2025年超星爾雅學(xué)習(xí)通《中醫(yī)藥食療學(xué)》考試備考題庫及答案解析就讀院校：________姓名：________考場號(hào)：________考生號(hào)：________一、選擇題1.中醫(yī)藥食療學(xué)中，食物的性味不包括（）A.辛B.甘C.寒D.動(dòng)答案：D解析：中醫(yī)藥食療學(xué)中，食物的性味通常分為四性（寒、熱、溫、涼）和五味（辛、甘、酸、苦、咸），以及升降浮沉等特性，但并不包括“動(dòng)”這一分類。食物的“動(dòng)”通常指的是其活性成分或運(yùn)動(dòng)特性，而非性味屬性。2.下列哪種食物性味甘平，具有補(bǔ)益脾胃、潤肺止咳的作用（）A.苦瓜B.紅棗C.芹菜D.蘿卜答案：B解析：紅棗性味甘平，具有補(bǔ)益脾胃、潤肺止咳的作用，常用于改善脾胃虛弱、氣血不足等癥狀?？喙闲晕犊嗪哂星鍩峤舛镜淖饔茫磺鄄诵晕陡蕸?，具有平肝清熱的作用；蘿卜性味辛涼，具有消食化積的作用。3.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪種食物不適合脾胃虛寒者食用（）A.羊肉B.紅豆C.花生D.大米答案：B解析：紅豆性味甘酸、微寒，具有利水消腫、清熱解毒的作用，但脾胃虛寒者食用后可能會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹瀉等癥狀。羊肉性味甘溫，具有溫補(bǔ)脾腎的作用；花生性味甘平，具有補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳的作用；大米性味甘平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的作用。4.下列哪種食物性味酸溫，具有生津止渴、活血化瘀的作用（）A.檸檬B.桃子C.香蕉D.蘋果答案：B解析：桃子性味酸溫，具有生津止渴、活血化瘀的作用，常用于改善血瘀、口渴等癥狀。檸檬性味酸涼，具有清熱解毒、生津止渴的作用；香蕉性味甘寒，具有清熱潤腸、養(yǎng)陰生津的作用；蘋果性味甘平，具有補(bǔ)中益氣、生津止渴的作用。5.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪種食物性味苦寒，具有清熱解毒、涼血止血的作用（）A.菠菜B.荷葉C.茄子D.荸薺答案：D解析：荸薺性味苦寒，具有清熱解毒、涼血止血的作用，常用于改善熱病煩渴、咽喉腫痛等癥狀。菠菜性味甘平，具有養(yǎng)血潤燥、通便導(dǎo)滯的作用；荷葉性味苦辛、平，具有清熱解暑、升發(fā)清陽的作用；茄子性味甘寒，具有清熱解毒、活血化瘀的作用。6.下列哪種食物性味甘溫，具有補(bǔ)中益氣、溫腎助陽的作用（）A.核桃B.栗子C.蓮子D.薏苡仁答案：A解析：核桃性味甘溫，具有補(bǔ)中益氣、溫腎助陽的作用，常用于改善腎虛、腰膝酸軟等癥狀。栗子性味甘溫，具有健脾益氣、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的作用；蓮子性味甘澀、平，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精的作用；薏苡仁性味甘淡、微寒，具有健脾利濕、清熱排膿的作用。7.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪種食物性味辛溫，具有發(fā)汗解表、溫中散寒的作用（）A.生姜B.蔥白C.蒜頭D.花椒答案：A解析：生姜性味辛溫，具有發(fā)汗解表、溫中散寒的作用，常用于改善風(fēng)寒感冒、脾胃虛寒等癥狀。蔥白性味辛溫，具有發(fā)汗解表、散寒通陽的作用；蒜頭性味辛溫，具有解毒殺蟲、消腫止痛的作用；花椒性味辛熱，具有溫中止痛、殺蟲止癢的作用。8.下列哪種食物性味甘平，具有健脾益氣、養(yǎng)心安神的作用（）A.雞蛋B.魚肉C.羊肉D.牛肉答案：A解析：雞蛋性味甘平，具有健脾益氣、養(yǎng)心安神的作用，常用于改善氣血不足、心悸失眠等癥狀。魚肉性味甘平，具有健脾益氣、養(yǎng)胃和中的作用；羊肉性味甘溫，具有溫補(bǔ)脾腎的作用；牛肉性味甘平，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用。9.