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文檔簡(jiǎn)介

巧克力塑形師安全應(yīng)急能力考核試卷含答案巧克力塑形師安全應(yīng)急能力考核試卷含答案考生姓名:答題日期:判卷人:得分:題型單項(xiàng)選擇題多選題填空題判斷題主觀題案例題得分本次考核旨在評(píng)估學(xué)員作為巧克力塑形師的安全應(yīng)急能力,確保其在面對(duì)生產(chǎn)過程中的意外情況時(shí),能夠迅速采取正確的應(yīng)急措施,保障自身和他人安全,同時(shí)維護(hù)生產(chǎn)設(shè)備的正常運(yùn)行。

一、單項(xiàng)選擇題(本題共30小題,每小題0.5分,共15分,在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中,只有一項(xiàng)是符合題目要求的)

1.巧克力塑形過程中,以下哪種情況可能導(dǎo)致火災(zāi)?()

A.使用不當(dāng)?shù)碾娖髟O(shè)備

B.巧克力溫度過高

C.操作過程中產(chǎn)生火花

D.工作環(huán)境通風(fēng)不良

2.巧克力塑形過程中,若發(fā)生人員燙傷,應(yīng)立即采取以下哪種措施?()

A.用冷水沖洗燙傷部位

B.立即送往醫(yī)院

C.用酒精消毒燙傷部位

D.遮蓋燙傷部位,等待自然恢復(fù)

3.在巧克力塑形車間,以下哪種行為是安全操作規(guī)范?()

A.佩戴手套和口罩

B.穿著寬松的衣物

C.飲食時(shí)在車間內(nèi)

D.在車間內(nèi)吸煙

4.巧克力塑形設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí),以下哪種做法是正確的?()

A.立即關(guān)閉電源,等待維修

B.使用濕手觸摸設(shè)備

C.靠近故障設(shè)備進(jìn)行觀察

D.繼續(xù)使用設(shè)備,觀察情況

5.巧克力塑形過程中,以下哪種情況可能導(dǎo)致設(shè)備過載?()

A.工作環(huán)境溫度過高

B.設(shè)備使用時(shí)間過長(zhǎng)

C.操作人員操作不當(dāng)

D.巧克力原料過多

6.巧克力塑形車間發(fā)生化學(xué)品泄漏時(shí),以下哪種做法是正確的?()

A.立即打開門窗通風(fēng)

B.使用水沖洗泄漏區(qū)域

C.立即撤離現(xiàn)場(chǎng),等待專業(yè)人員處理

D.在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理

7.巧克力塑形過程中,以下哪種情況可能導(dǎo)致設(shè)備短路?()

A.使用不當(dāng)?shù)碾娫床遄?/p>

B.巧克力原料過多

C.設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行

D.操作人員操作不當(dāng)

8.巧克力塑形車間發(fā)生火災(zāi)時(shí),以下哪種逃生方法是正確的?()

A.立即使用滅火器進(jìn)行滅火

B.逆風(fēng)方向逃生

C.沿著逃生通道快速撤離

D.靠近火源尋找水源

9.巧克力塑形過程中,以下哪種情況可能導(dǎo)致設(shè)備漏電?()

A.設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行

B.使用不當(dāng)?shù)碾娫床遄?/p>

C.工作環(huán)境濕度過高

D.操作人員操作不當(dāng)

10.巧克力塑形車間發(fā)生人員窒息時(shí),以下哪種做法是正確的?()

A.立即進(jìn)行心肺復(fù)蘇

B.立即撤離現(xiàn)場(chǎng),等待專業(yè)人員處理

C.使用呼吸器進(jìn)行救助

D.用濕毛巾堵住窒息者的口鼻

11.巧克力塑形過程中,以下哪種情況可能導(dǎo)致設(shè)備爆炸?()

A.設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行

B.巧克力原料過多

C.操作人員操作不當(dāng)

D.工作環(huán)境溫度過高

12.巧克力塑形車間發(fā)生化學(xué)品泄漏時(shí),以下哪種做法是錯(cuò)誤的?()

