酒店客房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)操作流程(2024版)_第1頁(yè)
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一、服務(wù)準(zhǔn)備階段(一)人員與形象規(guī)范服務(wù)人員需按酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)著裝,保持工牌佩戴規(guī)范、發(fā)型整潔、指甲修剪得體。崗前完成健康檢查(持有效健康證),并通過(guò)服務(wù)禮儀、安全操作、環(huán)保理念等專項(xiàng)培訓(xùn),確保服務(wù)意識(shí)與專業(yè)技能達(dá)標(biāo)。(二)工具與物資籌備清潔工具:配備分色清潔布(藍(lán)色擦家具、紅色擦衛(wèi)生間)、微濕拖把(避免水漬殘留)、帶蓋垃圾桶(防止異味擴(kuò)散),工具使用后需及時(shí)清潔、晾干并分類存放,避免交叉污染。耗材與布草:備好環(huán)保型清潔劑(符合GB/T____標(biāo)準(zhǔn))、一次性洗漱用品(按需提供,鼓勵(lì)賓客復(fù)用)、足量布草(床單、被套、毛巾等,按客房類型配置),布草需經(jīng)高溫消毒并熨燙平整。智能設(shè)備:服務(wù)人員攜帶移動(dòng)端設(shè)備,通過(guò)酒店服務(wù)系統(tǒng)接收工單、反饋進(jìn)度;客房?jī)?nèi)配置智能服務(wù)面板,支持賓客在線提交需求(如加床、送物)。二、客房清潔作業(yè)流程(一)住客房清潔(“三輕三查”原則)1.進(jìn)門與準(zhǔn)備:按“敲門-通報(bào)-等待回應(yīng)”流程(敲門3次,每次間隔2秒,通報(bào)語(yǔ)為“您好,客房服務(wù)”),征得同意后進(jìn)入,將“正在清潔”牌掛于門外。2.清潔順序:遵循“從上到下、從里到外、干濕分離”:整理床鋪(更換枕套、床單,抖落床品時(shí)避免揚(yáng)塵),檢查是否有賓客遺留物品;擦拭家具(從高處電視柜、掛畫(huà)開(kāi)始,依次清潔桌面、床頭柜,重點(diǎn)清理水杯印、灰塵);清潔衛(wèi)生間(先噴灑清潔劑于馬桶、地漏,靜置分解污漬,同時(shí)擦拭鏡面、臺(tái)面,最后刷洗馬桶、淋浴區(qū),確保無(wú)積水、無(wú)毛發(fā));地面清潔(先吸塵(含床底、沙發(fā)底),再用微濕拖把拖地,衛(wèi)生間與房間拖把分開(kāi)使用)。3.細(xì)節(jié)檢查:查看電器(電視、空調(diào)、燈具)是否正常運(yùn)行,門窗鎖具是否靈活,補(bǔ)充洗漱用品、礦泉水(按需擺放,避免浪費(fèi)),最后開(kāi)窗通風(fēng)5分鐘,關(guān)閉時(shí)檢查窗簾軌道順滑度。(二)退房清潔(“全面煥新”標(biāo)準(zhǔn))1.布草更換:徹底更換所有布草(床單、被套、毛巾、浴袍等),檢查布草是否有破損、頑固污漬,若有則單獨(dú)標(biāo)記送洗。2.深度清潔:重點(diǎn)清潔衛(wèi)生間(消毒馬桶坐圈、地漏,刷洗浴缸/淋浴間瓷磚縫隙)、家具表面(用專用清潔劑去除油漬、化妝品殘留)、地毯/地板(地毯需吸塵+局部除漬,地板用中性清潔劑拖拭)。3.設(shè)備調(diào)試:測(cè)試電器、衛(wèi)浴設(shè)施、智能系統(tǒng)(如燈光控制、空調(diào)溫控),確保功能正常,補(bǔ)充易耗品(如洗漱包、拖鞋),擺放綠植(若有)并檢查新鮮度。(三)空房維護(hù)(“每日巡檢”機(jī)制)每日9:00前巡檢空房,檢查門窗密封性、空調(diào)濾網(wǎng)清潔度(每月深度清潔1次)、布草平整度(避免因長(zhǎng)期空置產(chǎn)生褶皺),打開(kāi)窗戶通風(fēng)30分鐘,關(guān)閉時(shí)調(diào)整窗簾至美觀狀態(tài),確保客房隨時(shí)可接待新客。三、布草管理與客需服務(wù)(一)布草全流程管控更換標(biāo)準(zhǔn):住客連續(xù)入住3天以上,主動(dòng)詢問(wèn)是否更換布草(“您好,請(qǐng)問(wèn)需要更換床單/毛巾嗎?”);退房時(shí)必須更換;布草出現(xiàn)破損、染色、異味時(shí)立即更換。收發(fā)與洗滌:收集布草時(shí)分類裝袋(臟布草與干凈布草嚴(yán)格分離),送洗前檢查污漬類型(血漬、油漬需單獨(dú)標(biāo)注);洗滌廠需執(zhí)行“一客一消毒”(高溫洗滌≥80℃,烘干≥60℃),回送布草需驗(yàn)收平整度、異味、破損情況,合格后存入布草間(離地20cm,離墻30cm,避免潮濕)。