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪種食物性味苦寒，具有清熱瀉火、解毒利濕的作用（）A.黃瓜B.西紅柿C.茄子D.冬瓜答案：B解析：西紅柿性味苦寒，具有清熱瀉火、解毒利濕的作用，常用于改善熱病傷津、口渴煩熱等癥狀。黃瓜性味甘涼，具有清熱利水、解毒消腫的作用；茄子性味甘寒，具有清熱解毒、活血化瘀的作用；冬瓜性味甘淡、微寒，具有清熱利水、消腫散結(jié)的作用。10.下列哪種食物性味甘溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤肺止咳的作用（）A.龍眼肉B.黑芝麻C.花生D.栗子答案：A解析：龍眼肉性味甘溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤肺止咳的作用，常用于改善氣血不足、心悸失眠等癥狀。黑芝麻性味甘平，具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥的作用；花生性味甘平，具有補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳的作用；栗子性味甘溫，具有健脾益氣、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的作用。11.中醫(yī)藥食療學(xué)中，食物的性味不包括（）A.辛B.甘C.寒D.動(dòng)答案：D解析：中醫(yī)藥食療學(xué)中，食物的性味通常分為四性（寒、熱、溫、涼）和五味（辛、甘、酸、苦、咸），以及升降浮沉等特性，但并不包括“動(dòng)”這一分類。食物的“動(dòng)”通常指的是其活性成分或運(yùn)動(dòng)特性，而非性味屬性。12.下列哪種食物性味甘平，具有補(bǔ)益脾胃、潤肺止咳的作用（）A.苦瓜B.紅棗C.芹菜D.蘿卜答案：B解析：紅棗性味甘平，具有補(bǔ)益脾胃、潤肺止咳的作用，常用于改善脾胃虛弱、氣血不足等癥狀?？喙闲晕犊嗪?，具有清熱解毒的作用；芹菜性味甘涼，具有平肝清熱的作用；蘿卜性味辛涼，具有消食化積的作用。13.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪種食物不適合脾胃虛寒者食用（）A.羊肉B.紅豆C.花生D.大米答案：B解析：紅豆性味甘酸、微寒，具有利水消腫、清熱解毒的作用，但脾胃虛寒者食用后可能會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹瀉等癥狀。羊肉性味甘溫，具有溫補(bǔ)脾腎的作用；花生性味甘平，具有補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳的作用；大米性味甘平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的作用。14.下列哪種食物性味酸溫，具有生津止渴、活血化瘀的作用（）A.檸檬B.桃子C.香蕉D.蘋果答案：B解析：桃子性味酸溫，具有生津止渴、活血化瘀的作用，常用于改善血瘀、口渴等癥狀。檸檬性味酸涼，具有清熱解毒、生津止渴的作用；香蕉性味甘寒，具有清熱潤腸、養(yǎng)陰生津的作用；蘋果性味甘平，具有補(bǔ)中益氣、生津止渴的作用。15.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪種食物性味苦寒，具有清熱解毒、涼血止血的作用（）A.菠菜B.荷葉C.茄子D.荸薺答案：D解析：荸薺性味苦寒，具有清熱解毒、涼血止血的作用，常用于改善熱病煩渴、咽喉腫痛等癥狀。菠菜性味甘平，具有養(yǎng)血潤燥、通便導(dǎo)滯的作用；荷葉性味苦辛、平，具有清熱解暑、升發(fā)清陽的作用；茄子性味甘寒，具有清熱解毒、活血化瘀的作用。16.下列哪種食物性味甘溫，具有補(bǔ)中益氣、溫腎助陽的作用（）A.核桃B.栗子C.蓮子D.薏苡仁答案：A解析：核桃性味甘溫，具有補(bǔ)中益氣、溫腎助陽的作用，常用于改善腎虛、腰膝酸軟等癥狀。栗子性味甘溫，具有健脾益氣、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的作用；蓮子性味甘澀、平，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精的作用；薏苡仁性味甘淡、微寒，具有健脾利濕、清熱排膿的作用。