酒店安全管理工作會(huì)議紀(jì)要會(huì)議時(shí)間：2024年8月15日14:30-17:00會(huì)議地點(diǎn)：酒店三樓會(huì)議室主持人員：總經(jīng)理張XX參會(huì)人員：副總經(jīng)理李XX，安保部、客房部、餐飲部、工程部、前廳部、人事部負(fù)責(zé)人及安全專(zhuān)員共12人一、會(huì)議背景與目的為切實(shí)強(qiáng)化酒店安全管理體系，防范消防、設(shè)施、食品等領(lǐng)域安全事故，提升賓客與員工的安全保障水平，結(jié)合近期安全檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題，召開(kāi)本次工作會(huì)議，旨在凝聚部門(mén)合力，制定針對(duì)性改進(jìn)措施，保障酒店運(yùn)營(yíng)秩序穩(wěn)定。二、各部門(mén)安全工作匯報(bào)（一）安保部安保部經(jīng)理王XX匯報(bào)近期安全管理情況：消防設(shè)施：3樓東側(cè)消火栓水壓不足，已聯(lián)系維保單位排查，初步判斷為管道閥門(mén)老化；監(jiān)控系統(tǒng)夜間部分畫(huà)面存在噪點(diǎn)，需優(yōu)化攝像頭參數(shù)或更換設(shè)備。門(mén)禁管理：凌晨2-4點(diǎn)門(mén)禁識(shí)別響應(yīng)速度下降，經(jīng)排查為線路老化導(dǎo)致信號(hào)傳輸延遲，計(jì)劃本周內(nèi)更換核心線路。安全巡查：上周發(fā)現(xiàn)2名員工未按規(guī)定佩戴工牌進(jìn)入后廚，已現(xiàn)場(chǎng)整改并通報(bào)批評(píng)。（二）客房部客房部總監(jiān)劉XX反饋客房安全隱患排查結(jié)果：設(shè)施隱患：5間客房空調(diào)外機(jī)支架銹蝕，12間客房應(yīng)急照明燈具閃爍故障；3樓走廊2處地毯因煙頭燙損未及時(shí)更換，存在絆倒風(fēng)險(xiǎn)。服務(wù)安全：2起住客反饋“房門(mén)反鎖后仍可從外側(cè)應(yīng)急開(kāi)啟”，經(jīng)核查為部分房門(mén)應(yīng)急鎖舌彈簧松動(dòng)，已列入維修計(jì)劃。（三）餐飲部餐飲部經(jīng)理陳XX通報(bào)食品安全與操作安全情況：食品安全：后廚冷藏柜溫度波動(dòng)（最高達(dá)5℃，超出標(biāo)準(zhǔn)≤3℃的要求），已安排專(zhuān)人每小時(shí)測(cè)溫；2份食材標(biāo)簽?zāi)：?，追溯發(fā)現(xiàn)為供應(yīng)商配送時(shí)標(biāo)簽脫落，已要求供應(yīng)商整改并建立“雙人核查”機(jī)制。燃?xì)獍踩簭N房燃?xì)夤艿肋B接處密封膠老化，存在微量漏氣風(fēng)險(xiǎn)，計(jì)劃下周請(qǐng)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)檢修。（四）工程部工程部主管趙XX匯報(bào)設(shè)施設(shè)備維保情況：電梯安全：1號(hào)電梯鋼絲繩磨損度達(dá)警戒值的90%，需本月下旬停運(yùn)更換；8間客房插座存在虛接，已安排本周維修。排水系統(tǒng)：地下室水泵房暴雨模擬測(cè)試中，排水速度比設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)慢15%，需優(yōu)化管道布局以應(yīng)對(duì)極端天氣。（五）前廳部前廳部主管孫XX提出賓客安全管理問(wèn)題：訪客管理：3起訪客因未帶證件與住客爭(zhēng)執(zhí)，現(xiàn)有登記流程需優(yōu)化（如增設(shè)“住客授權(quán)碼”功能）。員工能力：部分夜班前臺(tái)對(duì)“可疑人員識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)”掌握不熟練，需加強(qiáng)培訓(xùn)。