附件1:招聘與配備

海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系《酒店人力資源管理》課程論文報(bào)告

招

聘

與

配

J3B

姓名：第二小組

（葉政甫、黃海龍、胡繼鑫、傅敏、

劉夢(mèng)、舒程麗、邢玉文）

班級(jí)：酒店管理二班

學(xué)號(hào)：

指引教師：

一、公司概況：

公司簡(jiǎn)介

希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)［HI）,為總部設(shè)于英國(guó)希爾頓集團(tuán)公司旗下分支，擁有除美國(guó)外全

球范疇內(nèi)“希爾頓”商標(biāo)使用權(quán).希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理著403間酒店，涉及261間希

爾頓酒店，142間面向中端市場(chǎng)“斯堪克”酒店，以及與總部設(shè)在北美希爾頓酒店管理公司合

資經(jīng)營(yíng)、分布在12個(gè)國(guó)家中18間“康拉德”（亦稱“港麗”）酒店。它與希爾頓酒店管理公司

組合全球營(yíng)銷聯(lián)盟，令世界范疇內(nèi)雙方旗下酒店總數(shù)超過(guò)了2700問(wèn)，其中500多間酒店共

同使用希爾頓品牌。希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)在全球80個(gè)國(guó)家內(nèi)有著逾71000名雇員。

公司產(chǎn)品和業(yè)務(wù)

全球18家屢獲大獎(jiǎng)超豪華型酒店Conrad位于歐洲、美洲、亞太地區(qū)和中東/非洲等地

國(guó)家苜府和布滿異國(guó)情調(diào)度假勝地。

Conrad通過(guò)建立并俁持最高檔別服務(wù)水平，本著知名“Conrad服務(wù)文化”理念，為商務(wù)

和休閑游客創(chuàng)造價(jià)值。酒店客房舒服精美、餐廳高貴典雅、健身俱樂(lè)部設(shè)備完善、會(huì)議配套

設(shè)施高檔齊全。至間，Conrad還籌劃在美國(guó)、泰國(guó)、E本和阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)（迪拜）增

設(shè)5家酒店。所有Conrad酒店客人都能享有到希爾頓全球預(yù)訂中心和其知名客戶忠誠(chéng)項(xiàng)目

HiltonHHonors（R）服務(wù)。美國(guó)境內(nèi)希爾頓酒店則由希爾頓酒店管理公司（HHC）擁有并

管理。

二、公司既有人員狀況

公司員工學(xué)歷狀況（研究生、本科及?？啤⒋髮Ｈ缦拢?/p>

基層員工普遍是大專生，中層基本是中專生及本科生，高層基本是本科以上和外

國(guó)人。

公司各部門人員狀況

缺人，每個(gè)部門都缺人，特別是中高層管理人員。

公司各部門人員需求狀況

缺人，每個(gè)部門都缺人，特別是中高層管理人員。

公司各部門人員缺失狀況

缺人，每個(gè)部門都缺人，特別是中高層管理人員。

公司退休人員籌劃和也許離職工工狀況

依照各部門實(shí)際狀況，退休人員預(yù)測(cè)于12月前所有辦理完退休手續(xù)，有個(gè)別部

門員工有跳槽狀況。

三、公司所需人員狀況

公司需要招聘人員人數(shù)和素質(zhì)

I.基層員工

注重人際溝通。由于酒店是服務(wù)性行業(yè)，人際溝通能力顯得尤為重要，因此這也

成為首選能力考核原則。

注重成果，即注重公司服務(wù)'業(yè)績(jī)、產(chǎn)出業(yè)績(jī)，涉及通過(guò)有效安全工作來(lái)控制揮霍、

不影響服務(wù)質(zhì)量前提下減少成本、在可接受成本允許下增長(zhǎng)更多收入機(jī)會(huì)等，都

是考核員工原則；關(guān)注客戶和質(zhì)量，規(guī)定員工注重各方面細(xì)節(jié)，達(dá)到酒店品牌服

務(wù)原則。只有那些真誠(chéng)樂(lè)意為客人服務(wù)、有比較高個(gè)人品質(zhì)人才可以達(dá)到規(guī)定。

2.管理人員

在面試中會(huì)側(cè)重9個(gè)核心能力考核。希爾頓比較注重面對(duì)面交談一員工整

體氣質(zhì)和形象是最重要考核原則。面試人依照不同崗位規(guī)定從面試問(wèn)題庫(kù)中抽取

問(wèn)題，考官依照回答來(lái)考核應(yīng)聘者與否符合原則，并采用角色模仿方式來(lái)考核應(yīng)