17.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪種食物性味辛溫，具有發(fā)汗解表、溫中散寒的作用（）A.生姜B.蔥白C.蒜頭D.花椒答案：A解析：生姜性味辛溫，具有發(fā)汗解表、溫中散寒的作用，常用于改善風(fēng)寒感冒、脾胃虛寒等癥狀。蔥白性味辛溫，具有發(fā)汗解表、散寒通陽的作用；蒜頭性味辛溫，具有解毒殺蟲、消腫止痛的作用；花椒性味辛熱，具有溫中止痛、殺蟲止癢的作用。18.下列哪種食物性味甘平，具有健脾益氣、養(yǎng)心安神的作用（）A.雞蛋B.魚肉C.羊肉D.牛肉答案：A解析：雞蛋性味甘平，具有健脾益氣、養(yǎng)心安神的作用，常用于改善氣血不足、心悸失眠等癥狀。魚肉性味甘平，具有健脾益氣、養(yǎng)胃和中的作用；羊肉性味甘溫，具有溫補(bǔ)脾腎的作用；牛肉性味甘平，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用。19.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪種食物性味苦寒，具有清熱瀉火、解毒利濕的作用（）A.黃瓜B.西紅柿C.茄子D.冬瓜答案：B解析：西紅柿性味苦寒，具有清熱瀉火、解毒利濕的作用，常用于改善熱病傷津、口渴煩熱等癥狀。黃瓜性味甘涼，具有清熱利水、解毒消腫的作用；茄子性味甘寒，具有清熱解毒、活血化瘀的作用；冬瓜性味甘淡、微寒，具有清熱利水、消腫散結(jié)的作用。20.下列哪種食物性味甘溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤肺止咳的作用（）A.龍眼肉B.黑芝麻C.花生D.栗子答案：A解析：龍眼肉性味甘溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤肺止咳的作用，常用于改善氣血不足、心悸失眠等癥狀。黑芝麻性味甘平，具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥的作用；花生性味甘平，具有補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳的作用；栗子性味甘溫，具有健脾益氣、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的作用。二、多選題1.中醫(yī)藥食療學(xué)中，食物的性味包括（）A.辛B.甘C.寒D.動(dòng)E.澀答案：ABCE解析：中醫(yī)藥食療學(xué)中，食物的性味通常分為四性（寒、熱、溫、涼）和五味（辛、甘、酸、苦、咸），以及升降浮沉等特性，有時(shí)也包含澀味。但不包括“動(dòng)”這一分類。食物的“動(dòng)”通常指的是其活性成分或運(yùn)動(dòng)特性，而非性味屬性。2.下列哪些食物性味甘平，具有補(bǔ)益脾胃的作用（）A.大米B.小米C.薏苡仁D.紅棗E.花生答案：ABDE解析：大米、小米、紅棗和花生性味甘平，具有補(bǔ)益脾胃的作用，常用于改善脾胃虛弱、氣血不足等癥狀。薏苡仁性味甘淡、微寒，具有健脾利濕、清熱排膿的作用，雖然也有健脾的作用，但性味并非甘平。3.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪些食物不適合熱性體質(zhì)者食用（）A.苦瓜B.黃瓜C.茅根D.西紅柿E.芹菜答案：ACD解析：苦瓜、茅根和西紅柿性味寒涼，具有清熱解毒的作用，但熱性體質(zhì)者食用后可能會(huì)加重體內(nèi)寒涼，引起腹瀉、腹痛等癥狀。黃瓜性味甘涼，具有清熱利水、解毒消腫的作用；芹菜性味甘涼，具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕的作用，適合熱性體質(zhì)者食用。4.下列哪些食物性味酸溫，具有活血化瘀的作用（）A.桃子B.柿子C.荔枝D.烏梅E.檸檬答案：AD解析：桃子性和烏梅性味酸溫，具有活血化瘀的作用，常用于改善血瘀、痛經(jīng)等癥狀。柿子性味甘澀、寒，具有清熱潤肺、生津止渴、澀腸止瀉的作用；荔枝性味甘溫，具有補(bǔ)益氣血、生津止渴的作用；檸檬性味酸涼，具有清熱解毒、生津止渴的作用。5.