服務(wù)中，以下哪些餐具是安全的？A.金屬餐具B.塑料餐具C.木質(zhì)餐具D.瓷質(zhì)餐具33.兒童餐服務(wù)中，以下哪些食物容易被噎??？A.肉片B.水果C.蔬菜D.面條34.在兒童餐服務(wù)中，以下哪些調(diào)味品應(yīng)盡量避免使用？A.醬油B.醋C.鹽D.糖35.兒童餐服務(wù)中，以下哪些服務(wù)方式能提高兒童滿意度？A.主動(dòng)詢問(wèn)需求B.強(qiáng)制推銷(xiāo)菜品C.忽視兒童需求D.無(wú)視兒童情緒36.在兒童餐服務(wù)中，以下哪些行為最有可能引起兒童不適？A.輕聲細(xì)語(yǔ)B.大聲喧嘩C.溫柔對(duì)待D.親切微笑37.兒童餐服務(wù)中，以下哪些情況下需要立即采取急救措施？A.兒童輕微咳嗽B.兒童流鼻涕C.兒童呼吸困難D.兒童輕微腹痛38.在兒童餐服務(wù)中，以下哪些情況下需要立即聯(lián)系家長(zhǎng)？A.兒童食欲不振B.兒童輕微過(guò)敏C.兒童嚴(yán)重過(guò)敏D.兒童輕微感冒39.兒童餐服務(wù)中，以下哪些情況下需要立即更換餐具？A.餐具輕微臟污B.餐具破損C.餐具擺放整齊D.餐具擺放美觀40.在兒童餐服務(wù)中，以下哪些情況下需要立即清潔餐桌？A.餐桌輕微臟污B.餐桌嚴(yán)重臟污C.餐桌擺放整齊D.餐桌擺放美觀41.兒童餐服務(wù)中，以下哪些情況下需要立即調(diào)整服務(wù)流程？A.兒童等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)B.兒童等待時(shí)間較短C.兒童等待時(shí)間適中D.兒童等待時(shí)間無(wú)關(guān)緊要42.在兒童餐服務(wù)中，以下哪些情況下需要立即補(bǔ)充菜品？A.菜品數(shù)量充足B.菜品數(shù)量不足C.菜品擺放整齊D.菜品擺放美觀43.兒童餐服務(wù)中，以下哪些情況下需要立即調(diào)整溫度？A.食物溫度適中B.食物溫度過(guò)高C.食物溫度過(guò)低D.食物溫度無(wú)關(guān)緊要44.在兒童餐服務(wù)中，以下哪些情況下需要立即檢查食品安全？A.食品外觀良好B.食品存放整齊C.食品過(guò)期D.食品新鮮45.兒童餐服務(wù)中，以下哪些情況下需要立即聯(lián)系醫(yī)生？A.兒童輕微不適B.兒童嚴(yán)重不適C.兒童無(wú)不適D.兒童輕微感冒46.在兒童餐服務(wù)中，以下哪些情況下需要立即安撫兒童情緒？A.兒童情緒穩(wěn)定B.兒童情緒波動(dòng)C.兒童情緒激動(dòng)D.兒童情緒無(wú)關(guān)緊要47.兒童餐服務(wù)中，以下哪些情況下需要立即調(diào)整服務(wù)態(tài)度？A.服務(wù)員態(tài)度良好B.服務(wù)員態(tài)度一般C.服務(wù)員態(tài)度較差D.服務(wù)員態(tài)度無(wú)關(guān)緊要48.在兒童餐服務(wù)中，以下哪些情況下需要立即調(diào)整服務(wù)速度？A.服務(wù)速度適中B.服務(wù)速度過(guò)快C.服務(wù)速度過(guò)慢D.服務(wù)速度無(wú)關(guān)緊要49.兒童餐服務(wù)中，以下哪些情況下需要立即調(diào)整服務(wù)內(nèi)容？A.服務(wù)內(nèi)容滿意B.服務(wù)內(nèi)容一般C.服務(wù)內(nèi)容較差D.服務(wù)內(nèi)容無(wú)關(guān)緊要50.在兒童餐服務(wù)中，以下哪些情況下需要立即調(diào)整服務(wù)環(huán)境？A.服務(wù)環(huán)境良好B.服務(wù)環(huán)境一般C.服務(wù)環(huán)境較差D.服務(wù)環(huán)境無(wú)關(guān)緊要三、判斷題（每題1分，共20題）51.兒童餐服務(wù)中，服務(wù)員的職責(zé)是確保兒童餐具安全。52.在兒童餐服務(wù)中，塑料餐具是最安全的餐具。53.兒童餐服務(wù)中，肉片最容易噎住兒童。54.在兒童餐服務(wù)中，調(diào)味品應(yīng)盡量避免使用。55.兒童餐服務(wù)中，主動(dòng)詢問(wèn)需求能提高兒童滿意度。56.在兒童餐服務(wù)中，大聲喧嘩最有可能引起兒童不適。57.兒童餐服務(wù)中，兒童呼吸困難需要立即采取急救措施。58.在兒童餐服務(wù)中，兒童輕微過(guò)敏需要立即聯(lián)系家長(zhǎng)。59.兒童餐服務(wù)中，餐具破損需要立即更換。60.在兒童餐服務(wù)中，餐桌嚴(yán)重臟污需要立即清潔。61.兒童餐服務(wù)中，兒童等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)需要立即調(diào)整服務(wù)流程。62.在兒童餐服務(wù)中，菜品數(shù)量不足需要立即補(bǔ)充菜品。63.兒童餐服務(wù)中，食物溫度過(guò)高需要立即調(diào)整溫度。64.在兒童餐服務(wù)中，食品過(guò)期需要立即檢查食品安全。65.兒童餐服務(wù)中，兒童嚴(yán)重不適需要立即聯(lián)系醫(yī)生。66.在兒童餐服務(wù)中，兒童情緒波動(dòng)需要立即安撫兒童情緒