(二)客需服務(wù)響應(yīng)規(guī)范1.常規(guī)需求送物服務(wù):接到需求后3分鐘內(nèi)確認(rèn)物品(如礦泉水、充電器),15分鐘內(nèi)送達(dá)(特殊時(shí)段≤20分鐘),敲門通報(bào)后將物品放于指定位置(如床頭柜、書(shū)桌),并輕聲告知“您的物品已送達(dá),祝您入住愉快”。加床服務(wù):收到工單后10分鐘內(nèi)攜帶加床工具(床架、床墊、布草)到達(dá)客房,操作時(shí)避免噪音,加床后整理床品,確保與原有床鋪風(fēng)格一致,同步補(bǔ)充對(duì)應(yīng)數(shù)量的洗漱用品。2.特殊需求嬰幼兒用品:提前消毒嬰兒床、浴盆,擺放于通風(fēng)干燥處,配備兒童拖鞋、防撞角(按需安裝);無(wú)障礙服務(wù):檢查客房通道無(wú)障礙物,衛(wèi)生間扶手牢固,浴凳擺放到位,服務(wù)時(shí)主動(dòng)詢問(wèn)賓客行動(dòng)需求(如協(xié)助整理行李)。四、安全與應(yīng)急處置(一)日常安全巡檢客房設(shè)施:清潔時(shí)檢查電器線路(無(wú)裸露、過(guò)熱)、消防設(shè)施(煙感、噴淋無(wú)遮擋,滅火器壓力正常)、門窗鎖具(無(wú)松動(dòng)、變形),發(fā)現(xiàn)隱患立即報(bào)修并記錄。賓客隱私:嚴(yán)禁翻動(dòng)賓客物品(除清潔必要時(shí)輕移并歸位),遺留物品需登記(名稱、位置、發(fā)現(xiàn)時(shí)間),24小時(shí)內(nèi)聯(lián)系賓客,無(wú)人認(rèn)領(lǐng)則按《遺失物品管理辦法》移交前臺(tái)。(二)應(yīng)急事件處理突發(fā)疾?。喊l(fā)現(xiàn)賓客身體不適,立即報(bào)告前臺(tái)并撥打急救電話,留存現(xiàn)場(chǎng)(如賓客嘔吐物、用藥情況),配合醫(yī)護(hù)人員工作,事后整理客房并消毒?;馂?zāi)/地震:火災(zāi)時(shí)用濕毛巾捂住口鼻,引導(dǎo)賓客沿安全通道撤離(禁止使用電梯),到達(dá)集合點(diǎn)后清點(diǎn)人數(shù);地震時(shí)協(xié)助賓客躲于桌下、承重墻旁,震動(dòng)停止后有序撤離。輿情處置:若賓客對(duì)服務(wù)不滿,第一時(shí)間道歉并記錄訴求,30分鐘內(nèi)反饋至主管,2小時(shí)內(nèi)給出解決方案(如升級(jí)房型、贈(zèng)送果盤(pán)),避免矛盾激化。五、質(zhì)量管控與持續(xù)優(yōu)化(一)三級(jí)檢查機(jī)制自我檢查:服務(wù)員清潔完成后,對(duì)照《客房清潔checklist》逐項(xiàng)核查(如鏡面無(wú)水漬、床品四角包緊、電器正常),確認(rèn)無(wú)誤后標(biāo)注“已清潔”。領(lǐng)班巡檢:每日抽查20%客房,重點(diǎn)檢查衛(wèi)生間清潔度、布草擺放規(guī)范、設(shè)備功能,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改,記錄《巡檢日志》。管理層抽檢:每周隨機(jī)抽檢10%客房,結(jié)合賓客反饋(OTA評(píng)價(jià)、前臺(tái)投訴),評(píng)估服務(wù)達(dá)標(biāo)率,召開(kāi)周會(huì)分析問(wèn)題(如“衛(wèi)生間異味”“布草更換不及時(shí)”)。(二)賓客反饋閉環(huán)線上線下收集:通過(guò)酒店APP、微信公眾號(hào)、前臺(tái)問(wèn)卷收集賓客評(píng)價(jià),設(shè)置“服務(wù)評(píng)價(jià)二維碼”于客房,鼓勵(lì)掃碼反饋。改進(jìn)機(jī)制:每月匯總反饋數(shù)據(jù),識(shí)別高頻問(wèn)題(如“客房隔音差”“清潔不徹底”),針對(duì)性優(yōu)化流程(如增加隔音條更換頻率、調(diào)整清潔工具),并開(kāi)展專項(xiàng)培訓(xùn)。六、附則1.本流程自2024年X月X日起實(shí)施,由酒店運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)解釋與修訂。2.各崗位需每季度參加流程培訓(xùn)與考核,考核未達(dá)標(biāo)者需重新培訓(xùn)上崗。

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