II

DB4205/T122—2024

美洲鰣魚(yú)工廠化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了美洲鰣魚(yú)（Alosasapidissima）工廠化養(yǎng)殖的術(shù)語(yǔ)和定義、環(huán)境條件、養(yǎng)殖系統(tǒng)、

魚(yú)種放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、病害防控、捕撈上市及產(chǎn)品質(zhì)量安全等相關(guān)內(nèi)容。

本文件適用于宜昌市內(nèi)美洲鰣魚(yú)工廠化養(yǎng)殖，其他地區(qū)亦可參照?qǐng)?zhí)行。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T17219生活飲用水輸配水設(shè)備及防護(hù)材料的安全性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T22213水產(chǎn)養(yǎng)殖術(shù)語(yǔ)

GB/T20014.15良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第15部分：水產(chǎn)工廠化養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

NY/T755綠色食品漁藥使用準(zhǔn)則

NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY5070無(wú)公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量

NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量

NY5073無(wú)公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量

NY/T5361無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件

SC/T0004水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范

SC/T1132漁藥使用規(guī)范

SC/T9101淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求

3術(shù)語(yǔ)和定義

GB/T22213界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

工廠化養(yǎng)殖industrialaquaculture

利用機(jī)械、生物、化學(xué)和自動(dòng)控制等現(xiàn)代技術(shù)裝備起來(lái)的車(chē)間進(jìn)行水生動(dòng)物養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式。

美洲鰣魚(yú)Alosasapidissima

又稱(chēng)美國(guó)鰣魚(yú)，隸屬于鯡形總目（Clupeomorpha），鯡形目（Clupeiformes），鯡科（Clupeidae），

西鯡屬（Alosa），主要分布于北美洲大西洋沿岸的河流和海洋。

4環(huán)境條件

1

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養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)光照充足，水源充沛，交通、電力設(shè)施便利，遠(yuǎn)離污染源。養(yǎng)殖環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T5361

的規(guī)定。水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，養(yǎng)殖水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。

5工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)

養(yǎng)殖車(chē)間

應(yīng)符合GB/T20014.15的規(guī)定。

養(yǎng)殖池

形狀宜圓形或正方形去角，養(yǎng)殖池面積宜30m2~300m2，池深宜1.5m~1.8m，池壁宜為玻璃鋼或混

凝土結(jié)構(gòu)。池底呈鍋底形結(jié)構(gòu)，坡度宜在15°~20°。池壁用無(wú)毒涂料粉刷，涂料應(yīng)符合GB/T17219的

規(guī)定。

進(jìn)排水系統(tǒng)

養(yǎng)殖池進(jìn)水系統(tǒng)用管徑9cm~11cm的聚乙烯管,排水系統(tǒng)用管徑20cm的聚乙烯管。各池設(shè)置進(jìn)排水

閘門(mén)，頂部設(shè)四個(gè)進(jìn)水管，進(jìn)水管對(duì)稱(chēng)排布，與池壁外切線和水面均成40°角，進(jìn)水時(shí)池水旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)

池中排泄物向池中心集中；池中心設(shè)排水口，采用雙套管排污設(shè)施，排水管出口處設(shè)溢水口。

輔助設(shè)施

輔助設(shè)施配置宜包括但不限于以下：

a)沉淀過(guò)濾池：形狀宜為長(zhǎng)條形，面積宜100m2~200m2,，鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，出水口設(shè)置20目

過(guò)濾金屬網(wǎng)片；

b)增氧設(shè)備：池周壁設(shè)置微孔增氧管道或池底均勻增設(shè)微孔增氧盤(pán)，不同規(guī)格養(yǎng)殖池微孔增氧

盤(pán)設(shè)置方式見(jiàn)表1；

c)供電設(shè)備：發(fā)電機(jī)、斷電停氣警報(bào)裝置；

d)其他設(shè)備：水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)、控溫以及自動(dòng)投餌等設(shè)備。

