巧克力薯片測(cè)試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題，(總共10題，每題2分)。1.巧克力薯片的主要成分不包括以下哪一項(xiàng)？A.巧克力B.薯片C.香料D.面粉答案：D2.巧克力薯片通常使用的巧克力類型是？A.黑巧克力B.牛奶巧克力C.白巧克力D.黃油答案：B3.巧克力薯片的包裝通常采用什么材料？A.塑料袋B.紙盒C.金屬罐D(zhuǎn).玻璃瓶答案：A4.巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，哪一步是關(guān)鍵？A.薯片的烘烤B.巧克力的融化C.香料的添加D.包裝的密封答案：A5.巧克力薯片通常在哪種場(chǎng)合銷售？A.餐廳B.超市C.電影院D.學(xué)校答案：C6.巧克力薯片的口味通常有哪些種類？A.原味B.奧利奧味C.巧克力味D.以上都是答案：D7.巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，哪一步是為了增加口感？A.薯片的切割B.巧克力的涂抹C.香料的混合D.薯片的烘烤答案：B8.巧克力薯片通常的保質(zhì)期是多久？A.1個(gè)月B.3個(gè)月C.6個(gè)月D.1年答案：C9.巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，哪一步是為了增加香味？A.薯片的切割B.巧克力的融化C.香料的添加D.薯片的烘烤答案：C10.巧克力薯片的市場(chǎng)定位通常是？A.高端市場(chǎng)B.中端市場(chǎng)C.低端市場(chǎng)D.以上都不是答案：B二、多項(xiàng)選擇題，(總共10題，每題2分)。1.巧克力薯片的主要成分包括哪些？A.巧克力B.薯片C.香料D.面粉答案：A,B,C2.巧克力薯片的包裝通常采用哪些材料？A.塑料袋B.紙盒C.金屬罐D(zhuǎn).玻璃瓶答案：A,B3.巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，哪些步驟是關(guān)鍵？A.薯片的烘烤B.巧克力的融化C.香料的添加D.包裝的密封答案：A,B,C4.巧克力薯片通常在哪些場(chǎng)合銷售？A.餐廳B.超市C.電影院D.學(xué)校答案：B,C5.巧克力薯片的口味通常有哪些種類？A.原味B.奧利奧味C.巧克力味D.以上都是答案：A,B,C,D6.巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，哪些步驟是為了增加口感？A.薯片的切割B.巧克力的涂抹C.香料的混合D.薯片的烘烤答案：B,C7.巧克力薯片通常的保質(zhì)期包括哪些？A.1個(gè)月B.3個(gè)月C.6個(gè)月D.1年答案：B,C,D8.巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，哪些步驟是為了增加香味？A.薯片的切割B.巧克力的融化C.香料的添加D.薯片的烘烤答案：B,C9.巧克力薯片的市場(chǎng)定位通常包括哪些？A.高端市場(chǎng)B.中端市場(chǎng)C.低端市場(chǎng)D.以上都不是答案：A,B,C10.巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，哪些步驟是必要的？A.薯片的切割B.巧克力的融化C.香料的添加D.薯片的烘烤答案：A,B,C,D三、判斷題，(總共10題，每題2分)。1.巧克力薯片的主要成分是巧克力和薯片。答案：正確2.巧克力薯片的包裝通常采用塑料袋。答案：正確3.巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，薯片的烘烤是關(guān)鍵步驟。答案：正確4.巧克力薯片通常在電影院銷售。答案：正確5.巧克力薯片的口味通常有原味、奧利奧味、巧克力味等。答案：正確6.巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，巧克力的涂抹是為了增加口感。答案：正確7.巧克力薯片通常的保質(zhì)期是6個(gè)月。答案：正確8.巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，香料的添加是為了增加香味。答案：正確9.巧克力薯片的市場(chǎng)定位通常是中端市場(chǎng)。答案：正確10.巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，薯片的切割是必要的步驟。答案：正確四、簡(jiǎn)答題，(總共4題，每題5分)。1.簡(jiǎn)述巧克力薯片的生產(chǎn)過程。答案：巧克力薯片的生產(chǎn)過程主要包括薯片的制作、巧克力的融化、香料的添加、巧克力的涂抹和包裝。首先，制作薯片，將土豆切成薄片并烘烤至酥脆。然后，融化巧克力，將其加熱至適當(dāng)?shù)臏囟?。接下來，添加香料，如香草或可可，以增加風(fēng)味。將融化的巧克力涂抹在薯片上，確保均勻覆蓋。最后，將巧克力薯片進(jìn)行包裝，以保持新鮮和防止變質(zhì)。2.巧克力薯片的包裝有哪些特點(diǎn)？答案：巧克力薯片的包裝通常采用塑料袋或紙盒。塑料袋具有良好的密封性能，可以保持薯片的酥脆和新鮮。紙盒則更加環(huán)保，同時(shí)也能提供良好的保護(hù)。包裝上通常會(huì)標(biāo)注產(chǎn)品的名稱、口味、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，以便消費(fèi)者了解產(chǎn)品。3.巧克力薯片的市場(chǎng)定位是什么？答案：巧克力薯片的市場(chǎng)定位通常是中端市場(chǎng)。它既不是高端產(chǎn)品，也不是低端產(chǎn)品，而是介于兩者之間。巧克力薯片的價(jià)格適中，適合廣大消費(fèi)者購買。同時(shí)，它也具有一定的品質(zhì)和口感，能夠滿足消費(fèi)者的需求。4.巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，哪些步驟是為了增加口感？答案：巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，巧克力的涂抹是為了增加口感。通過將融化的巧克力均勻涂抹在薯片上，可以增加薯片的甜味和豐富度，使其更加美味。此外，香料的添加也可以增加口感，如香草或可可的香氣可以與巧克力和薯片的味道相融合，形成獨(dú)特的口感體驗(yàn)。五、討論題，(總共4題，每題5分)。1.巧克力薯片的市場(chǎng)前景如何？答案：巧克力薯片的市場(chǎng)前景廣闊。隨著消費(fèi)者對(duì)零食的需求不斷增加，巧克力薯片作為一種受歡迎的零食，具有很大的市場(chǎng)潛力。此外，巧克力薯片的口味多樣，可以滿足不同消費(fèi)者的需求，進(jìn)一步推動(dòng)了市場(chǎng)的發(fā)展。2.巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，如何提高效率？答案：巧克力薯片的生產(chǎn)過程中，可以通過提高設(shè)備的生產(chǎn)效率來提高整體效率。例如，采用自動(dòng)化生產(chǎn)線，可以減少人工操作，提高生產(chǎn)速度。此外，優(yōu)化生產(chǎn)流程，減少不必要的步驟，也可以提高效率。同時(shí)，加強(qiáng)生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制，減少廢品率，也可以提高效率。3.巧克力薯片的包裝如何改進(jìn)？答案：巧克力薯片的包裝可以通過改進(jìn)材料和技術(shù)來提高。例如，采用更環(huán)保的包裝材料，如可降解塑料或紙質(zhì)材料，可以減少對(duì)環(huán)境的影響。此外，改進(jìn)包裝設(shè)計(jì)，使其更加美觀和吸引人，也可以提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，加強(qiáng)包裝的密封性能，保持產(chǎn)品的新鮮度，也是包裝改進(jìn)的重要方面。4.巧克力薯