PAGE課題2020高中化學第一章認識有機化合物第四節(jié)第1課時有機化合物的分離和提純說課稿新人教版選修5教學內(nèi)容本節(jié)課為新授內(nèi)容，教材章節(jié)為新人教版選修5第一章認識有機化合物第四節(jié)第1課時，主要內(nèi)容為有機化合物的分離和提純。具體內(nèi)容包括：1.熟悉有機化合物的分離方法，如蒸餾、萃取等；2.掌握有機化合物的提純方法，如重結晶、分餾等；3.學習有機化合物的分離和提純實驗操作。通過本節(jié)課的學習，使學生能夠掌握有機化合物的分離和提純的基本原理和方法。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生以下化學核心素養(yǎng)：1.科學探究素養(yǎng)，通過實驗操作和觀察，學生能夠?qū)W會運用科學方法探究有機化合物的分離和提純過程；2.實踐與創(chuàng)新素養(yǎng)，鼓勵學生在實驗中嘗試不同的分離和提純方法，培養(yǎng)解決問題的能力和創(chuàng)新思維；3.科學態(tài)度與價值觀素養(yǎng)，使學生認識到有機化合物分離和提純在科學研究和工業(yè)生產(chǎn)中的重要性，樹立嚴謹求實的科學態(tài)度。學情分析高中化學選修5第一章“認識有機化合物”的第四節(jié)“有機化合物的分離和提純”對于學生來說是一個較為重要的章節(jié)。首先，學生層次方面，由于本課程為選修課程，學生選擇該課程的原因各異，部分學生對有機化學有濃厚的興趣，而部分學生可能對此較為陌生。在知識方面，學生在之前的化學學習中已經(jīng)接觸過基本的化學原理和實驗技能，但對有機化合物的特性和分離提純方法了解有限。

在能力方面，學生具備一定的實驗操作基礎，但針對有機化合物的分離和提純，他們可能缺乏系統(tǒng)的方法論和實踐經(jīng)驗。在素質(zhì)方面，學生的科學探究能力和創(chuàng)新意識需要進一步培養(yǎng)，尤其是在面對復雜實驗問題時，如何設計實驗方案、分析實驗結果等方面需要提高。

行為習慣上，學生在實驗操作中可能存在一定的隨意性和不嚴謹性，例如在加熱、冷卻、萃取等操作中缺乏細致的觀察和記錄。這些行為習慣對課程學習有一定的影響，可能導致實驗結果不準確，影響學生對有機化合物分離和提純方法的理解。

針對以上學情，本節(jié)課的教學設計將注重以下幾點：1.通過實驗演示和指導，幫助學生建立正確的實驗操作習慣；2.設計一系列遞進式的實驗活動，讓學生在實踐中逐步掌握有機化合物的分離和提純方法；3.引導學生運用已學知識解決實際問題，培養(yǎng)他們的科學探究能力和創(chuàng)新思維。通過這樣的教學設計，旨在提升學生的化學核心素養(yǎng)，為后續(xù)學習打下堅實的基礎。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有新人教版選修5教材，以便查閱相關章節(jié)內(nèi)容。

2.輔助材料：準備與有機化合物分離和提純相關的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以增強直觀教學效果。

3.實驗器材：準備蒸餾器、萃取器、分液漏斗、燒杯、試管等實驗器材，確保實驗的順利進行。

4.教室布置：布置教室環(huán)境，包括分組討論區(qū)、實驗操作臺，以及安全警示標志，以營造良好的教學氛圍。教學流程1.導入新課

詳細內(nèi)容：教師以生活中的有機化合物為例，如石油、天然氣、塑料等，引導學生思考這些物質(zhì)的來源和用途。隨后，提出問題：“如何從復雜的混合物中分離出純凈的有機化合物？”以此引發(fā)學生對有機化合物分離和提純方法的好奇心，自然導入新課。

2.新課講授

（1）講解有機化合物的分離方法：首先介紹蒸餾、萃取、重結晶等基本分離方法，然后結合實例講解每種方法的應用場景和原理。例如，通過蒸餾法分離乙醇和水，通過萃取法分離碘和淀粉等。用時10分鐘。

