一年級(jí)安全用餐課件目錄01安全用餐的重要性了解為什么要重視用餐安全02飯前洗手，遠(yuǎn)離細(xì)菌學(xué)習(xí)正確的洗手方法03正確使用餐具掌握餐具的安全使用技巧04不挑食，營(yíng)養(yǎng)均衡培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣05安靜用餐，避免噎食了解用餐時(shí)的安全規(guī)則06食品安全小知識(shí)識(shí)別安全和不安全的食物07遇到食物過(guò)敏怎么辦認(rèn)識(shí)過(guò)敏反應(yīng)和應(yīng)對(duì)方法08飯后文明禮儀養(yǎng)成良好的餐后習(xí)慣09家庭用餐安全在家吃飯的注意事項(xiàng)課后小測(cè)試與總結(jié)第一章安全用餐的重要性為什么要安全用餐?保護(hù)身體健康安全用餐可以預(yù)防各種疾病，讓我們的身體更加強(qiáng)壯，每天都充滿活力和能量!避免意外傷害正確的用餐方式能幫助我們遠(yuǎn)離食物中毒、噎食等危險(xiǎn)，讓爸爸媽媽更放心!培養(yǎng)好習(xí)慣從小養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，會(huì)讓我們終身受益，成為一個(gè)健康文明的好孩子!小朋友們，安全用餐不僅關(guān)系到我們的身體健康，還能讓我們?cè)趯W(xué)校和家里都成為受歡迎的好孩子。讓我們一起學(xué)習(xí)這些重要的知識(shí)吧!安全用餐，健康成長(zhǎng)!看，這些小朋友因?yàn)樽⒁庥貌桶踩?，身體棒棒的!細(xì)菌和疾病都被擋在了外面。我們也要像他們一樣，做個(gè)健康快樂(lè)的好寶寶!第二章飯前洗手，遠(yuǎn)離細(xì)菌飯前為什么要洗手?手上藏著看不見的"小怪獸"我們的手每天會(huì)接觸很多東西：門把手、玩具、書本、地面……這些地方都藏著我們?nèi)庋劭床灰姷募?xì)菌和病毒。它們就像小怪獸一樣，會(huì)悄悄地跑到我們手上!如果不洗手就吃飯，這些小怪獸就會(huì)跟著食物進(jìn)入我們的肚子里，讓我們生病、拉肚子、發(fā)燒，甚至要去醫(yī)院打針!正確洗手的神奇力量用流動(dòng)的水和肥皂洗手，能沖走99%的細(xì)菌洗手至少要搓20秒，大約唱兩遍生日歌的時(shí)間要洗手心、手背、指縫、指尖和手腕手上有很多細(xì)菌洗手能趕走它們保護(hù)我們的健康洗手七步法小歌謠1掌心相對(duì)搓一搓2手背手心互相搓3十指交叉搓指縫4彎曲手指轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)5大拇指來(lái)轉(zhuǎn)圈圈6指尖掌心搓一搓7手腕也要洗干凈"搓搓手，洗洗手，清清爽爽真健康!小手干凈笑哈哈，細(xì)菌病毒都害怕!"小朋友們，每次吃飯前、上完廁所后、玩耍后都要記得洗手哦!讓我們一起跟著兒歌把洗手變成一件有趣的事情吧!第三章正確使用餐具餐具使用注意事項(xiàng)不用手直接抓食物用手抓食物不衛(wèi)生，而且容易燙傷自己。我們要學(xué)會(huì)使用勺子、筷子和叉子，做個(gè)講衛(wèi)生的好孩子。即使是吃水果，也要先洗手或用叉子!筷子不是玩具，要小心使用筷子的頭是尖的，絕對(duì)不能用來(lái)戳別人或自己玩耍，這樣非常危險(xiǎn)!也不要把筷子含在嘴里走來(lái)走去，萬(wàn)一摔倒了會(huì)很危險(xiǎn)。用完筷子要輕輕放在碗邊或筷架上?？曜硬荒茇Q插在飯里把筷子豎著插在飯碗里是不禮貌的行為。在我們的文化里，這樣做是不吉利的。正確的做法是把筷子平放在碗邊或?qū)ｉT的筷架上。小提示:如果你還不會(huì)用筷子，可以使用勺子和叉子，慢慢練習(xí)。每個(gè)人學(xué)會(huì)用筷子的時(shí)間不一樣，不要著急哦!正確拿筷子和用餐姿勢(shì)正確的筷子握法用拇指、食指和中指夾住上面的筷子無(wú)名指和小指托住下面的筷子上面的筷子可以活動(dòng)，下面的固定不動(dòng)良好的用餐姿勢(shì)身體坐直，不要趴在桌子上碗要端起來(lái)，不要低頭去夠飯嘴巴離碗近一點(diǎn)，防止食物掉落第四章不挑食，營(yíng)養(yǎng)均衡為什么不能挑食?