B22

DB1302

唐山市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB1302/T363—2013

綠色食品（A級(jí)）水果苤藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2013-11-01發(fā)布2013-12-01實(shí)施

唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB1302/T363-2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：樂亭縣農(nóng)牧局、樂亭縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉宏、孫艷偉、夏宇、王新娥、吳曉杰、劉淑玲、常永輝、白鶴石、楊晶晶、

倪玉杰、潘愛秋、李仲凡。

I

DB1302/T363-2013

綠色食品（A級(jí)）水果苤藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品（A級(jí)）水果苤藍(lán)產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)管理、病蟲害防治、采收、包裝、標(biāo)

識(shí)、貯存、運(yùn)輸及生產(chǎn)檔案建立。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品（A級(jí)）水果苤藍(lán)的生產(chǎn)，其他苤藍(lán)生產(chǎn)可參照?qǐng)?zhí)行。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改單）適用于本文件。

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則

NY/T746綠色食品甘藍(lán)類蔬菜

NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

3產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定，宜選擇耕層深厚、排水良好、疏松透氣的壤土或沙壤土。

4生產(chǎn)技術(shù)管理

4.1育苗

4.1.1育苗前準(zhǔn)備

4.1.1.1品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病蟲、耐抽薹、適應(yīng)性強(qiáng)的品種。綠色品種如“愛德”“利波”，紫色品種如“紫

贏”等。嚴(yán)禁使用轉(zhuǎn)基因品種。

4.1.1.2種子處理

播前先將種子晾曬1d～2d。

4.1.1.3苗床及穴盤準(zhǔn)備

4.1.1.3.1苗床準(zhǔn)備

肥沃無菌田土60%，充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥30%，細(xì)爐碴或鋸末10%，混合均勻過篩，堆悶7d～10d，

然后將土均勻鋪在育苗床上，鋪10cm～15cm,備用。冬季可采用普通電熱加溫苗床育苗。

4.1.1.3.2穴盤準(zhǔn)備

采用72穴或128穴的穴盤育苗，以草炭、蛭石和珍珠巖為基質(zhì)。（冬季配比：草炭：蛭石：珍珠

巖=6:1:3；夏季配比：草炭：蛭石：珍珠巖=6:2:2）

1

DB1302/T363-2013

4.1.1.4育苗棚室和器具消毒

育苗前7d～10d，每667㎡棚室用硫磺粉3kg～4kg，拌上鋸末，分堆點(diǎn)燃，燃后密閉棚室一晝夜，

經(jīng)放風(fēng)，無味時(shí)再播種育苗。用0.1％高錳酸鉀溶液噴淋或浸泡育苗器具備用。

4.1.2播種

4.1.2.1播種量

22

大型品種每667m用種量為0.06kg～0.1kg；小型品種每667m用種量為0.1kg～0.2kg

4.1.2.2播種時(shí)間

春茬苤藍(lán)多采用塑料大棚栽培，12月上旬～次年1月上旬播種；秋茬苤藍(lán)7月上中旬播種；秋冬

茬苤藍(lán)多采用塑料大棚秋延后栽培，9月上旬播種；四季茬苤藍(lán)在溫室栽培，1月下旬、3月下旬、7

月下旬均可播種。

4.1.2.3播種方法

播種前澆足底水，穴盤或苗床8cm～10cm土層水達(dá)飽和狀態(tài)。穴盤育苗，每穴播1?！?粒種子；

苗床育苗，在苗床內(nèi)劃成6cm～7cm×6cm～7cm的格，每個(gè)格內(nèi)點(diǎn)2粒種子。播種后覆一層過篩細(xì)土，

厚度0.5cm～0.8cm，覆土厚度應(yīng)均勻一致。夏季育苗應(yīng)設(shè)有防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)及防雨設(shè)施。

4.1.3苗期管理

4.1.3.1溫度管理

出苗前白天溫度23℃～25℃，地溫15℃以上；出苗后溫度白天18℃～22℃，夜間8℃～10℃，隨

著外界氣溫的變化，適當(dāng)采取保溫或降溫措施。定植前5d進(jìn)行大煉苗。

4.1.3.2間苗定苗

幼苗出齊后，培土一次，厚度0.5cm～0.8cm。子葉展開后間苗，苗床育苗，間苗時(shí)株行距均為6cm～

7cm，間苗后再培土一次，厚度0.5cm～0.8cm。穴盤育苗，每穴留1株苗。

4.1.3.3水肥管理

苗期一般不澆水，若苗床干旱，可適量澆水，視秧苗長(zhǎng)勢(shì)，適當(dāng)噴施0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀。

4.1.3.4壯苗標(biāo)準(zhǔn)

苗齡30d左右，4片～6片真葉，無病蟲。

4.2定植前準(zhǔn)備

4.2.1整地

栽培地塊，前茬作物收獲后及早清潔田園，進(jìn)行耕翻曬垡，大型品種深耕30cm以上。中小型品種

20cm～30cm。

4.2.2施肥

施肥按NY/T394的規(guī)定執(zhí)行。每667m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000kg～5000kg＋復(fù)合肥（含氮高的硫酸鉀

