ICS03.100.01

CCSA00

DB3305

浙江省湖州市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3305/T195—2021

智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)規(guī)范

2021-07-08發(fā)布2021-07-12實(shí)施

湖州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3305/T195—2021

目次

前言................................................................................Ⅱ

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1

4總體要求...........................................................................1

5設(shè)施設(shè)備...........................................................................2

6運(yùn)行架構(gòu)...........................................................................2

7智慧應(yīng)用...........................................................................2

7.1智慧溯源.......................................................................2

7.2智慧交易.......................................................................3

7.3智慧管控.......................................................................3

7.4智慧服務(wù).......................................................................3

8實(shí)施保障...........................................................................4

I

DB3305/T195—2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件由湖州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：湖州市智慧菜場(chǎng)控股集團(tuán)有限公司、浙江數(shù)智未來(lái)控股集團(tuán)有限公司、湖州市大

數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)有限公司、吳興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、湖州市場(chǎng)發(fā)展有限公司。

本文件主要起草人：劉飛燕、代錢(qián)錢(qián)、范晨易、周志剛、葉云鋒。

II

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智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)中的術(shù)語(yǔ)和定義、總體要求、設(shè)施設(shè)備、運(yùn)行架構(gòu)、智慧應(yīng)用和實(shí)

施保障等內(nèi)容。

本文件適用于指導(dǎo)智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB14881食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB/T38563基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的防偽溯源驗(yàn)證通用技術(shù)條件

DB33/T592農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)與管理規(guī)范

DB33/T2323.1市場(chǎng)“五化”建設(shè)規(guī)范第1部分：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

基于物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)，能主動(dòng)、及時(shí)采集、整合、分析農(nóng)

貿(mào)市場(chǎng)中市場(chǎng)、商戶(hù)、消費(fèi)者、商品等各方面數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)智慧溯源、智慧交易、智慧管控、智慧服務(wù)的

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

3.2

放心碼

由聚合支付碼、健康碼、商品溯源碼組成，具備統(tǒng)一支付入口、顯示商戶(hù)健康狀況、查詢(xún)商品溯源

信息等功能的二維碼。

4總體要求

4.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)應(yīng)符合DB33/T592和DB33/T2323.1的要求，建設(shè)具備智慧溯源、智慧交易、智

慧管控和智慧服務(wù)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

4.2應(yīng)實(shí)時(shí)采集、公示和上傳商品信息，實(shí)現(xiàn)溯源精準(zhǔn)、可靠。

4.3應(yīng)提供智慧支付渠道，實(shí)現(xiàn)交易便捷、安全。

1

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4.4應(yīng)配備智慧管控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)管控及時(shí)、有效。

4.5應(yīng)豐富智慧服務(wù)手段，實(shí)現(xiàn)服務(wù)優(yōu)質(zhì)、顧客滿(mǎn)意。

5設(shè)施設(shè)備

5.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，有條件的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)宜5G網(wǎng)絡(luò)全覆蓋。

5.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出入口、主要過(guò)道、商戶(hù)攤位、自動(dòng)扶梯、垃圾投放點(diǎn)等處應(yīng)安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，出入

口宜安裝客流統(tǒng)計(jì)、人臉識(shí)別設(shè)備等設(shè)備，支持疫情防控、內(nèi)部安全管理。

5.3農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入口處應(yīng)布設(shè)大屏顯示設(shè)備，尺寸不應(yīng)小于55寸。

5.4各商戶(hù)攤位前應(yīng)布設(shè)小屏顯示設(shè)備，尺寸不應(yīng)小于14寸。

5.5農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)布設(shè)觸摸屏、智能查詢(xún)一體機(jī)等信息查詢(xún)?cè)O(shè)備。

5.6農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)各商戶(hù)攤位應(yīng)配備具有統(tǒng)計(jì)、結(jié)算、聯(lián)網(wǎng)、數(shù)據(jù)上傳功能的智能秤，智能POS機(jī)等。

5.7農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)配備可檢測(cè)農(nóng)藥殘留等的食品安全檢測(cè)設(shè)備。

5.8根據(jù)應(yīng)急響應(yīng)等級(jí)需要，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出入口宜安裝紅外測(cè)溫設(shè)備，支持遠(yuǎn)距離體溫監(jiān)測(cè)。

6運(yùn)行架構(gòu)

應(yīng)建立智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)統(tǒng)一的數(shù)據(jù)中心，匯聚通過(guò)智能秤、物聯(lián)感知設(shè)備、視頻監(jiān)控設(shè)備、線(xiàn)上菜

場(chǎng)運(yùn)營(yíng)等獲得的相關(guān)數(shù)據(jù)，支撐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理、規(guī)范監(jiān)管。智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)運(yùn)行架構(gòu)示意圖見(jiàn)圖1。

線(xiàn)上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)據(jù)展示服務(wù)平臺(tái)

智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)據(jù)中心

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理平臺(tái)設(shè)備平臺(tái)支付中心

智能秤溯源平臺(tái)AI視頻監(jiān)控查詢(xún)觸摸設(shè)備放心碼

圖1智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)運(yùn)行架構(gòu)

