大班食物安全免費課件第一章:食品安全為什么重要?食品安全關系到我們的健康不安全的食物會讓我們生病吃了不干凈或變質(zhì)的食物,我們的肚子會疼痛,可能會嘔吐、拉肚子,甚至需要去醫(yī)院治療。這會讓我們無法上學玩耍,非常難受。健康飲食讓我們快樂成長吃壞肚子了怎么辦?及時告訴大人如果感覺肚子不舒服,要馬上告訴老師或爸爸媽媽及時就醫(yī)嚴重的情況需要去醫(yī)院,讓醫(yī)生幫助我們恢復健康多喝溫水什么是"三無食品"?三無食品是指缺少重要信息的食品,這些食品很危險,我們一定不能購買和食用。1無生產(chǎn)日期不知道食品什么時候生產(chǎn)的,可能已經(jīng)放了很久,變質(zhì)了也不知道2無質(zhì)量合格證沒有經(jīng)過檢查,不知道食品是否安全,質(zhì)量無法保證3無生產(chǎn)廠家信息不知道誰生產(chǎn)的,出了問題找不到負責人,非常危險三無食品的危害衛(wèi)生環(huán)境差,易致病三無食品通常在臟亂差的環(huán)境中生產(chǎn),含有大量細菌和病毒,吃了容易生病發(fā)燒。來路不明,可能含有有害添加劑為了讓食品看起來好看或保存更久,可能添加了對身體有害的化學物質(zhì),影響我們的健康成長。吃了會肚子痛、嘔吐甚至更嚴重輕則肚子痛、拉肚子,重則可能食物中毒,需要住院治療,非常危險?？此泼牢?實則危險路邊攤的食物可能聞起來很香,看起來很誘人,但它們往往缺乏安全保障。為了我們的健康,一定要拒絕這些不安全的食品!第二章:認識食品包裝上的秘密食品包裝上藏著許多重要信息,學會閱讀這些信息,我們就能選擇安全的食品。讓我們一起來揭開這些秘密吧!生產(chǎn)許可證編號什么是生產(chǎn)許可證?生產(chǎn)許可證就像食品工廠的"身份證",只有通過國家嚴格檢查的工廠才能獲得。有了這個證書,才能合法生產(chǎn)食品。為什么要認準它?購買食品時,要仔細查看包裝上是否有生產(chǎn)許可證編號。有編號的食品更安全可靠,是經(jīng)過國家認可的正規(guī)產(chǎn)品。小貼士:生產(chǎn)許可證編號通常以"SC"開頭,后面跟著一串數(shù)字。生產(chǎn)日期和保質(zhì)期生產(chǎn)日期就像我們的生日一樣,生產(chǎn)日期告訴我們食品是什么時候制作出來的。日期越近,食品越新鮮。保質(zhì)期保質(zhì)期告訴我們食品在多長時間內(nèi)可以安全食用。超過保質(zhì)期的食品可能變質(zhì),不能再吃了。購買食品時,要養(yǎng)成查看日期的好習慣。選擇生產(chǎn)日期新鮮、保質(zhì)期充足的食品,這樣吃起來更安全放心。過期食品的危害食品會變質(zhì)過期食品內(nèi)部會滋生大量細菌和霉菌,即使外表看起來正常,內(nèi)部已經(jīng)腐敗變質(zhì),不能食用。引起身體不適吃了過期食品會導致肚子痛、惡心嘔吐、拉肚子等癥狀,嚴重時可能引起食物中毒。影響健康成長經(jīng)常食用不新鮮的食品會影響營養(yǎng)吸收,損害腸胃功能,影響我們的健康成長。記住:購買食品時一定要仔細查看保質(zhì)期,寧可不買也不要買過期或臨期食品!認識食品包裝上的標識01找到生產(chǎn)日期通常標注為"生產(chǎn)日期"或"生產(chǎn)日期見包裝",記錄了食品的制作時間02查看保質(zhì)期標注為"保質(zhì)期XX個月"或"保質(zhì)期至XXXX年XX月XX日",告訴我們最晚食用時間03計算是否新鮮用保質(zhì)期減去已經(jīng)過去的時間,剩余時間越長越好,至少要留有充足的食用時間儲存條件的重要性不同食品有不同要求牛奶、酸奶需要冷藏保存(2-6℃)餅干、糖果需要陰涼干燥處保存冷凍食品需要在-18℃以下保存新鮮水果蔬菜需要通風保存儲存不當?shù)暮蠊称窌崆白冑|(zhì)腐敗營養(yǎng)成分會大量流失口感和味道會變差可能產(chǎn)生有害物質(zhì)回家后,要按照包裝上的要求正確保存食品。