我們的身體就像一座正在建造的房子，需要各種各樣的"建筑材料"才能長(zhǎng)得又高又壯。如果我們只吃自己喜歡的食物，身體就會(huì)缺少某些重要的營(yíng)養(yǎng)，影響我們長(zhǎng)高、變聰明!蔬菜提供維生素和纖維素，幫助消化，讓我們不容易生病，皮膚也會(huì)變得光滑漂亮!肉類蛋白幫助我們長(zhǎng)肌肉、長(zhǎng)個(gè)子，讓我們變得更有力氣，跑得更快，跳得更高!主食谷物給我們提供能量，讓大腦保持清醒，上課時(shí)能集中注意力，學(xué)習(xí)更多知識(shí)!水果含有豐富的維生素C，增強(qiáng)免疫力，讓我們少感冒，眼睛更明亮!每一種食物都有它獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就像我們需要語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、體育、音樂(lè)等不同的課程一樣，身體也需要不同的食物來(lái)幫助我們?nèi)娉砷L(zhǎng)!小故事:挑食的小明小明的煩惱小明只喜歡吃肉和炸雞，一看到綠色的蔬菜就搖頭。媽媽勸他多吃蔬菜，他總是說(shuō)"不要不要"。過(guò)了幾個(gè)月，小明發(fā)現(xiàn)自己總是生病，感冒發(fā)燒成了家常便飯。而且，他的個(gè)子比同學(xué)們矮了一大截，跑步也跑不快，經(jīng)常覺得沒(méi)有力氣。醫(yī)生檢查后說(shuō)，小明是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不均衡，缺少維生素和礦物質(zhì)。醫(yī)生建議小明要多吃蔬菜水果，不能挑食。從那以后，小明開始嘗試吃各種食物。慢慢地，他發(fā)現(xiàn)其實(shí)蔬菜也可以很好吃!而且身體變得越來(lái)越健康，個(gè)子也長(zhǎng)高了!小朋友們，我們要像改正錯(cuò)誤后的小明一樣，不挑食、不偏食，讓身體獲得全面的營(yíng)養(yǎng)，健康快樂(lè)地成長(zhǎng)!第五章安靜用餐，避免噎食用餐時(shí)要注意什么???不要邊走邊吃走路時(shí)吃東西非常危險(xiǎn)!我們的注意力會(huì)分散，容易被絆倒或撞到別人。而且走路時(shí)吃東西，食物容易進(jìn)入氣管，造成噎食。要坐下來(lái)，安安靜靜地吃飯。??不要說(shuō)話大笑時(shí)吃東西吃飯時(shí)說(shuō)話或大笑，嘴里的食物可能會(huì)掉出來(lái)，這樣既不衛(wèi)生又不禮貌。更危險(xiǎn)的是，食物可能會(huì)"走錯(cuò)路"，進(jìn)入氣管而不是食道，導(dǎo)致嗆咳甚至窒息!??吃飯要細(xì)嚼慢咽把食物嚼碎了再咽下去，這樣既能幫助消化，又能避免噎食。每一口飯至少要嚼20-30下。記住:吃飯不是比賽，慢慢吃才是最安全最健康的!老師提醒:吃飯時(shí)要專心，不要看電視、玩玩具或玩手機(jī)。專心吃飯不僅更安全，還能讓我們更好地品嘗食物的美味!噎食急救小知識(shí)如果不小心被噎住了怎么辦?立即停止進(jìn)食不要再吃任何東西，也不要喝水舉手示意馬上舉手告訴老師或家長(zhǎng)，不要害怕尋求幫助大人會(huì)幫助你把食物咳出來(lái)或采取急救措施如果是輕微噎食:試著用力咳嗽，把食物咳出來(lái)身體稍微前傾，讓重力幫助食物出來(lái)不要用手去摳喉嚨，這樣可能讓食物卡得更深如果看到別人噎住了:立即大聲呼叫老師或其他大人不要拍打?qū)Ψ降暮蟊?，等待專業(yè)人員處理保持冷靜，安慰被噎住的同學(xué)記住:預(yù)防永遠(yuǎn)比急救重要!只要我們細(xì)嚼慢咽，專心吃飯，就能避免99%的噎食危險(xiǎn)。第六章食品安全小知識(shí)食物要新鮮，不能吃變質(zhì)食物什么是變質(zhì)食物?變質(zhì)的食物就像生病了一樣，會(huì)產(chǎn)生有害的細(xì)菌和毒素。這些看不見的"壞家伙"會(huì)讓我們拉肚子、嘔吐、發(fā)燒，嚴(yán)重的還要去醫(yī)院!??