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪些食物性味苦寒，具有清熱解毒的作用（）A.菠菜B.茅根C.荷葉D.蒲公英E.茄子答案：BD解析：茅根和蒲公英性味苦寒，具有清熱解毒、利尿通淋的作用，常用于改善熱病煩渴、咽喉腫痛等癥狀。菠菜性味甘平，具有養(yǎng)血潤燥、通便導(dǎo)滯的作用；荷葉性味苦辛、平，具有清熱解暑、升發(fā)清陽的作用；茄子性味甘寒，具有清熱解毒、活血化瘀的作用。6.下列哪些食物性味甘溫，具有溫腎助陽的作用（）A.核桃B.蓮子C.黑芝麻D.羊肉E.花椒答案：ADE解析：核桃、羊肉和花椒性味甘溫，具有溫腎助陽的作用，常用于改善腎虛、腰膝酸軟等癥狀。蓮子性味甘澀、平，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精的作用；黑芝麻性味甘平，具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥的作用。7.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪些食物性味辛溫，具有發(fā)汗解表的作用（）A.生姜B.蔥白C.蒜頭D.花椒E.香菜答案：ABCD解析：生姜、蔥白、蒜頭和花椒性味辛溫，具有發(fā)汗解表、溫中散寒的作用，常用于改善風(fēng)寒感冒、脾胃虛寒等癥狀。香菜性味辛微溫，具有發(fā)表透疹、消食下氣的作用，雖然也有發(fā)汗的作用，但性味并非辛溫。8.下列哪些食物性味甘平，具有養(yǎng)心安神的作用（）A.雞蛋B.魚肉C.龍眼肉D.蓮子E.黑芝麻答案：ACD解析：雞蛋、龍眼肉和蓮子性味甘平，具有養(yǎng)心安神的作用，常用于改善氣血不足、心悸失眠等癥狀。魚肉性味甘平，具有健脾益氣、養(yǎng)胃和中的作用；黑芝麻性味甘平，具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥的作用。9.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪些食物性味苦寒，具有清熱利濕的作用（）A.黃瓜B.冬瓜C.茅根D.薏苡仁E.茄子答案：ABCD解析：黃瓜、冬瓜、茅根和薏苡仁性味苦寒或甘淡微寒，具有清熱利濕的作用，常用于改善水腫、小便不利等癥狀。茄子性味甘寒，具有清熱解毒、活血化瘀的作用。10.下列哪些食物性味甘溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用（）A.黃芪B.紅棗C.當(dāng)歸D.阿膠E.黑芝麻答案：ABCD解析：黃芪、紅棗、當(dāng)歸和阿膠性味甘溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，常用于改善氣血不足、面色萎黃等癥狀。黑芝麻性味甘平，具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥的作用，雖然也有益精血的作用，但性味并非甘溫。11.中醫(yī)藥食療學(xué)中，食物的升降浮沉特性受哪些因素影響（）A.食物的性味B.食物的質(zhì)地C.食物的加工方法D.食物的食用部位E.食物的生長環(huán)境答案：ABCDE解析：食物的升降浮沉特性受多種因素影響，包括食物的性味（A）、質(zhì)地（B，如堅(jiān)硬或疏松）、加工方法（C，如煎炒或生食）、食用部位（D，如根莖或花葉）以及生長環(huán)境（E，如陽光充足或陰暗潮濕）等。這些因素綜合作用，決定了食物在人體內(nèi)的作用趨向。12.下列哪些食物性味甘平，具有健脾益氣、和胃養(yǎng)胃的作用（）A.大米B.小米C.玉米D.薏苡仁E.紅薯答案：ABCE解析：大米、小米、薏苡仁和紅薯性味甘平，具有健脾益氣、和胃養(yǎng)胃的作用，常用于改善脾胃虛弱、消化不良等癥狀。玉米性味甘平，具有健脾益胃、祛濕利水的作用，雖然也有健脾的作用，但常強(qiáng)調(diào)其祛濕利水的功效。13.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪些食物不適合脾虛濕盛者食用（）A.茯苓B.薏苡仁C.紅豆D.花生E.冬瓜答案：ABC解析：茯苓、薏苡仁和紅豆性味偏寒涼或甘淡，具有利水滲濕的作用，但脾虛濕盛者食用后可能會(huì)進(jìn)一步損傷脾陽，加重濕氣?；ㄉ晕陡势?