食品安全課件學前班健康成長從安全飲食開始第一章:食品安全為什么重要?小朋友們,你們知道嗎?我們每天都要吃很多食物,這些食物為我們提供能量,幫助我們長高長壯。但是,如果吃了不安全的食物,就會讓我們生病。所以,學習食品安全知識,就像學習過馬路要看紅綠燈一樣重要!"民以食為天"——食品安全關(guān)系你我他為什么要重視食品安全?近年來頻發(fā)的食品安全事件讓家長擔憂小朋友的身體正在成長,需要安全營養(yǎng)的食物不安全的食品可能造成肚子疼、生病學會辨別食品安全是保護自己的重要本領(lǐng)食品安全影響影響身體健康和正常發(fā)育可能導致食物中毒和疾病關(guān)系到每個家庭的幸福需要大家共同關(guān)注和保護食品安全的定義01生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品在工廠生產(chǎn)時要保證干凈衛(wèi)生,使用安全的原料02運輸儲存食品在運輸和儲存過程中要保持新鮮,防止變質(zhì)03銷售環(huán)節(jié)商店要檢查食品的日期和質(zhì)量,不賣過期食品04食用環(huán)節(jié)我們購買和食用時要注意檢查,正確保存和烹飪第二章:認識安全食品與不安全食品三無食品和過期食品的危害什么是"三無食品"?無生產(chǎn)日期無保質(zhì)期無生產(chǎn)廠家信息無安全標志這樣的食品我們不知道是誰做的,什么時候做的,能不能吃,非常危險!過期食品的危險可能發(fā)霉長毛可能變色變味含有有害細菌吃了會肚子疼、拉肚子、嘔吐就像牛奶過期會變酸,面包過期會發(fā)霉,這些都不能吃!垃圾食品的陷阱油炸食品炸雞、薯條、油條等,含有很多油脂,吃多了會發(fā)胖,還會影響大腦發(fā)育方便食品方便面、火腿腸等,含有很多添加劑和鹽分,營養(yǎng)價值低,不能經(jīng)常吃甜食零食果凍、糖果、蛋糕等,含糖量太高,容易蛀牙,還會影響正常吃飯膨化食品薯片、蝦條等,添加劑多,熱量高,營養(yǎng)少,經(jīng)常吃對身體不好記住:顏色鮮艷、味道很香的食品不一定健康!有些食品為了吸引小朋友,會添加很多色素和香精,這些對我們的身體都不好。少吃或不吃這些垃圾食品,我們才能健康成長!第三章:學會看食品包裝上的秘密小朋友們,每個食品包裝上都藏著很多秘密!這些秘密能告訴我們食品是否安全,能不能吃。今天,我們就要學會看懂這些秘密,成為小小偵探!生產(chǎn)日期和保質(zhì)期什么是生產(chǎn)日期?生產(chǎn)日期就是食品制造出來的日期,告訴我們食品是什么時候做好的。就像我們都有生日一樣,食品也有自己的"生日"。什么是保質(zhì)期?保質(zhì)期是指食品在規(guī)定的時間內(nèi)可以安全食用。比如"保質(zhì)期6個月",就是說從生產(chǎn)日期開始算,6個月內(nèi)吃都是安全的。超過這個時間,食品就可能變質(zhì)了。如何計算?購買食品時,要用今天的日期減去生產(chǎn)日期,看看過了多久。如果快到保質(zhì)期了,就要盡快吃完;如果已經(jīng)過期了,就堅決不能吃!小偵探任務:下次去超市,請小朋友們幫爸爸媽媽檢查一下食品的日期,看看是不是新鮮的食品哦!食品安全標志認識綠色食品標志有綠色標志的食品,是在無污染的環(huán)境下種植或養(yǎng)殖的,使用的農(nóng)藥和化肥很少,對身體更安全健康。有機食品標志有機食品是完全不使用化學農(nóng)藥和化肥的食品,是最天然、最健康的食品,但價格通常比較貴。無公害食品標志無公害食品的農(nóng)藥殘留和有害物質(zhì)含量都符合國家標準,是安全可以放心吃的食品?？吹竭@些標志,就說明食品經(jīng)過了專業(yè)的檢測和認證,質(zhì)量更有保障。雖然帶有這些標志的食品可能貴一點,但為了健康,是值得的!第四章:做個小小食品檢驗員現(xiàn)在,我們已經(jīng)學習了很多食品安全知識。