聞一聞變質(zhì)的食物會(huì)有酸臭味或霉味??看一看食物變色、發(fā)霉或有蟲子??摸一摸食物變得黏糊糊或太軟過(guò)期食品的危害每種食物都有"保質(zhì)期"，就像它的"健康期限"。過(guò)了這個(gè)日期，食物可能會(huì)變質(zhì)，不能吃了。記住這些規(guī)則:吃東西前先看看包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期在學(xué)校不吃陌生人給的食物放學(xué)路上不買小攤販的"三無(wú)"食品如果食物聞起來(lái)、看起來(lái)不對(duì)勁，就不要吃"寧可餓一餐，不吃壞東西!"保護(hù)自己的健康是最重要的!飲水安全為什么要喝開水，不喝生水?生水里可能含有細(xì)菌、寄生蟲和其他有害物質(zhì)。把水燒開可以殺死這些"壞東西"，讓水變得安全衛(wèi)生。哪些水不能喝??直接從水龍頭接的冷水?河水、湖水、池塘水?長(zhǎng)時(shí)間放置的開水(超過(guò)24小時(shí))?反復(fù)煮沸的水飲水機(jī)使用注意事項(xiàng)1排隊(duì)接水不要推擠，按順序接水2小心燙傷熱水按鈕要小心按，別讓熱水濺到身上3接適量水杯子不要接太滿，以免灑出來(lái)燙傷自己或別人4及時(shí)關(guān)閉接完水后要把開關(guān)關(guān)好，不要浪費(fèi)水健康小貼士:每天要喝6-8杯水，大約1000-1500毫升。上課時(shí)也可以喝水，但要在老師允許的時(shí)候哦!第七章遇到食物過(guò)敏怎么辦?食物過(guò)敏的表現(xiàn)食物過(guò)敏就是我們的身體對(duì)某些食物產(chǎn)生了"誤會(huì)"，把它們當(dāng)成了"壞人"，然后開始"反抗"。這種反應(yīng)可能很輕微，也可能很嚴(yán)重。皮膚癥狀身上起紅疹、發(fā)癢、腫脹，像被蚊子咬了很多包。有時(shí)候嘴唇和眼睛周圍也會(huì)腫起來(lái)。肚子不舒服肚子疼、惡心想吐、拉肚子，覺得肚子里翻江倒海很難受。呼吸困難感覺喉嚨發(fā)緊，呼吸不順暢，像有東西堵住了一樣。這是最危險(xiǎn)的情況!其他反應(yīng)頭暈、乏力、打噴嚏、流鼻涕、眼睛發(fā)紅流淚等癥狀。??發(fā)現(xiàn)過(guò)敏癥狀后要立即行動(dòng)!停止進(jìn)食馬上停止吃引起過(guò)敏的食物告訴大人立刻告訴老師、家長(zhǎng)或身邊的成年人就醫(yī)檢查如果癥狀嚴(yán)重，要趕緊去醫(yī)院預(yù)防過(guò)敏小貼士???了解自己的過(guò)敏源有些小朋友天生就對(duì)某些食物過(guò)敏。常見的過(guò)敏食物包括:花生、堅(jiān)果類雞蛋、牛奶海鮮(蝦、蟹、魚等)大豆制品小麥(面粉)某些水果(如芒果、獼猴桃)如果你對(duì)某種食物過(guò)敏，一定要記住，并告訴老師和同學(xué)，讓大家?guī)椭惚荛_這些食物。??不吃不認(rèn)識(shí)的食物遇到?jīng)]吃過(guò)的新食物時(shí)，要先問(wèn)問(wèn)大人這是什么，自己能不能吃。特別是在外面吃飯或參加聚會(huì)時(shí)，更要小心。安全小口訣:"新食物，先問(wèn)問(wèn)，確認(rèn)后，再動(dòng)口。不確定，不要吃，安全第一最重要!"給家長(zhǎng)的建議:如果孩子有食物過(guò)敏史，請(qǐng)?jiān)跁锓乓粡堖^(guò)敏卡片，寫明過(guò)敏食物和緊急聯(lián)系方式，并告知學(xué)校老師。第八章飯后文明禮儀飯后要做什么?收拾餐具吃完飯后，要把自己的碗筷、盤子收拾好，輕輕地放到指定的地方。擦干凈桌面，把椅子推回原位，保持用餐環(huán)境整潔。不浪費(fèi)糧食"誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。"每一粒米飯都是農(nóng)民伯伯辛苦種出來(lái)的，我們要珍惜。吃多少盛多少，盡量把碗里的飯菜吃完，做一個(gè)節(jié)約糧食的好孩子。表達(dá)感謝要記得感謝為我們做飯的廚師叔叔阿姨，感謝每天照顧我們的爸爸媽媽。