ICS67.140.10

CCSB05

5227

黔南州地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5227/T124—2023

貴定云霧貢茶茶園生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)范

TechnicalspecificationsforproductionmanagementofYunwu

GongTeaofGuidingCounty

2023-05-15發(fā)布2023-08-15實(shí)施

黔南布依族苗族自治州市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB5227/T124—2023

目次

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義..........................................................................1

4園地建設(shè)............................................................................1

5茶樹(shù)種植............................................................................2

6茶園生態(tài)建設(shè)........................................................................3

7茶樹(shù)修剪............................................................................3

8茶園土壤管理及耕作管理..............................................................3

9茶園施肥............................................................................4

10茶樹(shù)病、蟲(chóng)、草害防治................................................................4

11鮮葉采摘............................................................................4

I

DB5227/T124—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由貴定縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。

本文件由黔南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：貴定縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、貴定縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、貴定縣云霧鎮(zhèn)人民政府、貴州大學(xué)、

貴州經(jīng)典云霧茶業(yè)有限責(zé)任公司、貴定縣懿峰茶業(yè)有限公司、貴州省貴定縣鈺驊茶業(yè)有限公司、貴州省

貴定縣鳳凰茶業(yè)有限責(zé)任公司、貴定縣高山茶場(chǎng)、貴定縣仰望茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社、貴定縣御芝茶

葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社、貴定縣云霧鎮(zhèn)茶葉協(xié)會(huì)。

本文件主要起草人：張珍明、羅玉紅、胡家琴、張瓊、岑德順、周為、姜培成、楊先青、宋婷婷、

莫文信、王志良、張羽麗、余誠(chéng)、莫文勝、毛小柳、凌麗榮、張學(xué)勇、趙培蓉、謝德炙、劉紅虹、孫金

萍、張永明、石重義、李忠源。

II

DB5227/T124—2023

貴定云霧貢茶茶園生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了貴定云霧貢茶茶園生產(chǎn)管理的術(shù)語(yǔ)和定義、茶樹(shù)種植、茶園生態(tài)建設(shè)、茶樹(shù)修剪、茶

園土壤管理及耕作管理、茶園施肥、茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治、鮮葉采摘要求。

本文件適用于貴定云霧貢茶茶園建園及生產(chǎn)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB11767茶樹(shù)種苗

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB/T19630有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求

GH/T1245生態(tài)茶園建設(shè)規(guī)范

NY/T525有機(jī)肥料

NY/T3934生態(tài)茶園建設(shè)指南

NY/T5018茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T5197有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY5199有機(jī)茶產(chǎn)地環(huán)境條件

DB52/T547貴定云霧貢茶綠茶

DB52/T626貴州高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園栽培技術(shù)規(guī)程

DB52/T1204貴定云霧貢茶工夫紅茶

DB5227/T122貴定云霧貢茶茶園產(chǎn)地環(huán)境條件規(guī)范

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

貴定云霧貢茶茶園

在貴定縣境內(nèi)，以貴定鳥(niǎo)王種和其他適制貴定云霧貢茶的茶樹(shù)為建園品種，具有一定面積和生產(chǎn)能

力的栽培茶樹(shù)的茶園。

4園地建設(shè)

1

DB5227/T124—2023

4.1基地選擇

應(yīng)符合DB5227/T122的規(guī)定。

4.2基地規(guī)劃和建設(shè)

應(yīng)符合DB52/T626中4.2的規(guī)定。

4.3基地道路和水利系統(tǒng)

4.3.1應(yīng)符合DB52/T626中4.3、4.4的規(guī)定。生態(tài)茶園應(yīng)符合NY/T3934的規(guī)定；有機(jī)茶園應(yīng)符合

NY5199的規(guī)定。

4.3.2坡度15°以下的緩坡地等高開(kāi)墾；坡度在15°以上的，按等高線建梯級(jí)茶園。

4.3.3開(kāi)墾深度在50cm以上，破除土壤中硬塥層、網(wǎng)紋層和犁底層等障礙層。

5茶樹(shù)種植

5.1茶園開(kāi)墾

應(yīng)符合DB5227/T122的規(guī)定。注意水土保持，根據(jù)不同坡度和地形，選擇適宜的時(shí)期、方法和施

工技術(shù)。

5.2種植施肥

施肥方法應(yīng)按照DB52/T626的要求執(zhí)行；有機(jī)茶園肥料應(yīng)符合NY/T525的規(guī)定。

5.3品種選擇

應(yīng)選用貴定鳥(niǎo)王種和其他適制貴定云霧貢茶的茶樹(shù)資源且符合GB11767要求。

5.4種植

5.4.1種植時(shí)間

有性繁殖（種子直播）時(shí)間為11月至翌年3月初；無(wú)性苗種植時(shí)間為10月至翌年2月，且應(yīng)避開(kāi)