7智慧應(yīng)用

7.1智慧溯源

7.1.1商品信息采集

應(yīng)及時(shí)采集商品信息并公示、上傳至農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理平臺(tái)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商品信息應(yīng)通過(guò)統(tǒng)一格式的數(shù)據(jù)

表錄入，數(shù)據(jù)表的字段應(yīng)至少包括：商戶(hù)名稱(chēng)、商品名稱(chēng)、數(shù)量、商品來(lái)源等。

7.1.2商品溯源查詢(xún)

2

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7.1.2.1應(yīng)基于商品信息等數(shù)據(jù)，利用區(qū)塊鏈技術(shù)，按照GB/T38563的要求，為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每批次商品

生成溯源信息。

7.1.2.2消費(fèi)者的交易訂單中應(yīng)包含商品溯源信息。溯源信息應(yīng)包括：商品名稱(chēng)、交易時(shí)間、商品數(shù)

量、商品質(zhì)量信息、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)名稱(chēng)、商戶(hù)信息、商品來(lái)源等。

7.2智慧交易

7.2.1線(xiàn)下交易

7.2.1.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)各商戶(hù)售賣(mài)商品時(shí)應(yīng)統(tǒng)一使用“放心碼”。

7.2.1.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)各商戶(hù)應(yīng)統(tǒng)一使用智能秤，并符合DB33/T592的計(jì)量規(guī)范要求。智能秤應(yīng)與農(nóng)貿(mào)市

場(chǎng)管理平臺(tái)聯(lián)網(wǎng)，自動(dòng)上傳交易數(shù)據(jù)。

7.2.2線(xiàn)上交易

7.2.2.1宜建設(shè)線(xiàn)上交易平臺(tái)，依托移動(dòng)APP、小程序、第三方電商平臺(tái)等渠道，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)商

品的在線(xiàn)銷(xiāo)售。

7.2.2.2線(xiàn)上交易平臺(tái)應(yīng)具備商品的發(fā)布、智能檢索、在線(xiàn)交易、結(jié)算等功能。

7.2.2.3線(xiàn)上交易平臺(tái)應(yīng)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)據(jù)中心聯(lián)通，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上交易數(shù)據(jù)的自動(dòng)同步。

7.2.2.4線(xiàn)上交易平臺(tái)應(yīng)建立電話(huà)、留言等多種評(píng)價(jià)、投訴通道，方便消費(fèi)者對(duì)商品質(zhì)量和商戶(hù)服務(wù)

進(jìn)行評(píng)價(jià)、投訴。

7.3智慧管控

7.3.1商戶(hù)管控

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶(hù)租金、水電費(fèi)繳納，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證更新等應(yīng)統(tǒng)一經(jīng)由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理平臺(tái)進(jìn)行管理。

7.3.2行為管控

7.3.2.1應(yīng)利用視頻監(jiān)控設(shè)備，自動(dòng)檢測(cè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)占道經(jīng)營(yíng)、無(wú)照擺攤經(jīng)營(yíng)、非機(jī)動(dòng)車(chē)輛隨意停

放、亂丟垃圾、熟食區(qū)不符合“三白”（白衣/白帽/白口罩）等不規(guī)范行為，以符合GB14881、DB33/T

592的要求。對(duì)抓拍到的以上不規(guī)范行為，市場(chǎng)管理者應(yīng)及時(shí)處理，并對(duì)處理結(jié)果存檔。

7.3.2.2應(yīng)利用農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出入口、主要過(guò)道、商戶(hù)攤位、自動(dòng)扶梯、垃圾投放點(diǎn)的視頻監(jiān)控設(shè)備，支

持客流數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集，電動(dòng)扶梯行人逆行、兒童單獨(dú)進(jìn)入電動(dòng)扶梯等危險(xiǎn)行為自動(dòng)抓拍及預(yù)警。

7.4智慧服務(wù)

7.4.1信息服務(wù)

7.4.1.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)各商戶(hù)攤位顯示屏應(yīng)實(shí)時(shí)顯示商戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康信息、信用等級(jí)、商品價(jià)格等。

7.4.1.2應(yīng)建立基于互聯(lián)網(wǎng)的大屏、觸摸屏、微信公眾號(hào)、移動(dòng)APP等多種信息發(fā)布渠道，信息內(nèi)容

應(yīng)包括：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商品價(jià)格、質(zhì)量檢測(cè)信息，商戶(hù)銷(xiāo)售排名、獎(jiǎng)懲情況、消費(fèi)者投訴等。

7.4.2評(píng)價(jià)投訴

應(yīng)通過(guò)微信公眾號(hào)、移動(dòng)APP、觸摸屏等多種方式供消費(fèi)者在線(xiàn)評(píng)價(jià)、投訴商品質(zhì)量及商戶(hù)服

務(wù)。市場(chǎng)管理者應(yīng)及時(shí)受理消費(fèi)者投訴，并將處理結(jié)果及時(shí)反饋消費(fèi)者，同時(shí)將消費(fèi)者投訴和商戶(hù)處理

情況納入商戶(hù)的信用考核體系。

7.4.3助老助殘