表1美洲鰣魚(yú)養(yǎng)殖池微孔增氧盤(pán)設(shè)置方式

養(yǎng)殖池規(guī)格微孔增氧盤(pán)個(gè)數(shù)功率

≤180m34個(gè)~5個(gè)500W~625W

180m3~360m35個(gè)~6個(gè)625W~750W

360m3~540m36個(gè)~8個(gè)750W~1000W

尾水處理設(shè)施

參照SC/T9101的規(guī)定配備尾水處理設(shè)施。

6魚(yú)種放養(yǎng)

放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

6.1.1養(yǎng)殖池消毒

2

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魚(yú)種放養(yǎng)前，用30%漂白粉或10%聚維酮碘對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行帶水消毒。新建的養(yǎng)殖池，消毒前需注滿(mǎn)水

泡池10d以上，底部鋪有石子的養(yǎng)殖池，消毒前需用高壓水槍沖洗2遍~3遍。

6.1.2養(yǎng)殖池注水

魚(yú)種下池前2d~3d注入新水，用60目的篩絹網(wǎng)過(guò)濾。進(jìn)水取用沉淀過(guò)濾池中的水，初始水深0.8m，

水體溶解氧不低于5mg/L，pH值為6.8~8.5。

6.1.3設(shè)施設(shè)備調(diào)試

對(duì)進(jìn)排水、尾水處理、增氧、電力、監(jiān)控、水質(zhì)監(jiān)測(cè)、投餌等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行調(diào)試。

魚(yú)種質(zhì)量

色澤正常，外觀無(wú)損傷、無(wú)畸形，規(guī)格整齊，活動(dòng)能力強(qiáng)，可正常攝食。經(jīng)檢測(cè)不得攜帶特定病原

體，未使用NY/T755規(guī)定的違禁藥物。有苗種檢疫證明。

放養(yǎng)方法

魚(yú)種投放宜在11月~12月進(jìn)行，放養(yǎng)規(guī)格每尾3cm~5cm，放養(yǎng)密度為15尾/m3~25尾/m3。放養(yǎng)時(shí)先將

魚(yú)種用濃度3%食鹽水浸泡5min~10min，調(diào)節(jié)好運(yùn)輸水溫與養(yǎng)殖池水溫差小于2℃。

7飼養(yǎng)管理

飼料投喂

按照“四定”原則投喂，不同規(guī)格魚(yú)種的飼料投喂方式見(jiàn)表2。拉網(wǎng)前7d，1kg餌料拌喂2g免疫

多糖、2gVc、2g多維等，連喂7d。漁用配合飼料安全指標(biāo)限量應(yīng)符合NY5072的規(guī)定。

表2美洲鰣魚(yú)養(yǎng)殖飼料投喂方式

飼料

魚(yú)種規(guī)格日投喂量投喂次數(shù)及時(shí)間

品種粒徑粗蛋白含量

3cm~10cm1mm~3mm46%3%~4%

5次/d

浮性膨化顆粒飼料

10cm~20cm3mm~5mm44%2%~3%6:00、10:00、14:00、18:00、

22:00

>20cm5mm~9mm42%2%~3%

日常管理

7.2.1水位控制

不同規(guī)格魚(yú)種的水位深度見(jiàn)表3。

表3美洲鰣魚(yú)養(yǎng)殖水位控制

魚(yú)種規(guī)格水深

3cm~10cm0.8m~1m

3

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10cm~20cm1m~1.2m

>20cm1.2m~1.3m

7.2.2水體增氧

魚(yú)種入池后，24h開(kāi)啟增氧系統(tǒng)，維持池內(nèi)水體溶氧不低于5.0mg/L。

7.2.3水量交換

水溫25℃以下，日水交換量為總養(yǎng)殖水量的1/4~1/3；水溫25℃以上，日水交換量為總養(yǎng)殖水量

的1/3~1/2。

7.2.4尾水排放

水溫25℃以上，每2d底排污1次