凝凍天氣。

5.4.2種植方法

按照DB52/T626的要求執(zhí)行。

5.4.3種植規(guī)格

5.4.3.1單行雙株種植

行距120cm～150cm，叢距30cm～35cm，每叢2株。

5.4.3.2雙行雙株種植

大行距150cm，小行距30cm，叢距30cm～35cm，每叢2株。

5.4.4幼齡期管理

2

DB5227/T124—2023

5.4.4.1茶行兩側(cè)和茶叢間鋪草，厚度10cm以上。

5.4.4.2移栽后要澆足定根水，以后視天氣情況，土層表面見(jiàn)干補(bǔ)澆。

5.4.4.3定期檢查茶樹(shù)存活情況，發(fā)現(xiàn)缺窩斷行，適時(shí)補(bǔ)齊。

5.4.4.4及時(shí)除草。

6茶園生態(tài)建設(shè)

6.1應(yīng)符合DB52/T626中4.5的規(guī)定。

6.2對(duì)坡度過(guò)大、水土流失嚴(yán)重的茶園應(yīng)退茶還林或還草。

6.3應(yīng)重視生產(chǎn)基地病蟲(chóng)草害天敵等生物及其棲息地的保護(hù)，增進(jìn)生物多樣性。

6.4應(yīng)符合GH/T1245的規(guī)定。

7茶樹(shù)修剪

按照DB52/T626的要求執(zhí)行。

8茶園土壤管理及耕作管理

8.1茶園土壤管理

8.1.1茶園的土壤質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定。

8.1.2定期監(jiān)測(cè)土壤肥力水平和重金屬元素含量，一般要求每2年檢測(cè)一次。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，有針對(duì)性

地采取土壤改良措施。

8.1.3采用地面覆蓋等措施提高茶園的保土蓄水能力。將修剪枝葉和未結(jié)籽的雜草作為覆蓋物，外來(lái)覆

蓋材料如作物秸稈等應(yīng)未受有害或有毒物質(zhì)的污染。

8.1.4采取合理耕作、多施有機(jī)肥等方法改良土壤結(jié)構(gòu)。耕作時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)亟邓畻l件，防止水土流失，

對(duì)土壤深厚、松軟、肥沃，樹(shù)冠覆蓋度大，病蟲(chóng)草害少的茶園可實(shí)行減耕或免耕。

8.1.5提倡放養(yǎng)蚯蚓和使用有益微生物等生物措施改善土壤的理化和生物性狀，但微生物不應(yīng)是基因工

程產(chǎn)品。

8.1.6行距較寬的幼齡和臺(tái)刈改造的茶園，可進(jìn)行間作，間作優(yōu)先選擇矮桿豆科作物或綠肥，以培肥土

壤和防止水土流失，間作應(yīng)當(dāng)按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式進(jìn)行。