A.立即打開門窗通風(fēng)

B.使用水沖洗泄漏區(qū)域

C.立即撤離現(xiàn)場(chǎng),等待專業(yè)人員處理

D.在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理,同時(shí)使用化學(xué)品中和泄漏物

13.巧克力塑形過程中,以下哪種情況可能導(dǎo)致設(shè)備過熱?()

A.工作環(huán)境溫度過高

B.設(shè)備使用時(shí)間過長(zhǎng)

C.操作人員操作不當(dāng)

D.巧克力原料過多

14.巧克力塑形車間發(fā)生火災(zāi)時(shí),以下哪種逃生方法是錯(cuò)誤的?()

A.立即使用滅火器進(jìn)行滅火

B.逆風(fēng)方向逃生

C.沿著逃生通道快速撤離

D.跳樓逃生

15.巧克力塑形過程中,以下哪種情況可能導(dǎo)致設(shè)備漏油?()

A.設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行

B.使用不當(dāng)?shù)碾娫床遄?/p>

C.工作環(huán)境濕度過高

D.操作人員操作不當(dāng)

16.巧克力塑形車間發(fā)生人員中毒時(shí),以下哪種做法是正確的?()

A.立即進(jìn)行心肺復(fù)蘇

B.立即撤離現(xiàn)場(chǎng),等待專業(yè)人員處理

C.使用呼吸器進(jìn)行救助

D.用濕毛巾堵住中毒者的口鼻

17.巧克力塑形過程中,以下哪種情況可能導(dǎo)致設(shè)備過載?()

A.工作環(huán)境溫度過高

B.設(shè)備使用時(shí)間過長(zhǎng)

C.操作人員操作不當(dāng)

D.巧克力原料過多

18.巧克力塑形車間發(fā)生火災(zāi)時(shí),以下哪種逃生方法是正確的?()

A.立即使用滅火器進(jìn)行滅火

B.逆風(fēng)方向逃生

C.沿著逃生通道快速撤離

D.跳樓逃生

19.巧克力塑形過程中,以下哪種情況可能導(dǎo)致設(shè)備短路?()

A.使用不當(dāng)?shù)碾娫床遄?/p>

B.巧克力原料過多

C.設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行

D.操作人員操作不當(dāng)

20.巧克力塑形車間發(fā)生化學(xué)品泄漏時(shí),以下哪種做法是正確的?()

A.立即打開門窗通風(fēng)

B.使用水沖洗泄漏區(qū)域

C.立即撤離現(xiàn)場(chǎng),等待專業(yè)人員處理

D.在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理

21.巧克力塑形過程中,以下哪種情況可能導(dǎo)致設(shè)備過熱?()

A.工作環(huán)境溫度過高

B.設(shè)備使用時(shí)間過長(zhǎng)

C.操作人員操作不當(dāng)

D.巧克力原料過多

22.巧克力塑形車間發(fā)生火災(zāi)時(shí),以下哪種逃生方法是錯(cuò)誤的?()

A.立即使用滅火器進(jìn)行滅火

B.逆風(fēng)方向逃生

C.沿著逃生通道快速撤離

D.跳樓逃生

23.巧克力塑形過程中,以下哪種情況可能導(dǎo)致設(shè)備漏油?()

A.設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行

B.使用不當(dāng)?shù)碾娫床遄?/p>

C.工作環(huán)境濕度過高

D.操作人員操作不當(dāng)

24.巧克力塑形車間發(fā)生人員中毒時(shí),以下哪種做法是正確的?()

A.立即進(jìn)行心肺復(fù)蘇

B.立即撤離現(xiàn)場(chǎng),等待專業(yè)人員處理

C.使用呼吸器進(jìn)行救助

D.用濕毛巾堵住中毒者的口鼻

25.巧克力塑形過程中,以下哪種情況可能導(dǎo)致設(shè)備過載?()