一句簡(jiǎn)單的"謝謝"或"辛苦了"，會(huì)讓他們感到很溫暖。飯后漱口吃完飯后要漱口，把口腔里的食物殘?jiān)謇砀蓛?，保護(hù)我們的牙齒。如果條件允許，最好刷牙，這樣可以預(yù)防蛀牙。養(yǎng)成良好的飯后習(xí)慣，不僅能讓我們成為受歡迎的好孩子，還能培養(yǎng)我們的責(zé)任心和感恩之心!家庭用餐安全小提醒???????????家長(zhǎng)陪伴，安全用餐在家吃飯時(shí)，盡量和家人一起坐在餐桌旁。小朋友不要獨(dú)自在房間或邊玩邊吃，這樣既不安全也不利于消化。在家用餐的好習(xí)慣:等家人都坐好了再開始吃飯幫忙擺碗筷，做力所能及的家務(wù)和家人分享今天學(xué)校的趣事吃完飯后幫忙收拾桌子??遠(yuǎn)離廚房危險(xiǎn)區(qū)廚房是家里最危險(xiǎn)的地方之一，有很多我們小朋友不能碰的東西。熱的東西不要靠近正在煮東西的鍋、熱水壺、微波爐。蒸汽也會(huì)燙傷!尖銳物品刀具、剪刀、開罐器等都很危險(xiǎn)，不要自己去拿電器設(shè)備不要用濕手觸摸電源插座和電器開關(guān)如果想幫忙，可以請(qǐng)大人分配一些安全的任務(wù)，比如洗菜、擺碗筷、遞東西等?；?dòng)環(huán)節(jié):安全用餐小問(wèn)答小朋友們，現(xiàn)在讓我們來(lái)檢驗(yàn)一下大家學(xué)到了多少安全用餐知識(shí)吧!請(qǐng)認(rèn)真思考每個(gè)問(wèn)題，舉手回答哦!問(wèn)題1:飯前為什么要洗手?答案:因?yàn)槭稚嫌泻芏嗫床灰姷募?xì)菌和病毒，如果不洗手就吃飯，這些細(xì)菌會(huì)進(jìn)入我們的肚子里，讓我們生病。洗手可以把細(xì)菌沖走，保護(hù)我們的健康!問(wèn)題2:吃飯時(shí)不能做哪些危險(xiǎn)動(dòng)作?答案:吃飯時(shí)不能邊走邊吃、不能大聲說(shuō)話或大笑、不能狼吞虎咽、不能玩筷子戳人、不能趴在桌子上吃。這些行為都可能導(dǎo)致噎食或其他意外傷害。問(wèn)題3:遇到噎食怎么辦?答案:如果自己被噎住了，要立即停止進(jìn)食，舉手向老師或家長(zhǎng)求助。如果是輕微噎食，可以用力咳嗽，身體前傾。千萬(wàn)不要用手摳喉嚨，也不要繼續(xù)吃東西或喝水。課后小測(cè)試來(lái)做個(gè)小測(cè)試，看看你是不是真的掌握了安全用餐的知識(shí)!??選擇題1.飯前我們應(yīng)該做什么?A.玩手機(jī)B.洗手C.看電視D.睡覺正確答案:B.洗手?判斷題可以邊走邊吃飯。(?

錯(cuò)誤)邊走邊吃很危險(xiǎn)，可能會(huì)摔倒或噎食。過(guò)期的食品只要聞起來(lái)沒(méi)有臭味就可以吃。(?

錯(cuò)誤)過(guò)期食品可能已經(jīng)變質(zhì)，即使聞不出來(lái)也不能吃。吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽。(?

正確)細(xì)嚼慢咽有助于消化，還能預(yù)防噎食。挑食只吃自己喜歡的食物沒(méi)關(guān)系。(?

錯(cuò)誤)挑食會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，影響身體發(fā)育。??簡(jiǎn)答題遇到食物過(guò)敏怎么辦?參考答案:如果吃了某種食物后身體不舒服，出現(xiàn)皮膚紅腫、肚子疼、呼吸困難等癥狀，要立即停止吃這種食物，馬上告訴老師或家長(zhǎng)，必要時(shí)去醫(yī)院檢查。平時(shí)要記住自己對(duì)哪些食物過(guò)敏，吃新食物前先問(wèn)清楚。總結(jié)安全用餐，健康成長(zhǎng)!小朋友們，今天我們一起學(xué)習(xí)了很多關(guān)于安全用餐的重要知識(shí)。讓我們來(lái)回顧一下主要內(nèi)容:??飯前要洗手用流動(dòng)水和肥皂認(rèn)真洗手20秒??正確用餐具小心使用筷子，不要玩?；虼寥??不挑食各種食物都要吃，營(yíng)養(yǎng)才均衡??安靜吃飯細(xì)嚼慢咽，不說(shuō)笑，