如果儲存條件不對,即使在保質(zhì)期內(nèi),食品也可能變質(zhì),不能食用。第三章:健康食品與垃圾食品并不是所有能吃的東西都對我們有益。讓我們學習區(qū)分健康食品和垃圾食品,做出明智的選擇!健康食品有哪些?新鮮水果蘋果、香蕉、橙子等富含維生素和膳食纖維,幫助我們增強免疫力,保護視力,促進消化。新鮮蔬菜西蘭花、胡蘿卜、西紅柿等含有豐富的礦物質(zhì)和營養(yǎng)素,讓我們的身體更強壯。乳制品牛奶、酸奶富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),幫助骨骼和牙齒發(fā)育,讓我們長得更高更壯。堅果類核桃、杏仁等含有優(yōu)質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì),對大腦發(fā)育特別好,讓我們更聰明。這些健康食品不僅美味,而且營養(yǎng)豐富,對我們的身體有很多好處,應該每天都吃一些。垃圾食品的危害油炸食品炸雞、薯條等含有大量油脂,容易導致肥胖,影響心臟健康,還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。方便食品方便面、火腿腸等含有過多的鹽和添加劑,營養(yǎng)價值低,經(jīng)常吃會影響正常發(fā)育。高糖甜點糖果、蛋糕、巧克力吃多了會導致蛀牙,影響食欲,還可能引起肥胖和糖尿病。碳酸飲料可樂、雪碧等含糖量極高,會腐蝕牙齒,影響鈣吸收,導致骨骼發(fā)育不良。偶爾吃一點點垃圾食品沒關系,但絕不能經(jīng)常吃,更不能把它們當成主食!健康食品VS垃圾食品?健康食品營養(yǎng)豐富,有益健康天然新鮮,少加工幫助成長發(fā)育增強免疫力讓我們精力充沛?垃圾食品高油高糖高鹽營養(yǎng)價值低容易導致肥胖影響健康發(fā)育讓我們沒有精神第四章:如何做小小食品安全檢查員?學習了這么多知識,現(xiàn)在讓我們把知識應用到實際中,成為合格的食品安全檢查員!觀察食品包裝在購買食品之前,我們要像偵探一樣仔細檢查,確保食品是安全的。查看生產(chǎn)許可證編號在包裝上找到"SC"開頭的生產(chǎn)許可證編號,確認這是正規(guī)廠家生產(chǎn)的合法產(chǎn)品。檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期仔細查看生產(chǎn)日期是否清晰,保質(zhì)期是否充足,確保食品在有效期內(nèi)且足夠新鮮。觀察包裝完整性檢查包裝是否完整無破損,有沒有漏氣、變形、破口等情況,包裝破損的食品不能買。識別安全食品尋找安全標志正規(guī)食品包裝上會有QS標志(現(xiàn)在改為SC標志)、綠色食品標志、有機食品標志等,這些都是安全的證明。檢查產(chǎn)品信息完整的產(chǎn)品信息包括:廠名、廠址、聯(lián)系方式、配料表、營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,缺一不可。避免購買可疑產(chǎn)品沒有標志的、過期的、包裝破損的、標識模糊不清的、價格異常低廉的食品,都不能購買和食用。互動環(huán)節(jié):你能找出安全食品嗎?現(xiàn)在讓我們來做個小游戲,測試一下你的食品安全知識掌握得怎么樣!游戲規(guī)則老師會展示多種食品包裝,請小朋友們仔細觀察,判斷哪些是安全的,哪些是不安全的,并說出理由。檢查要點有沒有生產(chǎn)許可證編號?生產(chǎn)日期和保質(zhì)期清楚嗎?包裝是否完整?有沒有安全標志?