聘者綜合能力。

3.應(yīng)屆畢業(yè)生

重要考察兩個(gè)方面，即工作態(tài)度和對(duì)于酒店行業(yè)熱情，此外英語(yǔ)能力水平測(cè)

試和針對(duì)管理培訓(xùn)生網(wǎng)上測(cè)試也是考核內(nèi)容之一。測(cè)評(píng)之后，人力資源總監(jiān)會(huì)做

測(cè)評(píng)報(bào)告，分析應(yīng)聘者領(lǐng)導(dǎo)性格特質(zhì)，然后和部門經(jīng)理進(jìn)行溝通。

公司各部門人員配備狀況

公司人員與崗位配備辦法

職業(yè)性格測(cè)評(píng)表。旨在測(cè)評(píng)畢業(yè)生、經(jīng)理及專業(yè)人才與應(yīng)聘崗位

所需核心勝任力之間契合度，涵蓋了32組性格特質(zhì)，能辨認(rèn)應(yīng)聘者

或員工與否具備工作所需性格特質(zhì)。重要涉及三個(gè)層面測(cè)試：人際關(guān)

系層血（影響力、社交能力、同理心）、思維模式層面（分析模式、創(chuàng)意

與變化模式、思維組織特性）和情感與情緒層面（情緒特質(zhì)和行動(dòng)力）。

HiltonUniversity（希爾頓大學(xué)）包括1000多門網(wǎng)上課程。部門針對(duì)

性培訓(xùn)：人力資源、財(cái)務(wù)、市場(chǎng)銷售、營(yíng)運(yùn)等常規(guī)性培訓(xùn)：溝通能力、

協(xié)調(diào)能力、談判能力、組織發(fā)展管理等。員工可以依照自己興趣興趣、

發(fā)展規(guī)定來(lái)選取她們所要學(xué)課程。在考核結(jié)束后會(huì)有一種獨(dú)立成績(jī)報(bào)

告，用以檢測(cè)學(xué)員學(xué)習(xí)狀況和學(xué)習(xí)成果。若員工沒(méi)有達(dá)到規(guī)定，可

以選取重修，若始終沒(méi)能通過(guò)考核酒店會(huì)考慮把她安排到一種更適合

崗位。

四、公司戰(zhàn)略目的和戰(zhàn)略任務(wù)

戰(zhàn)略目的

度假酒店以可持續(xù)方式乃是希爾頓全球旅游戰(zhàn)略目的

如今北京旅行社客房設(shè)計(jì)規(guī)定是多功能性和通用性。你既可以坐在床上工作，只要用床頭柜

上usB接口就行，也可以坐在扶手椅或沙發(fā)上用晚餐，由于有'多功能'桌子可用.甚至還能在

窗邊對(duì)著特意擺放鏡子梳頭”四季酒店R爾采克說(shuō)。商業(yè)需求和發(fā)展基石，希爾頓全球項(xiàng)目高

檔副總裁萊瑞?特萊克斯說(shuō)例如希爾頓勞德代爾堡海灘度假村（HiltonFortL。

uderdaleBeaChResort）是家25層樓高全套房酒店，與大西洋咫尺之遙，添設(shè)了六座風(fēng)力渦

輪機(jī)，從而變化了屋頂景觀?！辈坏绱耍频赀€想讓客房更舒服。挑戰(zhàn)在于如何將彈眼落

睛設(shè)計(jì)和必不可少功能融合到一起。電源插座有諸多，這較好，可日后你才意識(shí)到那些插座

上連著燈主線就不夠亮，因此你只能湊合著讀第二大就要發(fā)出去商業(yè)建議書(shū)。

高科技增進(jìn)了客房設(shè)計(jì)中絕大多數(shù)變化。平板電視讓裝飾壁櫥沒(méi)了用武之地，為配合手

提電腦和智能手機(jī)盛行，需把桌上和床頭柜上電源插座重新設(shè)立位置。最新創(chuàng)造，如墻上數(shù)

