ICS91.040.10

CCSP33

DB22

吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB22/T3278—2021

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場快速檢測室建設(shè)規(guī)范

Specificationfortheconstructionofrapidtestingroomsforagriculturalproducts

wholesalemarkets

2021–09-06發(fā)布2021-09-30實(shí)施

吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布

DB22/T3278—2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。

本文件由吉林省市場監(jiān)督管理廳提出并歸口。

本文件起草單位：吉林省正恒檢測有限公司。

本文件主要起草人：于洪民、張琳琳、李忠起、鄭曉新、沙影、周亮、王春馳。

I

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農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場快速檢測室建設(shè)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場快速檢測室建設(shè)的人員、平面布局、供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)、建筑電氣、

快檢室裝飾裝修、污廢水處理、檢測、安全措施、信息反饋及公示。

本文件適用于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場快速檢測室建設(shè)與管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T762蔬菜農(nóng)藥殘留檢測抽樣規(guī)范

NY/T789農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法

NY/T5344.2無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第2部分：糧油

NY/T5344.4無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分：水果

NY/T5344.6無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第6部分：畜禽產(chǎn)品

NY/T5344.7無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第7部分：水產(chǎn)品

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

快速檢測rapidtest

利用便攜性分析儀器及配套試劑（盒），在短時間內(nèi)得到檢測結(jié)果的一種檢測方式或篩查行為。

3.2

快速檢測室rapidtestlaboratory

采用快速檢測技術(shù)對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行檢測的實(shí)驗(yàn)室，簡稱“快檢室”。

4人員

4.1實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有熟悉檢測技術(shù)的專職人員和負(fù)責(zé)審核簽發(fā)檢測結(jié)果的人員。

4.2檢測人員應(yīng)具備高中及以上學(xué)歷，并具有與所從事工作相適應(yīng)的專業(yè)基礎(chǔ)知識。

4.3檢測人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)，考核合格上崗。

5平面布局

1

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5.1實(shí)驗(yàn)室的總平面布置應(yīng)根據(jù)檢測品種及檢測項(xiàng)目進(jìn)行合理分區(qū)設(shè)計(jì),預(yù)留發(fā)展空間,滿足可持續(xù)發(fā)

展的要求。

5.2以安全、綠色、人性化、可持續(xù)性為前提,考慮實(shí)驗(yàn)室工作流程,以滿足實(shí)驗(yàn)室的主要功能及特殊

要求為原則,構(gòu)建規(guī)劃合理、布局科學(xué)的實(shí)驗(yàn)室。

6供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)

通風(fēng)與空調(diào)系統(tǒng)包含供暖、通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)等系統(tǒng)。

7建筑電氣

電力供應(yīng)應(yīng)滿足快檢室的所有用電要求，并應(yīng)有富余。照明設(shè)施應(yīng)防爆、明亮，電源插座應(yīng)足夠并

離水源有安全距離，布局合理能滿足檢驗(yàn)需求。

8快檢室裝飾裝修

實(shí)驗(yàn)室家具的選擇及配置應(yīng)考慮實(shí)驗(yàn)臺的布局模式、結(jié)構(gòu)尺寸、臺面選擇,通風(fēng)類型、柜體選型、

安全設(shè)施配套等,除滿足實(shí)驗(yàn)功能外,還應(yīng)與建筑標(biāo)準(zhǔn)單元組合設(shè)計(jì)緊密結(jié)合。

9污廢水處理

凡含有毒和有害物質(zhì)的污、廢水,均應(yīng)進(jìn)行必要的處理。

10檢測

10.1檢測項(xiàng)目和檢測方法

檢測項(xiàng)目確定以實(shí)際食品安全風(fēng)險現(xiàn)狀為依據(jù)，重點(diǎn)針對高、中風(fēng)險項(xiàng)目（如農(nóng)殘、獸殘）等，參

見附錄A。

10.2抽樣

按照NY/T762、NY/T789、NY/T5344.2、NY/T5344.4、NY/T5344.6、NY/T5344.7等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要

求進(jìn)行抽樣，并規(guī)范填寫抽樣單。見附錄B。

10.3操作流程

取樣、編號、登記、稱樣、檢測、判定、合格（不合格）。

10.4復(fù)檢

若出現(xiàn)檢測結(jié)果不合格，應(yīng)進(jìn)行復(fù)檢或者委托第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢。

