ICSCCSB43GMNST/GMNS002.2—20252SanZhoublackgeese-part2：hatching2025-10-28發(fā)布 2025-11-10實(shí)施佛山市高明區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì)??發(fā)布T/GMNS002.2T/GMNS002.2—2025PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANIII目 次前 言 II引 言 III范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1孵化場(chǎng) 1入孵前準(zhǔn)備 1種蛋 1孵化操作 2出雛管理 3無害化處理 3應(yīng)急準(zhǔn)備 3檔案記錄 3附 錄 A （資料性）生產(chǎn)記錄 4前 言T/GMNS002《三洲黑鵝》分為以下幾個(gè)部分：第1部分：種鵝；第2第3第4第5第6部分：棚鵝養(yǎng)殖的保健與疾病防治；……本部分為T/GMNS002的第2部分。本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)起草。本文件由佛山市高明區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì)提出并歸口。引 言高明區(qū)養(yǎng)殖三洲黑鵝最早史載于300多年前的清代，在康熙八年（1669年）《高明縣志》載“鵝：本文件的制定，旨在規(guī)范三洲黑鵝孵化的管理。T/GMNS002.2T/GMNS002.2—2025PAGEPAGE1三洲黑鵝第2部分：孵化范圍本文件適用于三洲黑鵝孵化全過程生產(chǎn)管理。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T40454 家禽孵化良好生產(chǎn)規(guī)范NY/T823 家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量計(jì)算方法NY/T4255 規(guī)?；趸瘓?chǎng)設(shè)施裝備配置技術(shù)規(guī)范DB4406/T18-2022 三洲黑鵝（肉鵝）飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范中華人民共和國(guó)獸藥典（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第363號(hào)）病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無害化處理管理辦法術(shù)語和定義NY/T823及DB4406/T18-2022界定的術(shù)語和定義適用于本文件。孵化場(chǎng)孵化場(chǎng)廠址、布局和建設(shè)應(yīng)符合GB/T40454?的規(guī)定。入孵前準(zhǔn)備設(shè)備檢查NY/T4255?的規(guī)定。使用前應(yīng)對(duì)孵化機(jī)全面檢查，確保設(shè)備電機(jī)、溫控、通風(fēng)報(bào)警等功能正常運(yùn)行。清洗消毒應(yīng)對(duì)孵化機(jī)、蛋盤進(jìn)行清洗、消毒，晾干備用。種蛋來源與運(yùn)輸種蛋應(yīng)來自具備《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》和《動(dòng)物防疫條件合格證》的種鵝場(chǎng)。運(yùn)輸應(yīng)采用具備隔熱、防曬、封閉、防震蕩的專用運(yùn)輸車，防止顛簸損傷。包裝應(yīng)采用符合規(guī)格的蛋托或種蛋箱，并填充墊料，嚴(yán)禁與有毒、有害物品混運(yùn)。經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)姆N蛋到廠后不宜貯藏，應(yīng)及時(shí)入孵。種蛋篩選表1 種蛋分級(jí)參數(shù)分級(jí)指標(biāo)1級(jí)2級(jí)淘汰蛋重（g）130～140115～129，141～155＞155或＜115蛋形指數(shù)1.4～1.51.3～1.4<1.3?或＞1.5種蛋存放12?℃～16?70?%～80?%。種蛋大頭朝上碼放在蛋托內(nèi)。7?d。種蛋消毒12h28?mL14?g20?min～30?min。應(yīng)選用符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》規(guī)定的高效、無毒和腐蝕性低的消毒劑。孵化操作孵化設(shè)備校對(duì)針對(duì)孵化設(shè)備顯示溫度濕度進(jìn)行校對(duì)并進(jìn)行試運(yùn)行，鵝種蛋入孵前，需對(duì)孵化機(jī)進(jìn)行預(yù)熱，溫度為26?℃～28?℃。溫度、濕度、通風(fēng)達(dá)到要求后方能入孵。種蛋預(yù)熱于入孵前將種蛋從儲(chǔ)蛋室運(yùn)到孵化室，在22?℃～25?℃的環(huán)境中預(yù)熱4?h。入孵分批次將鵝種蛋大頭朝上碼放于蛋盤上，標(biāo)注入孵時(shí)間，裝入孵化蛋架。溫濕度控制30?37.5?℃。濕度應(yīng)保持以下范圍：——1?d～9?d，60%～65%；——10?d～26?d，50%～55%；——27?d～31?d，65%～70%。翻蛋由孵化機(jī)自動(dòng)翻蛋。1?d～28?d，2?h翻一次。涼蛋開門涼蛋打開機(jī)門，關(guān)閉電路、鼓風(fēng)，使其自然降溫。9?d～14?d胚齡時(shí)應(yīng)在每天固定時(shí)間涼蛋1?次，15?d胚齡時(shí)應(yīng)每天上午和下午各涼蛋1?33?℃～36?℃后可繼續(xù)孵化。噴水涼蛋16?d～28?d早晚噴水涼蛋一次，每次噴水15?min～20?min。照蛋分別在7?d14?d落盤28?d出雛管理出雛時(shí)將干毛的雛鵝和蛋殼分別揀出。每4?h～6?h撿雛苗一次。雛苗存放31?℃～33?℃，相對(duì)濕度孵化后的清掃消毒每批次出雛完畢后，應(yīng)對(duì)孵化場(chǎng)、孵化機(jī)、蛋盤進(jìn)行徹底清掃、沖洗及消毒。無害化處理應(yīng)急準(zhǔn)備應(yīng)做好停電等應(yīng)急管理預(yù)案，配備應(yīng)急發(fā)電機(jī)。檔案記錄應(yīng)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)做好孵化生產(chǎn)管理記錄，建立規(guī)范的生產(chǎn)管理檔案。孵化過程的孵化記錄、AA.1～A.3。2?年以上，確保可追溯性。T/GMNS002.2—2025孵化過程的生產(chǎn)記錄見A.1～A.3所示。

附 錄 A（資料性）生產(chǎn)檔案記錄表A.1 孵化記錄表孵化機(jī)號(hào)入