A.工作環(huán)境溫度過高

B.設(shè)備使用時(shí)間過長(zhǎng)

C.操作人員操作不當(dāng)

D.巧克力原料過多

26.巧克力塑形車間發(fā)生火災(zāi)時(shí),以下哪種逃生方法是正確的?()

A.立即使用滅火器進(jìn)行滅火

B.逆風(fēng)方向逃生

C.沿著逃生通道快速撤離

D.跳樓逃生

27.巧克力塑形過程中,以下哪種情況可能導(dǎo)致設(shè)備短路?()

A.使用不當(dāng)?shù)碾娫床遄?/p>

B.巧克力原料過多

C.設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行

D.操作人員操作不當(dāng)

28.巧克力塑形車間發(fā)生化學(xué)品泄漏時(shí),以下哪種做法是正確的?()

A.立即打開門窗通風(fēng)

B.使用水沖洗泄漏區(qū)域

C.立即撤離現(xiàn)場(chǎng),等待專業(yè)人員處理

D.在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理

29.巧克力塑形過程中,以下哪種情況可能導(dǎo)致設(shè)備過熱?()

A.工作環(huán)境溫度過高

B.設(shè)備使用時(shí)間過長(zhǎng)

C.操作人員操作不當(dāng)

D.巧克力原料過多

30.巧克力塑形車間發(fā)生火災(zāi)時(shí),以下哪種逃生方法是錯(cuò)誤的?()

A.立即使用滅火器進(jìn)行滅火

B.逆風(fēng)方向逃生

C.沿著逃生通道快速撤離

D.跳樓逃生

二、多選題(本題共20小題,每小題1分,共20分,在每小題給出的選項(xiàng)中,至少有一項(xiàng)是符合題目要求的)

1.巧克力塑形過程中,以下哪些因素可能導(dǎo)致操作人員燙傷?()

A.設(shè)備高溫區(qū)域

B.巧克力熔化溫度

C.操作人員穿戴不當(dāng)

D.工作環(huán)境通風(fēng)不良

E.操作失誤

2.巧克力塑形車間發(fā)生火災(zāi)時(shí),以下哪些措施是正確的應(yīng)急反應(yīng)?()

A.立即報(bào)警

B.使用滅火器進(jìn)行初期滅火

C.沿著逃生通道快速撤離

D.關(guān)閉電源

E.撤離所有人員

3.巧克力塑形設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí),以下哪些行為是正確的?()

A.立即關(guān)閉電源

B.標(biāo)記故障設(shè)備

C.檢查設(shè)備電路

D.通知維修人員

E.繼續(xù)使用設(shè)備

4.在巧克力塑形車間,以下哪些行為違反了安全操作規(guī)范?()

A.佩戴手套和口罩

B.穿著寬松的衣物

C.飲食時(shí)在車間內(nèi)

D.在車間內(nèi)吸煙

E.使用個(gè)人電器設(shè)備

5.巧克力塑形過程中,以下哪些情況可能導(dǎo)致設(shè)備過載?()

A.工作環(huán)境溫度過高

B.設(shè)備使用時(shí)間過長(zhǎng)

C.操作人員操作不當(dāng)

D.巧克力原料過多

E.設(shè)備維護(hù)不及時(shí)

6.巧克力塑形車間發(fā)生化學(xué)品泄漏時(shí),以下哪些做法是正確的?()

A.立即打開門窗通風(fēng)

B.使用水沖洗泄漏區(qū)域

C.立即撤離現(xiàn)場(chǎng),等待專業(yè)人員處理

D.在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理

E.使用化學(xué)品中和泄漏物

7.巧克力塑形過程中,以下哪些情況可能導(dǎo)致設(shè)備短路?()

A.使用不當(dāng)?shù)碾娫床遄?/p>

B.巧克力原料過多

C.設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行

D.操作人員操作不當(dāng)

E.工作環(huán)境濕度過高

8.巧克力塑形車間發(fā)生火災(zāi)時(shí),以下哪些逃生方法是正確的?()