，具有補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳的作用；冬瓜性味甘淡、微寒，具有清熱利水、消腫散結(jié)的作用，適合脾虛濕盛者食用。14.下列哪些食物性味酸溫，具有收斂固澀、生津止渴的作用（）A.烏梅B.柿子C.荔枝D.山楂E.檸檬答案：AB解析：烏梅和柿子性味酸溫，具有收斂固澀、生津止渴的作用，常用于改善虛汗、久瀉等癥狀。荔枝性味甘溫，具有補(bǔ)益氣血、生津止渴的作用；山楂性味酸甘、微溫，具有消食健胃、行氣散瘀的作用；檸檬性味酸涼，具有清熱解毒、生津止渴的作用。15.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪些食物性味苦寒，具有清熱解毒、涼血止血的作用（）A.菠菜B.荷葉C.蒲公英D.竹筍E.茄子答案：CD解析：蒲公英和竹筍性味苦寒，具有清熱解毒、涼血止血的作用，常用于改善熱病煩渴、咽喉腫痛等癥狀。菠菜性味甘平，具有養(yǎng)血潤燥、通便導(dǎo)滯的作用；荷葉性味苦辛、平，具有清熱解暑、升發(fā)清陽的作用；茄子性味甘寒，具有清熱解毒、活血化瘀的作用。16.下列哪些食物性味甘溫，具有溫中散寒、補(bǔ)益脾胃的作用（）A.高粱B.羊肉C.核桃D.花椒E.茯苓答案：BCD解析：羊肉、核桃和花椒性味甘溫，具有溫中散寒、補(bǔ)益脾胃的作用，常用于改善脾胃虛寒、陽痿早泄等癥狀。高粱性味甘溫，具有健脾和胃、溫中續(xù)命的作用，雖然也有溫中作用，但常強(qiáng)調(diào)其健脾和胃的功效；茯苓性味甘淡、平，具有健脾利濕、寧心安神的作用。17.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪些食物性味辛溫，具有發(fā)汗解表、散寒通陽的作用（）A.生姜B.蔥白C.蒜頭D.花椒E.香菜答案：ABCD解析：生姜、蔥白、蒜頭和花椒性味辛溫，具有發(fā)汗解表、散寒通陽的作用，常用于改善風(fēng)寒感冒、寒凝阻滯等癥狀。香菜性味辛微溫，具有發(fā)表透疹、消食下氣的作用，雖然也有發(fā)表的作用，但性味并非辛溫。18.下列哪些食物性味甘平，具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的作用（）A.雞蛋B.魚肉C.龍眼肉D.蓮子E.黑芝麻答案：ACD解析：雞蛋、龍眼肉和蓮子性味甘平，具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的作用，常用于改善氣血不足、心悸失眠等癥狀。魚肉性味甘平，具有健脾益氣、養(yǎng)胃和中的作用；黑芝麻性味甘平，具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥的作用。19.中醫(yī)藥食療學(xué)中，下列哪些食物性味苦寒，具有清熱利濕、利尿通淋的作用（）A.黃瓜B.冬瓜C.茅根D.薏苡仁E.茄子答案：ABCD解析：黃瓜、冬瓜、茅根和薏苡仁性味苦寒或甘淡微寒，具有清熱利濕、利尿通淋的作用，常用于改善水腫、小便不利等癥狀。茄子性味甘寒，具有清熱解毒、活血化瘀的作用。20.下列哪些食物性味甘溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫經(jīng)散寒的作用（）A.黃芪B.紅棗C.當(dāng)歸D.阿膠E.黑芝麻答案：ABCD解析：黃芪、紅棗、當(dāng)歸和阿膠性味甘溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫經(jīng)散寒的作用，常用于改善氣血不足、面色萎黃、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。黑芝麻性味甘平，具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥的作用，雖然也有益精血的作用，但性味并非甘溫。三、判斷題1.中醫(yī)藥食療學(xué)中，食物的性味是指食物的味道和寒熱屬性。（）答案：正確解析：中醫(yī)藥食療學(xué)中，食物的性味是指食物的味道（如甘、酸、苦、辛、咸）和寒熱屬性（如寒、熱、溫、涼），它們共同決定了食物對(duì)人體產(chǎn)生的作用。因此，題目表述正確。2.所有食物都適合所有人食用，不存在個(gè)體差異。