字藝術(shù)品，客人可修改這幅畫(huà)，或用自已數(shù)據(jù)庫(kù)里資料來(lái)上傳自己個(gè)人相片。任何一家酒店,

用來(lái)平衡設(shè)計(jì)最佳辦法就是增長(zhǎng)讓客人賓至如歸元素，"HirschBednerAssociates酒店室內(nèi)

設(shè)計(jì)師說(shuō)，新開(kāi)墨西哥城圣菲希爾頓酒店就請(qǐng)了這家公司設(shè)計(jì)?！斑@些元素中就有移動(dòng)家具

這一項(xiàng)，這樣一來(lái)，客人就能重新像家里那樣安排陳設(shè)，讓白己更舒服。

客人大歐洲旅游還可用智能手機(jī)來(lái)開(kāi)關(guān)窗簾.照希爾頓酒店代先生說(shuō)法，窗簾正在變得

過(guò)時(shí)，取而代之是長(zhǎng)相更干凈自動(dòng)卷簾。越來(lái)越多酒店都在用大淋浴間取代浴缸，這種大淋

浴間揉合了特色spa風(fēng)格，如雨林式蓮蓬頭?！霸蹅兌际猩虅?wù)酒店，必定要在梳洗(洗浴)、

工作和休閑區(qū)之間達(dá)到完美平衡。在度假酒店里，這種平衡會(huì)朝梳洗和休閑區(qū)靠攏。照明系

統(tǒng)在所有客房類型里都是極其一熏要元素，自然光已成度假酒店制勝核心，”希爾頓全球特萊

克斯勒說(shuō)。有張舒服床?直都是核心要素。四季酒店如今向客人提供定制床選項(xiàng)，是要更結(jié)

實(shí)、更占典床呢，還是要長(zhǎng)毛絨靠墊。威斯汀酒店天夢(mèng)床(WestinHeavenlyBed)是喜達(dá)屋招

牌特色。

近來(lái)，喜達(dá)屋還用起了大牌設(shè)計(jì)師，這乂是，?個(gè)酒店設(shè)計(jì)熱潮。該旅游集團(tuán)和迪奧、

蒂芙妮和賓利合伙，在紐約瑞吉酒店(St.RegisNewYork］推出了唯一一家定制套房。迪拜阿

瑪尼酒店(rmaniHotelDubai)是喬爾喬啊瑪尼(Giorgi。Armani)和Emaar酒店集團(tuán)攜手合伙

所開(kāi)第一家酒店，初登場(chǎng)，坐落于U無(wú)界最高塔哈畢發(fā)塔迪拜阿瑪尼酒店是喬爾喬?阿瑪尼

首家泗店，她還會(huì)在全球多地建造酒店、度假村和公寓。她們還在澳大利亞黃金海岸開(kāi)了范

思哲宮殿酒店(Palazzoversace),在巴厘島、米蘭和倫敦開(kāi)了寶格麗度假村。

其她連鎖酒店也從她們想要取悅客戶身上理解到了這一點(diǎn)。像TripAdvisor這樣網(wǎng)站，

客人可以很以便地評(píng)淪目已近來(lái)八住附把店，從向便得鶴店室內(nèi)設(shè)計(jì)相各人臺(tái)作得更為緊

密。在萬(wàn)豪T貝塞斯達(dá)(Bethesda)新開(kāi)一家占地930平方米創(chuàng)意實(shí)驗(yàn)室里，酒店老板們、

員工們和客人們會(huì)聚在一起商討，擬定酒店最新設(shè)計(jì)。萬(wàn)豪去年發(fā)起一旅行精彩”活動(dòng)，

聽(tīng)取公眾對(duì)設(shè)計(jì)、科技和餐飲意見(jiàn)。超過(guò)700人提交一r自己想法，如佐治亞州科技學(xué)院

21歲學(xué)生安賈納?卡拉拉凱爾就提出了自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)出售健康食品建議。于是，她就被派到倫