（2）講解有機化合物的提純方法：介紹重結晶、分餾等提純方法，并講解其原理和應用。以苯和甲苯的重結晶為例，讓學生了解提純過程中溫度、溶劑等因素對提純效果的影響。用時10分鐘。

（3）講解有機化合物的分離和提純實驗操作：結合實驗視頻和圖片，詳細講解實驗步驟、注意事項和實驗現(xiàn)象。例如，蒸餾實驗中如何控制溫度、如何避免爆沸等。用時10分鐘。

3.實踐活動

（1）學生分組進行蒸餾實驗：教師先演示蒸餾實驗步驟，然后學生分組進行實驗。在實驗過程中，教師巡視指導，確保學生正確操作。用時15分鐘。

（2）學生分組進行萃取實驗：教師講解萃取實驗步驟，學生分組進行實驗。實驗過程中，教師引導學生觀察現(xiàn)象，分析實驗結果。用時15分鐘。

（3）學生分組進行重結晶實驗：教師講解重結晶實驗步驟，學生分組進行實驗。在實驗過程中，教師指導學生控制溫度、選擇合適的溶劑等。用時15分鐘。

4.學生小組討論

（1）討論不同有機化合物的分離方法選擇：例如，對于沸點相近的有機化合物，如何選擇合適的分離方法？舉例回答：可以采用分餾法，通過控制不同組分的沸點差異來實現(xiàn)分離。

（2）討論實驗操作中的注意事項：例如，蒸餾實驗中如何防止爆沸？舉例回答：可以在蒸餾燒瓶中加入沸石，以促進液體平穩(wěn)沸騰。

（3）討論實驗結果分析：例如，如何判斷分離和提純的效果？舉例回答：可以通過觀察實驗現(xiàn)象、測量純度等手段來判斷。

5.總結回顧

內(nèi)容：本節(jié)課主要學習了有機化合物的分離和提純方法，包括蒸餾、萃取、重結晶等。通過實驗活動，學生掌握了實驗操作技能，了解了不同方法的原理和應用。本節(jié)課的重難點在于：

（1）掌握不同分離和提純方法的原理和應用。

（2）學會分析實驗現(xiàn)象，判斷分離和提純的效果。

（3）在實驗過程中，注意安全操作，避免意外發(fā)生。

總計用時：45分鐘教學資源拓展1.拓展資源：

（1）有機化合物的分類：介紹有機化合物的分類方法，如根據(jù)官能團、碳骨架等分類，幫助學生建立有機化合物的分類體系。

（2）有機化合物的命名：講解有機化合物的系統(tǒng)命名規(guī)則，如烷烴、烯烴、炔烴、醇、酚等，提高學生對有機化合物命名的準確性。

（3）有機化合物的性質(zhì)：介紹有機化合物的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，如熔點、沸點、溶解性、反應活性等，幫助學生理解有機化合物的性質(zhì)與結構之間的關系。

（4）有機化合物的合成：介紹有機化合物的合成方法，如加成反應、消除反應、取代反應等，讓學生了解有機化合物的合成原理。

（5）有機化合物的應用：列舉有機化合物在生活中的應用實例，如醫(yī)藥、農(nóng)藥、塑料、纖維等，增強學生對有機化合物重要性的認識。

2.拓展建議：

（1）閱讀相關書籍：推薦學生閱讀《有機化學》等教材，加深對有機化合物基礎知識的理解。

（2）觀看科普視頻：推薦學生觀看《化學實驗與探究》等科普視頻，了解有機化合物的實驗操作和實驗現(xiàn)象。

（3）參與實驗活動：鼓勵學生參與有機化合物的制備和分離實驗，提高實驗技能和動手能力。

（4）關注化學競賽：引導學生關注化學競賽，如全國高中化學競賽等，激發(fā)學生對有機化學學習的興趣。

（5）開展研究性學習：鼓勵學生開展研究性學習，如有機化合物的合成、性質(zhì)研究等，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和科研能力。

