第八章?tīng)I(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理電子教案（2025—2026學(xué)年）一、教學(xué)分析教材分析：第八章“營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理”是2025—2026學(xué)年護(hù)理學(xué)段的一門(mén)重要課程內(nèi)容。它緊密結(jié)合《護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)大綱》和《護(hù)理學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》，旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理理論知識(shí)和實(shí)踐技能。本章節(jié)內(nèi)容在單元乃至整個(gè)護(hù)理課程體系中占據(jù)核心地位，與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、兒科護(hù)理學(xué)、基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)等課程緊密相連。核心概念包括營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)治療、護(hù)理措施及護(hù)理評(píng)價(jià)等技能。學(xué)情分析：針對(duì)護(hù)理學(xué)段的學(xué)生，他們已具備一定的生物學(xué)、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和護(hù)理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生在生活中可能接觸到一些營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒，具有一定的實(shí)際觀察和思考能力。然而，他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理知識(shí)和技能仍需進(jìn)一步提高。學(xué)生可能存在以下學(xué)習(xí)困難：對(duì)營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的診斷標(biāo)準(zhǔn)掌握不夠；營(yíng)養(yǎng)治療方案的制定和實(shí)施存在困惑；護(hù)理評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不夠明確。針對(duì)這些情況，教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)注重理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和批判性思維能力。教學(xué)目標(biāo)與策略：教學(xué)目標(biāo)主要包括：掌握營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理理論知識(shí)；學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)治療、護(hù)理措施及護(hù)理評(píng)價(jià)等技能；提高護(hù)理實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)。為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)策略應(yīng)多樣化，如案例分析法、角色扮演、小組討論等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和臨床思維能力。同時(shí)，注重理論聯(lián)系實(shí)際，通過(guò)模擬操作和臨床實(shí)習(xí)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。二、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)的目標(biāo)：1.說(shuō)出營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的常見(jiàn)類(lèi)型及其臨床表現(xiàn)。2.列舉營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒護(hù)理的常見(jiàn)護(hù)理措施。3.解釋營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的基本原則和方法。能力的目標(biāo)：1.設(shè)計(jì)針對(duì)特定營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的個(gè)性化護(hù)理方案。2.實(shí)施營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的營(yíng)養(yǎng)治療和護(hù)理措施。3.評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒護(hù)理效果。情感態(tài)度與價(jià)值觀的目標(biāo)：1.樹(shù)立關(guān)愛(ài)患兒、尊重生命的職業(yè)理念。2.培養(yǎng)耐心、細(xì)致、負(fù)責(zé)的護(hù)理態(tài)度。3.增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。科學(xué)思維的目標(biāo)：1.分析營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒病情變化的原因。2.綜合多方面信息，制定合理的護(hù)理方案。3.批判護(hù)理實(shí)踐中的不足，提出改進(jìn)措施?？茖W(xué)評(píng)價(jià)的目標(biāo)：1.運(yùn)用科學(xué)方法評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理效果。2.識(shí)別護(hù)理過(guò)程中的問(wèn)題，并提出解決方案。3.評(píng)估自身護(hù)理技能和知識(shí)水平，實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)。三、教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：掌握營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理評(píng)估方法和營(yíng)養(yǎng)治療方案，能夠設(shè)計(jì)個(gè)性化的護(hù)理方案并實(shí)施。教學(xué)難點(diǎn)：理解營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的病理生理機(jī)制，準(zhǔn)確評(píng)估其營(yíng)養(yǎng)狀況，并針對(duì)不同類(lèi)型疾病制定有效的護(hù)理措施。難點(diǎn)在于抽象的病理生理知識(shí)與實(shí)踐操作的結(jié)合，以及針對(duì)個(gè)體差異進(jìn)行護(hù)理方案的調(diào)整。四、教學(xué)準(zhǔn)備為了確保教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行，我將準(zhǔn)備以下教學(xué)資源：制作包含圖表和案例分析的多媒體課件，準(zhǔn)備相關(guān)疾病模型的教具，確保實(shí)驗(yàn)器材的齊全，收集相關(guān)音頻和視頻資料以增強(qiáng)直觀教學(xué)效果。同時(shí)，我會(huì)為學(xué)生提供任務(wù)單和評(píng)價(jià)表，指導(dǎo)學(xué)生預(yù)習(xí)教材內(nèi)容并收集相關(guān)資料。此外，我還會(huì)設(shè)計(jì)合理的教學(xué)環(huán)境，包括小組座位的排列和黑板板書(shū)的設(shè)計(jì)框架，以便于學(xué)生互動(dòng)和知識(shí)吸收。五、教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入（5分鐘）活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師簡(jiǎn)要介紹營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理在兒科護(hù)理中的重要性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。