敦萬(wàn)豪格羅夫納廣場(chǎng)酒店和大廚合伙，以實(shí)行她想法。

設(shè)計(jì)師和酒店管理層仍舊會(huì)于開(kāi)業(yè)之前在酒店客房里住上許多天。每件家具都會(huì)通過(guò)重

復(fù)測(cè)試。如果在不久將來(lái)，她們聯(lián)系你這位忠誠(chéng)客戶，讓你開(kāi)業(yè)前試住話，你也不要太吃驚.

畢競(jìng)，沒(méi)有人會(huì)比經(jīng)常出差客人更理解客房與否住得舒心、放松。

戰(zhàn)略任務(wù)

1.酒店聯(lián)號(hào)任何一種分店必要要有自己特點(diǎn)，以適應(yīng)不同國(guó)家、不同都市需要；

2.預(yù)測(cè)要精確;

3-大量采購(gòu)；

4.挖金子：把飯店每一寸土地都變成賺錢空間；

5.為保證酒店服務(wù)質(zhì)量原則，并不斷地提高服務(wù)質(zhì)量，要特別注意培養(yǎng)人才；

6.加強(qiáng)推銷，注重市場(chǎng)調(diào)研，應(yīng)特別注重公共關(guān)系，運(yùn)用整個(gè)系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，搞好廣告促銷；

7.酒店之間互相協(xié)助預(yù)定客房。

五、該公司招聘與選拔適當(dāng)人才辦法

公司招聘人員途徑和辦法

1.內(nèi)部應(yīng)聘

希爾頓公司文化規(guī)定“尊重并信任每一種人”、“共同發(fā)展分享成功”。只

要你工作努力，就有機(jī)會(huì)獲得提高。所有員工均有機(jī)會(huì)去應(yīng)聘希爾頓酒店內(nèi)任何

一種職位。希爾頓龐大人才庫(kù)掌握著有3000多名“核心人物名單”。通過(guò)內(nèi)部

應(yīng)聘提拔，可以滿足5%新增職位需求。

2.內(nèi)部推薦

普通內(nèi)部招聘會(huì)在兩個(gè)范疇內(nèi)進(jìn)行，一是在酒店內(nèi)部，二是在全國(guó)范疇酒店

網(wǎng)絡(luò)。例如北京希爾頓酒店需要招聘一種員工，人力資源部會(huì)把有關(guān)招聘信息發(fā)

布到國(guó)內(nèi)姐妹酒店，勉勵(lì)員工應(yīng)聘，也可以由其她酒店員工推薦，推薦成功員工

將會(huì)得到相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。

3.獵頭公司

4.網(wǎng)絡(luò)招聘

5.校園招聘

為了保證人才質(zhì)量，希爾頓會(huì)篩選某些比較先進(jìn)院校、對(duì)口專業(yè)進(jìn)行合伙，

并且對(duì)學(xué)生嚴(yán)格挑選。

希爾頓也會(huì)尋找某些比較有潛質(zhì)管理培訓(xùn)生，在酒店各部門進(jìn)行輪崗，最后通過(guò)

考核推送至一種最適合管理崗位。

公司選拔人員辦法

步驟項(xiàng)目負(fù)責(zé)人操作注意

所有的面試人員必須填

1初試分店或外包公司

寫(xiě)《員工信息登記表》

2復(fù)試分店店長(zhǎng)

店長(zhǎng)把填寫(xiě)完整的

《信息登記表》的員

分店1、《人員信息登記表》

工評(píng)價(jià)和錄用薪資交

必須店長(zhǎng)簽名確火沒(méi)

錄用給外包公司

3《人員信息登記表》外

根據(jù)《員工信息登記

包公司不得辦理入職手