三、問(wèn)題討論與決議事項(xiàng)針對(duì)各部門(mén)提出的隱患與不足，與會(huì)人員結(jié)合酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)需求，經(jīng)充分討論形成以下決議：（一）制度流程優(yōu)化由人事部牽頭，聯(lián)合安保部，3個(gè)工作日內(nèi)修訂《酒店安全管理手冊(cè)》，補(bǔ)充“設(shè)施維保標(biāo)準(zhǔn)”“訪客管理細(xì)則”“食品安全追溯流程”，各部門(mén)5個(gè)工作日內(nèi)完成內(nèi)部宣貫。前廳部8月20日前優(yōu)化訪客登記流程：住客可通過(guò)小程序生成“臨時(shí)授權(quán)碼”，訪客憑碼+身份證登記，減少糾紛。（二）安全培訓(xùn)強(qiáng)化人事部8月20日前組織全員安全培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋：消防器材使用、應(yīng)急疏散流程、可疑人員識(shí)別（外聘消防專(zhuān)家+安保骨干授課）。安保部針對(duì)部門(mén)骨干開(kāi)展“安全隱患排查技巧”專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)（每周四下午，共4期），提升隱患識(shí)別能力。（三）檢查機(jī)制升級(jí)實(shí)行“三級(jí)檢查制”：部門(mén)負(fù)責(zé)人每日自查（如客房部樓層主管檢查設(shè)施，餐飲部后廚主管查食品安全）；安保部+工程部每周抽查（重點(diǎn)查消防、電路、燃?xì)猓还芾韺用吭卵膊椋偨?jīng)理或副總經(jīng)理帶隊(duì)）。檢查結(jié)果納入部門(mén)績(jī)效考核，隱患整改超期的部門(mén)扣減當(dāng)月績(jī)效分。（四）應(yīng)急預(yù)案完善安保部9月15日前修訂《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》《電梯困人處置流程》《食品安全事故預(yù)案》，新增“極端天氣應(yīng)急響應(yīng)”模塊（如暴雨、臺(tái)風(fēng)應(yīng)對(duì)）。每季度第一個(gè)周五組織跨部門(mén)演練（下次演練定在9月5日，模擬“廚房燃?xì)庑孤?客房火災(zāi)”聯(lián)動(dòng)處置）。（五）部門(mén)協(xié)作機(jī)制建立“安全管理微信群”，各部門(mén)安全員每日17:00前上報(bào)當(dāng)日安全動(dòng)態(tài)（如隱患整改、異常事件）。每周一上午召開(kāi)線上碰頭會(huì)，通報(bào)隱患整改進(jìn)度，協(xié)調(diào)跨部門(mén)問(wèn)題（如工程部維修需客房部配合時(shí)，提前24小時(shí)溝通）。四、下一步工作安排責(zé)任部門(mén)工作事項(xiàng)完成時(shí)間輸出成果/要求---------------------------------------------安保部消火栓水壓調(diào)試、監(jiān)控降噪、門(mén)禁線路更換8月25日提交《消防設(shè)施整改報(bào)告》，門(mén)禁系統(tǒng)恢復(fù)正常響應(yīng)客房部空調(diào)外機(jī)加固、應(yīng)急照明更換、地毯更新8月30日完成20間客房隱患整改，更新《客房安全臺(tái)賬》餐飲部冷藏柜維修、燃?xì)夤艿罊z修、食材標(biāo)簽核查8月25日冷藏柜溫度穩(wěn)定≤3℃，燃?xì)庑孤╋L(fēng)險(xiǎn)消除工程部電梯鋼絲繩更換、客房插座維修、水泵房?jī)?yōu)化8月28日1號(hào)電梯恢復(fù)運(yùn)行，插座虛接問(wèn)題全部解決前廳部訪客流程優(yōu)化、員工識(shí)別培訓(xùn)8月20日上線“住客授權(quán)碼”系統(tǒng)，員工考核通過(guò)率100%人事部全員培訓(xùn)組織、需求收集8月20日發(fā)布培訓(xùn)通知，每周五匯總部門(mén)培訓(xùn)需求五、會(huì)議總結(jié)總經(jīng)理張XX強(qiáng)調(diào)：“安全是