（）答案：錯(cuò)誤解析：中醫(yī)藥食療學(xué)強(qiáng)調(diào)個(gè)體差異，不同體質(zhì)的人對(duì)食物的反應(yīng)不同。例如，脾胃虛寒者不宜食用過多寒涼食物，熱性體質(zhì)者不宜食用過多溫?zé)崾澄?。因此，并非所有食物都適合所有人食用，題目表述錯(cuò)誤。3.中醫(yī)藥食療學(xué)中，食物的升降浮沉特性是指食物在人體內(nèi)的作用趨向。（）答案：正確解析：中醫(yī)藥食療學(xué)中，食物的升降浮沉特性確實(shí)是指食物在人體內(nèi)的作用趨向，即食物對(duì)人體氣機(jī)的影響是向上、向下、向外還是向內(nèi)。例如，升提類的食物如黃芪能升陽舉陷，而沉降類的食物如大黃能瀉下通便。因此，題目表述正確。4.中醫(yī)藥食療學(xué)中，食物的加工方法不會(huì)影響其性味和功效。（）答案：錯(cuò)誤解析：中醫(yī)藥食療學(xué)認(rèn)為，食物的加工方法會(huì)顯著影響其性味和功效。例如，生食和熟食的效果可能完全不同；不同的烹飪方式（如煎、炒、炸、煮）也會(huì)改變食物的性質(zhì)。因此，題目表述錯(cuò)誤。5.中醫(yī)藥食療學(xué)中，食物的食用部位對(duì)其性味和功效沒有影響。（）答案：錯(cuò)誤解析：中醫(yī)藥食療學(xué)強(qiáng)調(diào)食物的食用部位對(duì)其性味和功效有重要影響。例如，同一種植物，其根、莖、葉、花、果的性味和功效可能完全不同。因此，題目表述錯(cuò)誤。6.中醫(yī)藥食療學(xué)中，食物的生長環(huán)境對(duì)其性味和功效沒有影響。（）答案：錯(cuò)誤解析：中醫(yī)藥食療學(xué)認(rèn)為，食物的生長環(huán)境對(duì)其性味和功效有顯著影響。例如，南方和北方生長的同一種食物，其性質(zhì)可能有所不同。因此，題目表述錯(cuò)誤。7.中醫(yī)藥食療學(xué)中，性味平和的食物對(duì)健康沒有益處。（）答案：錯(cuò)誤解析：中醫(yī)藥食療學(xué)認(rèn)為，性味平和的食物雖然藥性緩和，但對(duì)維持身體健康、調(diào)養(yǎng)身體機(jī)能具有重要作用。例如，大米、小米等主食性味平和，是日常飲食的基礎(chǔ)。因此，題目表述錯(cuò)誤。8.中醫(yī)藥食療學(xué)中，性味偏頗的食物可以長期大量食用。（）答案：錯(cuò)誤解析：中醫(yī)藥食療學(xué)強(qiáng)調(diào)飲食宜適量、均衡，性味偏頗的食物（如過于寒涼或溫?zé)幔┎灰碎L期大量食用，以免損傷身體機(jī)能或加重體質(zhì)偏頗。因此，題目表述錯(cuò)誤。9.中醫(yī)藥食療學(xué)中，食療可以完全替代藥物治療。（）答案：錯(cuò)誤解析：中醫(yī)藥食療學(xué)認(rèn)為，食療是輔助治療和預(yù)防疾病的重要手段，但不能完全替代藥物治療。對(duì)于急癥或嚴(yán)重疾病，必須及時(shí)進(jìn)行規(guī)范的藥物治療。因此，題目表述錯(cuò)誤。10.中醫(yī)藥食療學(xué)中，不同季節(jié)應(yīng)選擇不同的食物進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。（）答案：正確解析：中醫(yī)藥食療學(xué)強(qiáng)調(diào)“天人相應(yīng)”，認(rèn)為不同季節(jié)的氣候特點(diǎn)不同，人體生理和病理反應(yīng)也有所差異，因此應(yīng)選擇不同的食物進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，以適應(yīng)季節(jié)變化，保持身體健康。例如，冬季宜食用溫?zé)崾澄?，夏季宜食用清涼食物。因此，題目表述正確。四、簡答題1.簡述中醫(yī)藥食療學(xué)中食物性味的概念及其意義。答案：食物性味是指食物所具有的味道（如辛、甘、酸、苦、咸）和寒熱屬性（如寒、熱、溫、涼），它們共同構(gòu)成了食物的特性，并決定了食物對(duì)人體產(chǎn)生的作用趨向和功效。性味是中醫(yī)藥食療學(xué)認(rèn)識(shí)食物、運(yùn)用食物進(jìn)行調(diào)養(yǎng)和治療的基礎(chǔ)，通過分析食物的