ICS03.120.20

CCSX01

34

安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB34/T4361—2022

食品安全抽樣檢驗(yàn)合格備份樣品處置規(guī)范

Specificationfordisposalofqualifiedbackupsamplesforfoodsafetysampling

inspection

2022-12-29發(fā)布2023-01-29實(shí)施

安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB34/T4361—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處、

安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院、合肥海關(guān)技術(shù)中心、安徽華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。

本文件主要起草人：沈宏林、江雪梅、崔蓓蓓、張強(qiáng)、馬仲宗、唐景波、劉憶中、丁磊、謝婷、金

玉娟、陸樂、范舟。

I

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食品安全抽樣檢驗(yàn)合格備份樣品處置規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了食品安全抽樣檢驗(yàn)合格備份樣品處置的基本要求、樣品選擇、樣品處置、報(bào)備制度、

樣品標(biāo)識(shí)和責(zé)任保險(xiǎn)。

本文件適用于食品安全抽樣檢驗(yàn)合格備份樣品的處置工作。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T27025檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求

RB/T214檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定能力評(píng)價(jià)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)通用要求

食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第15號(hào)

關(guān)于修改和廢止部分部門規(guī)章的決定國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第61號(hào)

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件食藥監(jiān)科〔2016〕106號(hào)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

食品安全抽檢監(jiān)測(cè)承檢機(jī)構(gòu)foodsafetysamplingandinspectionagencies

承擔(dān)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)任務(wù)的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，抽樣檢驗(yàn)任務(wù)包括監(jiān)

督抽檢、評(píng)價(jià)性抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，以下稱“承檢機(jī)構(gòu)”。

合格備份樣品qualifiedbackupsamples

市場(chǎng)監(jiān)管部門組織的食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)結(jié)論合格的備份樣品。

4基本要求

合格備份樣品處置工作應(yīng)當(dāng)遵循GB/T27025、RB/T214、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》、《關(guān)

于修改和廢止部分部門規(guī)章的決定》、《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件》等相關(guān)法律法規(guī)的要求。

堅(jiān)持安全規(guī)范、經(jīng)濟(jì)合理、方便及時(shí)、公開透明的原則，依法依規(guī)開展合格備份樣品處置工作。

市場(chǎng)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)建立合格備份樣品處置工作機(jī)制，監(jiān)督檢查承檢機(jī)構(gòu)合格備份樣品處置工

作；承檢機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)制定本機(jī)構(gòu)合格備份樣品處置工作制度，向任務(wù)來源市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)備合格備份

樣品處置情況。

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承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)規(guī)范提供合格備份樣品，及時(shí)開展處置工作，在處置過程中按照相關(guān)要求做好合格備

份樣品貯存、運(yùn)輸以及處置資料記錄等工作，并做好合格備份樣品處置臺(tái)賬，準(zhǔn)確完整記錄合格備份樣

品處置工作流程，建立合格備份樣品處置工作資料檔案，檔案保存時(shí)間不少于三年。

5樣品選擇

承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗(yàn)結(jié)論作出之日起3個(gè)月內(nèi)妥善保存合格備份樣品，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的設(shè)

施及環(huán)境條件；合格備份樣品剩余保質(zhì)期不足3個(gè)月的，應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。

各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門原則上在承檢機(jī)構(gòu)出具合格檢驗(yàn)報(bào)告書1個(gè)月后，可按規(guī)范程序和有關(guān)要求組

織對(duì)合格備份樣品合理利用。

合格備份樣品能夠合理再利用，且符合省級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門要求的，可以不受上述保存時(shí)

間限制。

6樣品處置

處置方式

6.1.1捐贈(zèng)

合格備份樣品剩余保質(zhì)期在3個(gè)月以上且保存狀態(tài)良好，在保證食品安全的前提下，可按照有關(guān)規(guī)

定將合格備份樣品捐贈(zèng)給有關(guān)社會(huì)組織、福利機(jī)構(gòu)、救助機(jī)構(gòu)等組織。

6.1.2拍賣

仍在保質(zhì)期內(nèi)且價(jià)值較高的合格備份樣品，在保證食品安全的前提下，可按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行拍賣。

6.1.3科學(xué)研究

還具有科學(xué)研究利用價(jià)值的合格備份樣品，可供有關(guān)承檢機(jī)構(gòu)或科研單位作為科學(xué)研究使用。

6.1.4銷毀

不宜采取捐贈(zèng)、拍賣、科學(xué)研究等處置方式的合格備份樣品，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行銷毀。

6.1.5其他

還可用于科普宣傳活動(dòng)、抽檢工作日常管理等其他相關(guān)用途。

具體要求

6.2.1捐贈(zèng)