（1）有機化合物分類拓展：

-官能團分類：講解醇、酚、醛、酮、羧酸等官能團的分類方法，舉例說明不同官能團的有機化合物。

-碳骨架分類：介紹直鏈、支鏈、環(huán)狀等碳骨架的分類方法，舉例說明不同碳骨架的有機化合物。

（2）有機化合物命名拓展：

-系統(tǒng)命名：講解IUPAC命名規(guī)則，以丁烷、2-甲基丁烷為例，說明如何根據(jù)碳鏈長度和取代基位置進行命名。

-常見命名：介紹一些常見有機化合物的命名方法，如苯環(huán)上的取代基命名、多官能團化合物的命名等。

（3）有機化合物性質(zhì)拓展：

-物理性質(zhì)：介紹有機化合物的熔點、沸點、密度、溶解性等物理性質(zhì)，舉例說明不同有機化合物的物理性質(zhì)差異。

-化學性質(zhì)：講解有機化合物的反應活性，如加成反應、消除反應、取代反應等，舉例說明不同有機化合物的化學反應。

（4）有機化合物合成拓展：

-加成反應：介紹烯烴、炔烴的加成反應，如氫化反應、鹵化反應等，舉例說明加成反應在有機合成中的應用。

-消除反應：講解醇、醚、酮的消除反應，如脫水反應、脫鹵反應等，舉例說明消除反應在有機合成中的應用。

-取代反應：介紹烷烴、鹵代烴、醇、酚的取代反應，如鹵代烴的水解、醇的氧化等，舉例說明取代反應在有機合成中的應用。

（5）有機化合物應用拓展：

-醫(yī)藥：介紹有機化合物在醫(yī)藥領域的應用，如抗生素、維生素、激素等藥物的合成。

-農(nóng)藥：講解有機化合物在農(nóng)藥領域的應用，如殺蟲劑、除草劑、殺菌劑等。

-塑料：介紹有機化合物在塑料領域的應用，如聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等塑料的合成。

-纖維：講解有機化合物在纖維領域的應用，如天然纖維、合成纖維的制備。內(nèi)容邏輯關系①有機化合物的分類與命名

-重點知識點：官能團、碳骨架、系統(tǒng)命名規(guī)則

-關鍵詞：醇、酚、醛、酮、羧酸、IUPAC命名、直鏈、支鏈、環(huán)狀

②有機化合物的性質(zhì)

-重點知識點：物理性質(zhì)（熔點、沸點、密度、溶解性）、化學性質(zhì)（反應活性）

-關鍵詞：物理性質(zhì)、化學性質(zhì)、加成反應、消除反應、取代反應

③有機化合物的分離與提純

-重點知識點：蒸餾、萃取、重結晶、分餾、實驗操作、安全注意事項

-關鍵詞：蒸餾、萃取、重結晶、分餾、實驗步驟、溫度控制、現(xiàn)象觀察

④有機化合物的應用

-重點知識點：有機化合物在醫(yī)藥、農(nóng)藥、塑料、纖維等領域的應用

-關鍵詞：醫(yī)藥、農(nóng)藥、塑料、纖維、合成、制備、應用實例

⑤有機化合物的合成

-重點知識點：加成反應、消除反應、取代反應的原理和應用

-關鍵詞：加成反應、消除反應、取代反應、有機合成、反應活性、應用實例課后作業(yè)1.實驗操作題：

題目：進行蒸餾實驗，如何操作以分離乙醇和水？

答案：首先，將混合物倒入蒸餾燒瓶中，加入沸石以防爆沸。然后，將燒瓶與冷凝管連接，確保冷凝管中的水流方向正確（下進上出）。加熱蒸餾燒瓶，控制溫度在78℃左右，當溫度達到時，乙醇開始蒸餾。收集蒸餾出的液體，注意收集溫度變化，直到溫度穩(wěn)定在78℃左右，此時收集到的即為乙醇。