展示一張營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的圖片，引導(dǎo)學(xué)生思考這類(lèi)疾病對(duì)患者的影響以及護(hù)理工作的挑戰(zhàn)。學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生觀察圖片，思考圖片中患兒的狀況和可能需要的護(hù)理措施。學(xué)生分享自己的觀察和初步想法。2.新授（20分鐘）活動(dòng)設(shè)計(jì)：營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的評(píng)估：教師講解營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的基本原則和方法，包括病史采集、體格檢查、實(shí)驗(yàn)室檢查等。通過(guò)案例分析，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估。學(xué)生分組討論，模擬評(píng)估一位營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒。營(yíng)養(yǎng)治療：教師介紹營(yíng)養(yǎng)治療的種類(lèi)，如營(yíng)養(yǎng)支持、飲食指導(dǎo)等。通過(guò)演示，展示營(yíng)養(yǎng)治療的實(shí)施方法。學(xué)生分組模擬，為案例患兒制定營(yíng)養(yǎng)治療方案。護(hù)理措施：教師講解營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒護(hù)理的常見(jiàn)措施，如心理護(hù)理、健康教育等。學(xué)生分組討論，針對(duì)案例患兒制定護(hù)理計(jì)劃。學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生參與案例分析，學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法。學(xué)生分組模擬營(yíng)養(yǎng)治療和護(hù)理措施的實(shí)施，鞏固所學(xué)知識(shí)。3.鞏固（15分鐘）活動(dòng)設(shè)計(jì)：小組討論：教師提出問(wèn)題，如“如何評(píng)估一位營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的營(yíng)養(yǎng)狀況？”學(xué)生分組討論，分享各自的見(jiàn)解和策略。角色扮演：學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演，模擬護(hù)士與患兒及其家屬的溝通場(chǎng)景。教師觀察并給予反饋。學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生在小組討論中積極發(fā)言，分享自己的觀點(diǎn)。學(xué)生在角色扮演中練習(xí)溝通技巧，提高實(shí)際操作能力。4.小結(jié)（5分鐘）活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒護(hù)理的關(guān)鍵點(diǎn)。學(xué)生回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，提出自己的疑問(wèn)。學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生回顧學(xué)習(xí)內(nèi)容，鞏固知識(shí)點(diǎn)。學(xué)生提出疑問(wèn)，教師解答。5.作業(yè)（5分鐘）活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生完成以下任務(wù)：閱讀教材相關(guān)章節(jié)，深入了解營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理。收集有關(guān)營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的案例，進(jìn)行分析和討論。學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生認(rèn)真閱讀教材，完成課后作業(yè)。6.課后反思（5分鐘）活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課后反思，思考以下問(wèn)題：本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容有哪些收獲？在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到哪些困難？如何改進(jìn)自己的學(xué)習(xí)方法？學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生積極參與課后反思，分享自己的學(xué)習(xí)體會(huì)。7.教學(xué)評(píng)價(jià)活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師通過(guò)課堂觀察、學(xué)生作業(yè)、小組討論等方式，評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。學(xué)生通過(guò)自我評(píng)價(jià)、同伴評(píng)價(jià)等方式，反思自己的學(xué)習(xí)過(guò)程。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠正確理解和運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法。學(xué)生能夠制定合理的營(yíng)養(yǎng)治療方案和護(hù)理計(jì)劃。學(xué)生能夠積極參與課堂活動(dòng)，與同學(xué)進(jìn)行有效溝通。8.教學(xué)延伸活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師鼓勵(lì)學(xué)生課后繼續(xù)學(xué)習(xí)，如參加相關(guān)講座、閱讀專(zhuān)業(yè)書(shū)籍等。教師組織學(xué)生參觀醫(yī)院兒科病房，了解實(shí)際護(hù)理工作。學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生積極參與教學(xué)延伸活動(dòng)，拓寬自己的知識(shí)面。六、作業(yè)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)性作業(yè)：內(nèi)容：針對(duì)營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒護(hù)理的基礎(chǔ)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份填空題和選擇題的練習(xí)，包括營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法、營(yíng)養(yǎng)治療的種類(lèi)、常見(jiàn)護(hù)理措施等。完成形式：學(xué)生獨(dú)立完成書(shū)面練習(xí)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提交。提交時(shí)限：課后第二天。能力培養(yǎng)目標(biāo)：幫助學(xué)生鞏固課堂所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，提高記憶和應(yīng)用能力。拓展性作業(yè)：內(nèi)容：要求學(xué)生收集并整理一份關(guān)于特定營(yíng)養(yǎng)性疾病（如糖尿病、肥胖癥等）的護(hù)理案例，分析其護(hù)理過(guò)程中遇到的問(wèn)題和解決方案。完成形式：學(xué)生以小組形式完成研究報(bào)告，包括案例描述、問(wèn)題分析、解決方案等。提交時(shí)限：課后一周。能力培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的資料收集能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，以及團(tuán)隊(duì)合作精神。探究性/創(chuàng)造性作業(yè)：內(nèi)容：鼓勵(lì)學(xué)生設(shè)計(jì)一個(gè)針對(duì)營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的健康教育方案，包括活動(dòng)形式、宣傳材料和預(yù)期效果。完成形式：學(xué)生以個(gè)人或小組形式完成方案設(shè)計(jì)，并以PPT或海報(bào)形式進(jìn)行展示。提交時(shí)限：課后兩周。