8.1.7土壤相對(duì)含水量低于70％時(shí)，茶園需適當(dāng)灌溉補(bǔ)水。灌溉用水應(yīng)符合DB5227/T122的要求。

8.2茶園耕作管理

8.2.1幼年期茶園耕作管理

8.2.1.1第一次耕作在2月～3月，離茶樹(shù)的主桿5cm外進(jìn)行淺耕松土除草，深度在5cm左右，5cm

以內(nèi)雜草用手拔除，并敲碎土塊覆土培根，使表土疏松、保濕，既有利于茶根伸展又能抗旱。

8.2.1.2第二次耕作在5月～6月，離茶樹(shù)的主桿30cm以內(nèi)淺耕松土除草，深度在5cm左右，30cm

以外的行間進(jìn)行10cm～15cm的中耕埋草，并結(jié)合施用堆肥、有機(jī)肥等追肥。

8.2.1.3第三次在10月～11月進(jìn)行，方法與第二次耕作相同。

8.2.1.4第四次土壤耕作在11月底～12月進(jìn)行，茶樹(shù)周圍30cm以內(nèi)淺耕進(jìn)行5cm～10cm的松土除草，

30cm以外進(jìn)行15cm～20cm的中耕翻挖埋草，同時(shí)結(jié)合施用有機(jī)肥、農(nóng)家肥、生物肥料等基肥。

8.2.2成年期茶園耕作管理

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DB5227/T124—2023

8.2.2.1第一次耕作在3月～5月進(jìn)行，在茶篷覆蓋的范圍內(nèi)進(jìn)行5cm～10cm的淺耕松土除草，茶篷

以外進(jìn)行10cm～15cm的中耕翻挖埋草。

8.2.2.2第二次耕作在7月～8月進(jìn)行，茶篷范圍內(nèi)進(jìn)行10cm～15cm的中耕松土除草，茶篷范圍外進(jìn)

行15cm～20cm的中耕翻挖埋草。

8.2.2.3第三次在10月～11月，茶篷范圍內(nèi)進(jìn)行10cm～15cm的中耕除草，茶篷范圍外進(jìn)行20cm～25cm

的深耕翻土埋草，并打碎土塊覆土培根防止旱害。同時(shí)結(jié)合施用有機(jī)肥、農(nóng)家肥、生物肥料等基肥。

8.2.3衰老期茶園耕作管理

8.2.3.1第一次耕作在7月～8月進(jìn)行，茶篷覆蓋的范圍內(nèi)進(jìn)行10cm～15cm的中耕松土除草，茶篷范

圍外的行間進(jìn)行20cm～25cm的深耕埋草，讓烈日曝曬風(fēng)化接納更多的雨水，并把長(zhǎng)得很旺盛的雜草盡

量埋入土壤中作為茶樹(shù)肥料。

8.2.3.2第二次耕作在10月～11月進(jìn)行，茶篷范圍內(nèi)進(jìn)行10cm～15cm的中耕松土除草，茶蓬范圍外

進(jìn)行20cm～25cm的深耕翻土埋草并培土提根、重施基肥。

9茶園施肥

9.1肥料選用

9.1.1有機(jī)肥，包括經(jīng)無(wú)公害化處理的堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、餅肥及有機(jī)茶專用肥。

9.1.2礦物源肥料、微量元素肥料和微生物肥料。應(yīng)按GB/T19630的要求選用礦物源肥料和微生物肥

料。在確認(rèn)茶樹(shù)有潛在缺素危險(xiǎn)時(shí)可用微量元素肥料作葉面肥噴施。

9.1.3禁止使用化學(xué)肥料和含有毒、有害物質(zhì)的城市垃圾、污泥和其他物質(zhì)等。

9.1.4有機(jī)茶園肥料選擇應(yīng)符合NY/T5197的規(guī)定。

9.2施肥方法

9.2.1基肥一般每667m2施農(nóng)家肥1000kg～2000kg，或用茶葉專用有機(jī)肥200kg～400kg，必要時(shí)配施

一定數(shù)量的礦物源肥料和微生物肥料，于當(dāng)年秋季開(kāi)溝深施，施肥深度20cm以上。

9.2.2追肥可結(jié)合茶樹(shù)生育規(guī)律進(jìn)行多次，采用腐熟后的有機(jī)肥在根際澆施；或每667m2每次施茶葉

專用肥追肥120kg～160kg，茶園開(kāi)采前30d～40d開(kāi)溝覆土施肥，溝深10cm～15cm。

9.2.3葉面肥根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)情況合理使用，應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)部門(mén)的登記和相關(guān)法規(guī)。葉面肥料在茶葉

采摘前10d停止使用。

10茶樹(shù)病、蟲(chóng)、草害防治

10.1堅(jiān)持貫徹“公共植保，綠色植保”理念，提高科學(xué)防病治蟲(chóng)水平，禁止使用化學(xué)除草劑。

10.2嚴(yán)格按照貴州省現(xiàn)行有效的茶園禁用農(nóng)藥及產(chǎn)品名錄、茶園綠色防控產(chǎn)品應(yīng)用指導(dǎo)名錄的要求控

制施藥品類、施藥量與安全間隔期。

11鮮葉采摘

11.1采摘時(shí)間

當(dāng)春季氣溫不低于10℃，持續(xù)7d以上，茶青萌芽大于標(biāo)準(zhǔn)要求10%～15%，即可開(kāi)采。

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