是時候把知識運用起來了!讓我們一起玩一個游戲,扮演小小食品檢驗員,檢查哪些食品安全,哪些不安全!課堂互動:分組檢查食品安全分組準備全班分成4-5個小組,每組5-6名小朋友,選一名組長檢查食品老師給每組一些食品樣品或包裝,小朋友們一起檢查小組討論討論哪些食品安全,哪些不安全,為什么分享結(jié)果每組派代表分享檢查結(jié)果和理由檢查要點提示:安全食品特征包裝完整,沒有破損有清晰的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期在保質(zhì)期內(nèi)有生產(chǎn)廠家信息有安全認證標志不安全食品特征包裝破損或骯臟沒有生產(chǎn)日期或保質(zhì)期已經(jīng)過期三無產(chǎn)品外觀、顏色、氣味異常案例分享:《卡在喉嚨里的五角星》有一個小朋友叫明明,他在吃果凍的時候,因為邊吃邊笑邊玩耍,突然果凍卡在了喉嚨里,呼吸困難,臉都憋紅了。幸好老師及時發(fā)現(xiàn),采取了急救措施,才讓明明轉(zhuǎn)危為安。這個故事告訴我們吃東西的時候一定要專心,不能邊吃邊玩,更不能打鬧嬉戲。特別是果凍、湯圓這類容易卡住的食物,要格外小心。正確的吃飯方式坐下來安靜地吃,細嚼慢咽,不說笑打鬧。吃完再玩耍,這樣才安全。小朋友們一定要記住哦!安全提醒:家長和老師要特別注意,3歲以下的小朋友不建議吃果凍、堅果等容易造成窒息的食品。吃東西時,大人要在旁邊看護。第五章:養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣知道了如何選擇安全的食品,還要學會正確地吃食品。良好的飲食衛(wèi)生習慣,能幫助我們遠離疾病,健康成長。讓我們一起來學習吧!正確的飲食習慣1飯前洗手吃飯前一定要用洗手液或肥皂認真洗手,把手上的細菌洗掉,防止病從口入2細嚼慢咽吃飯時要慢慢嚼,把食物嚼碎了再咽下去,這樣既安全又幫助消化吸收3專心吃飯吃飯時不看電視、不玩玩具、不打鬧嬉戲,安安靜靜地享受美食4定時定量按時吃三餐,不暴飲暴食,也不挑食偏食,營養(yǎng)均衡身體棒5不吃過冷過熱食物太燙會燙傷嘴巴和食道,太冷會傷害腸胃,溫度適中最好6飯后漱口吃完飯要漱口或刷牙,保持口腔清潔,預防蛀牙這些好習慣看起來簡單,但要每天堅持做到才行。小朋友們,讓我們從今天開始,一起養(yǎng)成良好的飲食習慣吧!避免食物中毒的小常識危險行為——不要做!不吃陌生人給的食物不吃路邊無證攤販的食品不喝生水,只喝燒開的水不吃不認識的野果、野菜、蘑菇不吃外觀異常、有異味的食物不在不干凈的地方買食品安全行為——要做到!吃新鮮的瓜果要洗凈削皮生熟食物要分開存放剩飯剩菜要加熱后再吃發(fā)現(xiàn)食品有問題立即告訴大人身體不舒服馬上報告老師或家長在正規(guī)商店購買有品牌的食品記住:路邊攤的食物看起來很香,但衛(wèi)生條件不好,細菌很多,吃了容易拉肚子。陌生人給的食物也不能要,因為我們不知道里面有什么。保護自己,從拒絕這些食物開始!第六章:食品安全與健康小知識學習了這么多食品安全知識,我們還要知道哪些食品對身體好,應該多吃;哪些食品對身體不好,應該少吃。合理搭配飲食,我們才能長得高高壯壯!健康食品推薦新鮮蔬菜水果蔬菜水果富含維生素和膳食纖維,能幫助消化,提高免疫力。每天要吃多種顏色的蔬果,營養(yǎng)更全面。奶類和豆制品牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐等含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),能讓我們的骨骼和牙齒更強壯,長得更高。谷物主食米飯、面條、面包、玉米等主食為我們提供能量,讓我們有力氣學習和玩耍。粗糧更健康,可以經(jīng)常吃。堅果類核桃、杏仁、花生等堅果含有優(yōu)質(zhì)脂肪和營養(yǎng),能讓大腦更聰明。