幼兒園吃堅果安全課件什么是堅果?堅果是植物的果實,外面有堅硬的外殼保護(hù)著,里面藏著香香的果仁。就像小朋友穿著硬硬的外套,保護(hù)柔軟的身體一樣!常見的堅果家族成員核桃-像小腦袋一樣的形狀花生-穿著花紋外衣開心果-會笑的小堅果杏仁-橢圓形的小寶貝認(rèn)識堅果大家庭堅果的營養(yǎng)秘密蛋白質(zhì)幫助小朋友長高長壯,就像建房子需要磚頭一樣重要維生素E保護(hù)我們的身體,讓大腦變得更聰明礦物質(zhì)讓骨骼和牙齒更強壯,就像鋼鐵俠的盔甲健康油脂小朋友最喜歡的堅果味道堅果的美味特點堅果吃起來香脆可口,咬在嘴里會發(fā)出"咔嚓咔嚓"的聲音,特別有趣!每一種堅果都有自己獨特的香味,有的像奶油一樣香滑,有的帶著淡淡的甜味。堅果還很有嚼勁,可以鍛煉我們的牙齒和下巴。但是要記住,堅果雖然好吃,但不能一次吃太多哦!就像玩玩具一樣,適可而止最好。游戲時間:"猜猜我是誰"1看圖片猜堅果老師展示不同堅果的圖片,小朋友們舉手回答是什么堅果2說出特點猜對的小朋友要說出這種堅果的特點,比如形狀、顏色或味道3學(xué)習(xí)新知識通過游戲認(rèn)識更多堅果,記住它們的名字和樣子游戲讓學(xué)習(xí)變得更有趣,小朋友們會更喜歡堅果!第二章:吃堅果的安全小知識為什么不能隨便吃堅果?堅果很硬堅果有堅硬的外殼,吃的時候如果不小心,可能會卡在喉嚨里,讓我們無法呼吸,這是非常危險的事情過敏風(fēng)險有些小朋友的身體對堅果過敏,吃了以后可能會出現(xiàn)紅疹、肚子疼,甚至呼吸困難,所以要特別注意需要細(xì)嚼慢咽堅果必須嚼得很碎很碎才能吞下去,如果吃得太急太快,就容易發(fā)生危險堅果吃多了會怎樣?吃太多堅果的后果重要提醒:堅果雖然營養(yǎng)豐富,但吃多了也會給身體帶來麻煩!肚子疼-堅果油脂多,吃太多會讓小肚子脹脹的,不舒服脹氣-可能會一直打嗝,感覺肚子鼓鼓的上火-嘴巴會干干的,可能會長小痘痘每天吃一小把(約10克)最合適,大概就是媽媽一個手心那么多!正確吃堅果的樣子看!這個小朋友正在認(rèn)真地、慢慢地咀嚼堅果。他坐得端端正正,一小口一小口地吃,把堅果嚼得很碎很碎才吞下去。這就是安全吃堅果的好榜樣!如何安全吃堅果?01吃前洗手用香皂把小手洗得干干凈凈,這樣細(xì)菌就不會跑進(jìn)肚子里02坐下來吃找個舒服的地方坐下,千萬不要邊走邊吃或邊玩邊吃03細(xì)嚼慢咽把堅果放進(jìn)嘴里,用牙齒慢慢嚼碎,嚼得越碎越好04專心吃飯吃東西的時候不要說話、不要笑,也不要看電視05不搶食物和小伙伴一起分享,不要著急搶,慢慢來更安全真實故事:小明的教訓(xùn)一個需要警惕的案例有一天,小明在幼兒園吃堅果的時候,一邊吃一邊和小朋友們追跑玩耍。突然,一顆花生卡在了他的喉嚨里,小明立刻感到呼吸困難,臉都憋紅了。幸好李老師就在旁邊,她立刻采取了緊急措施,幫助小明把花生咳了出來。小明得救了,但這件事給所有小朋友都敲響了警鐘。記住:吃東西的時候一定要專心,千萬不能邊吃邊玩!第三章:堅果的挑選與保存如何挑選好堅果?1看包裝選擇有正規(guī)廠家標(biāo)志的袋裝或罐裝堅果,包裝要完整,沒有破損2查日期仔細(xì)看清楚包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,要買新鮮的堅果3聞氣味好的堅果聞起來有自然的香味,如果有怪味、霉味就不能買4看顏色避免買顏色發(fā)黑、有黑斑或看起來不新鮮的堅果跟著爸爸媽媽去超市時,可以幫忙一起挑選堅果哦!堅果的正確保存方法保存小技巧密封保存打開包裝后,要把堅果放進(jìn)密封的罐子或袋子里,不讓空氣跑進(jìn)去陰涼干燥把堅果放在陰涼的地方,不要放在陽光能照到的地方避免潮濕不要把堅果放在廚房或浴室附近,那里太潮濕了定期檢查每隔一段時間檢查一下,看看有沒有變質(zhì)正確保存的堅果能保持新鮮,吃起來更香更安全!整潔的堅果存儲看!這些堅果都被整整齊齊地裝在密封罐里,擺放在陰涼干燥的櫥柜里。每個罐子上都貼著標(biāo)簽,寫明了堅果的種類和保質(zhì)期。這樣的保存方法既衛(wèi)生又方便,小朋友們可以告訴爸爸媽媽也這樣做哦!堅果不能隨便買和吃?不買散裝堅果路邊攤或市場上散裝的堅果可能不干凈,也不知道放了多久,很容易有細(xì)菌或已經(jīng)變質(zhì)?不吃變質(zhì)堅果如果堅果聞起來有哈喇味(一種油變壞的怪味),或者看到發(fā)霉、長黑斑,絕對不能吃!?