ICS67.160.20X51T/SDSQLHWudalianchinaturalsodawater五大連池市天然蘇打水企業(yè)聯(lián)合會發(fā)布IT/SDSQLH0001-2025本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草。本文件由五大連池市天然蘇打水企業(yè)聯(lián)合會提出并歸口。本文件起草單位：五大連池市天然蘇打水企業(yè)聯(lián)合會、黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司。本文件主要起草人：張懷義、張忠良、高巖、徐國福、滕嬌琴、張嶺2T/SDSQLH0001-2025五大連池天然蘇打水本文件規(guī)定了五大連池天然蘇打水的術(shù)語和定義、生產(chǎn)技術(shù)要求、產(chǎn)品質(zhì)量要求及檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸、貯存。本文件適用于五大連池天然蘇打水產(chǎn)品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB4789.1食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則GB4789.3食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T5750（所有部分）生活飲用水標準檢驗方法GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB8537食品安全國家標準飲用天然礦泉水GB8538食品安全國家標準飲用天然礦泉水檢驗方法GB/T13727天然礦泉水資源地質(zhì)勘探規(guī)范GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB19298食品安全國家標準包裝飲用水GB19304食品安全國家標準包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局〔2005〕第75號令）3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1飲用天然蘇打水drinkingnaturalsodawater指從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集的HCO3-Na型水，不含游離二氧化碳，呈弱堿性，在一定區(qū)域未受污染并采取預防措施避免污染；其動態(tài)指標在天然周期波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。3T/SDSQLH0001-20253.2五大連池天然蘇打水Wudalianchinaturalsodawater指原產(chǎn)于黑龍江省黑河市五大連池市境內(nèi)，按照特定的五大連池天然蘇打水生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行生產(chǎn)，符合國家食品安全標準有關(guān)規(guī)定的飲用天然蘇打水產(chǎn)品。4生產(chǎn)技術(shù)要求4.1水源地要求4.1.1氣候環(huán)境年平均氣溫為0℃左右，年平均降雨量500mm左右，年平均蒸發(fā)量為1200mm左右，無霜期為120天左右。4.1.2地質(zhì)條件火山巖地質(zhì)環(huán)境，含水巖組由白堊系碎屑巖或砂巖組成，含水層厚度大、粒度較粗，富水性較好，地下水水質(zhì)良好，無色透明，礦化度小于600mg/L，水化學類型為HCO3-Na型。4.2開采加工4.2.1水源4.2.1.1水源應符合GB5749對生活飲用水水源的衛(wèi)生要求（溶解性總固體、pH除外），特征指標應符合4.3.2.1的規(guī)定。4.2.1.2水源衛(wèi)生防護應符合GB19298的要求，水源地保護宜符合GB/T13727-2016中第8章的規(guī)定。4.2.1.3源水經(jīng)處理后，食品加工用水水質(zhì)應符合GB5749的要求（溶解性總固體、pH除外），特征指標應符合本文件4.3.2.1的規(guī)定。4.2.1.4水源水質(zhì)監(jiān)測頻率為每年至少一次。遇到特殊情況如地震、洪水時，應增加監(jiān)測次數(shù)。4.2.2源水采集生產(chǎn)用源水采集應符合GB19304的規(guī)定。4.2.3水廠4.2.3.1廠房選址、廠區(qū)環(huán)境、廠房布局、生產(chǎn)設(shè)施及設(shè)備應符合GB19304的規(guī)定。4.2.3.2衛(wèi)生管理應符合GB14881的規(guī)定。4.2.3.3生產(chǎn)過程的食品安全控制應符合GB19304的規(guī)定。4.3產(chǎn)品質(zhì)量要求及檢驗方法4.3.1感官要求及檢驗方法五大連池天然蘇打水感官要求和檢測方法符合表1的規(guī)定。表1五大連池天然蘇打水感官要求和檢測方法4T/SDSQLH0001-202514.3.2理化指標及檢驗方法4.3.2.1特征指標五大連池天然蘇打水的特征指標及檢測方法符合表2的規(guī)定。表2五大連池天然蘇打水特征指標及其檢測方法4.3.2.2限量指標五大連池天然蘇打水的限量指標及檢測方法符合表3的規(guī)定。表3五大連池天然蘇打水的限量指標及檢測方法5T/SDSQLH0001-2025三氯甲烷,mg/L≤1錳,mg/L<氟化物（以F計）,mg/L<鋇,mg/L<硼酸鹽（以B計）,mg/L<5鉻（以總鉻計）,mg/L<銅,mg/L<礦物油,mg/L<鎳,mg/L<銀,mg/L<銻,mg/L<鐳放射性,Bq/L<4.3.3污染物限量及檢驗方法五大連池天然蘇打水的污染物限量及其檢測方法符合GB2762的規(guī)定。4.3.4微生物限量及檢驗方法五大連池天然蘇打水的微生物限量及其檢測方法符合表4的規(guī)定。表4五大連池天然蘇打水的微生物限量及其檢測方法6T/SDSQLH0001-2025ncm500500樣品的采樣及處理按GB4789.1執(zhí)行。4.4凈含量4.4.1定量包裝的五大連池天然蘇打水應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。4.4.2凈含量的檢測按照JJF1070的規(guī)定進行。5檢驗規(guī)則5.1取樣每批產(chǎn)品隨機抽樣量：凈含量小于3L的產(chǎn)品不少于10瓶；凈含量大于等于3L的產(chǎn)品不少于5.2出廠檢驗每批次產(chǎn)品出廠時，至少應對感官指標和大腸菌群進行檢測。5.3型式檢驗本文件技術(shù)要求中規(guī)定的所有項目均為型式檢驗項目，每年至少檢驗一次，或當出現(xiàn)下列情況之一時進行檢驗：a）更換設(shè)備，工藝發(fā)生較大變化時；b）停產(chǎn)后重新恢復生產(chǎn)時；c）出廠檢驗結(jié)果與平常記錄有較大差別時；d）水質(zhì)指標有較大波動時。5.4判定規(guī)則檢驗項目如不符合本文件要求時，應從該批次產(chǎn)品中加倍數(shù)量抽樣，對不合格項目進行復檢，以復檢結(jié)果為準。若復檢項目仍有一項不合格的，則判定該批次產(chǎn)品為不合格。微生物項目不得復檢。6標識、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期6.1標識產(chǎn)品標簽除應按照GB7718有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，同時還應符合下列要求：a）標示飲用天然蘇打水水源地位置；b）產(chǎn)品名稱應標示“飲用天然蘇打水”；c）至少標示產(chǎn)品的pH值和HCO3-、Na+的含量范圍；7T/SDSQLH0001-20256.2包裝6.2.1包裝材料和容器應符合食品安全相關(guān)法律法規(guī)及標準要求。6.2.2包裝容器外部應保持清潔，密封、無滲漏現(xiàn)象，標簽封貼緊密牢固。6.3運輸6.3.1運輸工具應保持清潔、衛(wèi)生。產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)揮或有異味的物品混裝運輸。6.3.2搬運時應輕拿輕放，嚴禁扔摔、撞擊、擠壓。