A.立即使用滅火器進(jìn)行滅火

B.逆風(fēng)方向逃生

C.沿著逃生通道快速撤離

D.跳樓逃生

E.尋找緊急出口

9.巧克力塑形過程中,以下哪些情況可能導(dǎo)致設(shè)備漏電?()

A.設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行

B.使用不當(dāng)?shù)碾娫床遄?/p>

C.工作環(huán)境濕度過高

D.操作人員操作不當(dāng)

E.設(shè)備絕緣不良

10.巧克力塑形車間發(fā)生人員窒息時(shí),以下哪些做法是正確的?()

A.立即進(jìn)行心肺復(fù)蘇

B.立即撤離現(xiàn)場(chǎng),等待專業(yè)人員處理

C.使用呼吸器進(jìn)行救助

D.用濕毛巾堵住窒息者的口鼻

E.立即報(bào)警

11.巧克力塑形過程中,以下哪些情況可能導(dǎo)致設(shè)備爆炸?()

A.設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行

B.巧克力原料過多

C.操作人員操作不當(dāng)

D.工作環(huán)境溫度過高

E.設(shè)備維護(hù)不當(dāng)

12.巧克力塑形車間發(fā)生化學(xué)品泄漏時(shí),以下哪些做法是錯(cuò)誤的?()

A.立即打開門窗通風(fēng)

B.使用水沖洗泄漏區(qū)域

C.立即撤離現(xiàn)場(chǎng),等待專業(yè)人員處理

D.在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理

E.使用化學(xué)品中和泄漏物

13.巧克力塑形過程中,以下哪些情況可能導(dǎo)致設(shè)備過熱?()

A.工作環(huán)境溫度過高

B.設(shè)備使用時(shí)間過長(zhǎng)

C.操作人員操作不當(dāng)

D.巧克力原料過多

E.設(shè)備冷卻系統(tǒng)故障

14.巧克力塑形車間發(fā)生火災(zāi)時(shí),以下哪些逃生方法是錯(cuò)誤的?()

A.立即使用滅火器進(jìn)行滅火

B.逆風(fēng)方向逃生

C.沿著逃生通道快速撤離

D.跳樓逃生

E.靠近火源尋找水源

15.巧克力塑形過程中,以下哪些情況可能導(dǎo)致設(shè)備漏油?()

A.設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行

B.使用不當(dāng)?shù)碾娫床遄?/p>

C.工作環(huán)境濕度過高

D.操作人員操作不當(dāng)

E.設(shè)備密封不良

16.巧克力塑形車間發(fā)生人員中毒時(shí),以下哪些做法是正確的?()

A.立即進(jìn)行心肺復(fù)蘇

B.立即撤離現(xiàn)場(chǎng),等待專業(yè)人員處理

C.使用呼吸器進(jìn)行救助

D.用濕毛巾堵住中毒者的口鼻

E.立即報(bào)警

17.巧克力塑形過程中,以下哪些情況可能導(dǎo)致設(shè)備過載?()

A.工作環(huán)境溫度過高

B.設(shè)備使用時(shí)間過長(zhǎng)

C.操作人員操作不當(dāng)

D.巧克力原料過多

E.設(shè)備維護(hù)不及時(shí)

18.巧克力塑形車間發(fā)生火災(zāi)時(shí),以下哪些逃生方法是正確的?()

A.立即使用滅火器進(jìn)行滅火

B.逆風(fēng)方向逃生

C.沿著逃生通道快速撤離

D.跳樓逃生

E.尋找緊急出口

19.巧克力塑形過程中,以下哪些情況可能導(dǎo)致設(shè)備短路?()

A.使用不當(dāng)?shù)碾娫床遄?/p>

B.巧克力原料過多

C.設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行

D.操作人員操作不當(dāng)

E.工作環(huán)境濕度過高

20.巧克力塑形車間發(fā)生化學(xué)品泄漏時(shí),以下哪些做法是正確的?()

A.立即打開門窗通風(fēng)