選擇正規(guī)渠道最好在超市或正規(guī)商店購買有品牌、有包裝的堅果,這樣更安全放心如果發(fā)現(xiàn)堅果有問題,一定要立刻告訴大人,不要自己偷偷吃!堅果過敏怎么辦?識別過敏癥狀皮膚出現(xiàn)紅疹或腫脹,嘴巴、喉嚨發(fā)癢,呼吸困難,肚子疼或惡心立即告訴大人如果吃完堅果后感覺不舒服,馬上告訴老師或家長,不要害怕及時就醫(yī)過敏嚴(yán)重時需要馬上去醫(yī)院,醫(yī)生會給予專業(yè)的治療溫馨提示:如果你對某種堅果過敏,一定要記住,以后都不能再吃這種堅果了。記得告訴老師和朋友,讓他們也知道。堅果的合理搭配多樣化更健康就像我們每天要吃不同顏色的蔬菜和水果一樣,堅果也要多種類搭配著吃,這樣營養(yǎng)更全面、更均衡。推薦搭配組合核桃+杏仁+腰果花生+開心果+榛子混合堅果小包裝記住:不管吃幾種堅果,每天的總量都不要超過一小把哦!堅果的健康益處小總結(jié)補腦益智讓大腦更聰明,學(xué)習(xí)更輕松增強體質(zhì)讓身體更強壯,不容易生病幫助成長提供成長所需的營養(yǎng)預(yù)防疾病保護(hù)身體,遠(yuǎn)離疾病補充能量給身體提供活動能量堅果是大自然送給我們的健康小禮物,只要正確食用,它們會成為我們成長路上的好伙伴!堅果吃多了的7大危害血糖波動可能讓血糖忽高忽低,感覺沒精神腸胃負(fù)擔(dān)肚子難受,消化不良腹瀉油脂太多會拉肚子上火嘴巴干,喉嚨疼血壓升高對身體健康不好血瘀血液流動不順暢肥胖吃太多會變胖胖所以小朋友們要聽老師和家長的話,適量食用堅果,這樣才能既享受美味,又保持健康!健康飲食金字塔這是營養(yǎng)學(xué)家為小朋友們設(shè)計的健康飲食金字塔。最底層是我們每天要多吃的谷物和蔬菜,中間層是適量的水果、肉類和奶制品,最頂層就是包括堅果在內(nèi)的零食類,要少量食用。堅果在金字塔的頂端,說明它們營養(yǎng)豐富但也要控制食用量。均衡飲食才是健康成長的秘訣!幼兒園吃堅果安全小貼士吃堅果時不跑跳、不說笑坐好了,安安靜靜地吃,專心咀嚼每一口,這樣最安全吃完堅果要漱口堅果容易塞在牙縫里,吃完后喝點水漱漱口,保持口腔清潔不舒服及時告訴老師或家長如果吃完堅果后感覺哪里不對勁,立刻舉手告訴老師,不要忍著互動環(huán)節(jié):安全吃堅果小劇場角色扮演游戲現(xiàn)在我們來演一出小劇場!老師會把小朋友們分成幾個小組,每個小組表演一個場景:正確吃堅果-展示如何安全地吃堅果錯誤示范-演出邊玩邊吃的危險緊急情況-如果噎住了該怎么辦分享堅果-怎樣禮貌地和朋友分享通過表演,小朋友們會更深刻地記住安全飲食的重要性!家長須知:如何幫助孩子安全吃堅果監(jiān)督孩子吃堅果在孩子吃堅果時陪伴在旁邊,隨時注意孩子的情況,避免發(fā)生噎住等意外選擇合適的堅果根據(jù)孩子的年齡選擇大小適中的堅果,3歲以下幼兒建議吃堅果粉或堅果醬關(guān)注過敏史了解孩子是否有堅果過敏史,第一次給孩子吃某種堅果時要特別小心觀察幼兒園堅果安全管理措施1專柜存放管理幼兒園設(shè)有專門的食品儲存柜,堅果單獨存放,標(biāo)注清楚種類和日期,定期檢查保質(zhì)期2教師指導(dǎo)培訓(xùn)所有老師都接受過食品安全培訓(xùn),知道如何正確指導(dǎo)孩子食用堅果,能夠識別和處理過敏反應(yīng)3應(yīng)急預(yù)案制定制定詳細(xì)的緊急情況應(yīng)對流程,包括海姆立克急救法培訓(xùn),確保能在第一時間處理突發(fā)情況4家園溝通機制與家長保持密切溝通,了解每個孩子的過敏情況和飲食習(xí)慣,建立完善的信息檔案課后小任務(wù)任務(wù)一:超市挑選回家后和爸爸媽媽一起去超市,學(xué)習(xí)如何挑選新鮮健康的堅果任務(wù)二:查看日期仔細(xì)觀察堅果包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,學(xué)會看懂這些重要信息任務(wù)三:練習(xí)吃法在家練習(xí)細(xì)嚼慢咽,把每一顆堅果都嚼得碎碎的再吞下去任務(wù)四:分享故事把今天學(xué)到的安全知識講給家人聽,當(dāng)一個小老師完成任務(wù)的小朋友可以獲得幼兒園的"安全小衛(wèi)士"貼紙獎勵哦!總結(jié):堅果雖好,安全第一今天我們學(xué)到了什么?認(rèn)識了堅果知道了各種堅果的名字和營養(yǎng)價值學(xué)會了安全吃法掌握