銀耳多糖銀耳多糖種類較多，主要分為五大類：①酸性多糖②中性雜多糖③酸性低聚糖④胞壁多糖⑤胞外多糖銀耳的藥理作用①調(diào)節(jié)免疫作用②抗放射與促進(jìn)骨髓造血機(jī)能和升高白細(xì)胞作用③抗腫瘤作用④抗衰老作用⑤降血糖與降血脂作用⑥延長凝血時(shí)間與杭血栓作用⑦其它作用銀耳的藥理作用調(diào)節(jié)免疫作用（1）增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)的功能:銀耳多糖和銀耳孢子多糖能激活小鼠腹腔巨噬細(xì)胞，增加其吞噬能力。（2）體液免疫:銀耳多糖能促進(jìn)正常小鼠和免疫功能受抑制小鼠的溶血素形成。（3）對(duì)細(xì)胞免疫的影響:銀耳多糖有一定促淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化的作用，使淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞均有增加。（4）提高非特異免疫功能:銀耳多搪能顯著減少小鼠肝勻漿細(xì)胞色素P450含量,影響藥物代謝功能。銀耳的藥理作用抗放射與促進(jìn)骨髓造血機(jī)能和升高白細(xì)胞作用：銀耳孢子多糖對(duì)放射性損傷小鼠有一定保護(hù)作用。具有防護(hù)輻射作用的原理是利于輻射損傷造血細(xì)胞的修復(fù)，從而加速造血功能恢復(fù)。銀耳制劑雖對(duì)造血細(xì)胞數(shù)及其對(duì)輻射的敏感性無影響，但它可顯著升高血清集落刺激因子水平。銀耳的藥理作用抗腫瘤作用：有報(bào)道稱，銀耳多糖ip給藥能顯著抑制癌細(xì)胞DNA合成速率。體外給藥時(shí),銀耳多糖不抑制癌細(xì)胞DNA的合成。推測該多糖對(duì)癌細(xì)胞不具有直接的抑制或殺傷作用,可能是通過增強(qiáng)機(jī)體的抗原刺激下產(chǎn)生特異性免疫等途徑實(shí)現(xiàn)其作用。有人認(rèn)為，銀耳多糖對(duì)動(dòng)物移植性腫瘤有較好的抑制作用，均屬于免疫激活劑，能增強(qiáng)機(jī)體免疫能力或使體細(xì)胞產(chǎn)生一種抑制癌細(xì)胞繁殖的干擾素。銀耳的藥理作用抗衰老作用：銀耳多糖能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量，增加小鼠腦和肝組織中SOD的比活力。SOD可減少自由基在細(xì)胞代謝過程中有害物質(zhì)的產(chǎn)生。銀耳多搪還能明顯抑制人腦中MAO一B的活性。脂褐質(zhì)含量增多，SOD含量減少，MAO活性增強(qiáng)都是衰老的標(biāo)志。銀耳多糖的抗衰老作用不僅可減少體內(nèi)老化的代謝產(chǎn)物，還與其增加核酸和蛋白質(zhì)的作用，增加肝微體P450含量等有關(guān)。銀耳的藥理作用降血糖與降血脂作用:銀耳多糖有明顯降低高脂血癥大鼠血清游離膽固醇、膽固醇酯、甘油三酯、β一酯蛋白含量;降低高膽固醇血癥小鼠血清總膽固醇含量，并可防止攝入高膽固醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。另外它還能降低血糖濃度，對(duì)由四氧嘧啶所致糖尿病小鼠有防治作用。銀耳的藥理作用延長凝血時(shí)間與杭血栓作用：銀耳多糖給小鼠灌胃有延長凝血時(shí)間的作用，在體內(nèi)、體外均有明顯抗凝血作用，尤其是口服效果最明顯。所以還能明顯延長特異性血栓及纖維蛋白血栓的形成，縮短血栓長度，減輕血栓濕重和干重，減少血小板