B.使用水沖洗泄漏區(qū)域

C.立即撤離現(xiàn)場(chǎng),等待專業(yè)人員處理

D.在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理

E.使用化學(xué)品中和泄漏物

三、填空題(本題共25小題,每小題1分,共25分,請(qǐng)將正確答案填到題目空白處)

1.巧克力塑形過程中,應(yīng)確保操作區(qū)域_________,以防止意外事故發(fā)生。

2.巧克力塑形設(shè)備在運(yùn)行前應(yīng)進(jìn)行_________,確保設(shè)備正常工作。

3.巧克力塑形車間應(yīng)配備_________,以便在緊急情況下迅速使用。

4.巧克力塑形過程中,操作人員應(yīng)佩戴_________,以保護(hù)自身安全。

5.巧克力塑形車間應(yīng)定期進(jìn)行_________,以排除潛在的安全隱患。

6.巧克力塑形過程中,若發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常,應(yīng)立即_________。

7.巧克力塑形車間應(yīng)設(shè)置_________,以便在火災(zāi)發(fā)生時(shí)人員能夠快速撤離。

8.巧克力塑形設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí),應(yīng)先_________,再進(jìn)行維修。

9.巧克力塑形過程中,若發(fā)生化學(xué)品泄漏,應(yīng)立即_________。

10.巧克力塑形車間應(yīng)制定_________,以便在緊急情況下指導(dǎo)員工正確行動(dòng)。

11.巧克力塑形過程中,操作人員應(yīng)保持_________,避免操作失誤。

12.巧克力塑形設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行_________,以確保設(shè)備性能穩(wěn)定。

13.巧克力塑形車間應(yīng)設(shè)置_________,以便在緊急情況下進(jìn)行救援。

14.巧克力塑形過程中,若發(fā)生人員燙傷,應(yīng)立即_________。

15.巧克力塑形車間應(yīng)定期進(jìn)行_________,以增強(qiáng)員工的安全意識(shí)。

16.巧克力塑形設(shè)備應(yīng)安裝_________,以防止意外啟動(dòng)。

17.巧克力塑形過程中,操作人員應(yīng)遵守_________,確保操作安全。

18.巧克力塑形車間應(yīng)配備_________,以便在緊急情況下進(jìn)行人員疏散。

19.巧克力塑形過程中,若發(fā)生設(shè)備漏電,應(yīng)立即_________。

20.巧克力塑形車間應(yīng)設(shè)置_________,以便在緊急情況下進(jìn)行醫(yī)療救助。

21.巧克力塑形過程中,操作人員應(yīng)熟悉_________,以便在緊急情況下正確使用。

22.巧克力塑形車間應(yīng)定期進(jìn)行_________,以檢查設(shè)備安全性能。

23.巧克力塑形過程中,若發(fā)生設(shè)備爆炸,應(yīng)立即_________。

24.巧克力塑形車間應(yīng)設(shè)置_________,以便在緊急情況下進(jìn)行通訊聯(lián)絡(luò)。

25.巧克力塑形過程中,操作人員應(yīng)保持_________,確保生產(chǎn)安全。

四、判斷題(本題共20小題,每題0.5分,共10分,正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√,錯(cuò)誤的畫×)

1.巧克力塑形過程中,操作人員可以穿著寬松的衣物,以便于操作。()

2.巧克力塑形設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí),可以繼續(xù)使用,等待維修人員到來。()

3.巧克力塑形車間內(nèi)可以吸煙,不會(huì)影響生產(chǎn)安全。()

4.巧克力塑形過程中,操作人員可以佩戴手套,但不需要戴口罩。()

5.巧克力塑形車間發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)立即使用滅火器進(jìn)行滅火。()

6.巧克力塑形設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行后,不需要進(jìn)行定期檢查和維護(hù)。()

7.巧克力塑形過程中,若發(fā)生化學(xué)品泄漏,可以用水直接沖洗泄漏區(qū)域。()