型）30kg＋過磷酸鈣20kg～25kg,土肥摻勻后耙平做高壟。

4.2.3起壟作畦

大型品種多高壟栽培，壟高20cm～30cm，壟間距40cm～50cm，每壟種1行；中小型品種，一般

壟高20cm～25cm，壟間距20cm～30cm，每壟種1行，在排水良好的地方，中小型品種也可采用平畦

栽培，畦寬1m～2m,每畦種3行～5行。

2

DB1302/T363-2013

4.2.4棚室消毒

棚室栽培的，定植前熏蒸消毒，方法同4.1.1.4。

4.3定植

4.3.1定植密度

大型品種株距50cm～60cm，小型品種株距25cm～35cm。大型品種每667m2保苗2200株～3300

株；小型品種每667m2保苗6300株～13000株。

4.3.2定植方法

定植時(shí)秧苗盡量帶完好土坨。栽植深度以與子葉平齊為宜。一般采用水穩(wěn)苗或暗水栽苗的方法定植。

4.4田間管理

4.4.1溫度管理

保護(hù)地栽培的水果苤藍(lán)，適宜溫度白天18℃～25℃，夜間8℃～10℃。

4.4.2中耕除草及培土

定植緩苗后，及時(shí)中耕培土護(hù)苗。雨后或澆水后進(jìn)行2次～3次中耕和培土，封壟后若有雜草需及

時(shí)拔除。

4.4.3澆水

隨定植澆一次定植水，要求水量上壟臺(tái)，保證土壤含水量為田間最大持水量的60%以上；緩苗后

澆緩苗水，水量應(yīng)充足，保證土壤含水量為田間最大持水量的80%以上；在球莖膨大中后期直徑達(dá)4cm

以上時(shí)澆水1次～2次，保持土壤濕潤(rùn)，避免干濕不勻，雨水過多時(shí)及時(shí)排水降漬。

4.4.4追肥

一般緩苗后時(shí)追施一次提苗肥，每667m2穴施復(fù)合肥（含氮高的硫酸鉀型）10kg～15kg；在球莖膨

大中后期直徑達(dá)4cm以上時(shí)再隨水追肥1次～2次，每667m2施尿素或復(fù)合肥（含鉀高的硫酸鉀型）15kg～

20kg。

5病蟲害防治

5.1防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治

為輔”的原則。

5.2農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，合理輪作，深耕曬垡，加強(qiáng)栽培管理，培育健壯植株，中耕除草，及時(shí)摘除病殘?bào)w，

清潔田園。

5.3物理防治

田間設(shè)置黑光燈或頻振式殺蟲燈，誘殺地下害蟲和鱗翅目害蟲等，設(shè)置糖醋液誘殺種蠅類害蟲等；

設(shè)置防蟲網(wǎng)覆蓋保護(hù)、人工捕捉等。主要病蟲害物理防治方法參見附錄A。

5.4生物防治

保護(hù)利用天敵；使用生物藥劑。

3

DB1302/T363-2013

5.5化學(xué)防治

嚴(yán)格按照NY/T393的規(guī)定執(zhí)行。主要病蟲害化學(xué)防治方法參見附錄A。

6采收

春水果苤藍(lán)，一般3月下旬～4月上旬采收；秋水果苤藍(lán)，9月下旬～10月下旬采收；秋冬水果苤

藍(lán)，一般12月上旬～次年1月采收；在溫室栽培水果苤藍(lán)，4月中下旬～5月中下旬、9月下旬采收。

產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T745的要求。

7包裝、標(biāo)識(shí)

7.1包裝

7.1.1按NY/T658規(guī)定進(jìn)行。

7.1.2按產(chǎn)品的品種規(guī)格分別包裝。

7.2標(biāo)識(shí)

7.2.1包裝上標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)單位名稱及地址、產(chǎn)地、品種、等級(jí)、凈含量、包裝日

期等。

7.2.2經(jīng)綠色食品中心認(rèn)證許可的，可以在包裝上使用綠色食品標(biāo)識(shí)。

8貯存與運(yùn)輸

按NY/T1056規(guī)定進(jìn)行。儲(chǔ)藏適宜溫度為3℃，貯存時(shí)宜放入塑料袋及保鮮袋中，保持相對(duì)濕度在

90%～95%。

9生產(chǎn)檔案建立

建立生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)、病蟲草害防治措施和采收等。

4

DB1302/T363-2013

附錄A

（規(guī)范性附錄）

水果苤藍(lán)病蟲害的物理化學(xué)防治

A.1水果苤藍(lán)黑腐病

a)及時(shí)治蟲，減少傷口，防止病菌侵入。

b)發(fā)病初期噴灑40%硫酸鏈霉素可濕性粉劑