2.理論分析題：

題目：解釋為什么在萃取實驗中需要使用分液漏斗？

答案：分液漏斗可以有效地將兩種不相溶的液體分離。在萃取實驗中，通常使用有機溶劑與水相分離目標有機化合物。由于兩種液體密度不同，它們在分液漏斗中會自然分層，通過調(diào)節(jié)漏斗底部的閥門，可以分別放出下層液體（通常是水相）和上層液體（通常是含有目標有機化合物的有機溶劑相）。

3.計算題：

題目：一個混合物由正己烷和苯組成，已知混合物的總質(zhì)量為50g，正己烷和苯的沸點分別為69℃和80℃。如果通過分餾法分離，求理論上至少需要加熱到多少攝氏度？

答案：由于苯的沸點高于正己烷，理論上需要加熱到80℃以上才能開始蒸餾苯。因此，至少需要加熱到80℃。

4.設計題：

題目：設計一個實驗方案，從含有苯和甲苯的混合物中分離出苯。

答案：可以使用重結晶法分離苯。首先，將混合物加熱至苯和甲苯都能溶解，然后冷卻，苯會先結晶出來。過濾出苯的晶體，用無水乙醇洗滌晶體，以去除殘留的甲苯。最后，將洗滌后的苯晶體干燥，得到純凈的苯。

5.應用題：

題目：在實驗室中，如何利用有機化合物的溶解性差異進行分離？

答案：可以通過選擇合適的溶劑，利用有機化合物的溶解性差異進行分離。例如，將含有碘和淀粉的混合物加入四氯化碳中，碘會溶解在四氯化碳中，而淀粉不會溶解。輕輕搖勻后靜置，碘會形成紫紅色的下層溶液，通過分液漏斗分離出含有碘的四氯化碳層，從而實現(xiàn)碘和淀粉的分離。教學評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：通過觀察學生的課堂參與度和積極性，評價學生對有機化合物分離和提純方法的掌握程度。重點關注學生在實驗操作中的規(guī)范性、準確性以及解決問題的能力。例如，學生在蒸餾實驗中是否能夠正確控制溫度，是否能夠根據(jù)實驗現(xiàn)象判斷分離效果。

2.小組討論成果展示：通過小組討論，評價學生對有機化合物分離和提純方法的理解和應用能力。觀察學生在討論中的發(fā)言是否清晰、邏輯是否嚴密，是否能夠結合實際案例進行分析。例如，學生在討論中能否提出有效的分離方案，并解釋其原理。

3.隨堂測試：設計隨堂測試題，包括選擇題、填空題和簡答題，評價學生對有機化合物分離和提純知識的掌握情況。測試題應涵蓋本節(jié)課的主要知識點，如蒸餾、萃取、重結晶等分離方法，以及實驗操作步驟和注意事項。

4.實驗報告評價：收集學生的實驗報告，評價學生在實驗過程中的操作技能和數(shù)據(jù)分析能力。重點關注實驗步驟的規(guī)范性、實驗數(shù)據(jù)的準確性和實驗結論的合理性。

5.教師評價與反饋：針對學生的課堂表現(xiàn)、小組討論成果、隨堂測試和實驗報告，教師給出具體評價和反饋。例如，對于實驗操作不規(guī)范的學生，教師應指出具體問題并指導其改進；對于實驗報告中的不足，教師應給出修改建議，幫助學生提高實驗報告的質(zhì)量。同時，教師應鼓勵學生積極參與課堂討論，提出自己的觀點，培養(yǎng)學生的批判性思維和創(chuàng)新能力。通過教學評價與反饋，教師能夠及時了解學生的學習情況，調(diào)整教學策略，提高教學效果。教學反思與總結這節(jié)課下來，我覺得挺有收獲的。首先，在教學方法上，我嘗試了小組合作學習的方式，讓學生在實驗操作和討論中互相學習，共同進步?？吹剿麄兺ㄟ^合作解決了實驗中的問題，我感到很欣慰。不過，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題，比如在實驗指導上，有的學生還是不太明白操作要領，我在今后的教學中需要更加細致地講解實驗步驟。

在教學策略上，我用了多媒體資源來輔助教學，比如視頻、圖片等，這些資源