10.5檢測記錄

10.5.1檢測應(yīng)有詳細(xì)記錄，包括樣品名稱、樣品產(chǎn)地、戶名、身份信息、聯(lián)系電話、檢測結(jié)果（合格

與否）、檢測人員、復(fù)核或?qū)徍巳藛T簽名，并在檢測記錄本上粘貼原始打印單等。

2

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10.5.2檢測原始記錄應(yīng)該清晰、完整、準(zhǔn)確、有效。

10.6檢測報告

檢測報告填寫要完整規(guī)范、應(yīng)有批準(zhǔn)人和檢測人員簽字以及檢測蓋章，見附錄C。

10.7檢測工作日志

樣品號、樣品名稱、編號、抽樣地點(diǎn)、產(chǎn)地來源、樣品代表數(shù)量、檢測日期、檢測結(jié)果、處理情況、

事件記錄、檢測員等。

11安全措施

11.1檢測室應(yīng)制定與檢測工作相適應(yīng)的安全管理制度。

11.2檢測室應(yīng)具備滅火器等防火裝置。

11.3非檢測人員未經(jīng)許可不得進(jìn)入檢測室，并在醒目地方懸掛警示標(biāo)識。

12信息反饋及公示

12.1每天及時將檢測結(jié)果反饋給商戶，便于商戶知情。

12.2每天及時將檢測結(jié)果信息在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場予以公示，便于消費(fèi)者知情，確保信息時效性。

3

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AA

附錄A

（資料性）

檢測項(xiàng)目表

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場快檢室推薦性快速檢測項(xiàng)目見表A.1。

表A.1農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場快檢室推薦性快速檢測項(xiàng)目

檢測樣本項(xiàng)目類別檢測項(xiàng)目

蔬菜瓜果等農(nóng)藥殘留敵百蟲、丙溴磷、滅多威、克百威、敵敵畏等

禽肉、畜肉、水產(chǎn)品及其副產(chǎn)品獸藥殘留氯霉素、孔雀石綠、喹諾酮類、硝基呋喃等

畜肉及其副產(chǎn)品等瘦肉精克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等

糧食谷物、乳制品等真菌毒素黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素等

糧食產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆三聚氰胺、硼酸、甲醛、蘇丹紅I、羅丹明B、嗎啡、可待因、

違禁添加物

制品、速凍食品、乳制品等甲醇等

食用油、肉及肉制品污染物苯并芘、亞硝酸鹽等

食用油油脂酸敗酸價、過氧化值等

豬牛羊肉注水肉豬羊牛肉的水分含量等

豬源性、雞源性、鴨源性、鵝源性、馬和驢源性、狐貍源性、

牛羊肉摻偽肉

狗源性、鼠源性

tNOS基因、pCaMV35S基因、pFMV35S基因、NPTII基因、PAT基

因、BAR基因、GOX基因、Cry1A（b）基因、Cry3A基因、CP4-EPSPS

糧食、大豆轉(zhuǎn)基因

基因、玉米內(nèi)源基因、大豆內(nèi)源基因、水稻內(nèi)源基因、油菜

內(nèi)源基因

禽肉、畜肉、水產(chǎn)品及其副產(chǎn)品病毒諾如病毒GI型RNA、諾如病毒GII型RNA

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BB

附錄B

（資料性）

農(nóng)產(chǎn)品檢測抽樣單樣本

農(nóng)產(chǎn)品檢測抽樣單樣本見表B.1。

表B.1農(nóng)產(chǎn)品檢測抽樣單樣本

產(chǎn)品名稱樣品編號

產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)包裝形式

產(chǎn)品收獲（出廠）日期

本產(chǎn)地

欄保存要求常溫冷凍冷藏

由

名稱

抽

樣抽通訊地址電話

及

被檢郵政編碼傳真

檢單抽樣日期抽樣地點(diǎn)

驗(yàn)

單位抽樣方法采樣部位

位樣品數(shù)量抽樣基數(shù)

填

被

寫名稱電話

抽

檢通訊地址

單

郵政編碼傳真

位

本次抽樣已按要求及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

受抽

檢本次抽樣始終在本人陪同下完成，上述記錄經(jīng)核檢完畢，樣品經(jīng)雙方人員共同封樣，

單實(shí)無誤，承認(rèn)以上各項(xiàng)記錄的合法性。單并記錄如上。

位負(fù)責(zé)人（簽字）：位抽樣人1：

簽?zāi)暝氯蘸灣闃尤?：

署署

年月日

檢抽（送）樣人接樣人

測

機(jī)抽（送）樣日期接樣日期

構(gòu)備注：

填

寫

5

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CC

附錄C