但一次不能吃太多,每天一小把就夠了。多吃這些健康食品,少吃油炸、高糖、高鹽的食品,我們的身體會越來越棒!預防疾病小貼士飲食均衡不挑食不偏食,各類食物都要吃,營養(yǎng)全面才能增強免疫力多喝水每天喝足夠的白開水,幫助身體排出毒素,保持健康適量運動多到戶外活動,鍛煉身體,增強抵抗力充足睡眠早睡早起,保證每天10小時以上的睡眠時間講究衛(wèi)生勤洗手、勤洗澡、勤換衣服,保持個人衛(wèi)生身體不適要及時說:如果小朋友感到肚子疼、頭暈、惡心、嘔吐等不舒服,一定要馬上告訴老師或家長,不要忍著。早發(fā)現(xiàn)早治療,很快就能恢復健康!第七章:家長和幼兒園的共同責任保障孩子的食品安全,不僅需要小朋友們自己學會辨別和選擇,更需要家長和幼兒園共同努力,為孩子們創(chuàng)造一個安全健康的飲食環(huán)境。家園共育,守護孩子健康家長的責任采購把關(guān)在正規(guī)超市或市場購買食品,檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和安全標志健康烹飪注意食材新鮮,烹飪過程衛(wèi)生,少油少鹽少糖,營養(yǎng)搭配合理言傳身教以身作則,養(yǎng)成良好的飲食習慣,為孩子樹立榜樣家庭教育在日常生活中教育孩子食品安全知識,培養(yǎng)健康意識幼兒園的責任食材安全建立嚴格的食材采購制度,確保所有食材來源可靠、新鮮安全衛(wèi)生管理保持食堂環(huán)境整潔,規(guī)范食品加工流程,防止交叉污染健康教育定期開展食品安全主題活動,通過多種形式教育孩子家園溝通及時與家長溝通孩子的飲食情況,共同關(guān)注孩子健康成長只有家長和幼兒園緊密配合,形成教育合力,才能真正為孩子們筑起食品安全的防護墻。食品安全培訓與宣傳員工培訓幼兒園定期組織食堂工作人員、教師進行食品安全知識培訓,學習最新的食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標準,確保每個環(huán)節(jié)都符合要求。日常檢查建立食品安全檢查制度,每天檢查食材新鮮度、儲存條件、烹飪過程和餐具消毒情況,發(fā)現(xiàn)問題立即整改。多樣化教育通過故事書、動畫視頻、情景劇、游戲活動等孩子們喜歡的方式,生動有趣地傳授食品安全知識,讓孩子們在快樂中學習。家園互動定期舉辦家長講座、發(fā)放宣傳資料、建立微信群交流,讓家長了解幼兒園的食品安全措施,也學習家庭食品安全知識。課堂小結(jié):我們都是食品安全小衛(wèi)士!親愛的小朋友們,今天我們學習了很多食品安全的知識?，F(xiàn)在,你們都是合格的食品安全小衛(wèi)士了!讓我們一起回顧一下今天學到的重要內(nèi)容吧!你學到了什么?認識食品安全的重要性我們知道了食品安全關(guān)系到每個人的健康,學會了為什么要重視食品安全,以及不安全食品可能帶來的危害。區(qū)分安全與不安全食品我們學會了識別"三無食品"、過期食品和垃圾食品,知道這些食品對身體的傷害,以后遇到要勇敢說"不"!看懂食品包裝信息我們學會了查看食品包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和安全標志,能夠判斷食品是否新鮮、是否可以購買。養(yǎng)成良好飲食習慣我們知道了飯前要洗手、吃飯要細嚼慢咽、不能邊吃邊玩,還學會了如何預防食物中毒,保護自己的健康。了解健康飲食知識我們認識了哪些食品有營養(yǎng)應該多吃,哪些食品是垃圾食品應該少吃,學會了均衡飲食的重要性。知識就是力量!有了這些知識,我們就能保護自己,也能幫助家人選擇安全健康的食品。讓我們一起做食品安全的小衛(wèi)士,守護自己和家人的健康!讓我們一起吃安全健康的食品,快樂成長!今天我學會了看食品的日期和標志,以后買東西要檢查一下!我要告訴爸爸媽媽不要買三無食品