答對獎勵答對的小朋友可以獲得"食品安全小衛(wèi)士"貼紙,鼓勵大家在生活中繼續(xù)實踐學到的知識!第五章:養(yǎng)成良好的飲食習慣知識學到了,更重要的是在日常生活中養(yǎng)成良好的飲食習慣,讓健康成為我們的好朋友!不吃路邊無證攤販食品為什么不能吃?衛(wèi)生環(huán)境差,沒有經(jīng)過檢查食材來源不明,可能不新鮮制作過程不規(guī)范,容易污染吃了容易拉肚子、食物中毒我們應該怎么做?堅決拒絕路邊攤的食品誘惑告訴爸爸媽媽不要購買選擇正規(guī)商店、超市購買發(fā)現(xiàn)問題及時向大人報告路邊攤的食物可能看起來很誘人,但為了我們的健康,一定要學會拒絕!少吃垃圾食品,多吃健康食品多吃水果蔬菜每天至少吃3-5種不同顏色的水果蔬菜,獲得全面的營養(yǎng)多喝白開水白開水是最好的飲料,每天喝6-8杯,少喝或不喝碳酸飲料不挑食什么都吃一點,營養(yǎng)才均衡,身體才能全面發(fā)展均衡飲食主食、蔬菜、肉類、水果合理搭配,每一餐都營養(yǎng)豐富按時吃飯,保持身體健康1早餐7:00-8:00早餐要吃好,提供一上午的能量。牛奶、雞蛋、面包、水果都是好選擇。2午餐12:00-13:00午餐要吃飽,補充充足的營養(yǎng)。主食、蔬菜、肉類合理搭配,營養(yǎng)均衡。3晚餐18:00-19:00晚餐要吃少,避免睡前太飽。清淡為主,多吃蔬菜,少吃油膩食物。按時吃飯的好處幫助消化系統(tǒng)正常工作保持充沛的精力促進營養(yǎng)吸收養(yǎng)成良好的生活習慣不按時吃飯的危害容易導致胃病影響生長發(fā)育精神狀態(tài)不佳免疫力下降健康飲食,快樂成長良好的飲食習慣是健康成長的基礎。讓我們從現(xiàn)在開始,每天堅持吃營養(yǎng)豐富的食物,按時吃飯,不挑食,多運動,做一個健康快樂的好孩子!家長小貼士:帶孩子一起選購安全食品1讓孩子參與購物過程帶孩子去超市時,讓他們幫忙挑選食品,查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,這是最好的實踐機會。通過實際操作,孩子能更好地理解和記住食品安全知識。2一起閱讀食品標簽教孩子認識包裝上的各種標識,包括配料表、營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)許可證等。讓他們學會比較不同產(chǎn)品,選擇更健康的選項。3共同制定飲食計劃和孩子一起規(guī)劃每周的菜單,確保營養(yǎng)均衡。讓孩子參與決策,他們會更愿意吃健康的食物,同時培養(yǎng)責任感。4以身作則,樹立榜樣家長的行為是孩子最好的教材。我們自己要做到購買安全食品,健康飲食,孩子自然會模仿學習,養(yǎng)成好習慣。課后小游戲:健康大冒險游戲玩法通過擲骰子前進,遇到不同的食品卡片需要做出判斷。選擇健康食品可以前進,選擇垃圾食品需要后退。第一個到達終點的小朋友獲勝!游戲目的鞏固食品安全知識提高識別能力培養(yǎng)健康意識在快樂中學習競賽激勵設置小獎品鼓勵孩子積極參與團隊合作可以分組進行,培養(yǎng)團隊精神反復練習多次游戲加深記憶和理解課程小結通過今天的學習,我們掌握了重要的食品安全知識。讓我們一起回顧一下學到的內(nèi)容:認識三無食品和過期食品的危害學會識別三無食品(無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家),知道過期食品會變質(zhì),對身體有害。學會看包裝上的安全標志掌握了如何查看生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要信息,能夠判斷食品是否安全。培養(yǎng)良好飲食習慣懂得多吃健康食品,少吃垃圾食品,按時吃飯,不挑食