6.2.1.1承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)擬捐贈(zèng)合格備份樣品的品種、保質(zhì)期、包裝外觀等情況進(jìn)行核查，組織專家對(duì)

擬捐贈(zèng)合格備份樣品食用安全性進(jìn)行初次評(píng)估，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門可根據(jù)工作需要組織專家進(jìn)行安全

評(píng)估。

6.2.1.2市場(chǎng)監(jiān)管部門或承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)與受贈(zèng)方簽訂捐贈(zèng)協(xié)議，明確捐贈(zèng)合格備份樣品的時(shí)間、地點(diǎn)、

樣品名稱、品種、數(shù)量、貯存條件、使用要求、保質(zhì)期、合格備份樣品確認(rèn)、交接、運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容，并做

好資料記錄等工作，捐贈(zèng)流程可參照附錄A。

6.2.2拍賣

2

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承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)擬拍賣合格備份樣品的品種、保質(zhì)期、包裝外觀等情況進(jìn)行核驗(yàn)，組織專家對(duì)擬拍賣

合格備份樣品進(jìn)行評(píng)估；承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位實(shí)施拍賣，拍賣款按財(cái)政部門規(guī)定及時(shí)上

繳任務(wù)來源市場(chǎng)監(jiān)督管理部門同級(jí)國庫。

6.2.3科學(xué)研究

6.2.3.1合格備份樣品供承檢機(jī)構(gòu)內(nèi)部科學(xué)研究使用并且屬于公益性質(zhì)的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)制定合格備份

樣品使用方案，明確合格備份樣品品種、數(shù)量、科學(xué)研究項(xiàng)目名稱、研究方向等內(nèi)容，并做好資料記錄

等工作。

6.2.3.2合格備份樣品用于其他有關(guān)科研單位使用并且屬于公益性質(zhì)的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)與其簽訂合格備

份樣品使用協(xié)議，明確合格備份樣品品種、數(shù)量、使用要求、科學(xué)研究項(xiàng)目名稱、研究方向等內(nèi)容，并

做好資料記錄等工作。

6.2.3.3科研成果及相關(guān)論文發(fā)布前應(yīng)當(dāng)征得市場(chǎng)監(jiān)管部門的同意。

6.2.4銷毀

6.2.4.1承檢機(jī)構(gòu)實(shí)施銷毀，應(yīng)保證處置過程、處置結(jié)果安全，制作影像資料并做好銷毀記錄，市場(chǎng)

監(jiān)督管理部門根據(jù)工作需要，可派執(zhí)法人員監(jiān)督銷毀。

6.2.4.2承檢機(jī)構(gòu)可根據(jù)需要，委托專業(yè)單位銷毀，與委托專業(yè)單位簽訂協(xié)議。

6.2.5其他

主要用于科普宣傳活動(dòng)、抽檢工作日常管理等其他相關(guān)用途。

7報(bào)備制度

對(duì)擬采取捐贈(zèng)、拍賣方式處置的合格備份樣品，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)在處置前填寫報(bào)備表，及時(shí)向任務(wù)來

源市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)備。

對(duì)擬采取科學(xué)研究、銷毀方式處置的合格備份樣品，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)在處置后向任務(wù)來源市場(chǎng)監(jiān)督管

理部門報(bào)備，原則上每半年報(bào)備一次。

對(duì)擬采取其他處置方式的合格備份樣品，組織處置活動(dòng)的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)留存相關(guān)文件材料，承

檢機(jī)構(gòu)也應(yīng)做好記錄。

8樣品標(biāo)識(shí)

用于捐贈(zèng)、拍賣或科學(xué)研究條件的合格備份樣品，應(yīng)當(dāng)在樣品表面加貼捐贈(zèng)、拍賣或科學(xué)研究等標(biāo)

識(shí)，避免樣品違規(guī)流入市場(chǎng)，用于捐贈(zèng)的標(biāo)識(shí)可參照附錄B。

9責(zé)任保險(xiǎn)

應(yīng)對(duì)捐贈(zèng)、拍賣樣品進(jìn)行食品安全投保。

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附錄A

（資料性）

市場(chǎng)監(jiān)管部門合格備份樣品捐贈(zèng)流程圖

市場(chǎng)監(jiān)管部門合格備份樣品捐贈(zèng)流程見圖A.1。

圖A.1市場(chǎng)監(jiān)管部門合格備份樣品捐贈(zèng)流程圖

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附錄B

（資料性）

市場(chǎng)監(jiān)管部門合格備份樣品捐贈(zèng)標(biāo)識(shí)

市場(chǎng)監(jiān)管部門合格備份樣品捐贈(zèng)標(biāo)識(shí)見圖B.1。

圖B.1市場(chǎng)監(jiān)管部門合格備份樣品捐贈(zèng)標(biāo)識(shí)

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