能力培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維、策劃能力和表達(dá)能力，同時(shí)激發(fā)他們對(duì)護(hù)理工作的興趣。七、教學(xué)反思1.教學(xué)目標(biāo)達(dá)成情況：本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)基本達(dá)成。學(xué)生能夠掌握營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的基本護(hù)理知識(shí)，如營(yíng)養(yǎng)評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)治療和護(hù)理措施。但在實(shí)際操作環(huán)節(jié)，部分學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法和營(yíng)養(yǎng)治療方案的制定仍存在困難，說(shuō)明在后續(xù)教學(xué)中需要加強(qiáng)對(duì)這些知識(shí)點(diǎn)的鞏固和練習(xí)。2.教學(xué)環(huán)節(jié)效果與改進(jìn)：在小組討論和角色扮演環(huán)節(jié)，學(xué)生的參與度較高，能夠積極提出問(wèn)題和解決方案。但在個(gè)別小組討論中，部分學(xué)生未能充分表達(dá)自己的觀點(diǎn)，說(shuō)明在小組討論的組織上還需進(jìn)一步優(yōu)化，確保每個(gè)學(xué)生都有發(fā)言的機(jī)會(huì)。3.學(xué)情分析與資源運(yùn)用：學(xué)情分析較為準(zhǔn)確，但部分學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)較為薄弱，對(duì)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和營(yíng)養(yǎng)治療的理解存在困難。在資源運(yùn)用上，多媒體課件和教具的使用效果良好，但還需結(jié)合實(shí)際案例，讓學(xué)生更直觀地理解知識(shí)。今后教學(xué)中，將注重基礎(chǔ)知識(shí)的復(fù)習(xí)和鞏固，同時(shí)結(jié)合實(shí)際案例，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。八、本節(jié)知識(shí)清單及拓展1.營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的定義與分類(lèi)：營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒是指由于營(yíng)養(yǎng)攝入不足、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或營(yíng)養(yǎng)不平衡導(dǎo)致的生長(zhǎng)發(fā)育障礙、代謝紊亂等疾病的兒童。常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)性疾病包括營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖癥、維生素和礦物質(zhì)缺乏癥等。2.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的基本原則：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估應(yīng)遵循全面性、客觀性、動(dòng)態(tài)性和個(gè)體化的原則，包括病史采集、體格檢查、實(shí)驗(yàn)室檢查和營(yíng)養(yǎng)狀況的綜合分析。3.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法包括詢(xún)問(wèn)病史、觀察體格指標(biāo)、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和營(yíng)養(yǎng)攝入量評(píng)估等。4.營(yíng)養(yǎng)治療的基本原則：營(yíng)養(yǎng)治療應(yīng)根據(jù)患兒的營(yíng)養(yǎng)狀況、疾病類(lèi)型和個(gè)體差異制定，包括營(yíng)養(yǎng)支持、飲食指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充等。5.營(yíng)養(yǎng)治療的種類(lèi)：營(yíng)養(yǎng)治療包括營(yíng)養(yǎng)支持（如腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、腸外營(yíng)養(yǎng)）、飲食指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充（如維生素、礦物質(zhì)補(bǔ)充）。6.營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理措施：護(hù)理措施包括心理護(hù)理、健康教育、飲食管理、監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀況和預(yù)防并發(fā)癥等。7.營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的健康教育：健康教育應(yīng)針對(duì)患兒及其家庭，提供營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、飲食指導(dǎo)和生活習(xí)慣的改善建議。8.營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的營(yíng)養(yǎng)支持：營(yíng)養(yǎng)支持包括腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)和腸外營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)根據(jù)患兒的病情和耐受性選擇合適的營(yíng)養(yǎng)支持方式。9.營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的飲食管理：飲食管理應(yīng)根據(jù)患兒的營(yíng)養(yǎng)需求和疾病特點(diǎn)制定個(gè)性化的飲食計(jì)劃。10.營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)：監(jiān)測(cè)內(nèi)容包括體重、身高、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)等，評(píng)價(jià)應(yīng)定期進(jìn)行，以評(píng)估護(hù)理效果。11.營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的心理護(hù)理：心理護(hù)理應(yīng)關(guān)注患兒的情緒變化，提供心理支持和鼓勵(lì)，幫助患兒建立積極的心態(tài)。12.營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理安全管理：護(hù)理過(guò)程中應(yīng)注意安全，預(yù)防壓瘡、墜床等意外事件的發(fā)生。13.營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的家庭護(hù)理指導(dǎo)：家庭護(hù)理指導(dǎo)應(yīng)包括飲食管理、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、病情觀察和緊急情況處理等。14.營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)策略：營(yíng)養(yǎng)干預(yù)策略應(yīng)根據(jù)患兒的年齡、疾病類(lèi)型和個(gè)體差異制定，包括飲食調(diào)整、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和生活方式的改變。15.營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理團(tuán)隊(duì)協(xié)作：護(hù)理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)包括醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、護(hù)士和心理咨詢(xún)師等，共同為患兒提供全面的護(hù)理服務(wù)。16.營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理倫理問(wèn)