8.巧克力塑形車間應(yīng)設(shè)置緊急出口,但不需要定期檢查其有效性。()

9.巧克力塑形過程中,若發(fā)現(xiàn)設(shè)備漏電,可以繼續(xù)使用,稍后進(jìn)行維修。()

10.巧克力塑形車間發(fā)生人員窒息時(shí),應(yīng)立即進(jìn)行心肺復(fù)蘇,無需等待專業(yè)人員。()

11.巧克力塑形過程中,操作人員可以穿著潮濕的衣物,以保持涼爽。()

12.巧克力塑形設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí),應(yīng)立即關(guān)閉電源,并標(biāo)記故障區(qū)域。()

13.巧克力塑形車間發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)逆風(fēng)方向逃生,以避免吸入煙霧。()

14.巧克力塑形過程中,若發(fā)生設(shè)備過熱,可以繼續(xù)使用,待冷卻后再繼續(xù)操作。()

15.巧克力塑形車間應(yīng)定期進(jìn)行安全培訓(xùn),以提高員工的安全意識(shí)。()

16.巧克力塑形設(shè)備應(yīng)安裝緊急停止按鈕,以便在緊急情況下迅速停止設(shè)備運(yùn)行。()

17.巧克力塑形過程中,操作人員可以邊操作邊進(jìn)食,不會(huì)影響生產(chǎn)安全。()

18.巧克力塑形車間發(fā)生化學(xué)品泄漏時(shí),應(yīng)立即打開門窗通風(fēng),以加速泄漏物的揮發(fā)。()

19.巧克力塑形過程中,若發(fā)生設(shè)備爆炸,應(yīng)立即撤離現(xiàn)場(chǎng),等待專業(yè)人員處理。()

20.巧克力塑形車間應(yīng)設(shè)置醫(yī)療急救箱,但不需要定期檢查其藥品的有效期。()

五、主觀題(本題共4小題,每題5分,共20分)

1.請(qǐng)結(jié)合實(shí)際案例,闡述巧克力塑形師在遇到設(shè)備故障時(shí)應(yīng)如何進(jìn)行應(yīng)急處理,以確保生產(chǎn)安全和人員安全。

2.請(qǐng)?jiān)敿?xì)描述巧克力塑形車間應(yīng)如何制定和完善應(yīng)急預(yù)案,以應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的各種安全事故。

3.請(qǐng)分析巧克力塑形師在塑形過程中可能遇到的安全風(fēng)險(xiǎn),并提出相應(yīng)的預(yù)防措施和應(yīng)對(duì)策略。

4.請(qǐng)討論如何通過培訓(xùn)和演練提高巧克力塑形師的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力,以降低生產(chǎn)過程中的安全風(fēng)險(xiǎn)。

六、案例題(本題共2小題,每題5分,共10分)

1.案例背景:某巧克力塑形車間在操作過程中,一名員工不慎觸碰到正在運(yùn)行的塑形設(shè)備,導(dǎo)致設(shè)備短路并引發(fā)火災(zāi)。請(qǐng)分析該事故發(fā)生的原因,并提出預(yù)防措施,以避免類似事故的再次發(fā)生。

2.案例背景:某巧克力塑形師在操作過程中,由于操作失誤導(dǎo)致設(shè)備過載,最終引發(fā)設(shè)備故障。請(qǐng)分析該事件中塑形師的操作失誤,以及企業(yè)應(yīng)如何加強(qiáng)員工培訓(xùn)和設(shè)備管理,以減少此類事件的發(fā)生。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.A

3.A

4.A

5.C

6.C

7.A

8.C

9.B

10.B

11.C

12.D

13.B

14.D

15.D

16.B

17.C

18.C

19.A

20.C

21.B

22.D

23.D

24.B

25.A

二、多選題

1.A,B,C,E

2.A,B,C,D,E

3.A,B,C,D

4.B,C,D,E

5.B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.B,C,D,E

9.A,B,C,D

10.A,B,C,E

11.A,B,C,D

12.B,C,D,E

13.A,

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